শীতকালীন গম: চাষ, প্রক্রিয়াকরণ এবং জাত

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

শীতকালীন গম একটি মূল্যবান খাদ্য শস্য। সেচ এর পূর্ণ বৃদ্ধি এবং স্বাভাবিক বিকাশের জন্য চমৎকার অবস্থার সৃষ্টি করে, এর শীতকালীন দৃঢ়তা বৃদ্ধি করে, যা উদ্ভিদের ভাল কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।

শীতকালীন গম: উচ্চ ফলনের সম্ভাবনা

নিবিড় প্রযুক্তি ব্যবহার করে, যুক্তরাজ্য গড়ে ৬৯.৫৬ কিউই/হেক্টর গম উৎপাদন করে, যেখানে নেদারল্যান্ডস গড়ে ৮১.২ কিউই/হেক্টর। শীতকালীন গম চাষের নিবিড় প্রযুক্তির সাথে পরিচিত অনেক খামার সেচযুক্ত জমিতে স্থিতিশীল ফলন পায়: প্রতি হেক্টরে 60 বা এমনকি 70 সেন্টার। সর্বোচ্চ ফলন হেক্টর প্রতি ৯২.৪ সেন্টারে পৌঁছেছে।

অনুকূল কৃষি-জলবায়ু পরিস্থিতিতে, আপনি মোটামুটি উচ্চ ফলন পেতে পারেন। শীতকালীন গম সেচযুক্ত জমিতে দুর্দান্ত অনুভূত হয় - এটি প্রতি হেক্টরে একশো সেন্টার পর্যন্ত ফলন দেয়। এই ফসলটি সাইলেজ বা সবুজ পশুখাদ্যের জন্য সেচযুক্ত ফসলের আবর্তনেও জন্মায় এবং শস্য, শাকসবজি এবং পশুখাদ্য গাছের ফসল কাটার পরে এটি ব্যবহার করার পরে খালি করা জায়গাটি।

শীতকালীন গমের জৈবিক বৈশিষ্ট্য

গম এরখাদ্যশস্যের পরিবার, শীতকালে এটি অঙ্কুরিত হয়, ঝোপ হয় এবং শরত্কালে শক্ত হয়ে যায়। অতিরিক্ত শীতের পরে, উদ্ভিদের বিকাশ অব্যাহত থাকে। বৃদ্ধি শঙ্কু এর পার্থক্য শুরু হয়। এর শক্তিশালী বৃদ্ধি পাতা এবং শিকড়ের শক্তি, টিস্যুতে জল দেওয়ার উপর নির্ভর করে। জলের সাথে কোষগুলির সম্পূর্ণ সম্পৃক্ততা তাদের turgor, প্রসারিত এবং ভবিষ্যতের কানের ভ্রূণের সংখ্যা বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয়। উদ্ভিদ জীবনের জন্য এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সময়। শীতকালীন গমের জীবনের জটিল সময়টি নলটিতে পৌঁছানো থেকে শস্যের দুধের পাকা পর্যন্ত চলতে থাকে।

জার্মিনাল স্পাইকলেট গঠনের আগে তাড়াতাড়ি জল দিলে দানার সংখ্যা বাড়ে এবং ফুল গঠনের শুরুতে জল দেওয়া ফুলের সংখ্যা বাড়াতে সাহায্য করে৷ ফুল ও নিষিক্তকরণের সময়, যখন উদ্ভিদের শ্বাস-প্রশ্বাস এবং জৈব পদার্থের ব্যবহার বৃদ্ধি পায়, গাছগুলি বিশেষ করে অতিরিক্ত গরম এবং শুষ্ক বাতাসের প্রতি সংবেদনশীল হয়। এই সময়ের মধ্যে বাতাসের তাপমাত্রার সর্বোত্তম পরিসর হল 14-19 ডিগ্রি সেলসিয়াস, 35 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, উদ্ভিদে সালোকসংশ্লেষণ ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়, ফলন 20 এবং 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে - 50% কমে যায়। কম বাতাসের আর্দ্রতা এবং শুষ্ক বাতাসও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। উচ্চ তাপমাত্রা এবং এই জাতীয় আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসার পটভূমিতে শীতকালীন গম বাড়ানোর জন্য গভীর মনোযোগ প্রয়োজন।

শীতের গম খাওয়ানো

শীতকালীন গমের একটি মোটামুটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতু থাকে, যা এটিকে মাটির পুষ্টি উপাদানগুলিকে আরও সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করতে দেয়। যাইহোক, উদ্ভিদের বিকাশের সময়কালের উপর নির্ভর করে তার পুষ্টির প্রয়োজন ভিন্ন। অতএব, বসন্তে শীতকালীন গমের শীর্ষ ড্রেসিংউপযুক্ত।

বাড়ন্ত ঋতুতে নাইট্রোজেনের প্রয়োজন হয়, কিন্তু গাছপালা যখন টিউব এবং কানে যায় তখন পর্যায়ক্রমে এটি সবচেয়ে নিবিড়ভাবে শোষণ করে। বসন্তের শুরুতে শীতকালীন গমকে সার দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, এই সময়ে, নিম্ন তাপমাত্রা এবং মাটির সম্ভাব্য জলাবদ্ধতার কারণে, নাইট্রিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলি দমন করা যেতে পারে, এবং জল নাইট্রেট নাইট্রোজেনকে মাটির গভীর স্তরে ফেলে দেয়, গাছগুলি ভাল-সরবরাহযুক্ত মাটিতেও নাইট্রোজেন অনাহার অনুভব করতে পারে।. যখন বসন্তে শীতকালীন গমের শীর্ষ ড্রেসিং সঠিকভাবে করা হয় তখন এটি ফলাফলের উচ্চ দক্ষতা ব্যাখ্যা করে৷

অঙ্কুরোদগমের সময় এবং বিকাশের শুরুতে, গমের ফসফরাস পুষ্টির জন্য উচ্চ প্রয়োজন, এটি মূল সিস্টেমের স্বাভাবিক বিকাশকে উদ্দীপিত করে। আর্দ্রতার একটি ভাল সরবরাহের সাথে, শিকড়গুলি এখনও শরত্কালে 1 মিটারের বেশি গভীরতায় প্রবেশ করতে পারে, যা শীতকালীন গমের হিম প্রতিরোধে অবদান রাখে। ফসফরাস পার্থক্যের ডিগ্রী এবং কানের উপর প্রচুর পরিমাণে দানা বাড়ায়। বৃদ্ধির শুরুতে এর অভাব পরবর্তী সময়ে গাছের জন্য এই সারের কোনো বর্ধিত বিধান দ্বারা পূরণ করা যাবে না।

বাড়ন্ত মৌসুমের শুরু থেকে গমের ফুল ফোটার সময়কালে মাটিতে সহজে হজমযোগ্য পটাসিয়ামের অভাব গাছের বৃদ্ধিতে উল্লেখযোগ্য ব্যবধান এবং উদ্ভিদের বিকাশে পিছিয়ে যায় - তারা তাপমাত্রা এবং মাটির আর্দ্রতার ওঠানামার জন্য আরও সংবেদনশীল হয়ে ওঠে। শরত্কালে ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সহ উদ্ভিদের সন্তোষজনক সরবরাহ শীতকালীন গমের শীতকালীন কঠোরতা বাড়ায় এবং নাইট্রোজেনের পর্যাপ্ত সরবরাহ শস্যে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ায়। পরেরটির অতিরিক্ত, সেইসাথে মাটির অত্যধিক আর্দ্রতা,গাছপালা বাসস্থান বাড়ে।

শীতকালীন গমের জাত

প্রজননকারীদের সবসময় অঞ্চলগুলির জন্য একটি পৃথক দৃষ্টিভঙ্গি থাকে। সেচ দেওয়া শীতকালীন গমের জাতগুলিকে সার, অতিরিক্ত মাটির আর্দ্রতা এবং বাসস্থান এবং ছত্রাকজনিত রোগের প্রতিরোধের উচ্চ প্রতিক্রিয়া দেখাতে হবে৷

গমের জন্য সেরা হল চেস্টনাট এবং চেরনোজেম মাটি, তাদের যান্ত্রিক গঠন মাঝারি, ভাল বায়ুযুক্ত। অর্থাৎ, মাটিতে শীতের গমের চাহিদা রয়েছে। লবণাক্ত, অতিরিক্ত একত্রিত এবং জলাভূমি এর জন্য অনুপযুক্ত। অঞ্চলের উপর নির্ভর করে ব্যবহৃত শীতকালীন গমের আধুনিক জাতগুলি নিম্নরূপ:

• Tarasovskaya spinous - ভোরোনেজ এবং রোস্তভ অঞ্চলে চাষ করা হয়।
• রোসিঙ্কা তারাসোভস্কায়া একটি উচ্চ ফলনশীল জাত।
• প্রতিপত্তি - দেরী তুষারপাত সহ অঞ্চলগুলির জন্য (ভোলগা অঞ্চল, উত্তর ককেশাসের প্রজাতন্ত্র)।
• সেভেরোডোনেটস্কের বার্ষিকী (কুবানে, ক্রাসনোদার অঞ্চলে, রোস্তভ ভূমিতে, উত্তর ককেশাসের প্রজাতন্ত্রগুলিতে জন্মায়)।
• তারসভস্কি বসন্ত - দক্ষিণে জন্মে।
• আগস্ট একটি খরা-প্রতিরোধী জাত।
• ডনের গভর্নর।
• ডন 105।
• কামিশাঙ্ক-৩ - নিম্ন ভোলগা অঞ্চলে চাষ করা হয়।
• Nemchinovskaya-57 এবং 24.
• মোসকোভস্কায়া-৩৯ এবং ৫৬.
• গ্যালিনা।

এই তালিকার শেষ জাতগুলি নন-ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলের জন্য প্রজনন করা হয়েছে, তাদের শস্যের উচ্চ বেকিং গুণাবলী রয়েছে।

শীতকালীন গমের সার

যখন সঠিকভাবে প্রয়োগ করা হয়সেচযুক্ত কৃষিতে সার, ফলন 40 থেকে 70% বৃদ্ধি পায়। শীতকালীন গমের জন্য সারগুলি নাটকীয়ভাবে ফলন বাড়ায়, সেইসাথে শস্যের গুণমানও। সেচযুক্ত জমিতে কৃষি ইনস্টিটিউটের পরীক্ষায়, শীতকালীন গমের ফলন হেক্টর প্রতি 28.3 থেকে 51.9 সেন্টারে বেড়েছে৷

দেশের দক্ষিণে নাইট্রোজেন সারের সর্বোত্তম হার থেকে ফলনের বৃদ্ধি ছিল 10-10.6, ফসফেট সার থেকে - 1.2-1.6, এবং তাদের সম্মিলিত ক্রিয়া থেকে - 12.1-16.9 c/ha। অর্থাৎ, শীতকালীন গম পৃথক পুষ্টিতে ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়। বিজ্ঞানীদের উপসংহার অনুযায়ী, মাটিতে 300 মিলিগ্রাম/কেজি মোবাইল পটাসিয়ামের কম হলেই পটাশ সার প্রয়োগ করা উচিত।

সার প্রয়োগের হার পরিকল্পিত ফসলের স্তর, মাটিতে পুষ্টির উপস্থিতি এবং উদ্ভিদ দ্বারা তাদের শোষণের সহগের উপর ভিত্তি করে ভারসাম্য পদ্ধতি দ্বারা গণনা করা হয়। শীতকালীন গমের আক্রমন প্রয়োগকৃত সারের কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, ফলন হ্রাস 12-15% পর্যন্ত পৌঁছায়।

শীতের গমের জন্য বিভিন্ন সার ব্যবহারের দক্ষতা বাড়ানোর জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ রিজার্ভ হল মাঠের উপর তাদের খুব অভিন্ন বন্টন। এই অবস্থা সাবধানে যোগাযোগ করা আবশ্যক. শীতকালীন গমের জন্য নাইট্রোজেন সার নির্বাচনীভাবে ব্যবহার করা উচিত, স্থানীয় মাটি এবং জলবায়ু পরিস্থিতি, সেইসাথে চাষ করা জাতের জীববিজ্ঞান এবং পরিকল্পিত ফলন বিবেচনা করে।

যখন মাটিতে খুব গভীর ভূগর্ভস্থ জল এবং কম নাইট্রোজেন সামগ্রী সহ ভারী এবং মাঝারি মাটিতে বৃদ্ধি পায়, তখন টুকরো টুকরো করে সার প্রয়োগ করা ভাল - মূল চিকিত্সার জন্য আদর্শের দুই-তৃতীয়াংশ, এবং বাকিগুলি - টপ ড্রেসিংয়ের জন্য। বসন্ত চাষ শেষে।

চালুহালকা মাটিতে, সেইসাথে ভারী মাটিতে, ভূগর্ভস্থ জলের মোটামুটি ঘনিষ্ঠ ঘটনাগুলির সাথে, নাইট্রোজেনাস সারের ক্ষতি সম্ভব, অতএব, এর বার্ষিক হারের 30% প্রাক-বপন চাষের জন্য ব্যবহার করা আবশ্যক, বাকি - বসন্তে শীর্ষের জন্য ড্রেসিং. যেসব এলাকায় মাটিতে নাইট্রোজেনের মজুদ বেড়েছে, সেখানে শরত্কালে নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা ঠিক নয়, কারণ এর ফলে গাছপালা অতিরিক্ত বৃদ্ধি পাবে এবং ফসল ঘন হয়ে যাবে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, বার্ষিক নাইট্রোজেন হারের 40% বসন্তের শুরুতে এবং 60% পরে প্রয়োগ করা হয়।

জার্মানি, বেলজিয়াম, গ্রেট ব্রিটেন এবং অস্ট্রিয়ার বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে শীতকালীন গম 80-95 কিউই/হেক্টর পাওয়ার জন্য, বপনের আগে নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা অবাঞ্ছিত; প্রয়োগের সাথে একত্রিত করা ছত্রাকনাশক।

শস্যের গুণমান উন্নত করতে শীতকালীন গম ফসলকে শিরোনামে ইউরিয়া খাওয়ানো হয়। জার্মানিতে, শীতকালীন গমের অধীনে, প্রতি হেক্টরে 20-30 ঘনমিটার হারে তরল সার প্রয়োগ করা হয়, এটি বপনের আগে বা গাছের ক্রমবর্ধমান মরসুমে ব্যবহৃত হয়। ফ্রান্স এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিজ্ঞানীরা যুক্তি দেন যে প্রতি হেক্টরে 80 সেন্টারের বেশি ফলন পাওয়ার জন্য, একটি জটিল ধরণের ফসলের জন্য সেচের জল, তরল সার সহ ফলিয়ার টপ ড্রেসিং প্রয়োগ করা প্রয়োজন, যা ম্যাক্রো নিয়ে গঠিত। - এবং মাইক্রোলিমেন্টস (Zn, Mg, Fe, B)। শীতকালীন গমের এই ধরনের টপ ড্রেসিং ফসলের গুণমান উন্নত করে এবং প্রতি হেক্টরে 2-6 সেন্টার বৃদ্ধি নিশ্চিত করে।

গম বপন

হেক্টর প্রতি ক্রস-বপন 50-60 কিলোগ্রাম বীজ সংরক্ষণ করে, ফলন বৃদ্ধি করেশস্য, সরু-সারি বপন পদ্ধতির সাথে তুলনা করে, প্রতি হেক্টরে সাত সেন্টারে পৌঁছায়। অতএব, শীতকালীন গম ক্রস-সারি, সরু-সারি, বেল্ট এবং সম্প্রচার পদ্ধতিতে বপন করা হয়। সবচেয়ে সাধারণ প্রচলিত কৌশল হল ট্রামলাইনকে সম্মান করে 15 সেমি সারি ব্যবধান।

যখন খামারে আধা-বামন শীতকালীন গম চাষ করা হয়, তখন তিন-লাইন ব্যান্ড বপনের পরামর্শ দেওয়া হয়, যা সারি বপনের চেয়ে বেশি ফলন দেয়। দ্বি-স্তর বপন, যা বামন এবং সাধারণ জাতের বীজের মিশ্রণে করা হয়, তাও নিজেকে ভাল প্রমাণ করেছে। বপনের কাঠামোর স্তর এবং উন্নতির কারণে, ফাইটোক্লাইমেট 10-15% দ্বারা উন্নত হয়, যা আর্দ্রতা সংরক্ষণের আরও সম্পূর্ণ, অর্থনৈতিক এবং উত্পাদনশীল ব্যবহারের দিকে পরিচালিত করে, উচ্চ তাপমাত্রার নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস পায়, যখন গমের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়। বিপরীতে, উদাহরণস্বরূপ, মূল পচা 8-24% বৃদ্ধি পায়।

শীতকালীন গমের ফসল বপনের সময়ের উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল। হারানো সময়ের প্রতিটি দিন শস্যের ফলন 20-60 কেজি হ্রাস করে। শীতকালীন গম বপন সময়মতো করতে হবে। বিশেষ করে অক্টোবরে বপনের ফলন তীব্রভাবে কমিয়ে দেয়, বেশির ভাগ ছোট-বৃন্তের জাতগুলি যেগুলির পূর্ববর্তী শর্তগুলির প্রয়োজন হয় তা প্রতিক্রিয়া জানায়৷ ছোট বীজ অগভীর বপন করা উচিত, এবং বড় বীজ গভীরভাবে বপন করা উচিত। মাটিতে বীজের অগভীর সংযোজন, বায়ুসংক্রান্ত বীজ বা সম্মিলিত একক দ্বারা সঞ্চালিত, ফসলের ফলনে মোটামুটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

বীজ বপনের হার মূলত জাত, বীজের আকার, বপনের সময় এবং চাষের অঞ্চলের উপর নির্ভর করে। বীজের হারের মধ্যেও পার্থক্য করা আবশ্যকমাঠের দূষণের মাত্রার উপর নির্ভর করে।

শস্যের পরিচর্যা

শস্যের পরিচর্যার মধ্যে রয়েছে রোলিং, টপ ড্রেসিং, বসন্তের কষ্ট, বাসস্থান নিয়ন্ত্রণ, সেইসাথে আগাছা, বিভিন্ন কীটপতঙ্গ এবং রোগ। পর্যাপ্ত তুষার আচ্ছাদন সহ এলাকায়, তুষার ধরে রাখা উচিত, যা গাছের শীতকাল উন্নত করে এবং মাটিতে আর্দ্রতা বৃদ্ধি করে। ফসলের বসন্ত পরিচর্যা শুরু হয় সার প্রয়োগ এবং চারা তোলার মাধ্যমে। গাছপালা সেচের জন্য প্রস্তুত ক্ষেত্রগুলিতে, সেচ নেটওয়ার্কের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে ক্ষতিকারক কাজ করা উচিত। সেচ স্ট্রিপ উপস্থিতিতে, এটি শুধুমাত্র বপন বরাবর হ্যারো করা প্রয়োজন; সীমানায়, একটি ঘূর্ণমান কোদাল দিয়ে যন্ত্রণার মাধ্যমে সেরা ফলাফল পাওয়া যায়।

যখন শস্যে আগাছা উপস্থিত থাকে, শীতকালীন গমকে হার্বিসাইড দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। গাছগুলি টিউবে যাওয়ার আগে, ফসলগুলি স্প্রে করা হয়। একই সময়ের মধ্যে, ফসলের গুঁড়ো মিলিডিউ বা বাদামী মরিচা প্রতিরোধ করতে হবে। শীতকালীন গমের রোগগুলি পদ্ধতিগত ওষুধ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, এগুলি হল বেলেটোনোমিল এবং ফান্ডাজল৷

যদি ফসলে কচ্ছপের বাগ, এফিড, ট্রিপস, জোঁক থাকে তবে "মেটাফাজ" বা "ফসফামাইড", 40% ব্যবহার করুন। গম ফসলের পরিচর্যার অপারেশনগুলিকে একত্রিত করে দুই বা তিনবার করা দরকার, যা অর্থ, শ্রম এবং সময় বাঁচায়। সেচের সময় ফসলের চিকিত্সা করা বাঞ্ছনীয়, উপরের প্রস্তুতিগুলিকে সেচের জলের সাথে একত্রিত করে।

শীতকালীন গমের ফলন হ্রাস তীব্রতা এবং সময়কালের উপর নির্ভর করেফসলের বাসস্থান এবং সেচের অধীনে 25-50% পৌঁছতে পারে, ফসল কাটার জন্য শ্রম এবং তহবিলের খরচ তিনগুণ বৃদ্ধি পায় এবং ফসলের গুণমান দ্রুত হ্রাস পায়। সেচযুক্ত জমিতে TUR ব্যবহার বাধ্যতামূলক, ওষুধের সর্বোত্তম হার হল a.i এর তিন কেজি/হেক্টর। টিলারিং শেষ হওয়ার সময় প্রক্রিয়াকরণ করা হয়। বাসস্থান প্রবণ জাতের উপর, তারা একটি বড় হার তৈরি করে, এবং অন্যদের উপর - একটি ছোট। ছোট ডাঁটাযুক্ত শীতকালীন গমের জাতের তুর দিয়ে চিকিত্সা ব্যবহারিক নয়।

সেচ

তার চাষের সমস্ত অঞ্চলে শীতকালীন গমের উচ্চ ফলনের প্রধান কারণ সেচ। সেচের মাধ্যমে শস্যের ফলন বাড়ানো হল শীতকালীন গম চাষের একটি প্রযুক্তি, যেখানে সার দিয়ে একত্রিত হলে ফসলের সেচের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়।

শীতকালীন গম বাড়ানোর সময়, বন্ধুত্বপূর্ণ চারা এবং গাছের স্বাভাবিক শরত্কালে বিকাশের জন্য সর্বোত্তম মাটির আর্দ্রতা নিশ্চিত করা প্রয়োজন। এটি প্রাক-বপন বা প্রচলিত সেচ দ্বারা অর্জন করা হয়। কৃষির বিভিন্ন অঞ্চলে তাদের মূল্য এক নয়। যেসব অঞ্চলে শরৎকালে ঘন ঘন বৃষ্টিপাত হয় এবং বসন্ত পর্যন্ত মাটি গভীরভাবে ভিজিয়ে রাখে, সেচের তীব্রতা কমে যায়। শুষ্ক শরৎ এবং শরতের বৃষ্টিতে অপর্যাপ্ত মাটির আর্দ্রতা সহ অঞ্চলে, শীতকালীন গমের উচ্চ ফলনের জন্য সেচ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷

সেচের হার নির্ধারণ করার সময়, লবণাক্ত দিগন্তের গভীরতা এবং ভূগর্ভস্থ জলের স্তর বিবেচনা করা প্রয়োজন। সেচের জল লবণাক্ত দিগন্তে পৌঁছানো উচিত নয়, কারণ এতে দ্রবীভূত লবণ কৈশিক প্রবাহের সাথে উঠতে পারে এবং শিকড় যেখানে অবস্থিত সেখানে মাটির স্তরকে লবণাক্ত করতে পারে। জল দেওয়া অকার্যকরকাছাকাছি ভূগর্ভস্থ জল স্তরে। অত্যধিক জলের হার মাটির জলাবদ্ধতার কারণ হতে পারে। 3 মিটার বা তার বেশি ভূগর্ভস্থ পানির গভীরতায় সেচ কার্যকর। দেড় মিটার পর্যন্ত গভীরতায়, রোপণের আগে মাটির সেচ দিয়ে জল প্রতিস্থাপিত হয়। অঙ্কুরোদগমের পরে জল দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা শুষ্ক শরত্কালে এবং ভূগর্ভস্থ জলের গভীর স্তর সহ জমিতে ঘটে। শীতকালীন গম বপনের সময়, খামারের পানি, সেচের সরঞ্জাম এবং ফসল কাটার সময় দিয়ে সেচের সময় নির্ধারণ করতে হবে।

ফসল করা

শীতকালীন গম কাটার সর্বোত্তম সময় হল গমের দানার তথাকথিত মোম পাকা। এই পর্যায়টি ঘটে যখন শস্যের শুষ্ক পদার্থের পরিমাণ ইতিমধ্যেই বেশি থাকে। ফসলের সংবেদনশীলতা (ফসল তোলার আগে স্প্রে করা) ফসলের ভাল পরিপক্কতায় অবদান রাখে, শীতকালীন গমের ফলন বাড়ায়, তাই আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে এবং সর্বনিম্ন ক্ষতির সাথে ফসল কাটার চেষ্টা করতে হবে।

দ্রুত ফসল কাটা ফসলের ক্ষয়ক্ষতি হ্রাস করবে এবং ফলস্বরূপ শস্যের উচ্চ গুণমান বজায় রাখবে। এটি মনে রাখা উচিত যে দশ দিনের বেশি সময় ধরে শীতকালীন গম কাটাতে দেরি হলে শস্যের ফলন হেক্টর প্রতি সাত শতাংশ হারে অনিবার্যভাবে হ্রাস পায়, যেখানে শস্যে প্রোটিনের পরিমাণ দেড় শতাংশ কমে যায়।

সবুজ দৃষ্টিভঙ্গি

শীতকালীন গম চাষে যে কোনো কৃষি উৎপাদনের মতোই অনেক কারণ জড়িত থাকে:

• প্রাকৃতিক সম্পদ - সরাসরি সৌরশক্তি, বায়ুমণ্ডলীয় তাপ, বৃষ্টিপাতের জল, মাটি;
• সরাসরি খরচএকটি নির্দিষ্ট প্রযুক্তি বা উদ্যোগের জন্য পণ্য উত্পাদন করার শক্তি;
• পরোক্ষ শক্তি খরচ যা ক্ষেত্রটিতে গাছপালা বাড়ানো, পণ্য সংগ্রহ, প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণের প্রযুক্তিতে ব্যবহৃত হয়।

পৃথিবীতে শক্তি বৃদ্ধির প্রবণতা রয়েছে। গ্রামে মোট দেশজ উৎপাদনের 1% বৃদ্ধির জন্য, শক্তির ব্যবহার 2-3% বৃদ্ধি পায়। সনাতন পদ্ধতিতে মাটি চাষ সবচেয়ে ব্যয়বহুল। বিগত বছরগুলিতে এই প্রযুক্তিটি হিউমাস এবং মাটির ক্ষয় হ্রাসের দিকে পরিচালিত করেছে। শীতকালীন গমের উন্নয়নে বিশ্ব প্রবণতা, চাষ প্রযুক্তির পরিবর্তন অর্থনৈতিক চাষের পথ নির্দেশ করে৷

বিশ্বে 124 মিলিয়ন হেক্টরেরও বেশি জমি টেকসই প্রযুক্তিতে রূপান্তরিত হয়েছে। শক্তির দক্ষতা এবং শক্তি সঞ্চয় বাড়ানোর একটি পদক্ষেপ হল উদ্ভাবনী নতুন খামারগুলির ব্যবস্থা - আধুনিক শক্তি এবং সম্পদ-সংরক্ষণ প্রযুক্তির ঘনত্বের সাথে পরিবেশগত এবং অর্থনৈতিক দক্ষ উত্পাদনের মডেল। এই প্রযুক্তিগুলির মধ্যে রয়েছে: ফসলের মালচিং, সরাসরি বীজ বপন, দক্ষ সেচ। শীতকালীন গমের বিকাশ এই প্রযুক্তিগুলির প্রবর্তনের জন্য প্রদান করে৷

কৃষিতে উৎপন্ন বর্জ্যের ব্যবহার বিশ্বজুড়ে নবায়নযোগ্য শক্তি প্রকল্প বাস্তবায়নের উপায় হয়ে উঠছে। বিশেষ করে, গম বাড়ানোর সময়, প্রতি টন শস্যের জন্য 2 টন খড় পাওয়া যায়। মাটির উর্বরতা পুনরুদ্ধারের জন্য প্রাক-কাটা খড় প্রধানত চাষ করা হয়। কিন্তু খড়ের কিছু অংশ এটিকে পরিণত করতেও ব্যবহার করা যেতে পারেশক্তি জ্বালানী ব্রিকেট।

শস্যের ব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণ এবং এর সমৃদ্ধ গঠনের কারণে অনেক দেশে গম প্রধান খাদ্য শস্য। যেখানে শীতকালীন গম ভাল জন্মে, এটি ঐতিহ্যগতভাবে প্রধান শস্য ফসল। এগুলি হল উত্তর ককেশাসের প্রজাতন্ত্র, সেন্ট্রাল চেরনোজেম অঞ্চল, ইউক্রেন। শীতকালীন গম পুরোপুরি শরৎ এবং বসন্তের আর্দ্রতা ব্যবহার করে, ঝোপ, খুব তাড়াতাড়ি পাকে এবং খরা এবং শুষ্ক বাতাস থেকে অনেক কম ভোগে।