ভুট্টার সেরা জাত: ফটো, বিবরণ

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

মিষ্টি বড় ভুট্টা প্রায় সকলের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, শৈশব থেকে এক ধরণের মনোরম স্মৃতি, বিশেষ করে গ্রীষ্মের মরসুমের শুরুতে তীব্র হয়। একটি জনপ্রিয় উদ্ভিদ, আমেরিকার স্থানীয়, প্রাচীনকালে প্রাচীন মায়ান এবং অ্যাজটেক দ্বারা চাষ করা হয়েছিল৷

ভুট্টা হল ক্ষেতের সরু রানী

একটি শিল্প স্কেলে, এই ফসলটি মূলত পশুখাদ্যের উদ্দেশ্যে জন্মানো হয়, তবে এটি গ্রীষ্মের অনেক কুটির এবং বাগানের প্লটে পর্যাপ্তভাবে এর স্থান খুঁজে পেয়েছে, যেখানে ভুট্টার জাতগুলি তাদের সমস্ত বৈচিত্র্যে উপস্থাপিত হয়। তদুপরি, বাড়ির চাষাবাদ লম্বা সৌন্দর্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে "চাষ" করেছে, তাকে তার আগের, বন্য অবস্থায় স্ব-বপন এবং বেড়ে উঠার ক্ষমতা থেকে বঞ্চিত করেছে।

এখন এই সংস্কৃতি একঘেয়ে, আলাদা পুষ্পবিন্যাস এবং ক্রস-পরাগায়িত। কিছু উদ্যানপালক কৃত্রিম পরাগায়ন ব্যবহার করে - এর জন্য তারা কান্ডের (পুরুষ ফুল) শীর্ষে স্পাইকলেটগুলি ছিঁড়ে ফেলে এবং ফুলের কবসের (মহিলা ধরণের ফুল) উপর ঝাঁকায়।

বর্ণনা এবং বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য

প্রায় প্রতিটি জাতের ভুট্টার মূল সিস্টেম বেশ শক্তিশালী এবং প্রায় 1.5 মিটার গভীরতায় ভূগর্ভে চলে যায়।পথ ধরে, কান্ডে অতিরিক্ত (সমর্থক) শিকড়ের গঠন পরিলক্ষিত হয়, যা মাটিতে উদ্ভিদের আরও ঘন স্থিরতা সৃষ্টি করে এবং জল ও খনিজ পদার্থের সর্বোত্তম শোষণ ও ধারণে অবদান রাখে।

গাছের ডালপালা খাড়া, 6 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে (ভুট্টার বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে)। পুরুষ পুষ্পগুলি কান্ডের শীর্ষে প্যানিকলের আকারে অবস্থিত এবং স্ত্রী ফুলগুলি পাতার অক্ষের মধ্যে লুকিয়ে থাকে। এই ধরনের একটি জটিল কানের ভর, যা একটি ভুট্টার খোসা, 35 থেকে 500 গ্রাম পর্যন্ত।

শস্যের গঠন এবং ব্যবহারের দিক অনুসারে সমস্ত বিদ্যমান ভুট্টা বিভিন্ন প্রধান প্রকারে বিভক্ত। জাতগুলির প্রসঙ্গে নীচে প্রধানগুলি দেওয়া হল৷

মিষ্টি ভুট্টার জাত

মিষ্টি ভুট্টা সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রিয়, বিশেষ করে এর দুধ-মোম পাকা হওয়ার সময়; অনেক সালাদে একটি সুস্বাদু উপাদান, এটি অনেক উচ্চ-ফলনশীল হাইব্রিডের ভিত্তি। পূর্ণ পরিপক্কতায় পৌঁছানোর পর, ভুট্টা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে শর্করা জমা করে। দানার পৃষ্ঠ কুঁচকানো হয়, তারা নিজেরাই অংশে কাঁচযুক্ত। মিষ্টি ভুট্টা সফলভাবে ক্যানিং শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

মিষ্টি কর্নের সবচেয়ে চাহিদাযুক্ত এবং জনপ্রিয় জাতগুলি হল আইস নেক্টার, আর্লি গোল্ডেন 401, স্পিরিট, লাকোমকা 121, ডোব্রিনিয়া, সানড্যান্স।

আত্মা

একটি নতুন হাইব্রিড এবং মিষ্টি ভুট্টা জাতের একটি বিশিষ্ট প্রতিনিধি; রাশিয়ার প্রায় সব অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত। এটি উজ্জ্বল হলুদ বর্ণের দানা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত আকারের কোবগুলিতে সংগ্রহ করা হয়।স্বাদটি সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি (শস্যে চিনির উচ্চ পরিমাণের কারণে), সজ্জাটি বেশ রসালো। গাছটির উচ্চতা 2 মিটার। যখন এই জাতটি চারা থেকে জন্মানো হয় এবং মে মাসের শেষে বাইরে রোপণ করা হয়, তখন স্পিরিট কর্ন 2 মাস পরে একটি উচ্চ মানের ফসল দিয়ে আপনাকে আনন্দিত করবে৷

Dobrynya

হাইব্রিড, প্রাথমিক পরিপক্কতা দ্বারা চিহ্নিত। রোপণ মে মাসে করা হয়, 70 দিন পরে আপনি পাকা cobs সংগ্রহ করতে পারেন। এটি একটি মিষ্টি স্বাদ এবং চিত্তাকর্ষক cobs আছে. গাছের উচ্চতা আনুমানিক 170 সেমি, কানের গঠন 70 সেমি উচ্চতা থেকে শুরু হয়। তাজা খরচ, হিমায়িত, ক্যানিং এর জন্য চমৎকার। যেকোনো মাটিতে জন্মায় এবং ভালো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে।

গুরমেট 121

এই জাতটি উচ্চ ফলন এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ক্রমবর্ধমান ঋতু 70-75 দিন। গাছের উচ্চতা প্রায় 1.5 মিটার। কোবের দৈর্ঘ্য 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। দুধের পরিপক্কতার পর্যায়ে, লাকোমকা 121 জাতের কোবগুলি সিদ্ধ করার সময় খুব সুস্বাদু হয়, এবং এটি হিমায়িত এবং ক্যানিংয়ের জন্যও ব্যবহৃত হয়।

বরফের অমৃত

দেরিতে পাকা জাত, চমৎকার স্বাদ এবং ভালো ফলন দ্বারা চিহ্নিত। বাকিদের মধ্যে সবচেয়ে মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়। ভুট্টা 22 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছাতে পারে, যা তাদের উল্লেখযোগ্য আকার নির্দেশ করে।

সানড্যান্স

এতে সামান্য লম্বা হলুদ দানা রয়েছে যা ক্যানিং এবং তাজা খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত। প্রতিটি ঝোপের উপরে, কম আকারের, 20 সেমি পর্যন্ত লম্বা এবং 5 সেমি ব্যাস পর্যন্ত দুটি কোব গঠিত হয়।এই জাতটি মে মাসের শেষে বপন করা হয় এবং 70-95 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়।

আর্লি গোল্ড 401

এই জাতটি স্বল্প বর্ধনশীল এবং ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রায় 90 দিনের। উচ্চ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। মাঝারি খরা সহনশীলতা। কোবের ওজন - 190 গ্রাম পর্যন্ত। উচ্চ স্বাদের বৈশিষ্ট্য সহ হলুদ দানা।

দাঁতের ভুট্টা: বর্ণনা এবং জাত

বড় ছোলা, শক্তিশালী ডালপালা, উচ্চ ফলন এবং ভাল সাইলেজ ফলন দ্বারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত। আমেরিকাতে, এটি প্রধান ধরনের ভুট্টা যা বাণিজ্যিকভাবে জন্মায় এবং খাদ্যের উদ্দেশ্যে পশুপালনে ব্যবহৃত হয়। এর দানাগুলি আকৃতিতে একটি দাঁতের মতো এবং শীর্ষে একটি বিষণ্নতা রয়েছে যা পাকার সময় গঠিত হয়। গাছপালা সাধারণত গুল্ম দেয় না, শস্যে 75% পর্যন্ত স্টার্চ থাকে এবং অ্যালকোহল, ময়দা এবং সিরিয়াল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

Odesskaya 10 এবং স্টার্লিং হল ডেন্টেট কর্ন জাতের বিশিষ্ট প্রতিনিধি।

Odesskaya 10

দেরিতে পাকা জাত যা সবুজ ভরের উল্লেখযোগ্য ফলন এবং শস্যের কম ফলন দেয়। প্রায়শই সাইলেজের জন্য জন্মায়।

স্টার্লিং

মধ্য-দেরিতে উচ্চ-ফলনশীল জাত, প্রায় সব অঞ্চলে ভুট্টা চাষে মুক্তি পায়।

সিলিকন কর্ন: জাতের বৈশিষ্ট্য

এতে একটি শক্তিশালী মসৃণ দানা রয়েছে (বিষণ্নতা ছাড়াই, উপরে গোলাকার) সাদা বা হলুদ রঙের, যা প্রায় সম্পূর্ণ স্টার্চ দিয়ে গঠিত। এই ধরনের ভুট্টা লাঠি এবং ফ্লেক্স উৎপাদনের জন্য ভিত্তি হিসাবে কাজ করে এবং গ্রহে সবচেয়ে সাধারণ। ডেন্ট সঙ্গে ভুট্টা যেমন একটি উপপ্রজাতি অতিক্রমআধা-দাঁতের ভুট্টা।

ভুট্টার সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলি হল ভোরোনজস্কায়া 80, ভোরোনজস্কায়া 76, সেভেরোডাকোটস্কায়া৷

ভোরোনেজ 80

আর্লি হাইব্রিড যা ৭০ দিনে পরিপক্ক হয়। এর কম রক্ষণাবেক্ষণ এবং উচ্চ চিনির সামগ্রীর জন্য মূল্যবান। কবসের আকার 20 থেকে 25 সেমি, গাছের উচ্চতা 170 সেমি। এটি ক্যানিংয়ে ব্যবহৃত হয়। পরবর্তী বছরের ফসলের জন্য বীজ ব্যবহার করা যাবে না। সাখালিন অঞ্চল এবং সাইবেরিয়ার উত্তরাঞ্চলে জোন করা হয়েছে৷

ভোরোনেজ ৭৬

প্রাথমিক বৈচিত্র্য। এটি সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ জোনের প্রায় সব অঞ্চলেই পাকে।

নর্থ ডাকোটা

মিড-আর্লি জাত। রাশিয়ার দক্ষিণ এবং দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে রোপণ করা হয়েছে৷

পপকর্ন পপকর্ন জাত

আদর্শে, এই ধরণের ভুট্টার জাতগুলির বর্ণনা একই রকম: দানাগুলি মসৃণ এবং চকচকে, উত্তপ্ত হলে ফেটে যায়। এই চেহারাটিই সবার প্রিয় পপকর্নের উত্থানের ভিত্তি হয়ে ওঠে। গাছটি ভাল ঝোপঝাড়, প্রচুর সংখ্যক কাব, উল্লেখযোগ্য সংখ্যক পাতার উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

পপকর্নের জন্য ভুট্টার সেরা জাতগুলি হল ভলকান, ওরলিকন, ডেনপ্রোভস্কায়া 925।

আগ্নেয়গিরি

ভাজা শস্যের চমৎকার স্বাদ এবং এর বৃদ্ধির উচ্চ শতাংশ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে। পপকর্নের জন্য বিভিন্ন ধরণের ভুট্টা মাঝারি-প্রাথমিক, খরা-প্রতিরোধী, উচ্চ-ফলনশীল, গাছের উচ্চতা - 220 সেমি পর্যন্ত। কোব দৈর্ঘ্য - প্রায় 22 সেমি। বন-স্টেপ এবং স্টেপ অঞ্চলে জন্মে।

Oerlikon

মাঝামাঝিবৈচিত্র্য, চমৎকার স্বাদ এবং মনোরম সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পপকর্ন, কর্ন ফ্লেক্স এবং কাঠি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

অন্যান্য প্রকারের ভুট্টা

• মোমযুক্ত ভুট্টা। এই উপ-প্রজাতির বীজগুলি খোসার মসৃণতা এবং নিস্তেজতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ক্রস বিভাগে, শস্যের গঠন মোমের অনুরূপ। এই প্রজাতি, যার বৈচিত্র্য বৈচিত্র্য বরং সীমিত, চীনে খুবই জনপ্রিয়।
• স্টার্চি কর্ন। গ্রহের প্রাচীনতম এক. এটি উত্তর আমেরিকার দক্ষিণে এবং দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলিতে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। বিভিন্ন ধরণের ভুট্টা (একটি উদ্ভিদের একটি ছবি প্রায়শই অনেক বিশেষ সংস্থানে দেখা যায়) দেরী পাকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মাঝারি উচ্চতার গাছপালা, অনেক পাতা আছে, মাঝারি থেকে শক্তিশালী টিলারিং। শস্য গোলাকার, ম্যাট, মসৃণ, একটি উত্তল শীর্ষ আছে। স্টার্চ সামগ্রী - 80% পর্যন্ত।
• খোলা ভুট্টা। শিল্পে, প্রক্রিয়াকরণের জটিলতার কারণে এই ধরনের ব্যবহার করা হয় না, কারণ কেবল কোবই নয়, প্রতিটি দানাও পৃথক মোড়ক দিয়ে আবৃত থাকে।
• তীক্ষ্ণ দানা (নাকযুক্ত) ভুট্টা। এটির কোন বিশেষ মূল্য নেই এবং তাই এটি খুব সাধারণ নয়।

ফ্যাশনের নতুনত্ব - হোপি কর্ন

এই জাতের ভুট্টা বাকিদের থেকে আলাদা এবং এর নিজস্ব খোঁচা রয়েছে - শস্যের একটি অস্বাভাবিক, অস্বাভাবিক কালো এবং বেগুনি রঙ, একটি বিশেষ এনজাইমের উপস্থিতির কারণে।

প্রধানত দক্ষিণ-পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং উত্তর মেক্সিকোতে জন্মে। স্বাদ মিষ্টি এবং সূক্ষ্ম, একটি উচ্চারিত বাদামের আভা সহ। এই জাতটি পাওয়া গেছেহোপি ভারতীয় উপজাতি, যা এর নামের ভিত্তি তৈরি করেছে। এটি অনুমান করা যেতে পারে যে এটি একটি খুব প্রাচীন ধরণের উদ্ভিদ, যা পরিচিত উজ্জ্বল হলুদ বা কমলা ভুট্টা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। এই "বেগুনি" জাতটি, যার রঙে ভিন্নতা রয়েছে, ভোক্তা বাজারে একটি যোগ্য স্থান দখল করেছে এবং মিশ্রণ এবং নীল ভুট্টা চিপস তৈরিতে কসমেটোলজিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। নীল শস্যের উপর ভিত্তি করে, জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় "চিচা মোরাডো" প্রস্তুত করা হয়। হপি ভুট্টার অনেক জাত রয়েছে, যার রঙের পরিসীমা বেশ প্রশস্ত: হালকা ধূসর থেকে প্রায় কালো। একটি খোঁপায় বেশ কয়েকটি রঙ একত্রিত করা যেতে পারে, যা এই ধরনের ভুট্টাকে আলংকারিক করে তোলে।

খারা ভুট্টার জাত

ফোডার জাতের ভুট্টা, যার উদ্দেশ্য হল গবাদি পশুদের খাওয়ানোর জন্য উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সাইলেজ পাওয়া, কুবান তাড়াতাড়ি পাকা হাইব্রিড, অরিকা, ভায়োলা, সারাতোভ চিনি, গোল্ডেন ফ্লিস, জেমচুগের মতো জাতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। ভুট্টা খাওয়ান, যার মধ্যে উচ্চ মাত্রার পাতার বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এছাড়াও উচ্চ মানের শস্য পেতে ব্যবহৃত হয়।

বোর্ডিং নিয়ম

রোদযুক্ত জায়গায় ভুট্টা রোপণ করা বাঞ্ছনীয়; তিনি মাটির পছন্দ সম্পর্কে পছন্দ করেন তবে এখনও হালকা এবং ভাল উষ্ণ জমি পছন্দ করেন। লেগুম, শীতকালীন ফসল, চাষ করা ফসল এবং বসন্তের গম লম্বা ফসলের অগ্রদূত হতে পারে। এটি টমেটো, মূল ফসল এবং লাউয়ের পরেও রোপণ করা যেতে পারে।

ধনী এবং উচ্চ-মানের প্রাপ্তিতে একটি বিশাল ভূমিকামাটির উর্বরতা ফসল কাটাতে একটি ভূমিকা পালন করে, তাই শীর্ষ ড্রেসিং (জৈব এবং খনিজ) করা অপরিহার্য। শরৎ খননের সময়, পচা সার এবং ফসফরাস-পটাসিয়াম সার মাটিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। বসন্তে, রোপণের আগে জায়গাটিকে একটি রেক দিয়ে প্রাক-সমতল করা হয় (পৃষ্ঠের ভূত্বক অপসারণ করতে এবং মাটির জমাট ভেঙে ফেলার জন্য)।

12 ^oC পর্যন্ত উষ্ণ মাটিতে ভুট্টা রোপণ করা উচিত, এটি এপ্রিলের শেষের দিকে ঘটে; বীজ প্রায় 7 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়। রোপণের প্রাক্কালে, প্রায় এক দিন আগে, নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় (10 m^{2 - 200 গ্রাম) এবং 10 সেন্টিমিটার গভীরতার মাটি আলগা করুন।}

বীজের অঙ্কুরোদগমের ত্বরান্বিততা নিশ্চিত করা যায় আগে থেকে গরম পানিতে ভিজিয়ে রেখে। এটি করার জন্য, তাদের একটি গজ ব্যাগে রাখা উচিত, যা 4 দিনের জন্য একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রাখা উচিত এবং তারপরে 20 মিনিটের জন্য পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণে রাখা উচিত। তারপর বীজ ধুয়ে, একটি পাত্রে স্থাপন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা উচিত। 3-4 দিন পরে, ছোট শিকড় প্রদর্শিত হবে, ঠিক তারপর বীজ খোলা মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে। ক্ষেত্রটিতে, প্রথম অঙ্কুরগুলি 12 তম দিনে খুশি হবে৷

অনেক শৌখিন উদ্যানপালক ভুট্টার তৈরি চারা রোপণ করেন, যা সাধারণত রোপণের সময় ৩০ দিন বয়সী হয়, যাতে অল্প সময়ে ফসল পাওয়া যায়।

ভুট্টা বপন সারি করে করতে হয়, সারির মধ্যে দূরত্ব 60 সেমি, গাছের মধ্যে - 40 সেমি। বীজ একটি ভাল-জলযুক্ত গর্তে 3-4 সেমি গভীরে রোপণ করা হয়। প্রদর্শিত অঙ্কুরগুলির মধ্যে, যা বেশ কয়েকটি হতে পারে (যখন থেকেতাদের অঙ্কুরোদগম নিশ্চিত করার জন্য বেশ কয়েকটি বীজ গর্তে স্থাপন করা হয়), সবচেয়ে শক্তিশালী উদ্ভিদটি ছেড়ে দেওয়া উচিত, বাকিগুলি ফেলে দেওয়া উচিত।

ভুট্টা রোপণ করার সময়, আপনি পরিবাহক পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন, অর্থাৎ, বিভিন্ন পাকা সময় সহ গাছগুলি 15 দিনের ব্যবধানে রোপণ করা উচিত। এটি গ্রীষ্ম জুড়ে অবিচ্ছিন্ন ফসল নিশ্চিত করবে৷

গাছপালা খাওয়ানো

গাছের ছয়টি পাতা থাকলে ভুট্টা খাওয়াতে হবে। এই সময়ের মধ্যে, আপনি কম্পোস্ট, হিউমাস, মুলিন, মুরগির সার তৈরি করতে পারেন। জৈব পদার্থ ছাড়াও, তরল অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, সুপারফসফেট এবং পটাশ সার আইলগুলিতে প্রয়োগ করা হয়৷

উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদানের অভাব ভুট্টার চেহারা দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে। ছোট আকার এবং ফ্যাকাশে পাতা সহ, নাইট্রোজেনের অভাব রয়েছে; যদি উদ্ভিদের বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে এর ধীর বৃদ্ধি পরিলক্ষিত হয় এবং পাতার প্রান্তগুলি একটি বেগুনি বর্ণ ধারণ করে, তবে সংস্কৃতিতে পর্যাপ্ত ফসফরাস নেই। পাতার অস্বাভাবিক তরঙ্গায়িত হওয়া এবং তাদের রঙের পরিবর্তন (ফ্যাকাশে থেকে গাঢ় বাদামী) পটাশিয়ামের অভাব নির্দেশ করে।

যত্নের বৈশিষ্ট্য

রোপণের পরে, ভুট্টার বৃদ্ধি কিছু সময়ের জন্য ধীর হয়, তাই মাটিকে অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করতে এবং মাটির উপরের ভূত্বক অপসারণের জন্য আলগা করা এবং আগাছা পরিষ্কার করা প্রয়োজন (ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রায় 3 বার)। অষ্টম পাতার আবির্ভাবের পর ভুট্টার নিবিড় বৃদ্ধি শুরু হয়; এই সময়ের মধ্যে, দৈনিক বৃদ্ধি 5-6 সেমি হতে পারে।কেটে ফেলুন যাতে তারা তরুণ কোবসের বিকাশ এবং গাছের বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ না করে। ক্রমবর্ধমান ঋতুর প্রথম দিকে নিম্ন তাপমাত্রা, অত্যধিক নিষিক্তকরণ এবং পাতলা বীজ বপনের কারণে অবাঞ্ছিত পার্শ্ব অঙ্কুর হতে পারে।

ভুট্টার সেচ, বিরল এবং প্রচুর পরিমাণে (পানি 10-15 সেন্টিমিটার গভীরতায় প্রবেশ করা উচিত), কচি শাক পাড়া এবং পাকার সময় প্রয়োজন।