ভুট্টার ফলন: গড়, উৎপাদন প্রযুক্তি এবং জাত

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

ভুট্টা আমাদের দেশের অনেক অঞ্চলে উৎপন্ন একটি মূল্যবান ফসল। 2018 সালে, উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়ায় এটির জন্য প্রায় 2.5 মিলিয়ন হেক্টর জমি দখল করা হয়েছিল। ভুট্টার ফলন বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে। যাই হোক না কেন, এই ফসলের চাষ তখনই সমীচীন হতে পারে যদি প্রয়োজনীয় যত্ন প্রযুক্তিগুলি কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয় এবং সঠিকভাবে জাতটি বেছে নেওয়া হয়।

ভুট্টা ব্যবহার করা

এই ফসলটি ক্ষেতে প্রধানত পশুখাদ্য হিসেবে জন্মায়। ভুট্টা শস্য, সেইসাথে, উদাহরণস্বরূপ, এর ডালপালা থেকে সাইলেজ, যে কোনও খামারের প্রাণীকে খাওয়ানো যেতে পারে। ভুট্টা ফিডের প্রধান সুবিধা, শূকর, গবাদি পশু, খরগোশ, হাঁস-মুরগির চাষে বিশেষজ্ঞ খামারের মালিকরা এর উচ্চ পুষ্টির মান বিবেচনা করে। এই ক্ষেত্রে, ভুট্টা অন্যান্য অনেক খাদ্যশস্যের থেকে উন্নত।

এছাড়াও, এই উদ্ভিদের শস্য খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটা ব্যবহার করা হয়স্টার্চ, ময়দা, বেকিং মিষ্টান্ন, ক্যানিং ইত্যাদির জন্য।

জৈবিক বৈশিষ্ট্য

ভুট্টা শস্য শস্য বোঝায়। যাইহোক, জৈবিক বৈশিষ্ট্যের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি এই গোষ্ঠীর বেশিরভাগ প্রতিনিধিদের থেকে খুব আলাদা। এই উদ্ভিদের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল, অবশ্যই, একটি খুব শক্তিশালী মূল সিস্টেম এবং কান্ড, চওড়া পাতা, সেইসাথে বড় শস্য।

ভুট্টা 5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। অন্যান্য শস্যের মতো এর মূল সিস্টেম আঁশযুক্ত। যাইহোক, একই সময়ে, এটি মাটির 2 মিটার গভীরে যেতে পারে। ভিতরে একটি পুরু ভুট্টার ডাঁটা একটি স্পঞ্জি ভরে ভরা হয়। অল্প বয়স্ক গাছগুলিতে, এটি খুব রসালো এবং এতে প্রচুর চিনি থাকে৷

ভুট্টার পাতা চওড়া, ঢেউ খেলানো প্রান্ত। প্রতিটি উদ্ভিদ ক্রমবর্ধমান ঋতুতে একটি পুরুষ এবং একটি স্ত্রী পুষ্পবিন্যাস বিকাশ করে। পরেরটি পরিপক্ক হওয়ার প্রক্রিয়ায় এবং একটি কান গঠন করে৷

ভুট্টার প্রকার

এই সংস্কৃতির মাত্র ৮টি জাত জৈবিক বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা। যাইহোক, তাদের মধ্যে মাত্র পাঁচটি অর্থনৈতিক গুরুত্ব বহন করে:

• মিষ্টিকর্ন;
• ডেন্টেট;
• ফুটছে;
• সিলিসিয়াস;
• স্টার্চি।

মিষ্টি ভুট্টা প্রাথমিকভাবে সিদ্ধ আকারে মানুষের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এই জাতের শস্য সাধারণত টিনজাত খাবার তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। পরবর্তীকালে, এই জাতীয় পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সালাদ তৈরিতে।

ডেন্ট কর্নের দানার উপরের অংশে একটি বৈশিষ্ট্যগত বিষণ্নতা রয়েছে। এর আকৃতি কীলক আকৃতির। অর্থাৎ, বাহ্যিকভাবে এই জাতীয় শস্য ঘোড়ার দাঁতের মতো, যেখান থেকে বিভিন্নটির নাম এসেছে। এই ধরনের জাতের বৈশিষ্ট্য হল, প্রথমত, একটি ভাল-উন্নত কান্ড এবং উচ্চ ফলন। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, ডেন্ট কর্ন আমাদের দেশে বেশ জনপ্রিয়।

সিলিসিয়াস জাতের মধ্যে, শস্যটি পাশে চ্যাপ্টা এবং একটি গোলাকার শীর্ষ রয়েছে। এই গোষ্ঠীর বেশিরভাগ জাত এবং হাইব্রিডগুলি পূর্ববর্তীতার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়৷

বার্স্ট কর্ন প্রাথমিকভাবে ছোট শস্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি রাশিয়ায় প্রায়শই জন্মে না। এই জাতের শস্যের উপরের অংশটি বিন্দুযুক্ত এবং তাপ চিকিত্সার সময় ফেটে যায়।

স্টার্চ কর্নের একটি খুব নরম দানা থাকে। এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল মেলি এন্ডোস্পার্ম। এই জাতটি মূলত স্টার্চ, গুড় এবং তেলে শস্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য জন্মায়।

জাতের পাশাপাশি, ব্রিডাররাও কর্ন হাইব্রিডের বংশবৃদ্ধি করে। এই জাতীয় উদ্ভিদের ফলন আসলে খুব বেশি হতে পারে। হিটেরোসিসের কারণে হাইব্রিডদের এই বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

রাশিয়ায় ভুট্টার গড় ফলন কত

এই ফসলের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, প্রচুর পরিমাণে শস্য সংগ্রহ করার ক্ষমতা। বিশ্বে, এই সূচক অনুসারে, ভুট্টা বর্তমানে গমকে 1.7 গুণ, চাল - 1.2 গুণ বেশি করে। রাশিয়ায়, দুর্ভাগ্যবশত, আমরা যতটা চাই এই উদ্ভিদটির প্রতি ততটা মনোযোগ দেওয়া হয় না। কারণেঅপূর্ণ চাষ প্রযুক্তির ব্যবহার, রাশিয়ায় হেক্টর প্রতি গড় ভুট্টার ফলন বিশ্বের তুলনায় অনেক কম। দুর্ভাগ্যবশত, এই ফসলের খুব বেশি ভালো দেশীয় জাত নেই, আদর্শভাবে আমাদের দেশের আবহাওয়া খুব একটা অনুকূল নয়।

2018 সালে রাশিয়ায় ভুট্টার গড় ফলন 35-45 সি/হেক্টর। উদাহরণস্বরূপ, গমের জন্য, এই সংখ্যা 60 c/ha। প্রথমত, এই ফসলের কম ফলন এই কারণে যে এটি সাধারণত রাশিয়ান ফেডারেশনের খামারগুলিতে জল দেওয়া হয় না। ইতিমধ্যে, প্রায় যেকোনো চাষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে কৃত্রিম সেচ ভুট্টার ফলন 100-110 c/ha এ উন্নীত করতে পারে। কখনও কখনও, ক্রমবর্ধমান মরসুমে জল দেওয়ার শর্তে, খামারগুলি আরও ভাল ফলাফল অর্জন করে৷

ফলন কিসের উপর নির্ভর করতে পারে

সেচকৃত ভুট্টা এইভাবে বৃহত্তর কোব এবং অধিক পরিমাণে উৎপাদন করে। যাইহোক, এই ফসলের ফলন, অবশ্যই, অন্যান্য কারণের দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। প্রথমত, এটি সঠিক পছন্দ:

• জাত;
• বপনের আগে চাষ পদ্ধতি।

চাষের কৌশল

আমাদের দেশে, বিশ্বের অন্যান্য দেশের মতো, ভুট্টা চাষের জন্য শুধুমাত্র দুটি প্রধান প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়:

• শস্যের জন্য;

• ফ্যাডার সবুজ ভরের জন্য।

এই উভয় ক্ষেত্রেই চাষ পদ্ধতি একই রকম। তাদের মধ্যে পার্থক্য প্রধানত উপযুক্ত পছন্দের মধ্যে রয়েছেজমিতে রোপণের জন্য জাত।

ভুট্টা ফলনের উপর চাষ পদ্ধতির প্রভাব

এই ফসল বাড়ানোর সময়, বীজ রোপণের জন্য মাঠকে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ভুট্টার জন্য প্রধান এবং প্রাক-বপনের জন্য একটি নির্দিষ্ট কৌশল নির্বাচন করার সময়, নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত:

• পূর্বসূরীদের বৈশিষ্ট্য;
• পুর্বসূরি ফসল কাটার শর্তাবলী;
• ক্ষেত্রের দূষণের ডিগ্রি;
• প্রধান আগাছার জাত।

উদাহরণস্বরূপ, ক্ষেতে ক্রমাগত বপনের প্রাথমিক পরিপক্ক ফসলের পরে ভুট্টা বসানোর সময়, 8-10 সেন্টিমিটার গভীরতায় চাকতি সরঞ্জামের সাহায্যে খড়টি দুবার খোঁড়া হয়। এই কৌশলটি ব্যবহার করে, প্রায় 76% আগাছা মারা যায়। ঝক. একই সময়ে, 1 হেক্টর থেকে ভুট্টার ফলন প্রায় 3 সেন্টার বৃদ্ধি পায়।

মাঠগুলি শিকড়-নির্মাণকারী বহুবর্ষজীবী ঘাস দ্বারা প্রচণ্ডভাবে আবদ্ধ হওয়ার ক্ষেত্রে, ডিস্ক সরঞ্জাম দিয়ে খড়টি দুবার খোসা ছাড়ানো হয়। এছাড়াও, লাঙ্গল বা ফ্ল্যাট-কাটিং প্রক্রিয়াকরণও 14-15 সেন্টিমিটার গভীরতায় করা হয়। প্রথম খোসা ছাড়ার পরে, এই ক্ষেত্রে, ক্ষেতে ভেষজনাশক প্রয়োগ করা হয়।

দেশের দক্ষিণে, যেখানে ফসল তোলার পরের সময়কাল সাধারণত দীর্ঘ হয়, বহুবর্ষজীবী আগাছা নিধনের জন্য উন্নত চাষ প্রযুক্তি ব্যবহার করা হচ্ছে। এই ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত ক্রিয়াকলাপগুলি ক্ষেত্রগুলিতে সঞ্চালিত হয়:

• শস্য কাটার পরপরই ৬-৮ সেন্টিমিটার গভীরে ডিস্কের খোসা;
• শরীরের খোসা 12-14 সেমি বা অগভীর লাঙল 14-18দেখুন

এছাড়াও দক্ষিণাঞ্চলে, সেপ্টেম্বরে গভীর চাষের আগে, চাষাবাদ এবং কষ্টের মতো পদ্ধতিগুলি সম্পন্ন করা যেতে পারে।

ভুট্টা ফলনের উপর চাষ পদ্ধতির প্রভাব দারুণ। বিশেষত, এটি সেই ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যখন এই ফসলটি কয়েক বছর ধরে মাঠে চাষ করা হয়। এই চাষ প্রযুক্তি ব্যবহার করার সময়, খড়ের অবশিষ্টাংশগুলিকে আরও ভালভাবে সংযোজনের জন্য, এগুলিকে চাকতি চাষি বা হ্যারো দিয়ে চূর্ণ করা হয়, ক্ষেত্রটিকে 8-10 সেন্টিমিটার গভীরতায় দুটি দিকে প্রক্রিয়াকরণ করা হয়। একই সময়ে, তারা পূর্বসূরি ফসল কাটার চেষ্টা করে সর্বনিম্ন সম্ভাব্য কাটা।

শুষ্ক অঞ্চলে, ভুট্টার মাটি সাধারণত ফ্ল্যাট কাটার দিয়ে চাষ করা হয়। ভুট্টার জন্য চেরনোজেমগুলি 25-30 সেন্টিমিটার গভীরতায় চাষ করা হয়। একটি ছোট পুষ্টি স্তর সহ আবাদযোগ্য জমিগুলি পরবর্তীটির পুরো পুরুত্ব জুড়ে চাষ করা হয়।

জাতের উপর ফলনের নির্ভরতা

আমাদের দেশে ভুট্টা নির্বাচনের কাজ, দুর্ভাগ্যবশত, খুব বিস্তৃত নয়। ভালো ফলন দেয় এমন অনেক জাত নেই। তবে তা সত্ত্বেও, রাশিয়ায় এই জাতীয় জাতগুলি অবশ্যই পাওয়া যায়। বর্তমানে ভুট্টা জাতের সেরা ফলন দেখাচ্ছে:

• গামা - রাশিয়ান ক্রাসনোডার, খুব নজিরবিহীন এবং দ্রুত বর্ধনশীল হাইব্রিড (১৪৫ কিউ/হেক্টর পর্যন্ত)।
• ক্রাসনোডার শস্য যার পাকা সময়কাল 85 দিন এবং ফলন 119 কিউ/হেক্টর।
• অ্যাথলেট একটি লম্বা উদ্ভিদ যার পাকা সময়কাল 85-88 দিন এবং সর্বোচ্চ ফলন 127-137 c/ha।
• Porumbel হল একটি তিন লাইনের হাইব্রিড যার পরিপক্কতা মাত্র 65দিন।

এছাড়াও, হাইব্রিড এসআই ফেনোমেনন রাশিয়ার জমিতে চাষ করা যেতে পারে। এই জাতের ভুট্টার ফলন 120-130 কিউ/হেক্টর। এই হাইব্রিডটি প্রথম দিকে পাকা গোষ্ঠীর অন্তর্গত।

সাইলেজের জন্য উৎপাদিত ফিড কর্নের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলি হল:

• পার্টিজাঙ্কা - সমস্ত স্টার্চের 90% এবং কান্ডে 14% চর্বি জমা করে (খাদ্য ইউনিট - 6400/হেক্টর);
• Krasnodar 4 - ঘন লম্বা কান্ড সহ হাইব্রিড (8700/ha);
• স্টার্লিং - রোগ প্রতিরোধী জাত (6950/হেক্টর পর্যন্ত)।

ভুট্টা চাষের বৈশিষ্ট্য: পূর্বসূরি

শস্যের জন্য এবং সাইলেজের জন্য এই ফসল চাষের পদ্ধতিগুলি, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, প্রায় একই রকম ব্যবহার করা হয়। ক্ষেত্রগুলি কেবল উপযুক্ত জাতের ভুট্টা দিয়ে বপন করা হয়, যা প্রচুর উচ্চ-মানের বাজারযোগ্য শস্য বা সবুজ ভর দেয়। একমাত্র জিনিস হল যখন পশুখাদ্যের জন্য উত্থিত হয়, এই উদ্ভিদটি কখনও কখনও খামারের পশুদের খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য ফসলের সাথে একযোগে মাঠে স্থাপন করা হয়। এটি কোনোভাবেই সাইলেজ কর্নের ফলনকে প্রভাবিত করে না।

এই উদ্ভিদের জন্য সর্বোত্তম পূর্বসূরী হল লেগুম এবং লেগুম, সেইসাথে সার দিয়ে নিষিক্ত স্পাইক। এ ধরনের গাছের পর রোপণ করলে হেক্টর প্রতি ভুট্টার ফলন সর্বাধিক হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। পুষ্টিকর মাটিতে, এই ফসলটি এক জায়গায় কয়েক বছর ধরে জন্মাতে দেওয়া হয়। যদি নির্ধারিত নিয়মের 50% এর কম জমিতে প্রয়োগ করা হয়, তবে একই জমিতে 3-5 বছরের বেশি সময় ধরে ভুট্টা চাষ করার অনুমতি দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, এটি সাধারণত হয়আলফালফার সাথে বিকল্প 3-4 বছর ধরে।

মাটি এবং স্থান নির্বাচন

রাশিয়াতে ভুট্টার ফলন, বিশ্বের অন্য কোথাও, অবশ্যই, রোপণের জায়গার সঠিক পছন্দের উপরও নির্ভর করে। এই ফসলটি সাধারণত অনেকগুলি মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান ধারণকারী মোটামুটি আলগা মাটিতে কৃষি উদ্যোগে স্থাপন করা হয়। যে ক্ষেত্রগুলিতে মাটি অম্লীয়, সেখানে ভুট্টা বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। চরম ক্ষেত্রে, এই ফসল রোপণের আগে, এই ধরনের জমি চুন করা আবশ্যক। শরত্কালে, ভুট্টার প্রধান চাষের সময়, সাধারণত জৈব সার প্রয়োগ করা হয়। বসন্তে, তারা খনিজ ব্যবহার করে:

• ফসফরাস - 60-80 কেজি/হেক্টর পরিমাণে;
• পটাশ - 90-120 কেজি/হেক্টর;
• নাইট্রোজেন - 90-120 কেজি/হেক্টর।

এই ফসলের জন্য একটি সাইট নির্বাচন করার সময়, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি ত্রাণ মনোযোগ দিতে সুপারিশ করা হয়. এই ফ্যাক্টরটি ভুট্টার ফলনের উপরও উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই সংস্কৃতিটি দক্ষিণাঞ্চলের এক্সপোজার সহ এলাকায় সবচেয়ে ভাল বিকাশ করে। একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ অঞ্চলগুলিতে, উত্তর বা উত্তর-পূর্ব থেকে বন, পাহাড় ইত্যাদি দ্বারা আচ্ছাদিত জমিতে ভুট্টা রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

বপন

রোপণের ১৫ দিন আগে ভুট্টার বীজ রোগ প্রতিরোধের জন্য শোধন করা উচিত। জমিতে আগাম বীজ বপনের ফলে চাষাবাদ করা হয় না, এই ফসলের রোপণের উপাদান 2-3 সেন্টিমিটার গভীর হয়। মাটি ছিদ্র করা হলে এই সংখ্যা বৃদ্ধি পায়।1-2 সেমি।

শস্যের জন্য চাষ করার সময়, রোপণের সময় ভুট্টা বীজের ব্যবহার সাধারণত 70-80 হাজার টুকরা/হেক্টর হয়। সাইলেজের জন্য জন্মানো জাতের জন্য, এই সংখ্যা হবে 90-120 হাজার টুকরা/হেক্টর।

কীভাবে ভুট্টার যত্ন নেওয়া হয়

ক্রমবর্ধমান মরসুমে, এই ফসলের বৃদ্ধির সময়, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, নিম্নলিখিত অপারেশনগুলি সঞ্চালিত হয়:

• প্রাক-আবির্ভাব কষ্টকর - রোপণের ৪-৬ দিন পর;
• 15 দিনের পর দ্বিতীয় কষ্টকর (প্রথমবার মাটিতে কোনো আগাছানাশক প্রয়োগ না করলে উৎপাদিত হয়);
• 3-4 পাতার পর্যায়ে উত্থান-পরবর্তী কষ্টকর;
• আন্তঃ-সারি চিকিত্সা - সারি উপাধির পরে;
• 25-30 সেমি উচ্চতায় হিলিং।

ভুট্টা দিয়ে ক্ষেতে মারাত্মক আক্রমণের ক্ষেত্রে, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, তাদের আগাছানাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়৷

ক্লিনার

প্রতি 1 হেক্টরে ভুট্টার ফলন, সমস্ত চাষ প্রযুক্তি এবং সঠিক পছন্দ অনুসারে, তাই খুব বেশি হতে পারে। কিন্তু, অবশ্যই, এই সংস্কৃতি, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এছাড়াও সঠিকভাবে অপসারণ করা প্রয়োজন। অন্যথায়, জমিতে শস্য নষ্ট হওয়ার কারণে ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেতে পারে।

শস্য কাটার জন্য যদি গাছগুলি সাইলেজের জন্য জন্মায়, তবে সেগুলি মোম বা দুধের শস্যের পরিপক্কতার পর্যায়ে বা হিম দ্বারা সবুজ ভরের ক্ষতি হওয়ার পরে শুরু হয়। এই ক্ষেত্রে কান্ডের কাটার দৈর্ঘ্য 2-5 সেমি, এবং কাটার উচ্চতা 10-12 সেমি।

কোব ফসল কাটা হয় যখনভুট্টা শস্যের আর্দ্রতা 40% এ পৌঁছাবে। একই সময়ে, ক্ষেত্রগুলিতে একটি বিশেষ নকশার সমন্বয় ব্যবহার করা হয়। যদি cobs গবাদি পশু খাওয়ানোর উদ্দেশ্যে করা হয়, তারা টুকরো টুকরো করা হয়. তারপরে সেগুলি হয় খামারের পশুদের জন্য তাজা দেওয়া হয়, বা অন্যান্য উপাদানের সাথে একত্রিত করা হয়।

যদি বাজারযোগ্য শস্য উৎপাদনের জন্য শাঁস চাষ করা হয়, তাহলে প্রথমে সেগুলোর খোসা ছাড়ানো হয়। এর পরে, ভুট্টা 25-30% এর আর্দ্রতায় শুকানো হয়। মাড়াই করার পরে, শস্য পরিষ্কার করা হয়। তারপর এটি বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করে শুকানো হয়। চূড়ান্ত পর্যায়ে, এইভাবে প্রস্তুত শস্য খাদ্য শিল্প উদ্যোগে সরবরাহ করা হয়।