গিজ এবং হাঁস: জাত, বৈশিষ্ট্য, বর্ণনা, চাষ এবং যত্ন

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

প্রায়শই, রাশিয়ার খামারের মালিকদের অবশ্যই মুরগি থাকে। কিন্তু জলপাখিও আমাদের দেশের কৃষকদের কাছে বেশ জনপ্রিয়। একই সময়ে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, গিজ এবং হাঁস অবশ্যই শহরতলির এলাকায় প্রজনন করা হয়। এই ধরনের পাখির অনেক প্রজাতি ব্রিডারদের দ্বারা প্রজনন করা হয়েছে। তবে যাই হোক না কেন, জলপাখির বিষয়বস্তুর অবশ্যই নিজস্ব কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

প্রথমত, একজন কৃষক যিনি গিজ বা হাঁস পালন করার সিদ্ধান্ত নেন তাকে পাখির জন্য একটি আরামদায়ক শেড তৈরি করতে হবে। পালকযুক্ত জলপাখিকে খাওয়ানোরও নিজস্ব কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা একজন নবীন পোল্ট্রি খামারিদের অবশ্যই জানা উচিত।

হাঁসের সেরা জাত

গিজ এবং হাঁস উভয়েরই সুবিধা, যাদের জাত অনেক, তার মধ্যে রয়েছে, প্রথমত, আটকের শর্তগুলির জন্য অপ্রয়োজনীয়৷ যাইহোক, জলপাখির পরবর্তী জাতটিকে এখনও আরও নজিরবিহীন বলে মনে করা হয়। হাঁসগুলি গিজের চেয়ে প্রায়শই ফার্মস্টেডে প্রজনন করা হয়। এই মুহূর্তে জলপাখির এই প্রজাতির সেরা জাতগুলি হল:

• বেইজিং;
• কালো সাদা স্তন;
• খাকি ক্যাম্পবেল।

গিজ এবং হাঁসের সমস্ত প্রজাতিকে মাংস এবং মাংস-ডিমের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। তালিকা থেকে শীর্ষ দুটি জাত উত্পাদনশীলতার প্রথম দিকের অন্তর্গত। বেইজিং ড্রেকস 4 কেজি ওজনে পৌঁছতে পারে, হাঁস - 3.4 কেজি। এই ক্ষেত্রে এই জাতের প্রতিনিধিদের ডিম উত্পাদন প্রায় 85-125 পিসি। প্রতি বছর।

কালো সাদা বুকের হাঁস 60-65 দিন বয়সে 1.5 কেজি ওজনে পৌঁছায়। এই প্রজাতির সুবিধা, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, সুস্বাদু মাংস হিসাবে বিবেচিত হয়৷

খাকি-ক্যাম্পবেল হাঁস মাংস ও ডিমের উৎপাদনশীলতার দিকনির্দেশের অন্তর্গত। এই জাতের প্রাপ্তবয়স্ক ড্রেক 3 কেজি ওজনে পৌঁছায়, হাঁস - 2.2-2.5 কেজি। এই জাতের একটি পাখির ডিম উৎপাদন হয় 350 পিসি। প্রতি বছর।

হংসের সেরা জাত

এই ধরনের জলপাখির সাহায্যে নির্বাচনের কাজও ব্যাপকভাবে করা হয়েছিল। এই মুহুর্তে গিজের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলি হল:

• খোলমোগরি;
• বড় ধূসর;
• লেগার্ডস।

খোলমোগরি জাতের গিজের ড্রেকসের ওজন 12 কেজি, গিজ - 8 কেজি পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। এই পাখি, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, precocity, বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের, এবং একটি শান্ত চরিত্র দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। 9 সপ্তাহ বয়সের মধ্যে বড় ধূসর গিজ 9.5 কেজি ওজনে পৌঁছাতে পারে। একই সময়ে, এই জাতীয় পাখি বছরে প্রায় 60টি ডিম বহন করে।

যথাযথ ডায়েট সহ গিজ লেগার্ডস 9-11 কেজি ওজন বাড়ায়। এই পাখিটি ভাল পূর্বাবস্থা এবং শান্তিপূর্ণ স্বভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

এখানে কি ক্রস করা গিজ এবং হাঁসের জাত আছে

এই উভয় জাতের পাখিজলপাখির দলভুক্ত। তাদের জৈবিক বৈশিষ্ট্য একই রকম। এবং এই জাতীয় পাখি রাখার প্রযুক্তিগুলি খুব আলাদা নয়। এই বিষয়ে, কিছু কৃষক হাঁস-হংসের জাত আছে কিনা তা নিয়ে আগ্রহী। সমস্ত জৈবিক মিল থাকা সত্ত্বেও এই জাতীয় পাখির বংশবৃদ্ধি করা অবশ্যই অসম্ভব।

কিছু নবীন কৃষক ক্রসব্রিড হাঁস-হাঁসের জাতের নাম নিয়ে আগ্রহী। অবশ্যই, বিশ্বে জলপাখির এই দুটি প্রতিনিধির কোনও হাইব্রিড নেই। যাইহোক, অনেক কৃষক তাদের বাড়ির উঠোনে মুলার্ড হাঁসের প্রজনন করেন। এই পাখিটিকে প্রায়ই হাঁস-হাঁস বলা হয়। আসল বিষয়টি হ'ল এটি সাধারণত লিভারে ফোয়ে গ্রাস বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয়। এই প্রজাতির আবির্ভাবের আগে, শুধুমাত্র গিজ এইভাবে রাখা হত।

মুলার্ড হাঁসের সুবিধার মধ্যে রয়েছে, প্রথমত, দ্রুত ওজন বৃদ্ধি এবং সুস্বাদু লিভার এবং মাংস। এছাড়াও, হাঁস-গিজ মুলার্ডের জাতটি যত্নের ক্ষেত্রে তার নজিরবিহীনতার দ্বারা আলাদা করা হয়। অনেক বাড়ির মালিক নতুনদের প্রজননের জন্য এমন একটি পাখি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন।

জলপাখির ঘর

যেকোনো জাতের হাঁস এবং গিজদের জন্য শেড বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ঢাল বা মুচির পাথর হিসেবে তৈরি করা হয়। এই ধরনের ভবনগুলিতে এটি গ্রীষ্মে শীতল এবং শীতকালে বেশ উষ্ণ। জলপাখির জন্য হাঁস-মুরগির ঘরের ক্ষেত্রফল বড় হওয়া উচিত। মুরগি, উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন স্তরে perches উপর একটি শস্যাগার স্থাপন করা যেতে পারে. ব্যক্তিগত খামারের গিজ এবং হাঁস বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মেঝেতে রাখা হয়। উচ্চ ভিড়ের সাথে, একটি পৃথক জায়গা খুঁজে পেতে সক্ষম হচ্ছে না, এই জাতীয় পাখি তীব্র চাপ অনুভব করবে, যানেতিবাচকভাবে তার স্বাস্থ্য এবং কর্মক্ষমতা প্রভাবিত করে।

1 m2 জলপাখির শেডে 1-2টি গিজ এবং 3টি হাঁস রাখার অনুমতি নেই৷ এই ধরনের পাখিদের জন্য বাড়ির উচ্চতা আনুমানিক 2.1 মিটার হওয়া উচিত। এটি শীতকালে কাঠামো গরম করার জন্য সংরক্ষণ করবে।

অবশ্যই, জলপাখির জন্য শেডের মধ্যে, আলো এবং বায়ুচলাচলের জন্য জানালাও দিতে হবে। এ ধরনের বাড়িতে সাধারণত মেঝেতে খড় বিছিয়ে রাখা হয়। আদর্শভাবে, শস্যাগারের লিটারের পুরুত্ব 40-50 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, পাখির বর্জ্য পণ্যগুলি প্রাকৃতিকভাবে পচে যাবে এবং তাদের ক্রমাগত পরিষ্কার করতে হবে না। শীতকালে, এই বিছানা শস্যাগারের জন্য গরম করার একটি অতিরিক্ত প্রাকৃতিক উত্স হয়ে উঠবে৷

এভিয়ারি এবং পুকুর

উপরে, আমরা হাঁস এবং গিজ প্রজাতির বর্ণনা দিয়েছি যেগুলি একটি খামারে রাখার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। যাইহোক, বৈচিত্র্য নির্বিশেষে, এই পাখিদের বেশিরভাগই, অবশ্যই, জলে সাঁতার কাটতে ভালোবাসে। অতএব, এই জাতীয় পাখি রাখার জন্য খামারের পাশে একটি কৃত্রিম পুকুর সজ্জিত করা খুব ভাল। কিন্তু যে কোনো ক্ষেত্রে, এই শর্ত এখনও ঐচ্ছিক. বেশিরভাগ আধুনিক জলপাখির জাতগুলি পুকুর ছাড়াই করতে বেশ সক্ষম৷

হাঁস এবং হাঁসের প্রজাতির একটি বৈশিষ্ট্য হল বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হাঁটার প্রয়োজন। অতএব, পোল্ট্রি বাড়ির পাশে একটি এভিয়ারি সজ্জিত করতে হবে। শীত এবং গ্রীষ্মে তাজা বাতাসে হাঁটার সুযোগ থাকায়, পাখিরা খুব দ্রুত বিকাশ লাভ করে এবং কম অসুস্থ হয়। এভিয়ারিতে, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, আপনি মাটিতে একটি পুরানো বাথটাব খনন করতে পারেন এবং এটি জল দিয়ে পূরণ করতে পারেন। এটা সক্রিয় আউটছোট কৃত্রিম মিনি-পুকুর। বাথরুমে, অন্যান্য জিনিসের সাথে, পাখিটিকে নামানোর এবং বড় করার জন্য হাঁটার পথ সজ্জিত করতে হবে৷

কিভাবে একটি পোল্ট্রি হাউস সজ্জিত করবেন

জলপাখির শস্যাগারে অবশ্যই বাসা বাঁধতে হবে। এছাড়াও এই ধরনের জীবন্ত প্রাণীদের জন্য পোল্ট্রি হাউসগুলিতে, ফিডারগুলি বাধ্যতামূলকভাবে মাউন্ট করা হয়। একই সময়ে, এই কাঠামোর আকারগুলি বেছে নেওয়া হয়েছে যাতে খাওয়ানোর সময় গিজ এবং হাঁস ভিড় না করে।

মুরগির কোপের মতো মদ্যপানকারীরা এই ধরনের শেডগুলিতে ইনস্টল করা হয় না। হাঁস এবং গিজ অবশ্যই তাদের মধ্যে স্নান শুরু করবে এবং ঘরে স্যাঁতসেঁতে প্রজনন করবে। এই জাতীয় পাখির জন্য ড্রিংকার্স সাধারণত শুধুমাত্র এভিয়ারিতে রাখা হয়।

ছোট ছানাকে খাওয়ানো

গৃহে প্রজননের জন্য অর্জিত ৫ দিন বয়সী ছোট প্রাণী প্রাথমিকভাবে বাক্সে এবং ব্রুডারে রাখা হয়। এটি হাঁস এবং গিজ সব প্রজাতির ছানা দিয়ে করা হয়। নীচের ফটোতে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে এই বয়সে একটি পাখি কীভাবে রাখা হয়৷

এই সময়ে ছানাদের সাধারণত রেডিমেড রেডিমেড মিশ্রণ দিয়ে খাওয়ানো হয়। এছাড়াও, প্রায়শই, শিশুদের একটি কাটা ডিম (যথাক্রমে হংস বা হাঁস) এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক দেওয়া হয়। 5 তম দিন থেকে, বাজরা এবং গুঁড়ো দুধ ছানাদের খাদ্যের মধ্যে চালু করা হয়। 11 তম দিন থেকে, জলপাখির বাজরা চূর্ণ শস্য দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়, এবং তারা ধীরে ধীরে কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, চক, খামির, মাছের বর্জ্য এবং অন্যান্য প্রাপ্তবয়স্ক খাবার মেনুতে প্রবর্তন করতে শুরু করে৷

ব্যবহৃত ফিডের প্রকার

জলপাখিকে সাধারণত ভেজা ম্যাশ আকারে খাবার দিন। এই জাতীয় পাখির ডায়েটে অবশ্যই ফিড অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে:

• রসালো;
• কেন্দ্রীভূত।

গিজ এবং হাঁসের জন্য সেরা রসালো খাবার হল:

• বিট;
• রুতবাগ;
• শালগম;
• আলু।

এছাড়াও, জলপাখিরা প্রায়শই তাদের খাদ্য তালিকায় প্রাণীজ খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করে:

• মাছ;
• ব্যাক;
• বাটারমিল্ক।

হাঁস এবং গিজের জন্য ঘনত্ব থেকে, বার্লি শস্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এছাড়াও, অল্প পরিমাণে, এই জাতীয় পাখিকে গম এবং কিছু ক্ষেত্রে রাই দেওয়া যেতে পারে। শস্য ছাড়াও, মটর এবং ভুট্টা প্রায়শই খামারের জমিতে এই ধরনের জীবন্ত প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য ঘনীভূত উপাদান থেকে ব্যবহার করা হয়।

প্রজনন

অনেক কৃষক অবশ্যই আগ্রহী, কীভাবে বাড়ির উঠোনে হাঁস এবং গিজ প্রজনন করবেন। সরাসরি খামারে ছানা পেতে, আপনাকে একটি ইনকিউবেটর কিনতে হবে। হাঁসের বাচ্চাদের প্রজননের জন্য, প্রচলিত মুরগির ডিভাইসগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। এই ক্ষেত্রে, একটি বৃহত্তর কোষ সহ একটি ঝাঁঝরি সহজভাবে ইনকিউবেটরে ইনস্টল করা হয়৷

জলপাখি সাধারণত মার্চ মাসে ছুটে আসতে শুরু করে। এই জাতীয় পাখির ডিমের ইনকিউবেশন সময়কাল প্রায় 29-30 দিন।

কন্টেন্ট বৈশিষ্ট্য

গ্রীষ্মকালে বাক্স এবং ব্রুডার থেকে গোসলিং এবং হাঁসের বাচ্চাদের শস্যাগার এবং এভিয়ারিতে ছেড়ে দেওয়া শুরু হয় 2 সপ্তাহ বয়সে। যত তাড়াতাড়ি বাচ্চারা আরাম পায়, তাদের ঘরে এবং রাতারাতি রেখে দেওয়া হয়। এক মাস বয়স থেকে গ্রীষ্মকালে চারণভূমিতে এই জাতীয় পাখি ছেড়ে দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।

এর জন্য ক্ষমতাছানাগুলিকে মুরগি ছাড়াই রাখা হয় এমন ঘটনাতে স্নান করার সময়, বাচ্চাদের মধ্যে একটি পালক দেখা দেওয়ার পরেই এগুলি এভিয়ারিতে ইনস্টল করা হয়। নিচের দিকে আচ্ছাদিত অল্পবয়সী জলপাখির এখনও ত্বকের নিচের চর্বি নেই। এবং তাই, স্নানের পরে, এই জাতীয় হাঁসের বাচ্চা এবং গসলিং, মুরগির নীচে লুকিয়ে থাকতে না পেরে সহজেই সর্দিতে আক্রান্ত হতে পারে এবং পরে মারা যায়।

যখন জবাই করা হয়

জলপাখির বধের বয়স সরাসরি তাদের বংশের উপর নির্ভর করে। কিছু জাতের হাঁস এবং গিজ দ্রুত বাড়ে, অন্যগুলো ধীরে। তবে যাই হোক না কেন, কিশোর মোল্টের আগে এই জাতীয় পাখির জবাই করা হয়। সাধারণত এই পদ্ধতি 2.5-3 মাসের মধ্যে সঞ্চালিত হয়। মাংসের জন্য জলপাখির বংশবৃদ্ধি করার কোন মানে নেই। কিশোর গলিত হওয়ার পরে, হাঁস এবং গিজ প্রচুর খাদ্য গ্রহণ করতে শুরু করে। একই সময়ে, তাদের ওজন ধীরে ধীরে যোগ করা হয়।

আমাকে কি আমার ডানা ছাঁটতে হবে

খামারগুলিতে বিভিন্ন প্রজাতির গিজ এবং হাঁস থাকতে পারে। যে কোনও ক্ষেত্রেই এই জাতীয় পাখির চাষের নিজস্ব কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, অন্যান্য পাখির বিপরীতে, গিজ এবং হাঁসের সাধারণত তাদের ডানা কাটা থাকে। এই পদ্ধতিটি বেশিরভাগ কৃষকদের দ্বারা প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়৷

হাঁস এবং গিজের কিছু প্রজাতির বাতাসে যৌগ ছেড়ে যাওয়ার প্রবণতা রয়েছে, অন্যরা কার্যত এই জাতীয় অসুবিধা থেকে বঞ্চিত। যাইহোক, প্রায় সব হাঁস এবং গিজ বন্য আত্মীয়দের সাথে উড়ে যাওয়ার প্রবৃত্তির কাছে হার মানতে পারে। সম্ভবত, বড় ওজনের কারণে, এই জাতীয় পাখি বেশিদূর উড়ে যাবে না। তবে আপনাকে এখনও আশেপাশে এটি সন্ধান করতে হবে৷

জলপাখির ডানা সাধারণত তখনই কাটে না যখন তাদের উপরে জাল দিয়ে আচ্ছাদিত ঘেরে রাখা হয়। এছাড়াওএই পদ্ধতিটি মুরগির সাথে সঞ্চালিত হয় না। সর্বোপরি, এই জাতীয় পাখির ছানাগুলিকে ঢেকে রাখার জন্য বড় ডানার প্রয়োজন।

কীভাবে ডানা ক্লিপ করবেন

হাঁসের সাথে, এই পদ্ধতিটি কমপক্ষে 15 সপ্তাহ বয়সে সঞ্চালনের অনুমতি দেওয়া হয়, গিজ সহ - 17 সপ্তাহ। জলপাখির একটি মাত্র ডানা কেটে যায়। এই সাধারণত যথেষ্ট. ছাঁটাই করার সময়, ডানার মাঝখানে কয়েকটি উড়ন্ত পালক রেখে দিন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে পাখিটিকে "প্লাকড" না দেখায়।

ডানা ছাঁটতে বাড়ির মালিকরা সাধারণত ধারালো, ভারী ধাতব কাঁচি ব্যবহার করেন। জলপাখির পালক অপসারণের জন্য এটি খাটো হওয়ার কথা। অবশিষ্ট স্টাম্পের দৈর্ঘ্য 2.5-5 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। ডানার বাঁকে অবস্থিত পালকগুলি (সম্পূর্ণ কোণ) সাধারণত জলপাখি থেকে সরানো হয়। হাঁস এবং গিজ বছরে একবারের বেশি ছাঁটাই করা উচিত নয়।