গবাদি পশু পালন: পদ্ধতি, ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তি, খাদ্য এবং উৎপাদনশীলতা

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

সবচেয়ে আধুনিক জাতের গরু তাদের ধৈর্য্য, সুস্বাস্থ্য এবং ভালো কর্মক্ষমতা দ্বারা আলাদা। গবাদি পশু পালনে বিশেষায়িত খামারগুলি সাধারণত লাভজনক হয় এবং তাদের মালিকরা যথেষ্ট লাভ পান। যাইহোক, এই জাতীয় প্রাণীদের প্রচুর মাংস এবং দুধ দেওয়ার জন্য, অবশ্যই তাদের রক্ষণাবেক্ষণের প্রযুক্তিটি সঠিকভাবে অনুসরণ করা উচিত। গবাদি পশুদের অবশ্যই পর্যাপ্ত পরিমাণে উচ্চ মানের খাদ্য গ্রহণ করতে হবে। গরুকে পরিষ্কার, বায়ুচলাচল, উষ্ণ ঘরে রাখতে হবে।

উৎপাদনশীলতার ভিত্তিতে গবাদি পশুর প্রকার

বর্তমানে বিদ্যমান সমস্ত গবাদি পশুকে দুটি বড় দলে ভাগ করা হয়েছে: মাংস এবং দুগ্ধজাত। রাশিয়ায়, ঐতিহ্যগতভাবে, দ্বিতীয় ধরণের উত্পাদনশীলতার অন্তর্গত গরুর জাতগুলি প্রধানত প্রজনন করা হয়। আমাদের দেশের সিংহভাগ খামারই দুগ্ধজাত গবাদি পশুর চাষে নিয়োজিত। ব্যক্তিগত মালিকরাও সাধারণত এই ধরনের গবাদি পশু পালন করেন।

দুগ্ধজাত গরু: সবচেয়ে জনপ্রিয় জাত

যেকোন খামারের লাভজনকতা প্রাথমিকভাবে নির্ভর করে, অবশ্যই, এর উপরএটিতে গবাদি পশু রাখার জন্য কতটা ভাল শর্ত দেওয়া হয়েছে। যাইহোক, যেসব কৃষক তাদের ব্যবসা থেকে সর্বোচ্চ লাভ করতে চান, তাদের জন্য অন্যান্য বিষয়ের পাশাপাশি, সঠিক জাতের গবাদি পশু বেছে নেওয়াও সমান গুরুত্বপূর্ণ।

এই মুহুর্তে, গরু হল সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং ব্যাপক ধরনের উৎপাদনশীল প্রাণী। পৃথিবীর বেশিরভাগ দেশেই গবাদি পশু জন্মে। এবং, অবশ্যই, এই ধরণের খামারের প্রাণীদের সাথে নির্বাচনের কাজটি খুব বড় আকারে পরিচালিত হয়। বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রচুর ভাল জাতের গরু প্রজনন করা হয়েছিল। এটি অবশ্যই উৎপাদনশীলতার দুগ্ধমুখী গবাদি পশুর ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।

রাশিয়া এবং প্রাক্তন CIS-এর দেশগুলিতে, এই গোষ্ঠীর সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতের গরু হল:

• হোলস্টেইন;
• ডাচ;
• কালো-সাদা;
• লাল স্টেপে;
• খোলমোগরি;
• ইয়ারোস্লাভস্কায়া।

এই তালিকা থেকে হলস্টেইনকে সবচেয়ে উৎপাদনশীল জাত হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এই ধরনের একটি গাভী থেকে একটি দোহন সময়ের জন্য, আপনি 7-10 টন পর্যন্ত দুধ পেতে পারেন। এই জাতের গবাদি পশুর অসুবিধাকে আটকের শর্তের ক্ষেত্রে শুধুমাত্র কিছু কৌতুক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। হোলস্টেইন গরুর জন্য, কৃষকদের বেছে নিতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, সর্বোচ্চ মানের খাবার।

উপরের তালিকা থেকে শেষ চারটি গার্হস্থ্য জাতকে সবচেয়ে অপ্রয়োজনীয় জাত হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এই ধরনের গাভী ডাচ এবং হলস্টেইনের তুলনায় কম দুধ দেয়। তাদের থেকে বার্ষিক দুধের ফলন 4.5-7 টন পর্যন্ত হয়। কিন্তু এসব জাতের গরু পালনে সাধারণত খরচ হয় নাখুব বড়।

জনপ্রিয় মাংসের জাত

আমাদের দেশের কিছু কৃষকও এ ধরনের গবাদি পশু পালন করেন। এই উৎপাদনশীল গোষ্ঠীর গরু মাংসের জন্য জন্মায়। অল্প বয়সে এই ধরনের গবাদি পশুর প্রজনন করার সময় বাছুর তাদের মায়ের থেকে আলাদা হয় না।

রাশিয়ায় গরুর মাংসের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতের গরু হল:

• কাজাখ সাদা মাথার;
• হেয়ারফোর্ড;
• কাল্মিক।

কাজাখ সাদা মাথার গবাদি পশুর বিষয়বস্তু ইতিমধ্যেই উপকারী কারণ এই জাতের ষাঁড় 1 টন পর্যন্ত ওজন বাড়াতে সক্ষম, এবং গরু - 600 কেজি। এই ধরনের গবাদি পশুর জবাইয়ের বয়স 1.5 বছরে পৌঁছায়। প্রাপ্তবয়স্ক ষাঁড় এবং হেয়ারফোর্ড গরুর ওজন প্রায় একই। এই প্রজাতির সুবিধা হল খুব সুস্বাদু মার্বেল মাংস, বিয়োগ হল কম দুধের সামগ্রী। হেয়ারফোর্ড বাছুর, দুর্ভাগ্যবশত, তাদের জন্মের প্রথম দিন থেকেই প্রায় খাওয়াতে হয়৷

কাল্মিক ষাঁড়ও ১ টন পর্যন্ত শরীরের ওজন বাড়াতে সক্ষম। এই জাতের গরুর ওজন প্রায় 550 কেজি। কাল্মিক গবাদি পশুগুলিও দুধের ফলনের ক্ষেত্রে ভাল কার্যকারিতা দেখায় - প্রতি বছর 1-1.2 টন। উপরন্তু, এই ধরনের গরুর দুধ সাধারণত খুব চর্বিযুক্ত হয়। এবং এর ফলে, অবশ্যই, বাছুরের স্বাস্থ্য এবং তাদের দ্রুত ওজন বাড়ানোর ক্ষমতার উপর সবচেয়ে উপকারী প্রভাব রয়েছে৷

প্রধান বিষয়বস্তু প্রযুক্তি

উৎপাদনশীলতার যেকোন দিকে গবাদি পশুর সফল প্রজননের জন্য, পশুদের সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ:

• একটি প্রশস্ত শস্যাগার তৈরি করে জীবনযাত্রার ভালো পরিবেশ;
• এই প্রজাতির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত খাদ্য তৈরি করে সম্পূর্ণ পুষ্টি।

প্রধান প্রজনন প্রযুক্তিমাত্র দুটি গবাদি পশু আছে:

• টিথার করা;
• আলগা।

একই সময়ে, খামারে গবাদি পশু পালনের নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে:

• স্টল;
• চারণভূমি।

এই সমস্ত পদ্ধতি এখন রাশিয়ার খামারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়৷

টিদার করা সামগ্রী

এই ধরনের ব্যবস্থা প্রায়শই বড় পশুসম্পদ কমপ্লেক্সে সংগঠিত হয়। একই সময়ে, টিথারড প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয় যখন উৎপাদনশীলতার দিকনির্দেশের গাভী পালন করা হয়। রাশিয়ায়, গবাদি পশুর প্রজননে বিশেষজ্ঞ খামারগুলির 90% এরও বেশি এই নীতি অনুসারে কাজ করে৷

এই প্রযুক্তি ব্যবহার করে গাভীগুলোকে ছোট কলমের মধ্যে রাখা হয়। এই জাতীয় খামারের সমস্ত প্রযুক্তিগত ক্রিয়াকলাপ, খাওয়ানো এবং দুধ দেওয়া সহ, একটি সীমিত এলাকায় সঞ্চালিত হয়। একটি স্টলে গবাদি পশুর খাদ্য প্রধানত ঘনীভূত খাদ্য এবং অমেধ্য দিয়ে গঠিত।

গরু প্রজননের এই পদ্ধতির প্রধান অসুবিধা হল, প্রথমত, এই ক্ষেত্রে প্রাণীগুলি সক্রিয়ভাবে চলাফেরার সুযোগ থেকে বঞ্চিত হয়। এ কারণে, খাওয়ানো ও পরিচর্যার ক্ষেত্রে বেঁধে দেওয়া সমস্ত নিয়ম মেনে চললেও খামারে গবাদিপশু পালন কম লাভজনক হয়। এই জাতীয় খামারের প্রাণীগুলি উত্পাদনশীলতা হ্রাস করে এবং প্রায়শই অসুস্থ হয়ে পড়ে। ফলস্বরূপ, পশুচিকিৎসা পরিষেবার জন্য কৃষকদের অতিরিক্ত খরচের প্রয়োজন হয়৷

টিথারযুক্ত একটি খামার সংগঠিত করার বৈশিষ্ট্যবিষয়বস্তু

এই ধরনের খামারগুলিতে খামারে গরু রাখুন, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে 2 মিটার দৈর্ঘ্য। এই দূরত্বটি সারকে একটি বিশেষ পাত্রে সংগ্রহ করে শস্যাগারের বাইরে ফেলার জন্য যথেষ্ট। এই জাতের খামারের কোরালের সামনে ফিডার এবং ড্রিংকার বসানো হয়।

2-4 সারিতে গবাদি পশু পালনের প্রযুক্তি ব্যবহার করে খামারগুলিতে স্টলগুলি অবস্থিত। গাভীগুলিকে যে ঘরে রাখা হয় তার পাশে, এই জাতীয় কমপ্লেক্সগুলিতে দুধ ঠান্ডা করার এবং ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলি পরিবেশন করার জন্য ঘর রয়েছে। এই জাতীয় খামারগুলিতে দুধ খাওয়ানো একটি বিশেষ জটিল স্বয়ংক্রিয় সিস্টেম ব্যবহার করে করা হয়। ছোট খামারগুলিতে, মোবাইল ডিভাইসগুলিও এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। খুব ছোট খামারে, টিথারড মিল্কিং প্রায়ই হাতে করা হয়।

টিথারলেস পদ্ধতি

গবাদি পশু পালনের এই প্রযুক্তিটি মূলত শুধুমাত্র গরুর মাংসের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল। যাইহোক, সম্প্রতি এই কৌশলটি দুগ্ধজাত গবাদি পশুর চাষে বিশেষায়িত খামারগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে চালু করা হচ্ছে। এটি প্রাথমিকভাবে নতুন আধুনিক সরঞ্জামের আবির্ভাবের কারণে হয়েছে, যা এই ধরনের শস্যাগারগুলিতে মিল্কিং পার্লারগুলিকে সংগঠিত করা সম্ভব করে তোলে৷

গবাদি পশু পালনের পদ্ধতি ব্যবহার করার সময়, প্রাণীদের কমপ্লেক্সের পুরো এলাকা ঘুরে দেখার সুযোগ রয়েছে। এই ধরনের খামারগুলিতে সঙ্কুচিত স্টলগুলি সজ্জিত নয়। ফলে গরু কম অসুস্থ হয় এবং তাদের উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পায়।

লুজ কন্টেন্ট ফিচার

খামারে গরু সাধারণত এভাবে সংগঠিত হয়25-50 মাথার প্রযুক্তিগত গ্রুপে বিভক্ত (বয়স, উত্পাদনশীলতা, ইত্যাদি)। এই ধরনের কমপ্লেক্সে পশুদের জন্য খাদ্য বিতরণ লোডার ব্যবহার করে সঞ্চালিত হয়। এছাড়াও, মুক্ত-পরিসরের গবাদি পশু পালন সহ খামারগুলিতে, স্বয়ংক্রিয় পৃথক ফিডিং স্টেশনগুলি সংগঠিত হয়, যা একটি নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর গরুর জন্য ডিজাইন করা হয়। এই ধরনের কমপ্লেক্সের সার বুলডোজার ব্যবহার করে অপসারণ করা হয়।

খামারে খাওয়ার সংমিশ্রণ যখন গরুকে আলগাভাবে পালন করা হয় তখন প্রতিটি প্রাণীর জন্য আলাদাভাবে নির্বাচন করা হয়। এটি আপনাকে গবাদি পশুদের দ্বারা প্রাপ্ত ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং পুষ্টির পরিমাণ কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়৷

গরু স্টল

এই প্রযুক্তি ব্যবহার করার সময়, খামারে প্রজনন করা গবাদি পশু সারা জীবন তার এলাকা ছেড়ে যায় না। গরু পালনের স্টল পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, সাধারণত এমন এলাকায় যেখানে আবাদি জমি বিরাজ করে এবং জলাশয়ের কাছাকাছি কোন চারণভূমি নেই।

এই গবাদি পশু প্রজনন প্রযুক্তির অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে, প্রথমত, গ্রীষ্মকালেও গরুর তাজা সবুজ ঘাস খাওয়ার সুযোগ নেই। ফলস্বরূপ, খামারে খাদ্য খরচ দ্রুত বাড়ছে।

অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, এই খামারগুলির প্রাণীগুলি ক্রমাগত চাপের মধ্যে রয়েছে৷ এছাড়াও, তারা প্রায়ই musculoskeletal সিস্টেমের বিভিন্ন ধরণের রোগ প্রকাশ করে। টিথারড কনটেইনমেন্ট প্রযুক্তি ব্যবহার করার সময় এই সমস্যাগুলি বিশেষত সাধারণ৷

গবাদি পশুর স্টল প্রজননের প্রধান সুবিধা হল সম্ভাবনাদুধ খাওয়ার প্রক্রিয়া, ফিড বিতরণ ইত্যাদির স্বয়ংক্রিয়তা। খামারে, এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, আপনি যতটা সম্ভব কম্প্যাক্টভাবে সমস্ত ইঞ্জিনিয়ারিং যোগাযোগ স্থাপন করতে পারেন।

গবাদি পশু পালনের জন্য এই প্রযুক্তির শুধুমাত্র দুটি প্রধান জাত রয়েছে:

• বছরব্যাপী স্টল;
• স্টল-ওয়াকিং।

পরের ক্ষেত্রে, গোয়ালঘরের পাশে প্রশস্ত এলাকা স্থাপন করা হয়। এখানে সময়ে সময়ে পশুদের হাঁটার জন্য নিয়ে যাওয়া হয়।

গরু চরানোর ব্যবস্থা

এই গবাদি পশুর প্রজনন পদ্ধতি বর্তমানে রাশিয়ায় সবচেয়ে অর্থনৈতিকভাবে কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। এই প্রযুক্তি ব্যবহার করে, খামারগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে ফিড খরচ কমাতে পারে৷

এমন একটি সংস্থার খামারে, উষ্ণ মৌসুমে, গরুগুলিকে চারণভূমিতে তাড়িয়ে দেওয়া হয়। প্রাণীরা সক্রিয়ভাবে সরানো এবং তাদের জন্য সবচেয়ে প্রাকৃতিক খাবার খাওয়ার সুযোগ পায় - সবুজ ঘাস। এটি হল গ্রীষ্মে চারণভূমি প্রযুক্তি অনুসারে এবং শীতকালে - আলগা প্রযুক্তি অনুসারে, যেগুলি উত্পাদনশীলতার ক্ষেত্রে সেরা ফলাফল দেখায়। এছাড়াও, এই ক্ষেত্রে গবাদি পশু অনেক কম অসুস্থ হয়।

চরণের সুবিধা, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, গরু দুধের গুণমান উন্নত করতে এটি ব্যবহার করে। ফলে কৃষকরা বেশি দামে বিক্রি করতে পারছেন। কিছু খাদ্য প্রসেসর এমনকি কৃষকদের চারণভূমির দুধের জন্য বিশেষ বোনাস প্রদান করে।

চারণে রাখার এই প্রযুক্তির অসুবিধাগুলির মধ্যে প্রধানত শুধুমাত্র পশুপালকে পর্যবেক্ষণ করার অসুবিধা অন্তর্ভুক্ত। অসুস্থ প্রাণী বাএ ক্ষেত্রে আহত হলে তাৎক্ষণিকভাবে শনাক্ত করা কঠিন।

গবাদি পশু পালনের নিয়ম: খাওয়ানোর বৈশিষ্ট্য

দুগ্ধ এবং গরুর মাংস উভয়েরই খাদ্য যতটা সম্ভব ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত। এই উভয় উত্পাদনশীলতা গ্রুপের প্রাণীদের পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ ইত্যাদি পাওয়া উচিত।

পশুপালনে ব্যবহৃত সমস্ত ফিড তিনটি বড় গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে:

• রসালো - শাকসবজি, মূল শাকসবজি, সাইলোস;
• মোটা - ঘাস, খড়, খড়;
• ঘনীভূত - শস্য, তুষ, যৌগিক ফিড৷

উৎপাদনশীল উভয় গোষ্ঠীর গবাদি পশুর খাদ্যে, এই সমস্ত জাতগুলি অবশ্যই উপস্থিত থাকতে হবে।

দুগ্ধজাত গবাদি পশুকে খাওয়ানোর বিশেষত্ব

উৎপাদনশীলতার এই দিকে গরুর ডায়েটে অবশ্যই সিরিয়াল এবং লেগুম, মূল শস্য, সাইলেজ, কেক অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। শীতকালে, এই ধরনের প্রাণীদের জন্য শুধুমাত্র সর্বোচ্চ মানের খড় ব্যবহার করা উচিত। এই ধরনের ফিড ব্যবহারের সুবিধা হল, প্রথমত, দুধের স্বাদ বৃদ্ধি।

গবাদি পশুর সাথে খামারে উচ্চ দুধের ফলন পেতে, গাভীগুলিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ঘনত্ব সরবরাহ করতে হবে। যাইহোক, এই ফিডগুলির মধ্যে অনেকগুলি সাধারণত দুগ্ধজাত গরুর ডায়েটে প্রবর্তিত হয় না। অন্যথায়, পশুরা কম চর্বিযুক্ত পরিমাণে দুধ দেবে (রুমেনে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের গঠন হ্রাসের কারণে)।

গরুর মাংস খাওয়ানো

এই ধরনের গবাদি পশুর প্রজননে বিশেষায়িত খামারগুলিতে, খাদ্যের উন্নয়নে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিতব্রুডস্টক গরু-উৎপাদকদের যতটা সম্ভব সুষম খাওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, পালকে সুস্থ, স্থিতিস্থাপক বাছুর দিয়ে পূরণ করা হবে যা দ্রুত বিকাশে সক্ষম।

তরুণ মাংসের জাতগুলিকে অবশ্যই সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার খাওয়ানো হয়। জীবনের প্রথম ছয় মাসে এই ধরনের বাছুরের খাদ্যে দুধ বা স্কিম মিল্ক থাকা উচিত। 6 মাস থেকে শুরু করে, অন্যান্য জিনিসের সাথে মাংস গবাদি পশুর মেনুতে খাদ্য বর্জ্য প্রবর্তন করা হয়৷

গ্রীষ্মে, এই জাতীয় ষাঁড় এবং গরুগুলিকে শস্য, শিম এবং তৃণভূমির ঘাস সমৃদ্ধ চারণভূমিতে চালিত করা বাঞ্ছনীয়। এছাড়াও, উষ্ণ ঋতুতে, মাংস গবাদি পশুদের প্রায়ই শুকনো ভুট্টার ডালপালা, আলফালফা এবং ক্লোভার দেওয়া হয়। শীতকালে, ঘনত্ব ছাড়াও, সাইলেজ এবং খড় অগত্যা এই ধরনের গরুর খাদ্যে প্রবর্তন করা হয়।