টার্কি: বাড়িতে বৃদ্ধি এবং প্রজনন, রক্ষণাবেক্ষণ এবং যত্ন

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

তুরস্ক এখন পর্যন্ত, গৃহপালিত কৃষকদের দ্বারা প্রজনন করা সবচেয়ে বড় অর্থনৈতিক পাখি। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে এই পাখির সুবিধার মধ্যে রয়েছে খুব দ্রুত বৃদ্ধি এবং আপেক্ষিক নজিরবিহীনতা। বাড়ির উঠোনে টার্কি পালন সাধারণত লাভজনক। কিন্তু যেমন একটি পাখি জন্য যত্ন, অবশ্যই, সর্বোচ্চ মানের সঙ্গে প্রদান করা আবশ্যক। টার্কি বাড়ানোর জন্য যতটা সম্ভব ভাল অবস্থা তৈরি করা উচিত।

কীভাবে একটি জাত নির্বাচন করবেন

টার্কি পালনের জন্য, বাড়ির প্লটের মালিক বা কৃষককে অবশ্যই একটি উপযুক্ত শস্যাগার তৈরি করতে হবে। এছাড়াও, পাখির জন্য, আপনাকে সঠিক খাদ্য বিকাশ করতে হবে। তবে সবার আগে, কৃষকের অবশ্যই এই বিশেষ ক্ষেত্রে সবচেয়ে উপযুক্ত জাত সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত।

এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে টার্কির সাথে প্রজনন কাজ করা হচ্ছে। আর এই পাখির আজ অনেক ভালো জাত রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, যদি ইচ্ছা হয়, বাড়ির প্লটের মালিক খামারে টার্কি আনতে পারেন:

1. ব্রোঞ্জের প্রশস্ত বুক। এই জাতের পুরুষরা 15 কেজি পর্যন্ত ওজন বাড়াতে সক্ষম,টার্কি - 9 কেজি পর্যন্ত। কৃষকরা সাধারণত এই ধরনের একটি পাখি থেকে প্রতি বছর 120টি পর্যন্ত ডিম পায়। ব্রোঞ্জ ব্রড-ব্রেস্টেডের কিছু অপূর্ণতা হল শুধুমাত্র কন্টেন্ট চারণ করতে অক্ষমতা।

2. উত্তর ককেশীয় ব্রোঞ্জ। এই জাতের টার্কি পালন করা উপকারী কারণ তারা 14 কেজি পর্যন্ত ওজন বাড়াতে সক্ষম। একই সময়ে, উত্তর ককেশীয় ব্রোঞ্জ পাখি প্রতি মৌসুমে 80 টি ডিম আনতে পারে। এই জাতের টার্কিরা চারণে খুব ভালোভাবে খাপ খায়।

3. সাদা প্রশস্ত বুক। এই জাতের পাখিকে ভারি, মাঝারি ও হালকা শ্রেণীভুক্ত করা হয়। সাদা প্রশস্ত স্তনযুক্ত টার্কি কিছু ক্ষেত্রে 25 কেজি পর্যন্ত ওজনে পৌঁছায়, মহিলা - 10 কেজি। এই জাতের একটি পাখি 120টি পর্যন্ত ডিম বহন করে। ঋতু প্রতি।

কখনও কখনও এই পাখির প্রজাতির আধুনিক হাইব্রিডগুলিও খামার এবং বাড়ির উঠোনে জন্মে। উদাহরণস্বরূপ, BIG-6 টার্কি এই মুহূর্তে রাশিয়ায় খুব জনপ্রিয়। এই জাতীয় পুরুষের ওজন 25 কেজি, মহিলাদের - 11 কেজিতে পৌঁছতে পারে। তাই এই জাতের ব্রয়লার টার্কি পালন করলে প্রচুর মাংস পাওয়া যায়। কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, BIG-6 যত্ন এবং খাওয়ানোর দিক থেকে একটি সাধারণ পাখী পাখির চেয়ে কিছুটা বেশি উদ্ভট।

এছাড়া, যে কৃষক এই ধরনের টার্কির প্রজনন করেন তিনি নিজে থেকে তাদের থেকে সন্তান লাভ করতে পারবেন না। BIG-6 পুরুষদের ওজন এত বেশি যে তারা এমনকি মহিলাদের ঢেকে রাখতে পারে না। তাই, এই হাইব্রিডের ছানা সাধারণত কৃত্রিম প্রজননের মাধ্যমে পাওয়া যায়।

শস্যাগারটি কী হওয়া উচিত

আসলে, মাংসের জন্য টার্কি বাড়ানোর নিয়মগুলি তুলনামূলকভাবে সহজ।প্রথমত, এই পাখির জন্য একটি আরামদায়ক ঘরের ব্যবস্থা করা উচিত। টার্কি পালনের উদ্দেশ্যে একটি শস্যাগার প্রথমে হওয়া উচিত:

• যথেষ্ট বড়;
• পরিষ্কার;
• ভাল বায়ুচলাচল;
• উষ্ণ।

আপনি টার্কির জন্য একটি শস্যাগার তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সস্তা ফোম কংক্রিট থেকে বা ফ্রেম-প্যানেল তৈরি করতে পারেন। যে কোনও ক্ষেত্রে, এই ধরনের বিল্ডিংয়ের দেয়ালগুলি যথেষ্ট উষ্ণ হওয়া উচিত। টার্কির ঘর গরম করা সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক। শীতের মৌসুমে এই পাখিটিকে রাখার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা -3-5° С.

স্যাঁতসেঁতে হওয়ার সম্ভাবনা দূর করতে শস্যাগারে বায়ুচলাচল নিশ্চিত করতে হবে। স্থির বাতাস সহ একটি ঘরে, পাখিটি অবশ্যই অসুস্থ হতে শুরু করবে, যা মাংসের জন্য টার্কি পালনকে অলাভজনক এবং অলাভজনক করে তুলবে। একটি ছোট বাড়িতে, উচ্চ মানের বায়ুচলাচল নিশ্চিত করার জন্য ভেন্ট সহ এক জোড়া জানালা যথেষ্ট হবে। একটি বৃহৎ এলাকার একটি টার্কি বাড়িতে, এটি প্রাচীরের একটি খাঁড়ি গর্ত করা এবং একটি নিষ্কাশন হুড ইনস্টল করা ছাড়াও মূল্যবান৷

টার্কি বাড়ির জানালা দক্ষিণে আনা উচিত নয়। এই পাখি গরম খুব একটা পছন্দ করে না। অদ্ভুতভাবে, এমনকি টার্কিও কম তাপমাত্রার তুলনায় উচ্চ তাপমাত্রায় বেশি অসুস্থ হয়ে পড়ে। এই ধরনের জীবন্ত প্রাণীর ঘরের জানালা পূর্ব বা পশ্চিম দিক থেকে করা উচিত।

বাড়িতে টার্কি পালনের উদ্দেশ্যে পোল্ট্রি হাউসের দেয়াল এবং মেঝে ক্ল্যাডিংয়ের জন্য উপকরণগুলি পরিবেশ বান্ধব নির্বাচন করা উচিত। শস্যাগারে ফোম কংক্রিটের দেয়াল প্লাস্টার করা এবং হোয়াইটওয়াশ করা উচিত। মেঝেটার্কি ঘর সাধারণত কাঠ দিয়ে স্টাফ হয়. একই সময়ে, নরম কাঠের করাত মেঝের উপরে স্থাপন করা হয়।

টার্কি একটি বরং লাজুক পাখি। আতঙ্কিত অবস্থায়, একটি বড় ওজনের অবস্থার অধীনে, এটি সহজেই আহত হতে পারে। মেঝেতে করা করাত, তাই, ভবিষ্যতে শুধুমাত্র একটি হিটারই নয়, বরং এক ধরনের শক শোষকও হয়ে উঠবে যা পাখির বাজারের সময় নিজেকে আঘাত করতে দেয় না৷

টার্কিদের মৌসুমে সাধারণত লিটার অপসারণ করা হয় না। শস্যাগারে সংক্রামক রোগের সংক্রমণ প্রতিরোধ করার জন্য, দূষিত করাতের উপরে পর্যায়ক্রমে নতুনগুলি ছিটিয়ে দেওয়া হয়। টার্কি বাড়ির মেঝে সাধারণত প্রতি মৌসুমে একবার পরিষ্কার করা হয় - পাখি জবাই করার পরে।

টার্কিদের জন্য শস্যাগারের এলাকাটি এই সত্যের উপর ভিত্তি করে বেছে নেওয়া হয়েছে যে একজন প্রাপ্তবয়স্কের পূর্ণ বিকাশের জন্য 1 m² খালি জায়গা প্রয়োজন। প্রতি 1 m^{2 5 পিসি পর্যন্ত ছানা রাখার অনুমতি রয়েছে}

কীভাবে একটি শস্যাগার সজ্জিত করবেন

বাড়ন্ত টার্কি, মুরগির মতো, পার্চ ব্যবহার করা প্রয়োজন। আপনি এগুলি তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, খুঁটি থেকে। মুরগির জন্য, টার্কির জন্য প্রথম স্তরের পার্চ মেঝে থেকে প্রায় 80 সেন্টিমিটার উচ্চতায় সেট করা হয়। উপরেরটি একই দূরত্বে সিলিং পর্যন্ত পৌঁছানো উচিত নয়। অনুভূমিক পার্চগুলি প্রাচীরের 25 সেন্টিমিটারের কাছাকাছি স্থাপন করা উচিত নয়। টার্কি বড় পাখি। এবং দেয়ালের খুব কাছাকাছি একটি পার্চে বসা তাদের জন্য খুব অস্বস্তিকর হবে।

মাংসের জন্য বাড়িতে টার্কি পালন সাধারণত সবচেয়ে লাভজনক ব্যবসা। এটি এই জাতের ব্রয়লার পাখি যা কৃষকরা প্রায়শই ধারণ করে। কিন্তুটার্কির অনেক প্রজাতি, যেমন ইতিমধ্যে উল্লিখিত হয়েছে, প্রচুর পরিমাণে ডিম বহন করতে সক্ষম। অতএব, এই পাখির জন্য শস্যাগারে, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, অবশ্যই, যথেষ্ট পরিমাণে বাসা স্থাপন করা মূল্যবান। আপনি এগুলি তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, কাঠ এবং পাতলা পাতলা কাঠ থেকে৷

ঘরে ৪-৫ টা টার্কির জন্য একটি বাসা বসানোর কথা। পাতলা পাতলা কাঠ এবং কাঠ থেকে ছিটকে পড়া ডিমের বাক্সগুলি প্রায় 80 সেন্টিমিটার উচ্চতায় স্থাপন করা উচিত। অবশ্যই, এগুলিকে পার্চের পাশে স্টাফ করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, পাখির জন্য তাদের প্রবেশ করা অনেক বেশি সুবিধাজনক হবে।

তুরস্কের বাসাগুলো যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত। যাই হোক না কেন, পাখি তাদের মধ্যে বিব্রত বোধ করা উচিত নয়। প্রতিটি বাক্সের নীচে আপনাকে খড়ের একটি পুরু স্তর রাখতে হবে। সামনে, প্রতিটি বাসার খাঁড়ির নীচে, একটি বার স্টাফ করা উচিত যাতে ডিমগুলি বের হতে না পারে।

বাড়িতে ব্রয়লার টার্কি বাড়ানোর সাফল্য মূলত তাদের সঠিক খাওয়ানোর উপর নির্ভর করে। এই জাতীয় পাখির প্রচুর পরিমাণে খাবার গ্রহণ করা উচিত। টার্কি শেডে, অতএব, অবশ্যই, পর্যাপ্ত সংখ্যক ফিডারও ইনস্টল করা উচিত। আপনি এই ধরনের পাত্র তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, টিন বা পাতলা পাতলা কাঠ থেকে।

মাঝখানে টার্কি শেডে ফিডার স্থাপন করা ভাল। এটি খাওয়ানোর সময় পেষা এবং আঘাতের ঝুঁকি কমিয়ে দেবে। টার্কির জন্য পানীয় বাটি হিসাবে, আপনি ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, পুরানো প্যান বা, আরও ভাল, ভারী ঢালাই-লোহার হাঁসের বাচ্চা। পাখি যাতে এই ধরনের পাত্রে উল্টে না যায়, সেগুলিকে অতিরিক্ত কিছু দিয়ে স্থির করা উচিত।

আমার কি একটা এভিয়ারি দরকার?

নিয়ম অনুসারে, মুরগির মতো ব্রয়লার টার্কি বাড়ানোর সময়, শস্যাগারের পাশে একটি প্যাডক সজ্জিত করা প্রয়োজন। বিল্ডিংয়ের পূর্ব বা পশ্চিম দিকে এই ধরনের একটি সাইট সনাক্ত করা ভাল। দক্ষিণ দিকে, পাখি সম্ভবত গ্রীষ্মে খুব গরম হবে। উত্তর দিকে হাঁটার সময়, টার্কি তাদের শরীরে ভিটামিন ডি উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ সূর্যালোক পেতে সক্ষম হবে না। এবং এর ফলে রিকেট হতে পারে।

টার্কি প্যাডকগুলি সাধারণত একটি সস্তা চেইন-লিঙ্ক জাল দিয়ে বেড়া দেওয়া হয়। হাঁটার জায়গার চারপাশে বেড়ার উচ্চতা তাৎপর্যপূর্ণ হওয়া উচিত - কমপক্ষে 2 মিটার। প্যাডকের উপরে একটি নাইলন জাল বা, উদাহরণস্বরূপ, একটি ধাতব পেইন্টিং একটি প্রসারিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি শিকারী পাখির আক্রমণ থেকে ছোট টার্কিদের রক্ষা করবে।

এভিয়ারিতে, অবশ্যই, গ্রীষ্মের জন্য, আপনার ফিডার এবং ড্রিংকারও ইনস্টল করা উচিত। এছাড়াও, টার্কির জন্য হাঁটার ক্ষেত্রে, একটি হালকা ছাউনি তৈরি করা বাঞ্ছনীয়। এই ক্ষেত্রে, পাখি সূর্যের জ্বলন্ত রশ্মি থেকে তাপে লুকানোর একটি অতিরিক্ত সুযোগ পাবে।

টার্কি যাতে অবাধে প্যাডকে প্রবেশ করতে পারে তার জন্য শস্যাগারের দেয়ালে একটি প্রশস্ত গর্ত কাটা উচিত। রাতে ফেরেট বা শিয়ালদের প্রবেশ রোধ করার জন্য, এই খোলার দরজাটি একটি হুক সহ কব্জায় একটি সুরক্ষিত দরজা দিয়ে সজ্জিত করা আবশ্যক।

আপনার যা জানা দরকার

তুরস্ক একটি শক্তিশালী, শক্তিশালী পাখি এবং উপরন্তু, বেশ আক্রমণাত্মক। এই ধরনের অর্থনৈতিক প্রাণীর একটি পালের মধ্যে, একটি শ্রেণিবিন্যাস অপরিহার্যভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়। টার্কিকে একই ঘরে রাখা এবং অন্য পাখির সাথে হাঁটা চরমসুপারিশ করা হয় না. মোরগ বা ড্রেকের সাথে অঞ্চলের বিভাজনে দ্বন্দ্ব পরবর্তীদের মৃত্যুর কারণ হতে পারে। টার্কির জন্য, আপনার অবশ্যই নিজের শস্যাগার তৈরি করা উচিত। ভাল, বা অন্তত নির্ভরযোগ্যভাবে তাদের অন্য পাখি থেকে আলাদা করুন। ক্ষতি এড়াতে এবং বয়সের ভিত্তিতে এই পাখিদের বসানো অপরিহার্য।

ক্রমবর্ধমান ব্রয়লার টার্কির আরও একটি সূক্ষ্মতা রয়েছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, কখনও কখনও এই পাখির পুরুষরাও মানুষকে আক্রমণ করতে পারে। তদুপরি, তাদের আঘাতগুলি প্রায়শই খুব বেদনাদায়ক হয়। তাই, ফার্মস্টেডের মালিকদের উচিত সাইটে শিশুদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, টার্কি হাউস বা এভিয়ারিতে তাদের প্রবেশাধিকার বাদ দিয়ে।

অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, অল্প বয়সে, টার্কির অবশ্যই তাদের ডানা কাটা উচিত। এই পাখি, এবং এটি পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য, দুর্ভাগ্যবশত, খুব ভাল উড়তে পারে। টার্কিগুলিকে উড়ন্ত পালক দিয়ে ছাঁটাই করা উচিত, সূর্যের মধ্যে উড়ে যাওয়ার সময় ডানাটি স্থাপন করা উচিত। যদি এটি করা না হয়, স্ত্রীরা পরবর্তীতে ফলের গাছ, বেড়া ইত্যাদিতে উড়তে শুরু করবে। অন্যদিকে টার্কি, আকাশপথে স্থানটি ছেড়ে যেতে পারে।

খাদ্য বিকাশের বৈশিষ্ট্য

মুরগির মতো প্রায় একইভাবে বেড়ে ওঠার সময় টার্কিদের খাওয়ান। অর্থাৎ, তারা তাদের ঘনত্ব অফার করে - সিরিয়াল, মিশ্র পশুখাদ্য এবং সবুজ শাক। ছোট টার্কিদের কুটির পনির এবং একটি কাটা ডিম খাওয়ানো হয়। অধিকন্তু, এটা বিশ্বাস করা হয় যে ডিম ফুটে ছানাদের যত তাড়াতাড়ি খাবার দেওয়া হবে, তারা পরবর্তীতে তত শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর হবে। 3-5 দিন বয়সী টার্কি, ডিম এবং কুটির পনির ছাড়াও, আপনি সবুজ শাক দেওয়া শুরু করতে পারেন৷

গ্রীষ্মে বড় হওয়া তরুণ প্রাণীদের জন্যএছাড়াও প্রতিদিন তাজা কাটা ঘাস অফার করতে ভুলবেন না. পুষ্টির মূল্যের জন্য, খামার মালিকরা সাধারণত গমের ভুসিতে এই জাতীয় খাবার মেশান। এই পাখি এমন খাবার খুব ইচ্ছা করে খায়।

মোটাতাজাকরণের জন্য টার্কি বাড়ানোর সময়, তাদের সাধারণত ঘনীভূত হিসাবে শুধুমাত্র গম বা বিশেষ যৌগিক খাদ্য দেওয়া হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, উত্পাদকদের ওটস এবং বার্লি দিয়ে এই ফসলের শস্যের মিশ্রণ দেওয়া হয়। এই ধরনের টার্কি, অবশ্যই, খুব মোটা হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, তারা তাদের পাল বাড়ানোর দায়িত্ব পালন করতে সক্ষম হবে না।

কিভাবে টার্কি পালন করবেন

এই অর্থনৈতিক পাখির নবজাতক ছানাগুলির প্রথম দিনে, তাদের 36 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কাপড়ের নীচে একটি বাক্সে রাখা হয়। এমন শাসন ভাঙা অসম্ভব। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি তাপীয় ফ্যাক্টর যা বাড়িতে টার্কি বৃদ্ধির ভিত্তি। নতুন বাচ্চা বের হওয়া ছানাগুলির সাথে বাক্সগুলিকে গরম করা এবং আলো জ্বালানো বাতি ব্যবহার করা উচিত।

টার্কি পালনের সময় 36 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা প্রথম 10 দিনের জন্য বজায় রাখার কথা। উপরন্তু, এটি ধীরে ধীরে হ্রাস করা আবশ্যক। 1 মাসে, ছানাগুলিকে +25 ° С তাপমাত্রায় রাখা হয়, দুই থেকে সাত মাস পর্যন্ত - +20 ° С.

প্রথম দুই দিন ছানাগুলোকে সার্বক্ষণিক কভারেজের আওতায় রাখা হয়। আরও দিনের আলোর ঘন্টা ছোট হতে শুরু করে। এটি ধীরে ধীরে করা উচিত। 20 তম দিন থেকে শুরু করে, ব্রয়লার টার্কির জন্য দিনের আলোর সময় 15 ঘন্টা হওয়া উচিত।

রোগ প্রতিরোধ

অধিকাংশ খামার মালিক টার্কিকে বরং দুর্বল পাখি বলে মনে করেন। শিক্ষানবিস কৃষকমামলার কারণে টার্কি পালন করা কখনও কখনও একটি অকৃতজ্ঞ কাজ বলে মনে হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, প্রায়শই এই জাতীয় পাখি অসুস্থ হয়। যাইহোক, অবশ্যই, এই জাতীয় পাখি পালন করার সময় ক্ষতি এড়ানো সম্ভব।

লাঞ্জ এড়াতে, টার্কি খামারের মালিকদের প্রায় নিম্নলিখিত প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা উচিত:

• প্রথম থেকে ষষ্ঠ দিন পর্যন্ত, টার্কিকে ভিটামিন দিয়ে সোল্ডার করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, "অ্যামিনোভিটাল", প্রতি লিটার পানিতে ১ চিমটি ওষুধের হারে একটি দ্রবণ প্রস্তুত করা;
• 6 থেকে 10 দিনের মধ্যে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ প্রতিরোধের জন্য টার্কিকে অল্প পরিমাণে "ফুরাজোলিডোন" দিতে হবে;
• 15-20 দিনের মধ্যে কক্সিডিয়া প্রতিরোধক হিসাবে ছানাদের "অ্যামপ্রোলিয়াম" দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

হাঁটার জন্য ছেড়ে দেওয়ার আগে, ছত্রাকজনিত রোগের বিকাশ এড়াতে অল্পবয়সী প্রাণীদের অবশ্যই ASD-2 দেওয়া উচিত। 40 দিন বয়সী টার্কিকে মেট্রোনিডাজল দেওয়া হয়। এই ওষুধটি হিস্টোমোনোসিস প্রতিরোধের একটি ভাল উপায়। পাখিকে এই প্রতিকারের একটি সমাধান দেওয়া উচিত, প্রতি লিটার জলে 4 টি ট্যাবলেট থেকে 4 দিনের জন্য প্রস্তুত। এই ধরনের প্রতিরোধমূলক রক্ষণাবেক্ষণ অপরিহার্য। এটি সঠিকভাবে হিস্টোমোনোসিসের কারণে যে ব্যক্তিগত খামারে টার্কি, দুর্ভাগ্যবশত, প্রায়শই মারা যায়।

ডিম ইনকিউবেশন

শিশু কৃষকদের জন্য বাড়িতে টার্কি পালন করা বেশ জটিল বলে মনে হতে পারে। তবে এই জাতীয় পাখি পালনের প্রযুক্তির কঠোর আনুগত্যের সাথে, এমনকি সবচেয়ে অনভিজ্ঞ পোল্ট্রি ব্রিডার যে কোনও ক্ষেত্রে এই ব্যবসায় সফল হতে সক্ষম হবে। তদুপরি, এমনকি একজন নবজাতক কৃষকও বাড়ির উঠোনে এই জাতীয় পাখির প্রজনন করতে পারেন।

অনেক আধুনিক প্রজাতির টার্কিরা নিজেরাই বাচ্চাদের বাচ্চা দিতে এবং লালন-পালন করতে সক্ষম। যাইহোক, প্রায়শই, কৃষকরা অবশ্যই একটি ইনকিউবেটরের সাহায্যে খামারের জায়গায় গবাদি পশু বাড়ান। কৃত্রিমভাবে টার্কি ছানা লালন-পালন করা সাধারণত ছানার চেয়ে বেশি কঠিন নয়।

5টি মহিলার জন্য একটি খামারে ডিমের ভাল উর্বরতার জন্য, সাধারণত 1টি পুরুষ থাকে। পাখি যাতে প্রজনন করতে চায়, শস্যাগারে দিনের আলোর সময় 14 ঘন্টা বাড়ানো হয়। যাতে টার্কির মধ্যে ইনকিউবেশনের প্রবৃত্তি না থাকে, তারা সময়মতো বাসা থেকে ডিম সরিয়ে ফেলার চেষ্টা করে।

এই পাখির বাচ্চাদের প্রজননের জন্য ইনকিউবেটরগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সাধারণ মুরগি ব্যবহার করে। টার্কি প্রজননের জন্য ডিম বেছে নেওয়া হয়:

• পরিষ্কার;
• কোন শেল ত্রুটি নেই;
• ঘন ঘন দাগযুক্ত খোসা সহ;
• সঠিক ফর্ম।

সবুজ বা নীল দাগযুক্ত, গোলাকার, অত্যধিক দীর্ঘায়িত, খুব ছোট বা বড়যুক্ত ডিম ইনকিউবেশনের জন্য ব্যবহার করবেন না। সমস্ত নির্বাচিত ডিমের আকার প্রায় একই হওয়া উচিত। অন্যথায়, ছানাগুলির হ্যাচবিলিটি খুব ভাল হবে না।

এটি ডিম পাড়ার 10 দিনের মধ্যে ইনকিউবেটরে রাখার অনুমতি দেওয়া হয়। একই সময়ে, ডিমগুলি 8-12 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বায়ু তাপমাত্রা এবং প্রায় 80% আর্দ্রতা সহ একটি ঘরে সংরক্ষণ করা উচিত। সরাসরি সূর্যালোকে তাদের ছেড়ে দেবেন না।

মুরগির কৃত্রিম লালন-পালন দেখতে অনেকটা এরকম:

• 1ম থেকে 8ম দিন পর্যন্ত, ডিমগুলি 37.7-38 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং আর্দ্রতা - 55-65% তাপমাত্রায় রাখা হয়। একই সময়ে, এগুলি দিনে 6 বার উল্টানো হয়৷
• ৮ম থেকে ১৪তম দিন পর্যন্ততাপমাত্রা 37.6 ডিগ্রি সেলসিয়াসে হ্রাস পেয়েছে এবং আর্দ্রতা - 45-55% পর্যন্ত। বিপ্লবের সংখ্যা সংরক্ষিত হয়। একই সময়ে, ডিম 10 মিনিটের জন্য দিনে 1-2 বার বাতাস করতে শুরু করে।
• 15 দিন থেকে 25 দিন পর্যন্ত তাপমাত্রা 37.5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কাছাকাছি, আর্দ্রতা - 55% বজায় রাখা হয়। অভ্যুত্থানের সংখ্যা 4 এ হ্রাস করা হয়েছে। এই সময়ের মধ্যে ডিমগুলি দিনে 4 বার 10 মিনিটের জন্য

ইনকিউবেশনের চূড়ান্ত পর্যায়ে, তাপমাত্রা 37.2 ডিগ্রি সেলসিয়াসে হ্রাস করা হয় এবং আর্দ্রতা 70% বৃদ্ধি করা হয়। শেষ দিনে টার্কির ডিম ঘুরিয়ে পরিবেশন করা জরুরি নয়।

বধের নিয়ম

বাড়ন্ত টার্কি জন্য শর্ত কি, আমরা এইভাবে খুঁজে পাওয়া গেছে. কিন্তু এমন পাখি জবাই করার সঠিক উপায় কী? মুরগির মতো টার্কি হত্যার প্রধান পদ্ধতি হল শরীর থেকে মাথার ধারালো বিচ্ছেদ। কানের প্রায় 3 সেমি নীচে অবস্থিত জগুলার শিরা, জবাই করার সময় পৃথকভাবে কাটা উচিত। জবাই করার পরে, পাখিটিকে কিছু সময়ের জন্য উল্টে ঝুলিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্লাক করার আগে, মৃতদেহ ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করা হয়। কাটার পরে, মাংসকে প্রথমে কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা হতে দেওয়া হয় এবং তারপরে এটি ফ্রিজারে রাখা হয়।

টার্কি সাধারণত ৪ মাস বয়সে জবাই করা হয়। এই সময় থেকে শুরু করে, পাখিটি প্রচুর খাদ্য গ্রহণ করে এবং একই সাথে ধীরে ধীরে ওজন বৃদ্ধি পায়।