টার্কি প্রজনন: একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা। টার্কি: প্রজনন, ক্রমবর্ধমান অবস্থা, জাত (ছবি)

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

মুরগি পালনে টার্কি পালনের মতো শিল্পের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা। ব্যবসা হিসাবে, এটি বেশ লাভজনক। যাইহোক, আপনি মহান বিস্তারিত সবকিছু বুঝতে হবে. বাড়িতে, সেইসাথে পরিবারের প্লটে এবং ব্যক্তিগত বড় খামারগুলিতে, টার্কি, যার প্রজনন খুব কঠিন নয়, দুর্দান্ত অনুভব করে।

এই পাখিটি খাদ্যতালিকাগত মাংসের জন্য সবচেয়ে বেশি মূল্যবান, যা খুবই রসালো এবং সুস্বাদু। অতএব, কিছু উচ্চাকাঙ্ক্ষী ব্যবসায়ীদের জন্য, এটি বৃদ্ধি করা আয়ের একটি দুর্দান্ত উপায়ে পরিণত হতে পারে৷

মুরগি নয়, টার্কি

এই পাখির প্রজনন শুরু হয়েছিল আমেরিকায়। সেখানে তিনি প্রায় দশ শতাব্দী আগে গৃহপালিত ছিলেন। কলম্বাসের চতুর্থ সমুদ্রযাত্রার পর মাত্র ষোড়শ শতাব্দীতে টার্কি পাখি ইউরোপে আসে। এই ভ্রমণকারী যখন আমেরিকার উপকূলে অবতরণ করেন, তখন তিনি নিশ্চিত হন যে এটি ভারত। স্পষ্টতই, তাই, এই আমেরিকান বড় পাখির নামকরণ করা হয়েছিল। একটি টার্কি বা টার্কি পাখিদের একটি সুন্দর এবং মহিমান্বিত প্রতিনিধি, তবে উড়ানহীন।

এই পাখি স্বাধীনতা এবং অনেক স্থান পছন্দ করে। রাজকীয় এবং একই সময়েপাখিদের সবচেয়ে বড় এবং শক্তিশালী গৃহপালিত প্রতিনিধি, আধুনিক টার্কি (যার প্রজনন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য নির্দিষ্ট জ্ঞান এবং দক্ষতা প্রয়োজন) তার বন্য পূর্বপুরুষদের তুলনায় শান্ত এবং ধীর।

বর্ণনা

এই পাখিটিকে গৃহপালিত করার প্রক্রিয়ার ফলে প্রচুর সংখ্যক নতুন প্রজাতির সৃষ্টি হয়, যেগুলো একে অপরের থেকে প্রধানত প্লামেজ রঙ এবং ওজনে আলাদা।

টার্কির মাংসের দিকনির্দেশনা সত্ত্বেও, ডিম, ফ্লাফ এবং পালকও মূল্যবান। তাদের মৃতদেহগুলিতে পঞ্চাশ শতাংশেরও বেশি মাংস থাকে, প্রায় পনেরটি - ত্বকের নিচের চর্বি এবং দশটিরও বেশি - অভ্যন্তরীণ৷

তুর্কি, যেগুলিকে বাণিজ্যিকভাবে ডিমের জন্য প্রজনন করা হয় না, তাদের বৈশিষ্ট্য হল ন্যূনতম খাদ্য খরচ সহ দ্রুত বৃদ্ধি।

পাখির বৈশিষ্ট্য

মুরগির মতো টার্কিকে বড় পায়ের বলে মনে করা হয়। যাইহোক, তারা তাদের পা দিয়ে মাটি খোঁচায় না এবং পরবর্তীদের মতো চরে না। টার্কি চারণভূমি এবং মাঠের ফসলে ভাল করে, যা ক্ষতি করে না কারণ তারা তাদের অঙ্গ দিয়ে কোথাও খনন করে না। সেখানে তারা ছুটে যায় এবং উপযুক্ত খাবার খুঁজে পায়।

শারীরিক গঠন

টার্কির পা, লম্বা এবং শক্তিশালী, মোটামুটি বড় দূরত্ব অতিক্রম করার জন্য অভিযোজিত হয়। পায়ের গঠন খুবই আকর্ষণীয়, বিশেষ করে দ্রুত বর্ধনশীল টিবিয়া, টারসাস এবং নিচের পা। টার্কির গোড়ালিতে শক্তিশালী এবং শক্ত হাড় রয়েছে, যা মোটামুটি দীর্ঘ দূরত্ব অতিক্রম করে বড় শরীরের ওজন বহন করা সম্ভব করে। এই পাখির নিচের পায়ের পেশীতে প্রচুর পরিমাণে থাকেদস্তা, যা পুরোপুরি হাড় এবং টেন্ডনকে শক্তিশালী করে। তাই মানুষের খাদ্যে এর মাংস এই উপাদানটির একটি চমৎকার উৎস।

জাত

টার্কির অনেক প্রজাতি রয়েছে। এগুলি হল সাদা প্রশস্ত বুকের, এবং ভারী বিগ-6, এবং BYuT-8, ইত্যাদি। তাদের অনেকগুলি কৃত্রিমভাবে প্রজনন করা হয়েছিল। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল প্রশস্ত বুকের সাদা টার্কি, যেগুলোকে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের স্থানীয় বলে মনে করা হয়।

এই জাতটি উচ্চ মাংসের বৈশিষ্ট্য, পর্যাপ্ত বৃদ্ধির হার এবং ভাল ডিম উৎপাদন দ্বারা আলাদা। যাইহোক, সাদা টার্কি, যাদের প্রজননের জন্য কিছু শর্ত তৈরি করা প্রয়োজন, খাওয়ানোর ক্ষেত্রে খুব চাহিদা রয়েছে।

এই প্রজাতিতে, বিশেষজ্ঞরা তিনটি জাতের মহিলাদের পার্থক্য করেছেন: হালকা, ভারী এবং মাঝারি। তাদের প্রধান পার্থক্য হল প্রজনন গুণাবলী এবং মাংসের পূর্বাবস্থা।

আরেকটি জাত - উত্তর ককেশীয় ব্রোঞ্জ - দীর্ঘদিন ধরে গার্হস্থ্য পোল্ট্রি চাষীদের মধ্যে পরিচিত। এটা চারণ বিষয়বস্তু ভাল অভিযোজিত. ব্রোঞ্জ টার্কির প্রশস্ত দেহটি দীর্ঘায়িত, শরীরের সাথে শক্তভাবে পালঙ্ক যুক্ত।

প্রজনন

অবশ্যই, টার্কি বাজারে মুরগির মতো জনপ্রিয় নয়, তবে তাদের মাংসেরও চাহিদা বেশি। তদুপরি, এই সংখ্যা প্রতি বছর বাড়ছে, বিশেষ করে মেগাসিটিগুলিতে৷

এই পণ্যের চাহিদা মূল্যায়ন করে টার্কি প্রজনন (একটি ব্যবসা হিসাবে) শুরু করা যেতে পারে। সবচেয়ে সহজ উপায় হল খাদ্য বাজারের মধ্য দিয়ে হেঁটে যাওয়া এবং মাংস বিভাগগুলিকে বিষয়গুলি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করাতারা প্রতিদিন কত পাখি বিক্রি করে। তদতিরিক্ত, প্রতিযোগিতার স্তরটি কল্পনা করা প্রয়োজন, পাশাপাশি টার্কি কীভাবে বিক্রি হয় সেই প্রশ্নটি অধ্যয়ন করা, যার দাম যথেষ্ট। যদি এই অঞ্চলে ইতিমধ্যে একটি বড় মুরগির খামার আছে, তাহলে এটির সাথে প্রতিযোগিতা করা সম্ভব হবে না। অতএব, এই উদ্যোগ ছেড়ে অন্য কিছুতে যাওয়াই ভাল হবে। আপনি যদি এখনও এটি করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনাকে একটি ব্যক্তিগত উদ্যোক্তা হিসাবে নিবন্ধন করতে হবে এবং ট্যাক্সের জন্য একটি সিস্টেম বেছে নিতে হবে৷

প্রাঙ্গণ

দুই ধরনের টার্কি বাড়তে পারে - বাইরে ছাউনির নিচে এবং বিশেষভাবে সজ্জিত কক্ষে। প্রথম বিকল্পটি শুধুমাত্র উষ্ণ অঞ্চলের বাসিন্দাদের জন্য উপযুক্ত। সাধারণভাবে, টার্কি কোনো সমস্যা ছাড়াই কম তাপমাত্রার অবস্থা সহ্য করতে পারে - শূন্যের নিচে পনের ডিগ্রি পর্যন্ত। যাইহোক, তাদের আরামদায়ক অবস্থায় রাখা হলে এটি এখনও ভাল হবে। অতএব, একটি সুসজ্জিত টার্কি খামার সেরা বিকল্প। এটিও বিবেচনা করার মতো।

এবং গ্রীষ্মকালে, যখন বাইরের তাপমাত্রা পনেরো ডিগ্রী বা তার উপরে বেড়ে যায়, টার্কি, যার প্রজনন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য নির্দিষ্ট খরচের প্রয়োজন হয়, খাঁচা এবং তাদের উপরে একটি ছাউনি দিয়ে খোলা বাতাসে স্থানান্তর করা হয়।

প্রাণীসম্পদ

প্রতিটি প্যাডকে নির্দিষ্ট সংখ্যক পাখি রাখতে হবে। গবাদি পশুকে বয়স অনুযায়ী ভাগ করা যায়। যে পাখিগুলি এখনও এক মাস বয়সী নয় তাদের একটি খাঁচায় পনেরটির বেশি, দুটি - প্রায় 10 এবং তার বেশি বয়সী - প্রায় 5 জন ব্যক্তিকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না৷

তাপমাত্রা ব্যবস্থার বিষয়টি বিবেচনায় নেওয়া উচিতসমর্থন, ভবিষ্যতে অন্তত কিছুটা বাঁচাতে সক্ষম হওয়ার জন্য শুধুমাত্র গরম করার খরচই নয়, ঘরের দেয়ালের সর্বোচ্চ নিরোধকও বিবেচনা করা প্রয়োজন।

বাজার বিশ্লেষণ

অন্য যেকোনো ধরনের ব্যবসার মতো, টার্কি প্রজননের জন্যও কিছু বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়। ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় উত্পাদিত পণ্যের ধরন স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করা উচিত। এটি উল্লেখযোগ্য যে আজ তাকগুলিতে প্রচুর মুরগি এবং ব্রয়লার রয়েছে। এই পোল্ট্রি শিল্পে অনেক প্রতিযোগিতা রয়েছে। যেখানে দোকানে টার্কি সবসময় এবং সব জায়গা থেকে অনেক দূরে দেখা যায়, যার মানে এখানে প্রতিযোগিতা করার মতো অনেক কিছু নেই। তবুও, একজন নবীন ব্যবসায়ীকে অবশ্যই তার পণ্যের জন্য একটি বিপণন কৌশল নির্ধারণ করতে হবে।

উত্পাদক ভোক্তাকে নিম্নলিখিত ধরণের পণ্যগুলি অফার করতে পারে: ডিম এবং অফাল, পালক এবং নীচে এবং অবশ্যই মাংস৷ আপনি শুধুমাত্র ডিস্ট্রিবিউশন নেটওয়ার্কে পণ্য সরবরাহ করতে পারবেন না, আধা-সমাপ্ত পণ্য তৈরিতে নিযুক্ত দোকানে, মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে বা আপনার নিজস্ব খুচরা নেটওয়ার্কের মাধ্যমে বিক্রি করতে পারবেন।

একটি নতুন সংগঠিত খামারের সাফল্যের চাবিকাঠি মূলত একটি সুলিখিত ব্যবসায়িক পরিকল্পনার উপর নির্ভর করবে। সাধারণভাবে, বিশেষজ্ঞদের মতে, এই বৃহৎ হাঁস-মুরগির প্রজনন অন্যান্য সমস্ত ধরণের কৃষি কার্যকলাপ থেকে আলাদা: এই ক্ষেত্রে, একটি খুব উচ্চ অর্থপ্রদান৷

প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ার প্রধান পর্যায়

প্রাঙ্গণ ছাড়াও, সফলভাবে টার্কি বৃদ্ধি করার জন্য, একজন নবীন ব্যবসায়ীকে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করতে হবে,যা এই এন্টারপ্রাইজের স্বাভাবিক কার্যকারিতা অর্জন করা অসম্ভব৷

প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ার প্রধান পর্যায়গুলি নিম্নরূপ:

• সমস্ত প্রয়োজনীয় যোগাযোগ সহ প্রাঙ্গনের সরঞ্জাম, যেমন বিদ্যুৎ এবং বায়ুচলাচল, নদীর গভীরতানির্ণয়। উপরন্তু, গরম করার ডিভাইস অবশ্যই ইনস্টল করতে হবে।

• স্বয়ংক্রিয় জল সরবরাহ স্থাপন, এবং যদি সম্ভব হয়, তারপর খাওয়ানো: খামারে কর্মরত কর্মীদের সংখ্যা কমানোর জন্য এটি করা হয়, যার অর্থ মজুরিতে উল্লেখযোগ্য সঞ্চয়৷

• খাঁচা নিয়মিত পরিষ্কার করা নিশ্চিত করা: সর্বোচ্চ পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখুন।

• পাখিদের হাঁটার জন্য একটি বিশেষ জায়গা সজ্জিত করা।

• একজন দক্ষ প্রত্যয়িত পশুচিকিত্সকের উপস্থিতি যিনি ক্রমাগত টার্কির অবস্থা নিরীক্ষণ করবেন এবং রোগের প্রথম লক্ষণগুলিতে তাদের চিকিত্সা শুরু করবেন, সাধারণ ক্ষেত্রে প্রতিরোধ করবেন।

• শুধুমাত্র উচ্চ মানের খাবারের একটি নির্বাচন: বিশেষজ্ঞরা যতটা সম্ভব কম দেওয়ার পরামর্শ দেন (বা এমনকি নির্মূল করার) বিভিন্ন অ্যাডিটিভ যা ছানাদের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে।

এই সমস্ত মৌলিক এবং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ নিয়মগুলি পর্যবেক্ষণ করে, ভবিষ্যতের উদ্যোক্তা তার ছোট ব্যবসার স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ স্থাপন করতে সক্ষম হবেন, যার প্রোফাইল হবে টার্কি প্রজনন।

কোথায় কচি পশু কিনবেন?

এটি শুধুমাত্র বিশেষ ইনকিউবেটরে কিনতে হবে। এগুলি হয় বিশেষায়িত বড় উদ্যোগ যা অনেক খামারের সাথে সহযোগিতা করে, বা ছোট বেসরকারি সংস্থাগুলি যেগুলি নির্দিষ্ট প্রজাতির বংশবৃদ্ধি করে।টার্কি।

কিন্তু এই ধরনের প্রাইভেট ফার্মে সস্তায় উচ্চমানের গবাদিপশু কেনা সম্ভব হওয়া সত্ত্বেও, বিশেষজ্ঞরা এখনও বৃহত্তর প্রজননকারীদের কাছে যাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি আমাদেরকে ভবিষ্যতে সমাধান করার অনুমতি দেবে, ডিম বা মাংস বিক্রি করার সময়, একটি মানের শংসাপত্র এবং একটি পশুচিকিত্সা চুক্তির সমস্যা। অনুশীলন দেখায়, এটি এত বড় ইনকিউবেটরগুলির সাথে সহযোগিতায় যে প্রাসঙ্গিক ডকুমেন্টেশন প্রস্তুত করতে কম সমস্যা হয়৷

এটিও বিবেচনায় নেওয়া দরকার যে প্রাপ্তবয়স্কদের ভরের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে: এই বৈশিষ্ট্যটি তরুণ প্রাণীদের বংশের উপর নির্ভর করে। তারা উপবিভক্ত:

• আলো, যার ওজন মহিলাদের পাঁচ এবং পুরুষদের প্রায় দশ কিলোগ্রাম;
• মাধ্যম: যথাক্রমে সাত এবং দশ;
• ভারী - 15 এবং 31 কেজি।

প্রথম দুটি জাতের পাখি সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং চাহিদা রয়েছে।

ফ্যাক্টরি সরঞ্জাম এবং ফিড

টার্কি বাড়তে শুরু করার সময়, আপনাকে প্রথমে একটি স্ট্যান্ডার্ড কিট কিনতে হবে। এতে ইনকিউবেটর এবং স্বয়ংক্রিয় পানীয়, ফিডার সহ খাঁচা, হিটার এবং ল্যাম্প, পাশাপাশি থার্মোমিটার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এই সব ক্রমবর্ধমান টার্কি জন্য স্বাভাবিক অবস্থা প্রদান করে. ব্যবসায়িক পরিকল্পনার একটি বিশেষ আইটেম হ'ল ব্যয়ের আইটেম, অর্থাৎ, তহবিল যা ফিড এবং খনিজ পরিপূরক ক্রয় করতে ব্যবহৃত হবে৷

অত্যাধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহার ভবিষ্যত ব্যবসায়ীকে তার উত্পাদন যান্ত্রিকীকরণের পাশাপাশি এই পোল্ট্রির জীবনের জন্য এমন পরিস্থিতি তৈরি করতে দেবে, যা শুধুমাত্র গ্রহণ করতে সহায়তা করবে।উচ্চ মানের পণ্য। টার্কিকে কীভাবে খাওয়াতে হবে এবং কীভাবে তাদের যত্ন নিতে হবে সে সম্পর্কে আগে থেকেই চিন্তা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সর্বোপরি, মাংসের গুণমান এবং ডিমের সংখ্যা উভয়ই এর উপর নির্ভর করে।

কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, আধুনিক যান্ত্রিক যন্ত্রপাতি বেশ ব্যয়বহুল। এবং এর মানে হল যে প্রত্যেক নবীন উদ্যোক্তা এটি বহন করতে সক্ষম নয়৷

খাদ্যের জন্য, এগুলি ছাড়াও, টার্কির ভিটামিন প্রয়োজন। আপনি তাদের খাদ্যে এই উপাদানটি সংরক্ষণ করবেন না, যেহেতু এই পাখিগুলি বেশ "মৌতুক"।

অতএব, একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করার সময়, পাখির স্বাভাবিক মৃত্যুহারে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। গড়ে, মাথার দশ থেকে পনের শতাংশ পরিপক্কতা পর্যন্ত বেঁচে থাকে না।

স্টাফ

টার্কির স্বাভাবিক রক্ষণাবেক্ষণ নিশ্চিত করার জন্য, ভবিষ্যত কৃষককে একজন পশু বিশেষজ্ঞ, একজন পশুচিকিত্সক, সেইসাথে একজন ম্যানেজার, একজন সেলস ম্যানেজার এবং একজন ড্রাইভার নিয়োগ করতে হবে যাকে বিভিন্ন ধরনের পণ্য সরবরাহ করতে হবে। ট্রেডিং পয়েন্ট। শ্রমিকের সংখ্যা, অবশ্যই, প্রাথমিকভাবে কর্মকাণ্ড এবং গবাদি পশুর স্কেল উপর নির্ভর করে।

ব্যবসায়িক পরিকল্পনা

প্রাথমিক প্রতিষ্ঠানের লাভজনকতা নির্ণয় করতে সক্ষম হতে, একজন নবীন উদ্যোক্তাকে সমস্ত সম্ভাব্য খরচ এবং আয় বিশ্লেষণ করতে হবে।

ব্যয়ের আইটেমটিতে প্রাঙ্গণ ভাড়া এবং ইউটিলিটি বিল, ভবিষ্যতের খামার মেরামত, কর্মচারীদের বেতন, প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম ক্রয় এবং ইনস্টলেশন, বিজ্ঞাপন, ফিড এবং মাল্টিভিটামিন কেনার খরচ অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। সম্পূর্ণ নকশাপ্রয়োজনীয় ডকুমেন্টেশন। ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় আয় গণনা করার সময়, আপনাকে এই পাখির প্রজনন থেকে গড় আয় এবং মাসিক লাভ বিবেচনা করতে হবে।

সিদ্ধান্ত

বাড়ন্ত টার্কি একটি মোটামুটি লাভজনক ব্যবসা, যার লাভ প্রায় একশ বা এমনকি একশ পঞ্চাশ শতাংশ। যাইহোক, কিছু ঝুঁকি আছে, উদাহরণস্বরূপ, গবাদি পশুর রোগ, যা বিশাল ক্ষতির কারণ হতে পারে। এই কারণেই আপনাকে কেবলমাত্র উচ্চ-মানের তরুণ প্রাণী কিনতে হবে: একটি টার্কি, যার দাম খুব লাভজনক বলে মনে হয়, অবশেষে ত্রুটিপূর্ণ হতে পারে - অসুস্থ বা রাখার জন্য অনুপযুক্ত। এছাড়াও, একজন ভাল পশুচিকিত্সককে অবশ্যই খামারে কাজ করতে হবে।