চাইনিজ সিল্ক মুরগি: বংশের বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য, পালন ও প্রজনন

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

প্রায়শই অপেশাদার পোল্ট্রি খামারীদের খামারে আপনি একটি সম্পূর্ণ আশ্চর্যজনক, এমনকি অনন্য পাখির সাথে দেখা করতে পারেন। এটি এই মুরগির জাত সম্পর্কে - চাইনিজ সিল্ক, যা আমরা আজ কথা বলতে চাই। তাদের স্বতন্ত্রতা কি, তারা অন্যান্য পাখি থেকে কিভাবে আলাদা? এটি এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে৷

উৎস

চাইনিজ সিল্ক মুরগির জাতটিকে বিশ্বের প্রাচীনতম জাত হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কালো চামড়া এবং একেবারে আশ্চর্যজনক প্লামেজযুক্ত একটি পাখি সম্পর্কে মধ্যযুগ থেকে, ইউরোপীয়রা প্রথম চীনে আসার মুহুর্ত থেকেই পরিচিত। এই দেশে, পাখিটি শোভাময় উদ্দেশ্যে এবং ডিম ও মাংস উৎপাদনের জন্য উভয়ই জন্মেছিল। সিল্ক মুরগি 18-19 শতকে ইউরোপ এবং আমেরিকায় এসেছিল, যেখানে এটি শুধুমাত্র একটি আলংকারিক এবং প্রদর্শনী আইটেম হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল এবং এটি এই দিকে প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে বিকশিত হয়েছিল। আমাদের দেশে, সিল্ক (যেমন আমরা তাদের ডাকি) একটি উত্পাদনশীল পাখি হিসাবে বিবেচিত হয় না। যদিও চীনে এটি মাংস ও ডিম উৎপাদনের জন্য শিল্প কারখানায় প্রজনন করা হয়। এই জাতীয় বিভাজন এই সত্যের দিকে পরিচালিত করেছিল যে দুটি লাইন উপস্থিত হয়েছিল: প্রথমটি(উৎপাদনশীল) বলা হয় আদিবাসী, এবং দ্বিতীয়টিকে ইউরোপ ও আমেরিকায় আলংকারিক জাত হিসেবে রাখা হয়।

চীনা সিল্ক মুরগি: বিবরণ

এই প্রজাতির পাখির কিছু অনন্য ক্ষমতা রয়েছে যা তাদের আত্মীয় প্রাণীদের থেকে আলাদা করে তাদের খুব বিশেষ করে তোলে। তাদের স্বদেশে, এই মুরগিগুলিকে "কাক-হাড় মুরগি" বলা হয় কারণ তাদের কালো হাড়, কালো-বাদামী চামড়া এবং ধূসর-কালো মাংস রয়েছে। এগুলিকে প্রায়শই কালো রেশম জাত হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি প্রাকৃতিক রঙ্গক ইউমেলানিন পেশীর টিস্যুতে প্রবেশ করে। মুরগির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে তাদের পাঁচটি স্পষ্টভাবে ফাঁকা আঙ্গুল রয়েছে।

প্রজাতির বর্ণনা অনুসারে, চীনা সিল্ক মুরগিগুলি তাদের পালঙ্কে সাধারণ মুরগির থেকে আলাদা, যা অনেকটা পশুর চুলের মতো। পাখিদের একটি ঘন এবং শক্তিশালী শরীর রয়েছে, যা প্রচুর পরিমাণে পালক এবং নীচের অংশে আচ্ছাদিত। শরীর প্রায় গোলাকার, পিঠ চওড়া, কাঁধ সামান্য সামনের দিকে প্রসারিত, পা ছোট, পিউবেসেন্ট। চিরুনি এবং চঞ্চু নীল, এবং কানের লোব ফিরোজা। খাঁটি জাতের ব্যক্তিদের কানের দুলের লাল-নীল আভা এবং একটি গোলাপী চিরুনি থাকতে পারে। পালকের রঙের জন্য, চাইনিজ সিল্ক মুরগির প্রধান রঙটি কালো বিবেচনা করা উচিত। মুরগি আকারে ছোট, ওজন মাত্র 2.1 কেজি, পুরুষরা কিছুটা বড়। কিন্তু তাদের প্রচুর বয়ঃসন্ধি থাকার কারণে, দৃশ্যত তারা বড় দেখায়। এছাড়াও বামন রেশম আছে, যা ব্যান্টামের বৈশিষ্ট্যে একই রকম। এই পাখির দেশীয় প্রজাতি, যেমনসাধারণত অনেক বড়।

আমরা আপনার নজরে চাইনিজ সিল্ক মুরগির বৈশিষ্ট্য নিয়ে এসেছি: পাখিগুলি একটি অভিযোগকারী চরিত্র দ্বারা আলাদা, তারা বন্ধুত্বপূর্ণ এবং শান্ত, লোকেদের ভয় পায় না। তাদের প্রায়ই চিড়িয়াখানায় পাওয়া যায়। যাইহোক, চীনা মুরগির ফ্লাফ অত্যন্ত মূল্যবান। একটি চুল কাটা মাসে একবার করা হয়, একজন ব্যক্তির কাছ থেকে 70 গ্রাম পর্যন্ত ফ্লাফ গ্রহণ করে, যা পরে বুননের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের বিদেশী পাখি ডিম পাড়ার থেকে অনেক দূরে মূল্যবান। একটি চাইনিজ সিল্ক মুরগি বছরে প্রায় 100টি ডিম দিতে পারে, যার ওজন প্রায় 40 গ্রাম। তবে তাদের মধ্যে মায়েরা সেরা। এই প্রজাতির একটি মুরগি তার নিজের, সেইসাথে তিতির এবং কোয়েলের ডিমও বের করতে পারে।

অনুমতিপ্রাপ্ত প্লামেজের রঙ:

1. সাদা। এই রঙের সাথে, সামান্য হলুদ হওয়া অনুমোদিত, তবে ভিন্ন রঙের পালকের উপস্থিতি সম্পূর্ণরূপে অগ্রহণযোগ্য।
2. কালো। এই ক্ষেত্রে, একটি বাদামী বা সামান্য লালচে আভা একটি খারাপ হিসাবে বিবেচিত হয়৷
3. নীল। একটি নীল আভা একটি অভিন্ন রঙ উহ্য হয়. মোরগটির পিঠের নিচের অংশ, আরও স্যাচুরেটেড বর্ণের একটি মালি আছে।
4. বুনো রঙ। একটি মুরগি এবং একটি মোরগের মধ্যে, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক: ককরেলের একটি গাঢ় বাদামী মাথা, পিঠ, কাঁধ, নীচের পিঠ এবং মানি গাঢ় সোনালি, বুক, শিন, পেট এবং লেজের পালক কালো। মুরগির প্রায় পুরোটাই গাঢ় বাদামি রঙের, শুধুমাত্র বুকে এবং মাথায় চেস্টনাট রঙের ছোট ছোট দাগ রয়েছে।
5. লাল। শুধুমাত্র অভিন্ন, কঠিন রঙ লাল অনুমোদিত।
6. হলুদ। শুধুমাত্র এই জাতের দাড়িওয়ালা জাতের জন্য অনুমোদিতমুরগি।

মোরগ আর মুরগির মধ্যে পার্থক্য

অন্যান্য পাখির প্রজাতির মতো, যেখানে স্ত্রী ও পুরুষ আলাদা, সেখানে চীনা সিল্ক জাতের মুরগি এবং মোরগের মধ্যেও এই ধরনের পার্থক্য রয়েছে। প্রথমত, মুরগির একটি ছোট শরীর এবং মাথা আছে, এটি একটি ঝরঝরে ঝুঁটি এবং কানের দুল, একটি সামান্য খাটো ঘাড় এবং একটি আরও গোলাকার শরীর আছে। এছাড়াও, মুরগির কটিদেশীয় অঞ্চল এবং নীচের পায়ে আরও দুর্দান্ত প্লামেজ রয়েছে। ককরেলের ডানা এবং লেজের আরও উন্নত উড়ন্ত পালক রয়েছে।

জাতীয় জাত

চাইনিজ সিল্ক মুরগির প্রজাতির ভিতরে, দুটি উপ-প্রজাতি রয়েছে: স্ট্যান্ডার্ড এবং দাড়িওয়ালা। এই প্রজাতির শেষ ব্যক্তিরা শুধুমাত্র মাথা এবং রঙের গঠনে মান থেকে পৃথক। তাদের একটি খুব জমকালো দাড়ি আছে, যা ধীরে ধীরে সাইডবার্নে পরিণত হয়। লোব সম্পূর্ণরূপে নিচে দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়. শুধুমাত্র দাড়িওয়ালা প্রজাতিরই হলুদ আভা থাকে।

যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণের নিয়ম

চাইনিজ সিল্ক মুরগি পালন করার সময় কোন বিশেষ শর্তের প্রয়োজন হয় না। এই বহিরাগত প্রজাতির প্রজনন এবং যত্ন নেওয়া কার্যত গার্হস্থ্য জাতের একই ক্রিয়াকলাপের থেকে আলাদা নয়। আমরা আপনাকে প্রাথমিক স্ট্যান্ডার্ড কেয়ার প্রয়োজনীয়তার সাথে নিজেকে পরিচিত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি:

• খাদ্যদান শুধুমাত্র উচ্চ-মানের ফিড দিয়ে এবং সময়মত করা উচিত;
• পোল্ট্রি হাউসে স্যানিটারি মান পর্যবেক্ষণ করুন;
• চীনা সিল্ক মুরগিকে শীতকালে তাপ ও আলো দিতে হবে;
• হাঁটা পাখিদের জন্য, তাদের থেকে রক্ষা করার জন্য আপনার নিজের কলম সরবরাহ করা উচিতশিকারী।

যাইহোক, সিল্ক মুরগি সহজেই হাঁটা ছাড়া করতে পারে। যে ঘরে মুরগি রাখা হয় সেখানে আর্দ্রতার দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি উল্লেখ করা উচিত যে রেশম পালকের বিশেষ কাঠামো তাদের আর্দ্রতার জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল করে তোলে। যদি জল, একটি সাধারণ পাখির পালকের উপর পড়ে, কেবল এটি বন্ধ করে দেয়, তবে রেশমে এটি ফ্লাফের মধ্য দিয়ে যায়। এই কারণেই এই পাখির বসবাসের জন্য একটি শুষ্ক ঘর প্রদান করা প্রয়োজন, সেইসাথে একটি শুষ্ক পরিসীমা, যা বৃষ্টি থেকে ভালভাবে রক্ষা করা উচিত। জলপাখির সাথে সিল্কগুলি একসাথে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ যখন পরবর্তীগুলি প্রাঙ্গনে রাখা হয়, তখন উচ্চ আর্দ্রতা বিরাজ করে। এই কারণে, লিটার দ্রুত ভিজে এবং নোংরা হয়ে যায়। চীনা সিল্ক মুরগি সাধারণ প্রজাতির পাশে বিরোধ ছাড়াই বাস করে। একটি পরিবারে পাখি পালন করার সময় প্রতি ককরেল 5-6টি মুরগি থাকা উচিত।

খাওয়ানো

এর বহিরাগত চেহারা সত্ত্বেও, এই জাতের মুরগিগুলি পুষ্টিতে বেশ নজিরবিহীন, তবে তবুও, খাওয়ানোর সময় কিছু সূক্ষ্মতা অবশ্যই পালন করা উচিত। পুষ্টির নিয়মগুলি বিবেচনা করুন:

• মুরগির জন্য একটি ডায়েট সংকলন করার সময়, এটিতে 55% পর্যন্ত শুকনো শস্য প্রবর্তন করা প্রয়োজন, এটি বিভিন্ন ধরণের মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, আপনি গম, বার্লি এবং রাই বেছে নিতে পারেন;
• "পশম কোট" আরও মার্জিত হওয়ার জন্য, চাইনিজ মুরগিকে সূর্যমুখী বীজ, নেটল দিয়ে চিকিত্সা করা এবং ডায়েটে ওটমিল অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন, তবে, এটি লক্ষ করা উচিত যে এগুলি বরং চর্বিযুক্ত খাবার। যে স্থূলতা হতে পারে এবংপশু উৎপাদনশীলতা প্রভাবিত;
• শীতকালে শুকনো ঘাস, খড়ের পাশাপাশি ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট, মাছ, খোসা এবং হাড়ের খাবার সপ্তাহে অন্তত ৪-৫ বার দিতে হবে;
• সেদ্ধ শাকসবজির অন্তর্ভুক্তির সাথে ভেজা ম্যাশ খাওয়ানোর সময়, সেগুলিকে শুধুমাত্র উষ্ণ দিতে হবে;
• গ্রীষ্মে, তাজা সবুজ ঘাস মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

মুরগি

এটি লক্ষ করা উচিত যে, একটি প্রাপ্তবয়স্ক পাখির বিপরীতে, চাইনিজ সিল্ক মুরগির বাচ্চাদের বিশেষ মনোযোগ দেওয়া দরকার। বাড়ন্ত ছানাগুলির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরামিতিগুলি সম্পূর্ণ সুষম খাদ্য এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ হিসাবে বিবেচিত হয়৷

ছানাগুলি যখন জন্ম নেয়, তখন তারা সাধারণ মুরগির আকারের অর্ধেক হয়, তাই, বাচ্চাদের খুব ছোট আকারের কারণে, তাপমাত্রার পার্থক্যের অনুমতি দেওয়া উচিত নয়। প্রথম থেকেই, প্রায় +30 ডিগ্রি তাপমাত্রা বজায় রাখা প্রয়োজন, যা ধীরে ধীরে হ্রাস করা হয়। মুরগির বয়স যখন এক মাস, তখন এটি +18 ডিগ্রি হতে পারে। আপনার জানা উচিত যে তাপমাত্রা প্রতি সপ্তাহে 3 ডিগ্রির বেশি কমানো যাবে না। অন্যথায়, ছানাগুলো অসুস্থ হয়ে মারা যেতে পারে।

ছানাগুলিকে প্রতি দুই ঘন্টায় খাওয়ানো উচিত এবং 30 দিন বয়সের মধ্যে, ছানাগুলিকে তিন ঘন্টা খাওয়ানো যেতে পারে। জীবনের প্রথম মাসে, মুরগিকে কুটির পনিরযুক্ত ম্যাশ, সবুজ শাক যোগের সাথে সেদ্ধ কাটা ডিম খাওয়ানো হয়। ভিটামিন এছাড়াও অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক। তারপরে সুজি এবং ভুট্টার গ্রিটগুলি ধীরে ধীরে ডায়েটে যোগ করা হয় এবং 2 মাস পর ছানাশস্য ফিডে স্থানান্তরিত। নিশ্চিত করুন যে ছানাগুলি বিশুদ্ধ পানীয় জলে বিনামূল্যে অ্যাক্সেস পাবে৷

পণ্যের মান

পাখির জন্মভূমিতে - চীনে - চীনা সিল্ক মুরগির মাংস আলংকারিক গুণাবলীর চেয়ে অনেক বেশি মূল্যবান। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটির একটি বিশেষ রচনা রয়েছে এবং এটি নিরাময় করছে। সাদা থেকে ভিন্ন, এটি কম পুষ্টিকর, এবং এতে ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। মাংসের সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে গ্লোবুলিন রয়েছে, তাই এটি রক্তাল্পতায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পণ্যটিতে বিশেষ পদার্থ রয়েছে এই কারণে, চীনা ওষুধে এই জাতীয় মাংস যক্ষ্মা, মাথাব্যথা এবং অন্যান্য রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। কালো মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি খাবারগুলো বেশি কোমল এবং এতে কোনো চর্বি থাকে না।

প্রজনন

এই অনন্য পাখিটির বংশবৃদ্ধি করার দুটি উপায় রয়েছে: চাইনিজ সিল্ক মুরগির ডিম কিনুন এবং তারপরে একটি ইনকিউবেটরে বা একটি মুরগির নীচে মুরগির বাচ্চা ফোটান বা এখনই মুরগি কিনুন৷ এটি লক্ষ করা উচিত যে একটি হ্যাচিং ডিমের দাম প্রায় 250 রুবেল এবং একটি মুরগির জন্য আপনার 300 রুবেল খরচ হবে। একটি সুস্থ স্টক পেতে, অপ্রজনন অনুমতি দেওয়া উচিত নয়, তাই এটি অন্য বাসা থেকে একটি মোরগ কিনতে প্রয়োজন। যদি চাইনিজ সিল্ক মুরগিগুলিকে একটি ভিন্ন জাতের পাখির সাথে একত্রে রাখা হয়, তবে বসন্তের শুরুতে তাদের অবশ্যই পরিবারগুলিতে বিভক্ত করা উচিত, যার ফলে পুঙ্খানুপুঙ্খ বংশবৃদ্ধি নিশ্চিত করা যায়। ডিমের ইনকিউবেশন বা ইনকিউবেশনের সময়কাল 21 দিন স্থায়ী হয়। সব ছানা ডিম ছাড়ার পর তারা একসাথে থাকেমায়ের সাথে একটি আলাদা খাঁচা বা এভিয়ারিতে রাখা হয় এবং তারা একটু বড় হওয়ার পরে, মাকে সাধারণ উঠোনে ছেড়ে দেওয়া হয়।

রোগ

সব খামারের প্রাণী এবং পাখির মতো, রেশম মুরগিও বিভিন্ন রোগের ঝুঁকিতে থাকে। খুব প্রায়ই, মুরগি পরজীবী পোকামাকড়, ডাউনি ভক্ষক, টিক এবং মাছি দ্বারা আক্রান্ত হয়। যদি অল্পবয়সীরা যে ঘরে থাকে সেখানে আর্দ্রতার সূচকগুলি পর্যবেক্ষণ না করা হয় তবে পাখিটি দ্রুত মারা যায় এবং প্রায়শই মারা যায়। এই প্রজাতির প্রাপ্তবয়স্কদের নিম্নলিখিত রোগের পরিসীমা রয়েছে:

• পালমোনারি সিস্টেমের ভাইরাস;
• রিকেটস;
• বিষ;
• পরিপাকতন্ত্রে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া;
• সংক্রামক অন্ত্রের ভাইরাস;
• কক্সিডিওসিস;
• কৃমি সংক্রমণ।

প্রতিরোধ

উপরের সমস্ত রোগ প্রতিরোধ করার জন্য, নিম্নলিখিত সতর্কতাগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত:

• প্রথমত, মুরগির খাঁচা পরিষ্কার রাখার ব্যাপারে আরও দায়িত্বশীল হোন;
• পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিনের অন্তর্ভুক্তির সাথে পাখিকে ভাল মানের খাবার সরবরাহ করুন;
• নিশ্চিত করুন যে পানকারীদের মধ্যে সর্বদা পরিষ্কার এবং বিশুদ্ধ জল রয়েছে;
• শীতকালে, মুরগির খাঁচা নিরোধক করা প্রয়োজন।

যত তাড়াতাড়ি আপনি লক্ষ্য করেন যে একটি পোষা প্রাণী অসুস্থ, আপনাকে অবিলম্বে পশুচিকিত্সা পরিষেবাকে কল করতে হবে এবং বাকিদের প্রতিরোধের জন্য। প্রকৃতপক্ষে, ভাল যত্ন সহ সিল্ক "চীনা" কার্যত অসুস্থ হয় না, এমনকি যদি তারা কঠোর রাশিয়ান জলবায়ুতে বাস করে।

নির্বাচন

অন্যান্য জাতের সাথে চাইনিজ সিল্ক পার হওয়ার ফলাফলের দিকে আপনার একটু মনোযোগ দেওয়া উচিত। পাখির প্রজননের এই পদ্ধতিটি আপনাকে একটি গাঢ় ছায়ার মাংসের রঙ সংরক্ষণ করতে এবং ওজন এবং ডিমের উত্পাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে দেয়। উপরন্তু, এই পদ্ধতি আপনি পশুসম্পদ অভাব সঙ্গে inbreeding এড়াতে পারবেন। নিম্নলিখিত ক্রসিং বিকল্পগুলি প্রয়োগ করে, পান:

• অর্পিংটন এবং ব্রাহ্মদের সাথে ওজন বৃদ্ধি পায়;
• আরাকানরা বড় সবুজ ডিম পায়;
• ইয়ুরলভ, রোড আইল্যান্ডের সাথে, লেগহর্ন ডিমের ওজন বাড়ায়;
• সাসেক্সের সাথে অটোসেক্স বাচ্চা পাওয়া যায় (জন্ম থেকে আলাদা করা যায়)।

এই বিদেশী প্রজাতির পাখির বয়স একশ বছর না হওয়া সত্ত্বেও, তারা ইউরোপে একটি বিরল প্রাণী থেকে গেছে। ইনকিউবেশনের জন্য ডিম কেনা খুবই ব্যয়বহুল, এবং মুরগি নিজে কেনা কম ব্যয়বহুল বলে মনে করা হয় না।