ফ্রিজিয়ান জাত: বৈশিষ্ট্য, বর্ণনা

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

আজ রাশিয়ায় দুধের দাম, দুর্ভাগ্যবশত, যদিও খুব বেশি নয়, এখনও ইউরোপীয় দেশ এবং আমেরিকার তুলনায় বেশি। গার্হস্থ্য কৃষকরা প্রথমত, গবাদি পশুর রক্ষণাবেক্ষণের খরচ কমিয়ে দুধের ফলন বাড়িয়ে পরিস্থিতি সংশোধন করতে পারে। খামারের জন্য চূড়ান্ত পণ্যের খরচ কমানোর সমস্যা সমাধানের একটি উপায় হল নতুন উচ্চ-দুধের জাতের গাভী ক্রয় এবং প্রজনন। উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়ায় এই মুহূর্তে ফ্রিজিয়ান গরুর বিষয়বস্তু খুবই আশাব্যঞ্জক বলে মনে করা হয়।

প্রজননের ইতিহাস

গৃহপালিত কৃষকরা এই মুহুর্তে প্রধানত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই ধরনের গবাদি পশু ক্রয় করে, যাকে ফ্রাইজিয়ান-হোলস্টেইনও বলা হয়। এ দেশে এ ধরনের গাভী বিশ্বের মধ্যে সবচেয়ে বেশি দুধ দেয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে রাশিয়ান জলবায়ুর পরিস্থিতিতে এবং বিশেষ করে দেশের দক্ষিণাঞ্চলে, এই জাতের গবাদি পশু কম ফলদায়ক হতে পারে না।

ফ্রিসিয়ান-হোলস্টেইন গাভীর প্রজনন হয়েছিল খ্রিস্টীয় ১ম শতাব্দীতে। e ফ্রিশিয়াতে এই মুহুর্তে, এই অঞ্চলগুলি উত্তর হল্যান্ড, সেইসাথে নেদারল্যান্ডের গ্রোনিংজেন এবং ফ্রিজল্যান্ড প্রদেশ দ্বারা দখল করা হয়েছে। যদিও এসব হয়েছেফ্রিসিয়ায় গরু এবং তদনুসারে, শারীরিক বলা হত, এই জাতটিকে বর্তমানে জার্মান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আসল বিষয়টি হ'ল এই গবাদি পশুটি এসেছে বর্তমান হল্যান্ড এবং নেদারল্যান্ডের ভূখণ্ডে একবার জার্মানদের দ্বারা আনা গরু থেকে।

জার্মান গরু, একবার জার্মানরা ফ্রিসিয়ায় নিয়ে এসেছিল, কালো ছিল। স্থানীয় জাতটি তার সাদা রঙের দ্বারা আলাদা করা হয়েছিল। প্রাকৃতিক ক্রসিংয়ের ফলে, পাইবল্ড বাছুর দেখা দিতে শুরু করে। প্রাথমিকভাবে, ফ্রিজিয়ান গবাদি পশুকে মাংস এবং দুগ্ধজাত হিসাবে বিবেচনা করা হত। এর প্রতিনিধিরা প্রায়শই 1500 কেজি ওজনে পৌঁছাতে পারে। যাইহোক, পরে, নির্বাচনের ফলস্বরূপ, এই জাতটি মূলত দুগ্ধজাত হিসাবে প্রজনন করা শুরু করে। আধুনিক কালো এবং পাইবল্ড হলস্টেইন গবাদি পশুও বেশ বড় হতে পারে। কিন্তু আমাদের সময়ে, ফ্রিজিয়ান গরু এখনও শুধুমাত্র দুগ্ধ খামারে রাখা হয়।

সাধারণ বর্ণনা

ফ্রিজিয়ান গরুর রঙ তাই সাধারণত কালো এবং সাদা হয়। কিন্তু খামারগুলিতে, লাল-পাইবল্ড হলস্টেইন গরুও প্রজনন করা হয়। এই ধরনের গাভী কালো এবং সাদা গরুর তুলনায় সামান্য কম দুধ দেয়। কিন্তু একই সময়ে, তারা চর্বি উপাদান একটি উচ্চ শতাংশ আছে. ফ্রিজিয়ান গরুর প্রধান বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য হল:

• দীর্ঘ শরীর;
• হালকা এমনকি মাথা;
• গভীর এবং প্রশস্ত বুক;
• দীর্ঘদিন ফিরে;
• শক্ত স্যাক্রাম;
• সোজা ক্রুপ;
• ঠিকভাবে যথেষ্ট মোটা পা সেট করুন।

আপনি এই গরুগুলোকে অন্য যেকোনো জিনিস থেকে আলাদা করতে পারেন, তাদের ঘাড়ে ছোট কুঁজ দিয়ে।এসব গরুর তলপেটে নিয়মিত কাপড আকৃতি থাকে। একই সময়ে, ফ্রিজিয়ান গরুর স্তনের বোঁটা খুব বেশি টানটান নয়। অর্থাৎ, মেশিন ব্যবহার করা সহ এই ধরনের গবাদি পশুকে দুধ দেওয়া খুবই সহজ৷

পাঠক পৃষ্ঠার ফটোতে ফ্রিজিয়ান জাতের প্রতিনিধিদের দেখতে পাবেন। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এই গরুগুলি দেখতে বেশ ঝরঝরে, শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যবান৷

আপনার যা জানা উচিত

ফ্রিজিয়ান গবাদি পশু পালন করা সাধারণত বেশ সহজ। যাইহোক, এই প্রজাতির ষাঁড়, দুর্ভাগ্যবশত, একটি বরং খাড়া "মেজাজ" আছে। অতএব, একে অপরের এবং অন্যান্য খামারের প্রাণীদের থেকে আলাদাভাবে তাদের রাখার সুপারিশ করা হয়। একই সময়ে, কৃষক নিজে বা তার কর্মীদের এই জাতীয় প্রাণীর সাথে যতটা সম্ভব সতর্ক থাকতে হবে। খামারের ফ্রিজিয়ান ষাঁড়গুলিকে অবশ্যই যেকোন ক্ষেত্রে রিং করা দরকার।

উৎপাদনশীলতার দিক থেকে হলস্টেইন-ফ্রিজিয়ান জাতের গরুর বৈশিষ্ট্য

এই জাতটি উচ্চ দুধের গবাদি পশুর দলভুক্ত। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই ধরনের একটি গাভী থেকে সঠিক যত্নের সাথে, আপনি 25-27 লিটার পর্যন্ত দুধ পেতে পারেন। একই সময়ে, স্তন্যদানের সময় হলস্টেইন-ফ্রিজিয়ান জাতের গাভীর সর্বাধিক দুধের ফলন 11 হাজার লিটার। তুলনার জন্য: গৃহপালিত উচ্চ-দুধের গাভী একই সময়ে প্রধানত 6 থেকে 9 হাজার লিটার পর্যন্ত উত্পাদন করে।

ফ্রিজিয়ান গবাদি পশু বেড়ে ওঠে, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, বেশ বড়। এই জাতের ষাঁড়ের মাংস, সেইসাথে পুরানো রাণীদের কাছ থেকে যা আর বেশি দুধ দেয় না, প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। হলস্টেইন-ফ্রিজিয়ান জাতের একটি প্রাপ্তবয়স্ক গরুর বৃদ্ধি প্রায়শই 145 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়,ষাঁড় - 160 সেমি।

কিভাবে দুধের মাত্রা নির্ণয় করবেন

ফ্রিজিয়ান-হোলস্টেইন গরু তাই খুব উৎপাদনশীল। যাইহোক, কেনার সময় এই ধরনের গরু নির্বাচন করা প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, বিদেশে। একটি গাভী নির্বাচন করার সময়, প্রথমে তার তল দেখতে হবে. যদি ফ্রিজিয়ান বার্নেকি একটি অনিয়মিত আকার থাকে এবং আকারে খুব বড় হয় তবে এটি খুব বেশি দুধ দেবে না। একটি হোলস্টেইন গরুর থলিটি ঠিক কাপ আকৃতির হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, এটি সবচেয়ে ভাল হয় যদি এটি পিছনের পায়ের সমতলের বাইরে কিছুটা এগিয়ে যায়।

উচ্চ দুধের ফ্রিজিয়ান গাভীর টিট ছোট এবং এর গঠন বেশ নরম। ভালো হোলস্টেইন গরুর তলদেশ সবসময় মাটির সমান্তরাল থাকে। এই ক্ষেত্রে, তলটি প্রায় হাঁটুর সন্ধিতে ঝুলে থাকে।

অভিযোজন ডিগ্রী

দুধ ও মাংস উৎপাদনের ক্ষেত্রে ফ্রিজিয়ান জাতের গাভীর বৈশিষ্ট্য তাই চমৎকার। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে এই জাতীয় পশুসম্পদগুলির সুবিধার মধ্যে রয়েছে, জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা। যাইহোক, এই ধরনের গবাদি পশু, অবশ্যই, রাশিয়ান জাতের গরুর তুলনায় গার্হস্থ্য ঠান্ডা আবহাওয়া একটু খারাপ সহ্য করে। শীতকালে বাতাসের তাপমাত্রা 0° С এর নিচে না হয় এমন কক্ষে এই ধরনের গরু রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শস্যাগারটি কী হওয়া উচিত

সুতরাং কৃষককে ফ্রিজিয়ান গাভীর কোয়ার্টারে হিটিং ইনস্টল করতে হতে পারে। যাই হোক না কেন, এই ধরনের গবাদি পশুর শস্যাগারটি অবশ্যই খুব ভালভাবে উত্তাপযুক্ত হতে হবে। এছাড়াও Holstein গবাদি পশুদের জন্য বাড়ির ভিতরেবায়ুচলাচল করতে ভুলবেন না।

গরুগুলির ফ্রিজিয়ান জাতের অন্যান্য জিনিসের মধ্যে আলাদা করা হয়, এর প্রতিনিধিরা সত্যিই ময়লা পছন্দ করেন না। অনেক খামারিরা মনে করেন, এই ধরনের গবাদিপশু এমনকি খুব পরিষ্কার নয় এমন ফিডার থেকে খেতে অস্বীকার করতে পারে এবং খড় পাওয়া পানকারীদের থেকে পান করতে পারে। অতএব, আপনাকে সম্ভবত দিনে কমপক্ষে 2 বার এই জাতীয় গরুর জন্য প্রাঙ্গণ পরিষ্কার করতে হবে। এই প্রক্রিয়াটি সহজতর করার জন্য, অভিজ্ঞ কৃষকরা অটোমেশন ব্যবহার করার পরামর্শ দেন৷

এছাড়াও, ফ্রিজিয়ান গরুর জন্য ঘরে অবশ্যই ভালো আলোর ব্যবস্থা থাকতে হবে। খামারে জানালা দিতে হবে। অবশ্যই, এই ধরনের পশুদের জন্য শস্যাগার শুষ্ক এবং প্রশস্ত হওয়া উচিত। এটা বিশ্বাস করা হয় যে একটি শস্যাগারে একটি ফ্রিজিয়ান গরুর জন্য কমপক্ষে 10-12 m2 মিটার এলাকা হওয়া উচিত।

খাওয়ানো

উৎপাদনশীলতার দিক থেকে, ফ্রিজিয়ান-হলস্টেইন জাতের গরুর বৈশিষ্ট্য আসলে খুব ভালো। যাইহোক, এই ধরনের গাভী প্রচুর দুধ দেবে, অবশ্যই, শুধুমাত্র যদি তাদের সঠিকভাবে খাওয়ানো হয়।

খাদ্যের পরিপ্রেক্ষিতে, ফ্রিজিয়ান গরুকে প্রায় গৃহপালিত গরুর মতোই নজিরবিহীন বলে মনে করা হয়। যাইহোক, এই জাতীয় গবাদি পশুর পুষ্টি, এটি থেকে উচ্চ দুধের ফলন পেতে অবশ্যই সর্বাধিক মনোযোগ দেওয়া উচিত। শীতকালে, ফ্রিজিয়ান গরুকে প্রথমে উচ্চ মানের খড়, যেমন আলফালফা বা মেডো খড় দেওয়া উচিত। এছাড়াও, এই জাতের গরুকে প্রায়শই কর্নমিল এবং হেলেজ খাওয়ানো হয়।

অবশ্যই, ফ্রিজিয়ান গাভীদের শীত ও গ্রীষ্ম উভয় সময়েই ঘনীভূত এবং যৌগিক খাদ্য গ্রহণ করা উচিত।উষ্ণ মৌসুমে, গৃহপালিত গরুর মতো এই জাতীয় গরুগুলিকে চারণভূমিতে তাড়িয়ে দেওয়া হয়। যাইহোক, অভিজ্ঞ কৃষকরা ফ্রিজিয়ান গবাদি পশুদের গ্রীষ্মেও কিছু শুকনো খড় দেওয়ার পরামর্শ দেন। সাধারণত গরু ও ষাঁড়কে এই খাবারের 1.5 কেজি সকালে এবং একই পরিমাণ সন্ধ্যায় খাওয়ানো হয়।

অবশ্যই, বীট, মূল শস্য, গাজর, সাইলেজ ফ্রিজিয়ান গবাদি পশুর জন্য খুব উপযুক্ত হবে। এই রসালো খাবার গরুকে তাদের স্তন্যপান বাড়াতে সাহায্য করে এবং তাই তাদের দুধ উৎপাদন।

প্রজনন

ফ্রিজিয়ান গাভী সাধারণত 1.5 বছর বয়সে যৌন পরিপক্কতায় পৌঁছে। এই জাতের গাভীতে প্রথম বাছুরটি প্রায়শই 2 বছর বয়সে ঘটে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে হলস্টেইন গরুর সুবিধার মধ্যে রয়েছে সহজ প্রসব। এই গাভীর ক্ষেত্রে যেকোন জটিলতা ৮% এর বেশি হয় না।

ফ্রিজিয়ান বাছুরগুলি শক্তিশালী এবং সাধারণত সুস্থ জন্মে। হোলস্টেইন তরুণ প্রাণীদের খামারে কোনো বিশেষ অবস্থা তৈরির প্রয়োজন হয় না। বিপরীতে, কৃষকরা শীতকালে এই ধরনের বাছুরগুলিকে মোটামুটি কম তাপমাত্রায় (এমনকি শূন্য ডিগ্রির নিচে) রাখার চেষ্টা করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি ফ্রিজিয়ান তরুণদের শক্ত হয়ে ওঠা এবং রুশ অবস্থার সাথে শাবকটির দ্রুত অভিযোজনে অবদান রাখে।

খামারে জন্মানো ফ্রিজিয়ান গাভীদের অবশ্যই দুধ পেতে বাকি থাকে। একই সময়ে, ষাঁড়গুলিকে ভবিষ্যতের রানীদের থেকে আলাদা করা হয় এবং বধের জন্য বড় করা হয়। উচ্চারিত প্রজনন বৈশিষ্ট্যযুক্ত ব্যক্তিদের প্রজনন গোষ্ঠীর পাশাপাশি প্রযোজক গঠনে ব্যবহৃত হয়।

জাত সম্পর্কে পর্যালোচনা

এই জাত সম্পর্কে কৃষকদের মতামত অবশ্যইইতিবাচক হতে পরিণত. ফ্রিজিয়ান গরুর প্রধান সুবিধা, খামারের মালিকরা অবশ্যই উচ্চ উত্পাদনশীলতা বিবেচনা করে। নজিরবিহীনতার পরিপ্রেক্ষিতে, গার্হস্থ্য কৃষকদের এই গরুগুলিও কার্যত কোনও অভিযোগের যোগ্য ছিল না। অবশ্য এসব গরু পালনের শর্ত বেশ ভালো হতে হবে। কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, তারা আমাদের দেশে প্রদত্ত নিয়মের বাইরে যায় না।

এই জাতের গাভীর সুবিধার মধ্যে রয়েছে, কৃষকরা পশুপালের দ্রুত পুনঃপূরণ অন্তর্ভুক্ত করে। বাছুর, পর্যালোচনা দ্বারা বিচার, এই গরু শক্তিশালী এবং সুস্থ জন্মগ্রহণ করে. অর্থাৎ, হলস্টেইন তরুণ প্রাণীদের পালের মধ্যে কার্যত কোন লাঞ্জ নেই। একই সময়ে, ফ্রিজিয়ান বাছুর খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বিকশিত হয়, খুব বেশি খাদ্য গ্রহণ না করে।

পূর্ব ফ্রিসিয়ান ভেড়ার জাত

আমাদের দেশে হলস্টেইন জাতের গরু এইভাবে দিন দিন জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। যাইহোক, প্রাচীনকালে, ফ্রিসিয়াতে শুধুমাত্র উচ্চ মানের গবাদি পশুই প্রজনন করা হত না। উৎপাদনশীলতার পরিপ্রেক্ষিতে খুব ভালো সূচকগুলিকে এমআরএস হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এই অঞ্চলগুলি থেকে উদ্ভূত। এটা খুবই সম্ভব যে রাশিয়ান কৃষকরা শীঘ্রই প্রচুর পরিমাণে ফ্রিজিয়ান ভেড়ার প্রজনন শুরু করবে। এই প্রজাতির ছোট গবাদি পশু, গবাদি পশুর মতো, প্রাথমিকভাবে উচ্চ দুধ উৎপাদন দ্বারা আলাদা করা হয়।

পূর্ব ফ্রিজিয়ান জাতের একটি ভেড়া থেকে, স্তন্যদানের সময়কালের জন্য ভাল যত্ন সহ, আপনি 7% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত উপাদান সহ 700 লিটার পর্যন্ত দুধ পেতে পারেন। এছাড়াও, এই জাতীয় এমআরএস পেশী ভর তৈরির ক্ষেত্রে ভাল কর্মক্ষমতা সূচক দ্বারাও আলাদা। শুকিয়ে যাওয়া ফ্রিজিয়ান ভেড়ার বৃদ্ধি 80-90 সেমি, ভেড়ার বাচ্চা - 70 সেমি পর্যন্ত।এই জাতের পুরুষদের ওজন 90-120 কেজি পর্যন্ত, মহিলা - 70-100 কেজি পর্যন্ত। ফ্রিজিয়ান এমআরএস-এর আরেকটি নিঃসন্দেহে সুবিধা হল রাণীদের উর্বরতা। পূর্ব ফ্রিসিয়ান বাছুরের মধ্যে যমজ এবং এমনকি ট্রিপলেটও সাধারণ।

এই ভেড়াগুলি পশম কাটার ক্ষেত্রে খুব ভাল পারফরম্যান্স দেখায়। এই পণ্যটি প্রতি বছর একজন ফ্রিজিয়ান ব্যক্তির কাছ থেকে 4.5 কেজি পর্যন্ত পাওয়া যেতে পারে। চমৎকার উৎপাদনশীলতার কারণে, এই জাতটি প্রায়শই অন্যান্য জাতের ভেড়া উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।