চীনা শসা আমাদের "সবুজ" এর একটি দুর্দান্ত বিকল্প

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12:49

চীনা শসা কোনো নতুন নির্বাচন নয়, বরং বিভিন্ন ধরনের নির্দেশিত সবজি, যা প্রকৃত উৎপত্তির কথা বলে।

এর স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য:

• দীর্ঘ ফলযুক্ত (৪০ সেমি থেকে ১ মিটার পর্যন্ত, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে);
• ছোট বীজ যা ফল বৃদ্ধি হওয়া সত্ত্বেও দীর্ঘ সময় ধরে বৃদ্ধি পায় না;
• ত্বক পাতলা এবং বুদবুদ;
• তিক্ততা ছাড়াই দারুণ স্বাদ;
• সজ্জা ঘন, কোমল;
• শূন্যস্থান নেই;
• সুন্দর সুগন্ধ যা সবজি কাটার সময় সারা ঘরে ছড়িয়ে পড়ে।

চাইনিজ শসা ব্যবহার করা খাবার (সালাদ, রোল) খুবই সুস্বাদু। আপনি নীচে তাদের একটি ফটো দেখতে পারেন. এটি আপনাকে একটি মিনি-রোল নিতে এবং আপনার মুখের মধ্যে রাখতে চায়। যাইহোক, চীনে, শসা সাধারণত ভাজা হয়, যেমন জুচিনি এবং স্কোয়াশ।

চীনা শসা গ্রিনহাউসে বেশি জন্মায়, তবে এটি খোলা মাটিতেও ভাল বোধ করে, কেবল ফল দেওয়া এত দীর্ঘ হয় না এবং ফলের সংখ্যাও কম। প্রাথমিক উৎপাদন পেতে, চারা বৃদ্ধি করা প্রয়োজন। বীজগুলিকে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণে আচার করা হয়, এবং তারপরে একটি বৃদ্ধি উদ্দীপকের মধ্যে রাখা হয়।তারপর একটি ভেজা কাপড়ে রাখুন। প্রায় 3 দিন পর, গুণমানের বীজ ছোট শিকড় দেখাবে।

যখন সেগুলি অঙ্কুরিত হয়, আপনাকে জীবাণুমুক্ত মাটি দিয়ে পিট পাত্রে রোপণ করতে হবে (আপনি চারা তৈরির জন্য ব্যবহার করতে পারেন বা হিউমাস, পিট, বালি এবং ছাইয়ের মিশ্রণ প্রস্তুত করতে পারেন)। কটিলেডন পাতা সহ ডালপালা দ্রুত প্রদর্শিত হয় - 3 দিন পরে। প্রায় 10 দিন পরে, যখন গাছে 3টি এবং পছন্দেরভাবে 4টি সত্যিকারের পাতা তৈরি হয়, তখন তাদের স্থায়ী জায়গায় প্রতিস্থাপন করতে হবে।

গ্রিনহাউসের একটি বিছানা বা জায়গা এক সপ্তাহ আগে প্রস্তুত করতে হবে: হিউমাস এবং ছাই যোগ করুন এবং কপার সালফেটের গরম দ্রবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই ধরনের পদ্ধতির পরে, এই জায়গাটিকে কয়েক ঘন্টার জন্য একটি ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়৷

চীনা শসা অবশ্যই উল্লম্বভাবে জন্মাতে হবে যাতে সমস্ত গাছপালা সূর্যের আলোতে ভালভাবে আলোকিত হয়। চারা রোপণ করার সময়, এটি ঘন হওয়ার মতো নয়, গাছের মধ্যে 0.5 মিটার রেখে দেওয়া সর্বোত্তম। 10 দিন পরে, আপনি আকৃতি শুরু করতে হবে। প্রথম চারটি পাতার অক্ষে, আপনাকে সমস্ত ফুল এবং অঙ্কুরগুলি উপড়ে ফেলতে হবে। আপনি এটির জন্য আফসোস করতে পারবেন না, মূল স্টেমের সঠিক গঠনের সাথে, তাদের মধ্যে আরও অনেক কিছু থাকবে। পরের 6টি পাশের অঙ্কুরগুলি 25 সেন্টিমিটারে পৌঁছলে চিমটি করা উচিত। পরবর্তীটি 40 সেমি, 50 সেমি রেখে দেওয়া যেতে পারে। মূল অঙ্কুরটি ট্রেলিস বা গ্রিনহাউসের ছাদের সর্বোচ্চ উচ্চতায় পৌঁছানোর সাথে সাথে চিমটি করা উচিত।

চাইনিজ শসা শুধুমাত্র শিকড়ের নিচে গরম পানি দিয়ে জল দিতে হবে। এর পাতা মাটি স্পর্শ করা উচিত নয়। গাছপালা ভাল প্রয়োজনঅবাধে বায়ু - চলাচলের ব্যবস্থা. বীজ বপন থেকে ফল পর্যন্ত, অপেক্ষা করতে বেশি সময় লাগে না - প্রায় এক মাস। শসার আকারের উপর নির্ভর করে একটি গাছ থেকে 30 কেজি বা তার বেশি ফল সংগ্রহ করা বাস্তবসম্মত৷

পুরো ঋতু জুড়ে যত্ন প্রয়োজন: আগাছা, অগভীর আলগা করা, সকালে জল দেওয়া বাঞ্ছনীয়। শীর্ষ ড্রেসিং বাধ্যতামূলক, আপনি গাঁজন এবং জল দিয়ে 10-গুণ পাতলা করার পরে আগাছা আধান করতে পারেন। একই টুল দিয়ে, চাবুক পরিচালনা করা ভাল। শুষ্ক আবহাওয়ায় সকালে সমস্ত শুকনো এবং সন্দেহজনক পাতা অপসারণ করা উচিত। ফল ধরা শুরুর 1.5 মাস পরে, নীচের পাতাগুলি অবশ্যই সরিয়ে ফেলতে হবে।

চাইনিজ শসা বাড়ানোর চেষ্টা করুন। কুই মিং, আই জিন, লাইফেন্ট সেনিউস এবং অন্যান্য জাতগুলি খুব কমই বিক্রিতে পাওয়া যায় এবং প্রায় সবসময়ই হাইব্রিড থাকে। "চীনা সাপ" সিরিজটি উল্লেখযোগ্য যে গাছগুলি সবুজ হয় এবং শরতের শেষ পর্যন্ত ফল দেয়, যার অর্থ সুগন্ধি এবং সুস্বাদু শসা আপনার টেবিলে দীর্ঘ সময়ের জন্য থাকবে৷