শিল্প মৌমাছি পালন - কি প্রয়োজন? মৌমাছি পালনের জন্য পণ্য। মৌমাছি পালন কোর্স

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

1814 সালে রাশিয়ান মৌমাছি পালনকারী P. I. প্রোকোপোভিচ দ্বারা একটি ফ্রেমের মৌচাক তৈরির ফলে মৌমাছি পালনের যৌক্তিক পদ্ধতি প্রয়োগ করা সম্ভব হয়েছিল। 19 শতকের প্রথমার্ধে কৃত্রিম ভিত্তি (আই. মেহরিং, জার্মানি) এবং মধু আহরণকারী (এফ. হ্রুশকা, চেক প্রজাতন্ত্র) আবিষ্কারগুলি শিল্প মৌমাছি পালনের পথ প্রশস্ত করেছিল৷

একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

পরের একশ বছরে, ফ্রেমের মৌচাক সম্পূর্ণরূপে বোর্ড, ডেক এবং হোলো প্রতিস্থাপন করে। অসামান্য রসায়নবিদ A. M. Butlerov, উত্সাহী মৌমাছি পালনকারী I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov প্রগতিশীল পদ্ধতি এবং কৌশলগুলির প্রচারে নিযুক্ত ছিলেন৷

রাশিয়ায়, মৌমাছি পালন বিজনেস ম্যাগাজিনের প্রতিষ্ঠাতা এবং দীর্ঘমেয়াদী সম্পাদক, একজন প্রতিভাবান সংগঠক, সাংবাদিক এবং শিক্ষক আব্রাম ইভলামপিভিচ টিটোভের প্রচেষ্টার জন্য শিল্প মৌমাছি পালন কৃষির একটি স্বাধীন শাখায় পরিণত হয়েছে৷ শীর্ষস্থানীয় আমেরিকান মৌমাছি পালনকারী আমোস রুটের কাজ এবং উদাহরণ দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, 1911 সালে কিয়েভ প্রদেশের বোর্শচাগোভকা গ্রামে, টিটোভ প্রথম প্রতিষ্ঠা করেন।সাম্রাজ্য apiary-নার্সারি. অক্টোবর বিপ্লবের আগে, দেশে প্রায় 200টি মৌমাছি পালন সমিতি ছিল, 15টি বিশেষ সাময়িকী প্রকাশিত হয়েছিল।

তরুণ সোভিয়েত প্রজাতন্ত্রে, আব্রাম ইভল্যাম্পিয়েভিচ ইজমাইলোভস্কি পরীক্ষামূলক মৎস্যকন্যার প্রধান হিসাবে তার গবেষণা এবং উত্পাদন কার্যক্রম চালিয়ে যান। তার প্রকল্প অনুসারে, 1929 সালে সুদূর প্রাচ্যে প্রথম মৌমাছি পালনের রাষ্ট্রীয় খামার তৈরি করা হয়েছিল। পরবর্তী বছরগুলিতে, অনুরূপ উদ্যোগগুলি মধ্য এশিয়া, কাবার্ডিনো-বালকারিয়া এবং কুবানে তাদের কাজ শুরু করে৷

বর্তমান অবস্থা

সোভিয়েত ইউনিয়নের পতন শিল্পে সবচেয়ে ভালো প্রভাব ফেলেনি। রাষ্ট্রীয় খামার এবং শিল্প খামারগুলির একটি বিশাল অংশ বর্জন করা হয়েছিল। রাশিয়ায় শিল্প মৌমাছি পালন খুব কমই তার হারানো অবস্থান ফিরে পাচ্ছে, তবে শক্তিশালী এবং পূর্ণাঙ্গ কার্যকারিতা সম্পর্কে কথা বলা এখনও অসম্ভব৷

আইনি সুরক্ষার উন্নতি এবং প্রশাসনিক নিয়ন্ত্রণের একটি বড় মাপের ব্যবস্থা তৈরি করার বিষয়টি জরুরী। মৌমাছি পালনের জন্য উচ্চ যোগ্য লোকবলের অভাব রয়েছে, কার্যকরী এবং উচ্চাভিলাষী পরিচালক যারা এই শিল্পে নতুন জীবন দিতে পারে।

উপাদান এবং প্রযুক্তিগত ভিত্তি একটি আমূল আপডেট প্রয়োজন. মৌমাছির খামারে কাজ যতদূর সম্ভব যান্ত্রিক এবং স্বয়ংক্রিয় হওয়া উচিত, যা অবশ্যই উত্পাদনের পরিমাণ বৃদ্ধি এবং বিশ্ব বাজারে রাশিয়ান মৌমাছি পালন পণ্যগুলির প্রতিযোগিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে। দেশটিতে শিল্পের দৈত্যদের ঠেলে দেওয়ার সম্ভাবনা এবং সংস্থান রয়েছে: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, কানাডা৷

আকারএটা কোন ব্যাপার?

শিল্প মৌমাছি পালন কি স্কেলে অপেশাদার মৌমাছি পালন থেকে আলাদা? যে কোন উৎপাদনের জন্য, এর প্রধান লক্ষ্য হল ন্যূনতম উপাদান এবং সময় ব্যয় সহ প্রয়োজনীয় মানের (মধু এবং সম্পর্কিত পণ্য) পণ্যের আউটপুট সর্বাধিক করা। লাভজনকতা এবং বৃদ্ধির হারের উন্নতির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলি হল বিশেষীকরণ এবং ঘনত্ব৷

মৌমাছি পালনের ঘনত্ব খামারের সর্বোত্তম আকারে সম্প্রসারণকে বোঝায়। একটি লাভজনক খামারে কমপক্ষে 500টি মৌমাছির উপনিবেশ থাকতে হবে।

বিশেষায়ন জলবায়ু অঞ্চল দ্বারা নির্ধারিত হয়:

• দেশের দক্ষিণাঞ্চল - প্রজনন দিক (ব্যাচ মৌমাছি, রানী মৌমাছির বিতরণ)।
• দূর পূর্ব, উরাল জেলা - মধু (মধু, মোম)।
• দূর উত্তর - পরাগায়ন (গ্রিনহাউস কমপ্লেক্সে ফসলের পরাগায়ন), ইত্যাদি।

এছাড়া, প্রযুক্তিগত চেইনের সমস্ত লিঙ্ক (সরঞ্জাম এবং জায়, কাঠামো, পদ্ধতি এবং কৌশল) কঠোর মানককরণ এবং একীকরণের বিষয়। বিভিন্ন উপায়ে, এন্টারপ্রাইজের সাফল্য মৌমাছির জাত সঠিক পছন্দ এবং উত্পাদনশীল নির্বাচন কাজের উপর নির্ভর করে। "মানুষ - মৌমাছি" সম্পর্কটি সম্পূর্ণ যুক্তিযুক্ত, "গীতি" এর জন্য কোন স্থান নেই - শুধুমাত্র ব্যবসায়িক হিসাব।

উন্নত মৌমাছি পালনের অঞ্চল

খামারের লাভজনকতা এবং সফল বিকাশ নির্ভর করে অধ্যয়ন এবং এলাকার মধু উৎপাদনকারী সম্পদের সম্ভাব্য আয়তন, এর প্রাপ্যতা, অর্থনীতির বিশেষীকরণের দিকনির্দেশের সঠিক পছন্দের উপর।

তাতারিয়া, বাশকোর্তোস্তান এবং প্রিমর্স্কির বনেপ্রধান মধু গাছের প্রান্তগুলি বিভিন্ন ধরণের লিন্ডেন। সবচেয়ে অনুকূল বছরগুলিতে, পরিবার প্রতি 20 কেজি পর্যন্ত মধু সংগ্রহ করতে পারে৷

রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশের মিশ্র বন এবং তৃণভূমিতে, একটি মৌমাছির মৌচাক প্রতিদিন 3 কেজি পর্যন্ত মধু উত্পাদন করতে পারে, দক্ষিণাঞ্চলে বাকওয়াট, অপরিহার্য তেলের ফসল - 6 কেজি পর্যন্ত। এলাকার চারার ঘাঁটি শুধুমাত্র মধু সংগ্রহই নয়, বরং নিবিড় উন্নয়ন এবং পরিবারের শক্তি বৃদ্ধির সময়ও প্রদান করবে৷

শুধুমাত্র মধু সম্পদই শিল্প স্কেলে মৌমাছি পালনের চাষের অনুমতি দেবে না। পন্থা এবং পদ্ধতিতে কী পরিবর্তন করা দরকার?

শিল্প মৌমাছি পালন প্রযুক্তি

প্রগতিশীল মৌমাছির প্রজনন কৌশলের ব্যবহার শুধুমাত্র বৃহৎ এপিয়ারিতে (500টি পরিবার থেকে) সম্ভব, যেখানে যান্ত্রিকীকরণের ব্যবহার একটি বাস্তব প্রভাব আনবে। আরও শক্তিশালী খামারগুলিতে, মৌমাছির পুরো রচনাটিকে অর্থনৈতিক ইউনিটে বিভক্ত করা হয় (প্রতিটি 500-600 আমবাত) এবং একজন সহকারী সহ একজন যোগ্যতাসম্পন্ন বিশেষজ্ঞ নিয়োগ করা হয়, প্রয়োজনীয় উপকরণ এবং সরঞ্জামগুলি বরাদ্দ করা হয় (মৌমাছি পালনকারীর স্যুট, ধূমপায়ী, ছেনি, ইত্যাদি)। শীতকালে এবং মৌমাছির একটি পরিষ্কার ফ্লাইটের পরে, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ করা হয় গোড়ায়, এবং ইউনিটগুলি বসন্তের ঘুষের জন্য পরিবহন করা হয় (প্রতি পয়েন্টে 100 টির বেশি আমবাত নয়)। শুধুমাত্র মেরামতের দল (2-3 জন) কেন্দ্রীয় এস্টেটে রয়ে গেছে, মৌমাছি পালনের জন্য ভাল অবস্থায় স্টক এবং সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ ও রক্ষণাবেক্ষণ করছে।

সমগ্র এপিয়ারির জন্য, একটি একক গোষ্ঠী পরিচর্যা ব্যবস্থা প্রয়োগ করা হয় সারা মৌসুমে কম পরিদর্শনের সাথে। মৌমাছি পালন গবেষণা ইনস্টিটিউটের বিশেষজ্ঞরা কাজ করেননিম্নোক্ত ন্যূনতম কাজ (একই সময়ে, পরিবারের শক্তিকে সমতা প্রদান করা হয়):

• বসন্ত পরিদর্শন এবং মৌমাছিদের খাওয়ানো,
• লেয়ারিংয়ের গঠন,
• স্টোরের ইনস্টলেশন বা অতিরিক্ত কেস,
• বাণিজ্যিক মধু নির্বাচন, বাসা কমানো,
• শীতের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছি।

পরিদর্শনের সময় নির্ধারণের জন্য, মৌমাছির মাত্র 10-20টি মৌমাছি উপনিবেশকে বিবেচনায় নেওয়া হয়, নিয়ন্ত্রণ মৌচাকের ইঙ্গিতগুলিকে বিবেচনায় নেওয়া হয়। মৌমাছির প্রধান জাত বাছাই করার সময়, তারা কম ঝগড়াঝাঁটি এবং উচ্চ উত্পাদনশীলকে অগ্রাধিকার দেয়, বেশিরভাগ স্থানীয় অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেয়।

মৌসুমে, লাভজনকতা বাড়ানোর জন্য ফুলের মধু জমিতে এপিয়ারির কমপক্ষে 3-4টি পরিবহনের আয়োজন করা হয়৷

বস্তু এবং প্রযুক্তিগত ভিত্তি

সেন্ট্রাল এস্টেটের জন্য উন্নত অবকাঠামো সহ একটি এলাকা বেছে নিন, যেখানে ভালো প্রবেশ পথ রয়েছে। আউটবিল্ডিংগুলি (প্রধান উত্পাদন প্রাঙ্গণ, সেল স্টোরেজ, শীতের কুঁড়েঘর) অপারেশনের সুবিধার বিবেচনায় গাড়ির র‌্যাম্প এবং উত্তোলন ব্যবস্থার সাথে সজ্জিত হওয়া উচিত। অটো-ট্র্যাক্টর বহরের ক্ষমতা খামারে পরিবহনে এন্টারপ্রাইজের চাহিদা মেটাতে হবে।

এপিয়ারি সজ্জিত করার সময়, আমবাতের পছন্দের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। তাদের অবশ্যই মান মাপ এবং বিনিময়যোগ্য উপাদান থাকতে হবে (কেস, ম্যাগাজিন, আমবাতের জন্য ফ্রেম)। একটি শক্তিশালী এবং হালকা ডিজাইনের প্রয়োজন যা নড়াচড়া এবং রোমিংয়ের সময় বারবার হ্যান্ডলিং ম্যানিপুলেশন সহ্য করতে পারে৷

মৌমাছি পালনের জন্য ইনভেন্টরি, এর জন্য ডিভাইসযান্ত্রিক মধু নিষ্কাশন, মোম প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম (প্রেস, সেন্ট্রিফিউজ, বাষ্প জেনারেটর)।

ভালো মেশিন এবং বিশেষজ্ঞদের সাথে আপনার নিজস্ব ছুতার কর্মশালার সংস্থান দ্রুত বিনিয়োগ পরিশোধ করবে।

দুর্ভাগ্যবশত, আজ বাজারে মৌমাছি পালনের অনেক পণ্য অপ্রচলিত। প্রায়শই, প্ল্যান্ট ইঞ্জিনিয়ারদের নিজেরাই বিদ্যমান সরঞ্জামগুলি পুনরায় করতে এবং আপগ্রেড করতে হয়। উদাহরণস্বরূপ, মধু-চিনির ভর প্রস্তুত করতে একটি শিল্প ময়দার মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়, একটি পরিবর্তিত পঞ্চাশ-ফ্রেমের মধু নিষ্কাশনকারী সিরাপ বিতরণ করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

শ্রমিক সংগঠন

বৃহৎ মৌমাছি পালন উদ্যোগগুলিতে, লিঙ্ক পদ্ধতিটি ব্যাপক হয়ে উঠেছে, যেখানে 500 থেকে 1000 পরিবার সমন্বিত প্রতিটি মৌমাছি পালনে 2-6 জনের একটি দল নিয়োগ করা হয়েছে। একজন আরও যোগ্য এবং অভিজ্ঞ বিশেষজ্ঞ একটি লিঙ্ক হিসাবে নিয়োগ করা হয় এবং আর্থিক দায়িত্ব বহন করে। দুই ধরনের শ্রম কার্যকলাপ সফলভাবে অনুশীলন করা হয়:

• শ্রমের সহযোগিতা। যখন বৃহৎ পরিসরের কাজ (একটি মৌমাছির পরিবহন, মধু পাম্প করা), প্রচেষ্টার তাৎক্ষণিক এবং উচ্চ মানের সম্পাদনের জন্য, লিঙ্কগুলি একত্রিত করা হয়৷
• শ্রম বিভাগ। প্রতিটি কর্মী যেকোনো প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ার কর্মক্ষমতাকে স্বয়ংক্রিয়তায় নিয়ে আসে (উদাহরণস্বরূপ, ওয়াক্সিং ফ্রেম) - একটি সংকীর্ণ বিশেষীকরণ বিকাশ করে।



দক্ষতা বাড়ানোর জন্য, প্রতিটি লিঙ্কের জন্য নির্দিষ্ট মান নির্ধারণ করা হয়, তারা আউটপুট, ভোগ্য সামগ্রীর কঠোর রেকর্ড রাখেএবং তহবিল। পেশা এবং কর্তব্য (মৌমাছি পালনকারী-চালক, ট্রাক্টর চালক; মৌমাছি পালনকারী-ছুতার, ইত্যাদি) একত্রিত করার অনুশীলন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ধ্রুবক প্রশিক্ষণ এবং কর্মীদের উন্নয়ন ছাড়া শিল্প মৌমাছি পালন অকল্পনীয়। শিল্প কোর্স হল উন্নতির সবচেয়ে সহজলভ্য রূপ। বিশেষায়িত শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের শিক্ষকদের সম্পৃক্ততায় ফার্মের একজন সিনিয়র জুটটেকনিশিয়ান শীতকালে এগুলো ধরেন।

কৃষি একাডেমীতে মৌমাছি পালন কোর্সের (তাত্ত্বিক ক্লাস এবং অনুশীলন) জন্য পর্যায়ক্রমে ছাত্রদের দল নিয়োগ করা হয়। তিমিরিয়াজেভ, বায়োটেকনোলজি একাডেমি। স্ক্রিয়াবিন (মস্কো), পার্ম পেডাগোজিকাল ইউনিভার্সিটি, পসকভ এগ্রোটেকনিক্যাল কলেজের ভিত্তিতে।

পণ্যের ধরন এবং বিপণনের সমস্যা

শিল্পের ফলাফল দেখায় যে শিল্প সমস্যার পাশাপাশি রয়েছে প্রচুর অর্থনৈতিক সমস্যা।

খামারের লাভের 80% এর বেশি বাজারযোগ্য মধু বিক্রি থেকে আসে, যার নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীন কাল থেকে পরিচিত। ধাতুবিদ্যা, পেইন্ট এবং বার্নিশ এবং মুদ্রণ শিল্পে কাঁচামাল হিসাবে মোমের চাহিদা রয়েছে, তবে পণ্যের সিংহভাগ (70% এর বেশি) কৃত্রিম ভিত্তি আকারে শিল্পে ফিরে আসে।

শিল্পের লাভজনকতার উল্লেখযোগ্য মজুদ প্রোপোলিস, মৌমাছির পরাগ, মৌমাছির বিষ এবং মৌমাছির পরাগ, রয়্যাল জেলি এবং ড্রোন লার্ভা হোমোজেনেট উৎপাদন, সঞ্চয় এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রযুক্তির বিকাশের মধ্যে রয়েছে যা কসমেটোলজি এবং ফার্মাসিউটিক্যালসে ব্যবহৃত হয়।

উপরন্তু, প্রজনন দিক উদ্যোগ এমৌমাছিরা নিজেরাও একটি পণ্য - রাশিয়ার দক্ষিণের খামারগুলির লাভের 50% পর্যন্ত রাণী মৌমাছি এবং প্যাকেজ বিক্রি থেকে প্রাপ্ত হয়৷

বিদেশ আমাদের সাহায্য করবে?

বিদেশী বাণিজ্যিক মৌমাছি পালন উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং উৎপাদনের তীব্রতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আইনি এবং লজিস্টিক শর্ত মানসম্মত মান প্রযুক্তি এবং সরঞ্জামের ব্যবহার এবং উন্নতির পক্ষে, এবং ফলস্বরূপ, কঠোর আন্তর্জাতিক মানদণ্ডের সাথে সমস্ত প্রাপ্ত পণ্যের সম্মতি৷

অনেক দেশে শিল্প মৌমাছি পালন রাজ্য থেকে যথেষ্ট ভর্তুকি পায়, ব্যাপক সমর্থন উপভোগ করে। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন সরকার আমদানি করা মধুর উপর শুল্ক চালু করেছে (চীনের জন্য 180% পর্যন্ত, আর্জেন্টিনার জন্য 60% পর্যন্ত)। মার্কিন মধু আমদানিকারকদের দ্বারা বরাদ্দকৃত তহবিল (প্রতি বছর $300 মিলিয়ন পর্যন্ত) দেশীয় উৎপাদকদের সহায়তার জন্য নির্দেশিত হয়৷

কানাডিয়ান সহকর্মীদের অভিজ্ঞতা রাশিয়ান শিল্পপতিদের জন্য কাজে লাগবে। এদেশে মৌমাছি কলোনির উৎপাদনশীলতা বিশ্ব গড় থেকে দ্বিগুণেরও বেশি।

মৌমাছি পালনের জন্য পণ্য উত্পাদনকারী সংস্থাগুলির পরিসরের উন্নতি এবং সম্প্রসারণের সাথে মহান গুরুত্ব সংযুক্ত। বাজারে মৌচাক মুদ্রণ এবং মধু পাম্প করার জন্য স্বয়ংক্রিয় লাইন, সেন্ট্রিফিউজ এবং ট্যাঙ্ক, মধুর গুণমান বিশ্লেষণের সরঞ্জাম রয়েছে। এমনকি ছোট জিনিসের প্রতি মনোযোগও আনন্দিত হয়: ডেনিশ কোম্পানি "Sventi" এর মৌমাছি পালনকারীর স্যুট "শেরিফ" উচ্চ মাত্রার সুরক্ষা, সুবিধা এবং স্থায়িত্ব দ্বারা আলাদা।

উন্নয়নের সম্ভাবনা। মৌমাছি পালনে উদ্ভাবন

মৌমাছি পালন শিল্পের পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য যান্ত্রিকীকরণ এবং নতুন পদ্ধতির ক্ষেত্রে রায়জান কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের কর্মীদের উন্নয়নের দ্বারা পশ্চিমা প্রতিযোগীদের প্রতিযোগিতা করা যেতে পারে:

• মৌমাছির রুটি আহরণ এবং শুকানোর জন্য প্রযুক্তি এবং সরঞ্জাম,
• প্রপোলিস পরিষ্কার এবং প্রেসিং কমপ্লেক্স,
• মোমের খোসায় ময়দার মতো টপ ড্রেসিং তৈরির প্রযুক্তি।

অধিকাংশ যন্ত্রপাতি ইতিমধ্যে ব্যাপক উৎপাদনে রাখা হয়েছে। মৌমাছির খামার দ্বারা প্রযুক্তি সক্রিয়ভাবে আয়ত্ত করা হচ্ছে৷

কৃত্রিম প্লাস্টিক ফাউন্ডেশন, উদ্ভাবনী আমবাত (স্টাইরোফোম এবং নির্দিষ্ট ধরণের ফোম থেকে), মৌমাছির উপনিবেশের শক্তি তৈরি করতে তাপীয় ফিল্মের ব্যবহার এর সাথে ভালো সম্ভাবনা জড়িত।

অস্ট্রেলীয় মৌমাছি পালনকারীরা একটি বৈপ্লবিক ফসল কাটার প্রযুক্তি চালু করেছিলেন। এটি আমবাত এবং মৌমাছির "বাস" এর জন্য ফ্রেমের সম্পূর্ণ নতুন নকশার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে। মধু দিয়ে মৌচাক ভর্তি করার সময়, এটি কলটি খোলার মূল্য, এবং পণ্যটি নিজে থেকেই মৌচাকের নীচে রাখা একটি পাত্রে প্রবাহিত হয়।

অনেক ধারণা এবং কৌশল অফার করা হয়, কখনও কখনও প্রায় অযৌক্তিক৷ এদের মধ্যে কে শিকড় ধরবে এবং মৌমাছি পালন ও মৌমাছি পালনকারীদের উপকার করবে, সময়ই বলে দেবে।