টেক সংস্কৃতি কি? শিল্প ফসল

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

অনেক মানুষ পৃথিবীতে যা কিছু জন্মায় তা খাদ্য হিসাবে বোঝেন, কিন্তু এটি একটি ভ্রান্ত মতামত। বিশ্বের বেশিরভাগ কৃষি জমি বিশেষত শিল্প ফসল চাষের জন্য নিবেদিত। প্রতি বছরই তাদের থেকে কম-বেশি পণ্য তৈরি হয়। এবং এটি শুধু পোশাক নয়। সাবান, টায়ার, ওষুধ, সিগারেট, বিল্ডিং উপকরণ এবং জৈব জ্বালানি এই উদ্ভিদের অনেকগুলি ব্যবহারের মধ্যে মাত্র কয়েকটি। অনেক দেশের ব্যবসায়িক লেনদেনে, শিল্প ফসল তেল, লোহা আকরিক বা গ্যাসের মতো গুরুত্বপূর্ণ।

শিল্প ফসলের প্রকার

প্রযুক্তিগত সংস্কৃতি শিল্পের কাঁচামাল। সুবিধার জন্য, এই ফসলগুলি তাদের থেকে তৈরি কাঁচামাল পাওয়ার নীতি অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল।

• স্টার্চযুক্ত ফসল। তাদের থেকে স্টার্চ প্রাপ্ত করার জন্য, নাম থেকে বোঝা যায়, এগুলি বড় হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি কন্দ মধ্যে রয়েছে। উদাহরণ হল আলু, ইয়াম বা মিষ্টি আলু।
• চিনি ফসল। তাদের থেকে সুক্রোজ আহরণের জন্য গাছপালা জন্মায়। আমাদের দেশে সবচেয়ে বিখ্যাতএই জাতীয় ফসলের প্রতিনিধি হল চিনির বীট এবং আখ। তবে এখানে বিরল উদ্ভিদও রয়েছে, যেমন সুগার ম্যাপেল, ক্যারোব বা চিকোরি৷
• তেল ফসল। এটি শিল্প ফসলের একটি বড় গ্রুপ। এর সাধারণ প্রতিনিধি হল: সূর্যমুখী, সয়াবিন, চিনাবাদাম, তেল গাছ, ক্যাস্টর বিন, রেপসিড, তিল এবং অন্যান্য।
• অত্যাবশ্যকীয় তেল উদ্ভিদ। অপরিহার্য সুগন্ধি তেল ধারণকারী উদ্ভিদ। দলটিও বিশাল। গোলাপ বা ল্যাভেন্ডারের মতো ফসল বিশ্বব্যাপী সুগন্ধি এবং প্রসাধনী শিল্পের জন্য বিশ্ব বিখ্যাত কাঁচামাল।
• আঁশযুক্ত, বা ঘূর্ণায়মান। এই গোষ্ঠীতে বাস্ট ফসলও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এগুলো হল শণ, তুলা, শণ, কেনফ, সিসাল, রেমি।
• রাবার গাছ। সবচেয়ে বিখ্যাত হল হেভিয়া এবং গুয়াউল।
• টনিক। এই গোষ্ঠীতে চা, কফি, কোকা-কোলা, কোকো, তামাক উত্পাদিত হয় এমন সমস্ত উদ্ভিদ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে৷
• কর্ক বা কর্ক। এর মধ্যে রয়েছে কর্ক ওক এবং আমুর মখমল।
• অন্যান্য গোষ্ঠী: রঞ্জনবিদ্যা (সোফোরা, জাফরান, নীল), ট্যানিং (বারজেনিয়া, ওক, স্প্রুস), গুট্টা-পারচা (ইউনিমাস, পায়েনা), ঔষধি ফসল।

শিল্প ফসলের চাষ

শিল্প ফসল সব দেশেই একটি বৃহৎ বপন করা এলাকা দখল করে। তাদের মধ্যে একটি বা অন্য একটি বাড়ানোর আগে, তারা শুধুমাত্র জলবায়ু পরিস্থিতিই নয়, প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদের নৈকট্য, একটি নির্দিষ্ট ফসল থেকে উৎপাদিত কাঁচামালের বাজারের চাহিদাও বিবেচনা করে।

রাশিয়ায়, শিল্প ফসল খুব সক্রিয়ভাবে চাষ করা হয় না, কারণ প্রাকৃতিক পরিস্থিতি তাদের চাষ করেশ্রম নিবিড় এবং বড় বিনিয়োগ প্রয়োজন। ইউক্রেনে, যার ভৌগোলিক অবস্থান শিল্প ফসলের জন্য অনুকূল, সুগার বিট, সূর্যমুখী এবং শণ সক্রিয়ভাবে জন্মায়৷

সমস্ত সিরিয়াল এবং শিল্প ফসলের জন্য বিশেষ ফসল কাটার মেশিন এবং বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করা প্রয়োজন। নির্দিষ্ট ফসলের জন্য এলাকা প্রস্তুত করার সময় সাধারণত এটিও বিবেচনায় নেওয়া হয়।

একটি স্বাস্থ্যকর, পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ জীবনধারায় মানুষের ক্রমবর্ধমান আগ্রহের সাথে সম্পর্কিত, অনেক শিল্প ফসলের চাষ উৎপাদকদের অতিরিক্ত মুনাফা নিয়ে আসে। একটি উদাহরণ ফরাসি প্রোভেন্সে ল্যাভেন্ডার বাগান। সারা বিশ্ব থেকে লোকেরা এই আশ্চর্যজনক সুন্দর এবং সুগন্ধি উদ্ভিদের ফুলের প্রশংসা করতে আসে। তারা উত্সব এবং উত্সবগুলির ব্যবস্থা করে যা একটি মোটা বাড়তি আয় নিয়ে আসে৷

রাশিয়ার প্রধান শিল্প ফসল

প্রথম, সূর্যমুখীর মতো শিল্প ফসল রাশিয়ায় সক্রিয়ভাবে জন্মে। সূর্যমুখী বীজ উৎপাদনে আমাদের দেশ বিশ্বে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে (আর্জেন্টিনা শীর্ষস্থানীয়)। এই সংস্কৃতি আলু সহ পিটার I এর অধীনে রাশিয়ায় এসেছিল। প্রথমে, সূর্যমুখী আলংকারিক উদ্দেশ্যে জন্মানো হয়েছিল, কিন্তু তারপরে তারা এই গাছের প্রচুর উপকারিতা উপলব্ধি করতে সক্ষম হয়েছিল৷

একসময় চিনি উৎপাদনে ব্রিটিশদের একচেটিয়া আধিপত্য ছিল, যেহেতু আখের সমস্ত ফসল তাদেরই ছিল। ইতিমধ্যেই অষ্টাদশ শতাব্দীতে, অন্যান্য দেশগুলি কীভাবে চিনির জন্য তাদের বাজারের চাহিদা মেটাতে পারে তা সন্ধান করতে শুরু করেছিল। ফলস্বরূপ, 1747 সালে, জার্মান রসায়নবিদ আন্দ্রেয়াস মারগ্রাফ চিনি খুঁজে পানশর্করার যে বীট গাছ. এখন অনেক দেশে চিনির বীট প্রধান ফসলের (প্রযুক্তিগত) অন্তর্ভুক্ত, এবং রাশিয়ায় এটি সমস্ত বপন করা জমির এক শতাংশ দখল করে৷

রাশিয়া দীর্ঘদিন ধরে শণ উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত। বিশ্বের ফ্ল্যাক্স ফাইবারের দুই তৃতীয়াংশ বেলারুশ এবং রাশিয়ায় চাষ করা হয়। রাশিয়ান শীতল এবং বৃষ্টির গ্রীষ্ম ক্রমবর্ধমান শণ জন্য একটি আদর্শ অবস্থা। যদিও এটি একটি আঁশযুক্ত ফসল, তিসির তেলের উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে এবং এটি উচ্চ মানের রং তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। লিনেন কাপড় খুব টেকসই, সুন্দর, এগুলি কেবল আলোতে নয়, বিমান চালনা এবং স্বয়ংচালিত শিল্পেও ব্যবহৃত হয়।

বিশ্বে শিল্প ফসল

বিশ্ব প্রতি বছর 20 মিলিয়ন টনেরও বেশি তুলা উত্পাদন করে। এটি বিশ্বের প্রধান প্রযুক্তিগত সংস্কৃতি। বিশ্বের এক-পঞ্চমাংশ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চীন দ্বারা কাটা হয়, দশ শতাংশ পাকিস্তান এবং ভারত চাষ করে এবং তুরস্ক, উজবেকিস্তান, মিশর এবং সিরিয়ায় প্রচুর তুলা জন্মে। 400 কেজি ফাইবার তৈরি করতে এক টন তুলা ব্যবহার করা হয়, যা থেকে তিন হাজার মিটার ফ্যাব্রিক পাওয়া যায়।

ভারত, চীন, বাংলাদেশ এবং অন্যান্য এশীয় দেশগুলি পাট, সীসাল চাষের জন্য বিখ্যাত, সারা বিশ্বে বরলাপ, দড়ি এবং মোটা কাপড় সরবরাহ করে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, হেভিয়া জন্মে, যা থেকে রাবার পণ্য তৈরি হয়।

অত্যাবশ্যকীয় তেল এবং রং অনেক দেশে জন্মে। উদাহরণস্বরূপ, বিশ্বের জাফরান ফসলের প্রায় পুরো অংশই ইরানের। এটি শুধুমাত্র একটি রঞ্জক নয়, বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল সিজনিংগুলির মধ্যে একটি। এক কেজি জাফরান পেতে, আপনাকে 200 হাজার ক্রোকাস সংগ্রহ করতে হবে।

এটা ঘটে যে শিল্প ফসল দেশের প্রতীক হয়ে ওঠে। উদাহরণস্বরূপ, বুলগেরিয়ার একটি গোলাপ। এই দেশে, কাজানলাক উপত্যকায়, একটি বিশ্ব বিখ্যাত গোলাপ জাদুঘর রয়েছে। দেশটির উৎপাদিত গোলাপ তেল বুলগেরিয়াকে বিশ্বব্যাপী খ্যাতি এনে দিয়েছে।

বিশ্বে, শিল্প ফসল যেমন তামাক এবং হপসও জনপ্রিয়। কিউবান এবং তুর্কি তামাক বিশ্বজুড়ে ধূমপায়ীদের দ্বারা মূল্যবান, এবং জার্মানি হপস বাড়ানোর জন্য বিখ্যাত৷

জিনগতভাবে পরিবর্তিত ফসল এবং তাদের সম্ভাবনা

সয়া বর্তমানে বিশ্বের প্রধান শিল্প ফসল। আমেরিকান বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে এটি মানবজাতির জন্য প্রোটিনের প্রধান উত্স হবে। যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের তিন-চতুর্থাংশ সয়াবিন উৎপাদন করে। সমস্ত শস্যের প্রতি দশম টন হল সয়াবিন। এটি শুধুমাত্র খাওয়া হয় না, প্রযুক্তিগত প্রয়োজনেও ব্যবহার করা হয়। সয়াবিন তেল প্লাস্টিক, রং, জৈব জ্বালানি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বিজ্ঞানীরা বর্তমানে লুপিনের মতো শিল্প ফসলের ব্যাপক ব্যবহার নিয়ে কাজ করছেন। এর সম্ভাবনাগুলি সয়াগুলির চেয়েও বিস্তৃত। এই শিল্প সংস্কৃতি আশ্চর্যজনকভাবে বহুমুখী: ফাইবারগুলি চমৎকার মানের কাপড় দেয়, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত তেল উদ্ভিদ থেকে পাওয়া যায়, কফি শিকড় থেকে তৈরি করা হয়। প্রতিশ্রুতিশীল ফসল উৎপাদনে বিশ্বনেতা হল অস্ট্রেলিয়া৷

শিল্প ফসল থেকে পেট্রল

পৃথিবীর তেলের রিজার্ভ ফুরিয়ে আসছে এবং সারা বিশ্বের বিজ্ঞানীরা সর্বোত্তম জৈব জ্বালানি তৈরির জন্য কাজ করছেন৷ এই উদ্দেশ্যে সেরা প্রযুক্তিগত সংস্কৃতির সন্ধান করা হচ্ছে৷

এখন পর্যন্ত নেতারাএই ক্ষেত্রটি সয়াবিন, রেপসিড এবং তুলা, তবে কম পরিচিত গাছপালাও রয়েছে। এদের মধ্যে রয়েছে দক্ষিণ আমেরিকার জাট্রোফা, সিরিয়ান মিল্কওয়ার্ট এবং কোপাইবা, যা আমাজন গ্রীষ্মমন্ডলে জন্মে। চীনে, তারা সিন্ডোরা ক্ল্যাবরা উদ্ভিদ খুঁজে পেয়েছিল। এর রস তেলের মত আগুন ধরে।

শিল্প ফসলের চাষ ঐতিহ্যগত কৃষির বাইরে চলে গেছে এবং বড় সম্ভাবনার সাথে একটি আধুনিক উচ্চ প্রযুক্তির শিল্পে পরিণত হচ্ছে। যে আজ এটা বুঝবে সে কাল অনেক কিছু জিতবে।