রেপিসিড খাবার: বর্ণনা, প্রয়োগ, নির্মাতাদের ওভারভিউ

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

রেপসিডের বিশেষত্ব হল, প্রথমত, নজিরবিহীন যত্ন এবং উচ্চ ফলন। রাশিয়ার ভূখণ্ডে প্রায় সমস্ত অঞ্চলে এই ফসলটি জন্মানো সম্ভব - কেন্দ্রীয় অঞ্চল থেকে সাইবেরিয়া এবং ইউরাল পর্যন্ত। রেপিসিড তেল খাদ্য শিল্পে, প্রসাধনী তৈরিতে এবং ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর প্রক্রিয়াজাতকরণের পণ্য - খাবার - একটি অত্যন্ত মূল্যবান ধরণের পশুখাদ্য৷

কী

প্রি-প্রেসিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে এন্টারপ্রাইজগুলিতে এই ধরনের ফিড পাওয়া যায়। কারখানায় তেল তৈরি করা হয় রেপসিড বীজ থেকে ডাবল চেপে। এই পদ্ধতির পরে অবশিষ্ট শুষ্ক ভর অতিরিক্ত আর্দ্রতা-তাপীয় চিকিত্সা - টোস্টিং এর শিকার হয়। এই জাতীয় পণ্য পশুসম্পদ প্রতিষ্ঠানের কাছে পাউডার বা দানা আকারে বিক্রি করা যেতে পারে।

পণ্যের মান

খামারের পশুদের খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকা খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। অন্যথায়, শূকর, গরু ইত্যাদির ওজন ভালভাবে বাড়বে না এবং অসুস্থ হতে শুরু করবে। ফলে খামারের ব্যাপক ক্ষতি হবে। প্রোটিন ফিডের এক প্রকার হল রেপসিড।খাবার।

এই ধরনের কণিকাগুলির মূল্য মূলত এই সত্য যে তারা খুব উচ্চ জৈবিক কার্যকলাপ সহ প্রোটিন ধারণ করে। এই বিষয়ে, রেপসিড খাবার সূর্যমুখী খাবার উভয়কেই ছাড়িয়ে গেছে, যা বর্তমানে পশুপালকদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং মটর বা লেবুর খাবার। শক্তির মানের দিক থেকে, এই ধরনের ফিড সয়াবিন খাবারের কাছাকাছি।

এই পণ্যটিতে থাকা প্রোটিনগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড গঠনে খুব ভালভাবে ভারসাম্যপূর্ণ। তাদের মধ্যে লাইসিনের মাত্রা সয়া থেকে কম। কিন্তু একই সময়ে, রেপসিড প্রোটিনে প্রায় দ্বিগুণ মেথিওনিন এবং অন্যান্য সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। তাই পশুপালনে রেপসিডের এত চাহিদা। শূকর, গরু ইত্যাদির প্রজননে ব্যবহৃত অন্যান্য ধরনের প্রোটিন ফিড দুর্ভাগ্যবশত মিথিওনিনের পরিমাণ কম।

রেপসিডের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, এটি থেকে তৈরি খাবারে 36-39% প্রোটিন থাকতে পারে। একই সময়ে, এই পণ্যের অংশ প্রোটিন প্রাণীদের দ্বারা হজম হয় 70-80%।

আর কি অন্তর্ভুক্ত আছে

এই ধরণের খাবারের কিছু অসুবিধা হল যে এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে - 16% পর্যন্ত। টোস্ট করা রেপসিড খাবারে এটি যত বেশি হয়, প্রাণীর জীব দ্বারা প্রোটিন তত খারাপ শোষিত হয়। এছাড়াও, ফাইবারের কারণে, এই খাদ্যে প্রাণীজগতের জন্য তামা এবং ম্যাঙ্গানিজের প্রাপ্যতা হ্রাস পায়। অতএব, এটি বিশ্বাস করা হয় যে একটি হলুদ খোসা দিয়ে রেপসিড বীজ থেকে তেল তৈরি থেকে প্রাপ্ত খাবারটি শূকর, গরু ইত্যাদি খাওয়ানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এই ফাইবার পণ্যটিতে সবচেয়ে কম রয়েছে।

তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ ছাড়াও, এই পণ্যটিতে এমন প্রাণী রয়েছে যা শরীরের জন্য উপকারী:

• লোহা;
• ক্যালসিয়াম;
• ফসফরাস;
• সেলেনিয়াম।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে রেপসিড খাবারের এই সমস্ত পদার্থগুলি সয়াবিনের চেয়ে শূকর এবং গরুর শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়। একই সময়ে, এই ধরনের খাবারে, দুর্ভাগ্যবশত, খুব বেশি ভিটামিন থাকে না।

আকর্ষণীয় তথ্য

উচ্চ পুষ্টিমান থাকা সত্ত্বেও, রেপসিড খাবার তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি পশুপালনে ব্যবহৃত হয়েছে। আসল বিষয়টি হ'ল গত শতাব্দীর 70 এর দশক পর্যন্ত, ইউরিকিক অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে শূকর এবং গরু সহ এই পণ্যটিকে খুব ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছিল। এই পদার্থটি সত্যিই হৃদপিন্ডের পেশীতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। যাইহোক, গত শতাব্দীর 70 এর দশকে, প্রজননকারীরা রেপসিডের নতুন নন-ইরুক জাতের প্রজনন করেছিল।

উদাহরণস্বরূপ, প্রায়শই কৃষি উদ্যোগগুলি আজ এই উদ্ভিদের একটি বিশেষ বৈচিত্র্য জন্মায় - ক্যানোলা। এই সংস্কৃতিতে ন্যূনতম পরিমাণে কেবল ইরুসিক অ্যাসিডই নয়, ক্লোরোফিলও রয়েছে এবং এটি একটি উচ্চারিত স্বাদের অনুপস্থিতিতেও আলাদা (সাধারণ রেপসিডে এটি খুব মনোরম নয় - সরিষা)।

যার জন্য প্রাণী ব্যবহার করা যেতে পারে

এই ধরনের ফিড বিশেষ করে দুগ্ধ খামারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, রেপসিড খাবার প্রজননের জন্য ব্যবহার করা হয়:

• শূকর;
• গিজ, হাঁস, মুরগি, টার্কি;
• খরগোশ।

হাঁস-মুরগির খামারে, পশুপালনের বিপরীতে, এই খাবারটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় না। প্রতিউদাহরণস্বরূপ, তারা এটি প্রায়শই ব্রয়লার মুরগিকে দেয়। পাড়ার মুরগিদের খাওয়ানোর জন্য রেপসিড খাবারের ব্যবহার অনেক কৃষকদের দ্বারা অগ্রহণযোগ্য বলে মনে করা হয়। এমনকি ব্রয়লারদেরও সাধারণত তারা যে সমস্ত পণ্য গ্রহণ করে তার 5% এর বেশি পরিমাণে এটি দেওয়া হয়। আসল বিষয়টি হ'ল রেপসিডের সংমিশ্রণে অন্যান্য জিনিসের মধ্যে সিনাপিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা ডিম এবং হাঁস-মুরগির মাংসকে "মাছের" স্বাদ দিতে পারে। হাঁস, গিজ, টার্কি এবং খরগোশ প্রচুর পরিমাণে এই জাতীয় খাবার পেতে পারে।

এটি কীভাবে ব্যবহার করা হয়

এর বিশুদ্ধ আকারে, এই ধরনের ফিড সাধারণত খামারের পশুদের দেওয়া হয় না। প্রায়শই, রেপসিড খাবার বিভিন্ন ধরণের যৌগিক ফিডের অংশ। এই সংযোজনটি মূলত বড় এবং মাঝারি আকারের কৃষি উদ্যোগ দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ব্যক্তিগত খামারগুলিতে, এই জাতের খাবার এখনও বিশেষভাবে বিস্তৃত প্রয়োগ খুঁজে পায়নি। যাইহোক, কিছু খামার মালিক এখনও তাদের পশুদের এই জাতীয় পণ্য খাওয়ান। এই ক্ষেত্রে, গরু, শূকর ইত্যাদি সাধারণত যৌগিক খাদ্যের সাথে এটি গ্রহণ করে।

রেপসিড সহ পুষ্টির মিশ্রণগুলি পশুপালনের সর্বজনীন ফিডের গ্রুপের অন্তর্গত। সাধারণত এগুলিতে প্রাণীদের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান থাকে। যাইহোক, খামারগুলিতে তাদের ছাড়াও, শূকর এবং গরুকে সাধারণত রসালো এবং রাফেজ দেওয়া হয়। অর্থাৎ, তারা প্রাণীদের খাদ্যে প্রবর্তন করে, উদাহরণস্বরূপ, সাইলেজ, মূল ফসল এবং গবাদি পশুদের জন্য, অবশ্যই, খড় বা ঘাস।

রাশিয়ায় রেপসিড খাবারের উৎপাদক

তারা এই পণ্যটি বাজারে নিয়ে আসে, যদিও এটি তেমন জনপ্রিয় নয়, উদাহরণস্বরূপ, একই সূর্যমুখী খাবার,অনেক কোম্পানি আজ. আপনি রাশিয়ার যে কোনও অঞ্চলে যৌগিক ফিড তৈরির জন্য এটি কিনতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, এই ধরনের নির্মাতারা এই জাতের খাবারের বিক্রয়ের সাথে জড়িত, যেমন:

• Zernokorm LLC (Voronezh)।
• OOO "লাদা" (নভোসিবিরস্ক)।
• খিমগার্যান্ট এলএলসি (ইজেভস্ক)।
• মামরুকো এলএলসি (ক্রাসনোডার)।
• Agrocapital LLC (কাজান)।
• সিবম্যাক্স এলএলসি (ওমস্ক)।
• LLC "TD Complex-Agrotrade" (মস্কো)।
• InvestSnabKomplekt LLC (মস্কো)।

অভ্যন্তরীণ বাজারে এক টন রেপসিড খাবারের দাম প্রায় 18-20 হাজার রুবেল৷

এই পণ্যটি আমাদের দেশে অবশ্যই প্রোটিন সামগ্রী এবং অন্যান্য পদার্থের ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট মান মেনে উত্পাদিত হয়। GOST 30257-95 এন্টারপ্রাইজগুলিতে রেপসিড খাবারের উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করে। এই নথি অনুসারে, কোম্পানিগুলির দ্বারা বিক্রি করা এই জাতের খাবারের মধ্যে থাকা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, একটি সবুজ রঙের সাথে হালকা বাদামী থেকে গাঢ় বাদামী। খাবারে নাইট্রেট 450 পিপিএম (mg/kg), এবং আর্দ্রতা এবং উদ্বায়ী পদার্থ থাকা উচিত নয় - সর্বাধিক 8-12%। এই পণ্যের কীটপতঙ্গের উপদ্রব অনুমোদিত নয়৷

রাশিয়ায় উৎপাদনের বৈশিষ্ট্য

আমাদের দেশে রেপসিড চাষের প্রধান অঞ্চলগুলি হল:

• কালিনিনগ্রাদ, তুলা, রিয়াজান, কেমেরোভো এবং লিপেটস্ক অঞ্চল।
• স্টাভ্রোপল এবং আলতাই ক্রাই।
• তাতারস্তান প্রজাতন্ত্র।

2013 সাল পর্যন্ত, রাশিয়ায় এই ফসলের মোট ফসল ক্রমাগতভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল। যদি 2001 সালেগার্হস্থ্য কৃষি উদ্যোগগুলি প্রতি বছর প্রায় 113.2 হাজার টন রেপসিড সংগ্রহ করে, 2013 সালে এই সংখ্যাটি ছিল 1393.3 হাজার টন। যাইহোক, 2013 সালের পর, এই ফসলের মোট ফলন হ্রাস পেতে শুরু করে। বিশ্ববাজারে রেপসিড তেলের দাম কমে যাওয়ার কারণে এটি হয়েছে৷

যাই হোক না কেন, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আমাদের দেশে রেপসিড খাবার এবং কেক উৎপাদনের পরিমাণ প্রায় 4.5 গুণ বেড়েছে। আজ, এই পণ্যটি কেবল দেশীয় বাজারেই নয় বিপুল পরিমাণে বিক্রি হয়। রাশিয়া বিশ্বের অন্যান্য দেশে এ জাতীয় প্রচুর খাবার রপ্তানি করে। রাশিয়া থেকে এই পণ্যের প্রধান ক্রেতারা হলেন ফিনল্যান্ড, ডেনমার্ক এবং সুইডেন৷