মাছ খাবার: রচনা এবং প্রয়োগ

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

অভিজ্ঞ খামারিরা পোষা প্রাণী এবং হাঁস-মুরগিকে ফিশমিল মেশানোর পরামর্শ দেন। এটি একটি খুব দরকারী পণ্য যা বৃদ্ধি এবং বিকাশকে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ভিটামিন এবং মিনারেল।

ফসফরাস এবং সেলেনিয়াম

ফিশমিলের মতো পণ্যের অংশ কী কী পদার্থকে দরকারী বলে মনে করা হয়? খুব বড় পরিমাণে, ফিশমিল, সমস্ত সামুদ্রিক খাবারের মতো, ফসফরাস রয়েছে। এই উপাদানটি প্রাণীজগতের প্রায় সমস্ত জীবন প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। তিনিই তাদের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করেন। ফসফরাসের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এটি শরীর দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়।

ফিশমিলে পাওয়া আরেকটি পদার্থ, সেলেনিয়াম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। লেগুমে এই ট্রেস উপাদান অনেক আছে. তবে আমাদের দেশের মাটিতে এর পরিমাণ খুবই কম। তদনুসারে, পশুদের মটর এবং মটরশুটি খাওয়ানো এটি সম্পূর্ণরূপে পুনরায় পূরণ করার অনুমতি দেয় না। এখানেই মাছের খাবার আসে।

ফিশমিলে প্রোটিন সামগ্রী

মাছের খাবারে প্রোটিন থাকে খুব বেশিঅনেক - অন্তত 60-65%। এবং একটি ব্যয়বহুল এবং উচ্চ মানের পণ্য - 70%। এই পদার্থটিই প্রোটিনের উৎস। এর আরেকটি উপাদান হল অ্যামিনো অ্যাসিড। পেশী টিস্যু তৈরির জন্য এগুলি শরীরের দ্বারা প্রয়োজন। সে নিজে থেকে এগুলো তৈরি করতে পারে না। ময়দায় সবচেয়ে কার্যকরী প্রাকৃতিক অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে: সিস্টাইন, মেথিওনিন, লাইসিন, থ্রোনিন।

মাছের খাবার, যার রচনা এটিকে সফলভাবে কৃষিতে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়, এছাড়াও পশুর চর্বিও রয়েছে। তারা আদর্শভাবে উদ্ভিজ্জ পরিপূরক, ঘাস, ফল এবং সবজি দিয়ে শরীরে প্রবেশ করে। এই পদার্থগুলির সঠিক ভারসাম্য অ্যান্টিবডিগুলির উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, যার ফলস্বরূপ প্রাণীদের অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কম। আরেকটি ধরণের ট্রেস উপাদান হল পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড। তারা একটি বিশেষ হরমোন উৎপাদনে অবদান রাখে - প্রোজেস্টেরন। ফলস্বরূপ, এটি প্রাণীদের প্রজনন ক্ষমতার উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।

মাছের খাবারে থাকা প্রোটিনের হজম ক্ষমতা খুব বেশি এবং প্রায় 95%। প্রকৃতপক্ষে, প্রধান পণ্য হিসাবে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে - প্রায় 60%।

ময়দার রচনা

এই পণ্যটির রাসায়নিক গঠন নীচের টেবিলে দেখা যাবে।

ব্যবহারযোগ্য পদার্থ	পরিমাণ
প্রোটিন	60 %
ফাইবার	1 %
চর্বি, কাঁচা	1 %
ফসফরাস	3.5 %
B	1mg/kg
B4	3500mg/kg

মাছের খাবারে ভিটামিন

ফিশমিল, যার গঠন অণু উপাদানের পরিপ্রেক্ষিতে অস্বাভাবিকভাবে বৈচিত্র্যময়, ভিটামিন এ, ডি, বি সহ। এগুলো উদ্ভিজ্জ খাবারে যথেষ্ট নয়। ময়দা মধ্যে, বিপরীতভাবে, অনেক আছে। ভিটামিন এ প্রাণীদের জীবের বৃদ্ধি এবং বিকাশে অবদান রাখে। তিনি সরাসরি নতুন কোষ গঠনের সাথে জড়িত। ভিটামিন বি স্নায়বিক এবং পেশী ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে এবং ডি প্রাণীর ফসফরাস শোষণকে উত্সাহ দেয়। এর অভাবে রিকেটস হতে পারে।

ফিশমিলের উপকারিতা

ফিশমিল, যার প্রযোজকরা বর্তমানে একটি মোটামুটি উচ্চ-মানের পণ্য বিক্রি করে, যখন ফিডে যোগ করা হয় তখন অনুমতি দেয়:

• পোষা প্রাণী এবং হাঁস-মুরগির বৃদ্ধি এবং বিকাশকে ত্বরান্বিত করতে।
• তাদের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
• স্নায়ু এবং হাড়ের টিস্যুগুলির বিকাশের উন্নতি করে। এটি বিভিন্ন ধরণের কঙ্কালের বিকৃতির ঝুঁকি হ্রাস করে৷

কি প্রাণীরা মাছের খাবার থেকে উপকৃত হয়

এটি খুব দরকারী, উদাহরণস্বরূপ, ডিম পাড়া মুরগিকে ফিশমিল দেওয়া। এতে তাদের ডিম পাড়ানোর সংখ্যা বেড়ে যায়। এটি বিভিন্ন রোগের বিকাশকেও বাধা দেয়। উপরন্তু, এই পণ্য ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে ডিম নিজেদের মান উন্নত করতে পারেন. মাছের খাবার, যার ব্যবহার কৃষিতে ন্যায়সঙ্গত নয়, প্রায়শই দুগ্ধ চাষের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। তার গরু খাওয়ানোর অনুমতি দেয়দুধের ফ্যাট কন্টেন্ট কমাতে। এছাড়াও, এই জাতীয় প্রাণীর মাংসের একটি সর্বোত্তম চর্বিযুক্ত রচনা রয়েছে। পশম চাষে, এই পণ্যটি পশমের গুণমান উন্নত করে। এটি খরগোশ এবং নিউট্রিয়াসকে দেওয়া খুবই উপকারী।

যা কাঁচামাল থেকে আটা তৈরি হয়

ফিশমিল উত্পাদন একটি প্রক্রিয়া যার জন্য বিশেষ সরঞ্জাম - প্রেস, কনভেয়র ইত্যাদি ব্যবহার করা প্রয়োজন। এটি প্রায় যেকোনো বাণিজ্যিক সামুদ্রিক মাছ থেকে তৈরি করা যেতে পারে। যাইহোক, ছোট জাতগুলি এই উদ্দেশ্যে সবচেয়ে উপযুক্ত, যা সাধারণত মানুষের পুষ্টির জন্য উপযুক্ত নয়। ময়দা উৎপাদন মাছ ধরার শিল্পের অন্যতম প্রধান দিক। এই পণ্যের 1 টন প্রাপ্ত করার জন্য, প্রায় 5-6 টন কাঁচামাল প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন। এই দরকারী পণ্যের প্রায় 6.5 মিলিয়ন টন সারা বিশ্বে বছরে উত্পাদিত হয়৷

ফিশমিল তৈরির পদ্ধতি

ফিশমিল উৎপাদন একটি প্রক্রিয়া যা নিম্নলিখিত উপায়ে সম্পাদিত হয়:

• সরাসরি শুষ্ক।
• এক্সট্রাকশন।
• প্রেস-ড্রায়ার।
• সেন্ট্রিফিউজ ড্রায়ার।
• একত্রিত।

সরাসরি শুকানোর পদ্ধতি

আন্দোলক ব্লেড দিয়ে বিশেষ ড্রামে ফিশমিল রান্না করা হয়। চূর্ণ করা কাঁচামাল লোড করার আগে, এগুলিকে 85-90 জিআর তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করা হয়। প্রাথমিকভাবে, মাছ প্রায় আধা ঘন্টা সিদ্ধ করা হয়। গরম প্রক্রিয়াকরণের মেয়াদ সরাসরি কাঁচামালে লিপিডের বিষয়বস্তুর উপর নির্ভর করে। রান্না শেষ হওয়ার পরে, ড্রামে চাপ তৈরি হয়, যাধীরে ধীরে বৃদ্ধি। মাছে প্রাথমিকভাবে 10-12% জল থাকলে শুকানোর সময় সাধারণত 4 ঘন্টা হয়।

ময়দা প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি একটি নাড়াচাড়া দিয়ে ড্রাম থেকে সরানো হয় এবং আংশিকভাবে চর্বি অপসারণের জন্য একটি প্রেসে খাওয়ানো হয়। ফলস্বরূপ ব্রিকেটগুলি একটি বিশেষ মিলের মধ্যে চূর্ণ করা হয় এবং পতিত মাইক্রোস্কোপিক ধাতব ধূলিকণাগুলিকে অপসারণের জন্য চুম্বকের মাধ্যমে পাস করা হয়। তারপর ময়দা ব্যাগ বা ব্যাগে ভরে গুদামে পাঠানো হয়।

নিষ্কাশন পদ্ধতি

এই ক্ষেত্রে, মাছের খাবারের মতো পণ্যের উত্পাদন অ্যাজিওট্রপিক পাতন নামক একটি প্রক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে। এটি বিশেষভাবে ব্যাপক বিতরণ পায়নি। এটি প্রধানত শুধুমাত্র দানাদার ফিশমিল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই ক্ষেত্রে এটি ট্রাইক্লোরোইথেন, আইসোপ্রোপাইল অ্যালকোহল, হেক্সেন এবং ডিক্লোরোইথেনের মতো দ্রাবক ব্যবহার করে বিশেষ ইনস্টলেশনে পাওয়া যায়।

প্রেস-শুকানোর পদ্ধতি

এই ক্ষেত্রে, কাঁচামালগুলি পরিবাহকের মাধ্যমে একটি বিশেষ হপারে এবং তারপরে চোলাই ট্যাঙ্কে খাওয়ানো হয়। গরম কাজ করার পরে, এটি আর্দ্রতা অপসারণ করতে স্ক্রু প্রেসে প্রবেশ করে। চেপে দেওয়ার পরে অবশিষ্ট ভর শুকিয়ে গুঁড়ো করা হয়।

এই পদ্ধতির একটি পরিবর্তন হল সেন্ট্রিফিউজ-ড্রায়ার। এই ক্ষেত্রে, রান্না করার পরে, মাছ প্রেসের নীচে যায় না, তবে একটি বিশেষ সেন্ট্রিফিউজে যায়।

এই সমস্ত উপায়ে কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণের পরে যে ঝোলটি অবশিষ্ট থাকে তা আরেকটি খুব দরকারী পণ্য প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় - মাছের তেল। এটি পশু খাদ্যে খুব সাধারণভাবে যোগ করা হয়। চরমভাবেএটি দরকারী, উদাহরণস্বরূপ, হাঁসের বাচ্চা এবং মুরগির জন্য। মাছের তেল গ্রহণ করা, তরুণ পাখি অনেক কম অসুস্থ হয়, এবং lung এছাড়াও হ্রাস. এই পণ্যটি, ময়দার মতো, পাখির খাদ্যে মিশ্রিত হয়। অভিজ্ঞ কৃষকরা এটিকে 1: 2 অনুপাতে জল দিয়ে আগে থেকে পাতলা করার পরামর্শ দেন।

আমি কি নিজের ফিশমিল তৈরি করতে পারি

কিছু কৃষক বাড়িতে কীভাবে ফিশমিল তৈরি করা হয় সেই প্রশ্নে আগ্রহী। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এর উত্পাদনের প্রযুক্তিটি জটিল নয়, তবে এটির জন্য বিশেষ সরঞ্জাম প্রয়োজন। অতএব, এটি অসম্ভাব্য যে এটি আপনার নিজের উপর করা সম্ভব হবে। হ্যাঁ, এবং এই ক্ষেত্রে পণ্যটির দাম কেনার চেয়েও বেশি হবে৷

মাছ খাবার: ব্যবহারের জন্য নির্দেশনা

বিভিন্ন প্রাণীদের জন্য ফিশমিল খাওয়ানোর নিয়ম আলাদা। তাই দুগ্ধজাত গরুকে প্রতিদিন আধা কেজি দেওয়া যেতে পারে। মুরগির খাদ্যে এটি 2-3% হওয়া উচিত। মুরগি, গিজ এবং হাঁসের বাচ্চাদের মোট খাদ্যের 7% পর্যন্ত খাওয়ানো যেতে পারে। তবে পাখিকে খুব বেশি মাছের খাবার দেওয়া উচিত নয়।

কোন প্রস্তুতকারকের পণ্য কিনবেন

পৃথিবীর প্রায় সব দেশেই ফিশমিল উৎপাদন করা হয়। সর্বোচ্চ মানের চিলি এবং পেরু উত্পাদিত বলে মনে করা হয়. যাইহোক, এই ধরনের ময়দা বেশ ব্যয়বহুল। অতএব, গার্হস্থ্য কৃষকরা রাশিয়ান তৈরি পণ্য কিনতে পছন্দ করে। মানের দিক থেকে, এটি কার্যত চিলি এবং পেরুর থেকে নিকৃষ্ট নয়, তবে একই সময়ে এটির দাম অনেক কম৷

কীভাবে পণ্য সংরক্ষণ করবেন

যদি মাছের খাবার ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয়,লিপিডগুলি অক্সিডাইজ করা শুরু করবে এবং পরিপূরকটিতে ভিটামিনের সামগ্রী উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। উপরন্তু, পণ্যের আর্দ্রতা পরিবর্তিত হতে পারে। একটি স্যাঁতসেঁতে ঘরে, ময়দা সক্রিয়ভাবে জলীয় বাষ্প শোষণ করবে, একটি খুব শুষ্ক ঘরে, বিপরীতভাবে, এটি ছেড়ে দিন। এই পণ্য সংরক্ষণের জন্য ঘরে সর্বোত্তম আর্দ্রতা 60-70% বলে মনে করা হয়। কিছু ক্ষেত্রে, এই সংখ্যা সামান্য বেশি হতে পারে। যাইহোক, কোন অবস্থাতেই এটি 75% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।

এইভাবে, ফিশমিল একটি পণ্য, যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, খুব দরকারী এবং একই সাথে সস্তা। এটি তৈরি করা কঠিন নয়, তবে বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার ছাড়া এটি করা যাবে না।