সূর্যমুখী খাবার: GOST, রচনা, নির্মাতারা

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12:43

সূর্যমুখী খাবার একটি মূল্যবান ফিড পণ্য যা ব্যাপকভাবে কৃষিতে ব্যবহৃত হয়। এর ব্যবহার প্রাণী এবং হাঁস-মুরগির উৎপাদনশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে, যার ফলে খামারের লাভজনকতা বৃদ্ধি পায়। সূর্যমুখী খাবার বিশুদ্ধ আকারে এবং যৌগিক খাবারের অংশ হিসাবে উভয়ই খাওয়ানো যেতে পারে।

ভিউ

এই খাবারটি সূর্যমুখী তেল উৎপাদনের উপজাত। অর্থাৎ, সাধারণ বীজ এর উত্পাদনে কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সূর্যমুখী খাবারের উৎপাদন দুটি পর্যায়ে সম্পাদিত হয়:

• বীজ প্রেসের নিচে চলে যায়, যা সূর্যমুখী তেল ছেড়ে দেয় - একটি মূল্যবান খাদ্য পণ্য।
• নিষ্কাশন প্রক্রিয়া চলছে। তেলের অবশিষ্টাংশ বিশেষ দ্রাবকের সাহায্যে চাপা ভর থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয় (প্রায়শই পেট্রল)

এই প্রযুক্তি তথাকথিত সাধারণ খাবার তৈরি করে। কখনও কখনও চূড়ান্ত পণ্য এছাড়াও তাপ চিকিত্সা সাপেক্ষে হয়. এই ধরনের খাবারকে পরীক্ষিত বলা হয়।

ব্যবহার করুন

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, সূর্যমুখী খাবার প্রধানত খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়খামারের পশু এবং হাঁস-মুরগি পালন। এর মূল্য মূলত এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে এতে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে। এবং তারা, প্রকৃতপক্ষে, প্রাণীদের দ্বারা পেশী ভর নিয়োগের পাশাপাশি তাদের বৃদ্ধির জন্য দায়ী। উচ্চ মানের প্রোটিন খাবার 60% পর্যন্ত থাকতে পারে। একই সময়ে, অ্যামিনো অ্যাসিড রচনার ক্ষেত্রে প্রোটিনগুলি একেবারে সম্পূর্ণ। এই সূচক অনুসারে, খাবার এমনকি অনেক সিরিয়ালকেও ছাড়িয়ে যায়৷

সূর্যমুখী খাবারের প্রোটিনে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যেমন সিস্টাইন, লাইসিন, ট্রিপটোফ্যান এবং মেথিওনিন। এই ফিডের সংমিশ্রণে আরেকটি দরকারী উপাদান রয়েছে - ফাইবার। এটি সরাসরি প্রাণীদের হজম ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে, এবং বিশেষ করে রুমিন্যান্ট, খাবার। খাবার এবং বিভিন্ন ধরণের খনিজ মাইক্রোলিমেন্টে থাকে। এই ধরনের খাবার বিশেষ করে ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। এছাড়াও এতে জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, কপার, কোবাল্ট, আয়োডিন, নাইট্রোজেন রয়েছে। খাবারে ভিটামিনও রয়েছে: বি, ই এবং এ।

খাবার এবং তেলের অবশিষ্টাংশ (15% পর্যন্ত) অন্তর্ভুক্ত। এটি মানের দিক থেকে পশুখাদ্যের তুলনায় অনেক উন্নত, কারণ এতে কম পরিমাণে জারণ এবং উচ্চ শতাংশে ফসফোলিপিড রয়েছে।

পণ্যের সুবিধা

সূর্যমুখী খাবারের মতো একটি ফিড ব্যবহার করা আপনাকে অনুমতি দেয়:

• এটি সেবনকারী প্রাণীদের বিপাক প্রক্রিয়ার উন্নতি ঘটায়;
• অন্যান্য ধরনের ফিডের পশুর হজম ক্ষমতার শতাংশ বৃদ্ধি;
• মৃত্যুর ঝুঁকি কমায়;
• দৈনিক গড় লাভ বাড়ান;
• ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে;
• প্রাণীদের সাধারণ অবস্থার উন্নতি;
• মাংস, দুধ এবং ডিমের গুণমান উন্নত করুন।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যএই খাবারটি সাধারণত চূর্ণ আকারে প্রাণীদের দেওয়া হয়, এবং অল্প বয়স্ক প্রাণীদের - মাটির আকারে, শুকনো অবস্থায় এবং আর্দ্র অবস্থায়। এছাড়াও প্রায়শই খাবারটি ম্যাশে যোগ করা হয়।

পণ্য রচনা

এইভাবে, এই ধরনের ফিড অবশ্যই GOST-এর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। সূর্যমুখী খাবার (প্রযুক্তিগত অবস্থা, অর্থাৎ, এর গঠনের প্রয়োজনীয়তা, বিশেষ টেবিলে নির্দেশিত) বাহ্যিকভাবে ধূসর বা বাদামী রঙের একটি ভর, যা ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে তেল, ফাইবার এবং বিভিন্ন ট্রেস উপাদান রয়েছে। নীচের সারণীটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সূচকগুলি দেখায় যা এই পণ্যটির পুষ্টির মান স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করে। এতে নির্দেশিত সংখ্যাগুলি GOST 11246-96 অনুযায়ী প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যের অংশ।

সূচক	খাবারের পরিমাণ
	নিয়মিত	পরীক্ষিত
প্রোটিন অন্তত (%)	39	39
ফাইবার (%) এর বেশি নয়	23	23
শক্তির মান (c.u.)	0.968	0.968
দ্রবণীয় প্রোটিন (মোট বিষয়বস্তুর সাথে সম্পর্কিত)	-	68
কাঁচা চর্বি	1.48	1.48
ছাই আর নেই	1	1

এই রচনা সহ একটি পণ্য GOST-এর সাথে সম্পূর্ণরূপে সঙ্গতিপূর্ণ বলে বিবেচিত হয়৷ আমাদের দেশে বিক্রি হওয়া সূর্যমুখী খাবার সাধারণত মানসম্মত হয়। এর রচনা GOST 13496 নিয়ন্ত্রণ করে।

ক্ষতিকর অমেধ্য

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, পণ্যটি মূল্যবান এবং খুব দরকারী - সূর্যমুখী খাবার। এই ফিডের সংমিশ্রণ এটিকে পশুপালন এবং হাঁস-মুরগি পালন উভয় ক্ষেত্রেই সফলভাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। যাইহোক, অন্য যেকোনো পণ্যের মতো, খাবারে অল্প পরিমাণে ক্ষতিকারক বা অকেজো উপাদান থাকতে পারে। তাদের অনুমোদিত শতাংশও GOST দ্বারা নির্ধারিত হয়৷

সূচক	খাবারের জন্য
	নিয়মিত	পরীক্ষিত
অবশিষ্ট দ্রাবক (%)	0.1	0.08
অমেধ্য (নুড়ি, মাটি, কাচ, ইত্যাদি)	উপস্থিতি অনুমোদিত নয়
লিড	0.5	0.5
বুধ	0.02	0.02
নাইট্রেট (মিলিগ্রাম/কেজি)	450	450
T-2 টক্সিন	0.1	0.1
অস্থির পদার্থ এবং আর্দ্রতা	7-10	9-11

আর্দ্রতাসংরক্ষণের সময় সূর্যমুখী খাবারের ভর 6% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, পণ্যটি ছাঁচে পড়তে শুরু করবে এবং পচে যাবে।

প্রযোজক

সূর্যমুখী খাবার পৃথিবীর অনেক দেশেই উৎপাদিত হয়। তদুপরি, রাশিয়া এই পণ্যটির উত্পাদনে প্রথম স্থানগুলির মধ্যে একটি দখল করে। এছাড়াও ইউক্রেন, আর্জেন্টিনা, দক্ষিণ আফ্রিকা, পাকিস্তান, চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ভারতে প্রচুর পরিমাণে উত্পাদিত হয়৷

রাশিয়ায়, তৈলবীজ অসংখ্য তেল নিষ্কাশন উদ্ভিদ এবং চর্বিযুক্ত উদ্ভিদ দ্বারা উত্পাদিত হয়। সর্বাধিক জনপ্রিয় দেশীয় উৎপাদকদের মধ্যে রয়েছে: তেল নিষ্কাশন প্ল্যান্ট "যুগ রুসি", "অ্যাস্টন", "এগ্রোকমপ্লেক্স", "আটকারস্কি তেল নিষ্কাশন প্ল্যান্ট", "মেলনিক" এবং আরও কিছু।

সূর্যমুখী খাবার (প্যাকেজ করা এবং বাল্ক ফিডের ছবি এই পৃষ্ঠায় দেখা যাবে) এর মতো পণ্যের সবচেয়ে বড় সরবরাহকারীরা হল আগস্ট এগ্রো, টিসি এগ্রোরেসারস, ভেস্তা, ট্রিওনিস।

কিছু সময় আগে, স্বাধীন রাশিয়ান ইনস্টিটিউট অফ ন্যাশনাল প্রবলেম-এর বিশেষজ্ঞরা GMO-এর উপস্থিতির জন্য দেশীয়ভাবে তৈরি ফিড পরীক্ষা করেছিলেন। এরপর সূর্যমুখী খাবার উৎপাদনকারী অনেক প্রতিষ্ঠান কালো তালিকাভুক্ত হয়। প্রযোজক "Prioskolie", "Cherkizovo", "BEZRK-Belgrankorm" হল সবচেয়ে বিখ্যাত কোম্পানি যাদের ফিডে জিনগতভাবে পরিবর্তিত পণ্য রয়েছে। তালিকায় আরও কিছু, ছোট সংস্থা রয়েছে। নীতিগতভাবে, রাশিয়ায় জিএমও ধারণকারী ফিড ব্যবহার নিষিদ্ধ নয়। যাইহোক, কালো তালিকাভুক্ত নির্মাতারা ক্রেতাকে সতর্ক না করেই এই পণ্যটি বিক্রি করছে যে এতে জেনেটিকালি পরিবর্তিত উপাদান রয়েছে।

GOST প্রয়োজনীয়তা

রাষ্ট্রীয় মান দ্বারা নির্ধারিত নিয়ম, খাবার উৎপাদনকারী উদ্যোগগুলিকে শুধুমাত্র পণ্যের গঠনের ক্ষেত্রেই মেনে চলতে হবে না। গুণমানও GOST দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়:

• খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত কাঁচামাল। বীজকে অবশ্যই GOST 22391 মেনে চলতে হবে।
• প্যাকেজিং। সূর্যমুখী খাবার কাগজের ব্যাগে প্যাকেজ করা হয় যা GOST 2226 মেনে চলে। একই সময়ে, এইভাবে প্যাক করা সূর্যমুখী খাবারের ভর 30 কেজির বেশি হওয়া উচিত নয়। এটি প্যাকেজিং ছাড়াই (বাল্ক) পণ্য ছাড়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
• মার্কিং অবশ্যই GOST 14192 অনুযায়ী প্রয়োগ করতে হবে। ব্যাগের উপর "আদ্রতা থেকে দূরে থাকুন" শিলালিপি বাধ্যতামূলক। প্রচুর পরিমাণে পণ্য পাঠানোর সময়, সমস্ত প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্যগুলি সহগামী ডকুমেন্টেশনে নির্দেশিত হয়।

দানাদার সূর্যমুখী খাবার এবং বাল্ক সূর্যমুখী খাবার উভয়ই ব্যাগে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে।

খাবার এবং কেক

সূর্যমুখী বীজ থেকে আরেকটি মূল্যবান ফিড তৈরি করা হয় - কেক। এটি খাবার থেকে প্রাথমিকভাবে উত্পাদিত পদ্ধতিতে ভিন্ন। সহজভাবে বীজ টিপে কেক তৈরি করা হয়। এটা নিষ্কাশন বিষয় নয়. অতএব, এর রচনাটি খাবারের মতো একই নয়। সূর্যমুখী কেক আরও বেশি দরকারী পদার্থ রয়েছে। খাবারের মতো, এটি প্রায়ই যৌগিক ফিডে অন্তর্ভুক্ত করা হয়৷

সূর্যমুখীর গল্প

এইভাবে, সাধারণ বীজ থেকে খাবার তৈরি করা হয়। এটি দীর্ঘকাল ধরে প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সূর্যমুখী উত্তর আমেরিকার স্থানীয় এবং এটি চাষ করা হয় তার প্রমাণ রয়েছে।5 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে উদ্ভিদ। এটি 1500 সালে স্পেনীয়দের দ্বারা ইউরোপে আনা হয়েছিল।

একটি তেলবীজ ফসল হিসাবে, সূর্যমুখী প্রথম রাশিয়ায় এখানে ব্যবহৃত হয়েছিল। 1900 সালে, রাশিয়ান প্রজননকারীরা এর নতুন জাতের প্রজনন করেছিলেন। তাদের বীজে 60% পর্যন্ত তেল থাকে। পূর্বে উত্থিত জাতের মধ্যে, এই শতাংশ ছিল মাত্র 28%।

সূর্যমুখী খাবার ছাড়াও, অন্যান্য ধরণের খাবার আজ উত্পাদিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, সয়া। এটি একটি খুব মূল্যবান ফিড পণ্য। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের সময়ে, শুধুমাত্র একটি বিশাল পরিমাণ GMO সয়া জন্মে। এবং খাবারের উত্পাদনে, এটি খুব সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। সূর্যমুখীর সাথে, জিনতত্ত্ববিদরা কার্যত কোন কাজ করেননি। বিশ্বজুড়ে কৃষক এবং বড় কৃষি কোম্পানিগুলি বেশিরভাগই শুধুমাত্র প্রচলিত জাত এবং হাইব্রিড জন্মায়। সয়াবিনের উপর সূর্যমুখীর সুবিধা হল এটি মাটির গঠন এবং জলবায়ু অবস্থার জন্য অপ্রয়োজনীয়।

স্টোরেজ নিয়ম

সূর্যমুখী খাবার যে কোনো পরিবহনের মাধ্যমে পরিবহন করা যেতে পারে। যানবাহন অবশ্যই জীবাণুমুক্ত এবং পরিষ্কার করতে হবে। খাবার হয় ঢেকে রাখা জায়গায় বাল্ক আকারে বা ব্যাগের স্তুপে সংরক্ষণ করা হয়। পণ্যটিকে সরাসরি সূর্যের আলোতে প্রকাশ করবেন না। গুদাম একটি বায়ুচলাচল সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত করা আবশ্যক। বাল্ক খাবার পর্যায়ক্রমে মিশ্রিত করা উচিত। ব্যাগগুলি র্যাক বা প্যালেটগুলিতে স্থাপন করা উচিত। পরিবেশের তাপমাত্রার তুলনায় খাবারকে 5 ডিগ্রির বেশি গরম করার অনুমতি দেওয়া অসম্ভব। সূর্যমুখী খাবারের শেলফ লাইফ, GOST এর প্রয়োজনীয়তা মেনে তৈরি করা হয়,তিন বছর।