টার্কির উৎপত্তিস্থল। তুরস্ক (পাখি): ছবি

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

ব্যক্তিগত বাড়ির উঠোনে টার্কি মুরগি এবং হাঁসের তুলনায় কম প্রজনন করা হয়। তবে বর্তমানে এরা বেশ জনপ্রিয় পাখি। অবশ্যই, অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা কীভাবে টার্কিকে গৃহপালিত করা হয়েছিল সেই প্রশ্নটির পাশাপাশি এর বর্তমানে উপলব্ধ জাতগুলি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন। আসলে এই পাখির অনেক জাত আছে।

তুরস্কের উৎপত্তি

এই আধুনিক হাঁস-মুরগির আদিপুরুষরা আফ্রিকা, মেক্সিকো এবং উত্তর আমেরিকায় বসবাসকারী বন্য ব্যক্তি ছিল। এদের বেশিরভাগই লম্বা পা, ছোট ডানা এবং লেজ বিশিষ্ট খুব বড় টার্কি। আমেরিকান ইন্ডিয়ানদের মতো একই কারণে তাদের নামকরণ করা হয়েছিল। এমনকি আমাদের সময়ে, বন্য ব্যক্তিদের একটি খেলার পাখি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং সুস্বাদু মাংসের জন্য শিকার করা হয়। প্রাথমিকভাবে, এই পাখিগুলি আমেরিকা থেকে স্পেনে (1519 সালে) আনা হয়েছিল। অতএব, প্রায়শই তাদের "স্প্যানিশ মুরগি" বলা হয়।

প্রাচীন তুরস্ক

এইভাবে, টার্কির আমেরিকান এবং আফ্রিকান উত্স সন্দেহের বাইরে। কিন্তু কখন এই পাখিগুলোকে প্রথম পালানো হয়েছিল? সম্প্রতি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার বিজ্ঞানীরা টার্কির হাড়ের ডিএনএ নিয়ে একটি গবেষণা চালিয়েছিলেনপ্রত্নতাত্ত্বিক খননের স্থানটি 2 হাজার খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে শুরু হয়। e এবং 18 শতকের সাথে শেষ হয়। ফলস্বরূপ, এটি প্রকাশিত হয়েছিল যে তারা প্রথমবারের মতো 800-100 বছরের মধ্যে গৃহপালিত হয়েছিল। BC e এই পাখিদের হাড় মেক্সিকো এবং নিকারাগুয়ার প্রাচীন বসতি অঞ্চলে পাওয়া যায়। বিজ্ঞানীরা এও উপসংহারে পৌঁছেছেন যে তাদের অনেক প্রজাতি মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকায় একে অপরের থেকে স্বাধীনভাবে বংশবৃদ্ধি করা হয়েছে।

বুনো টার্কির বর্ণনা

এই মুরগির পূর্বপুরুষরা প্রায় 20টি ডিম পাড়ে এবং তারা এটি মাটিতে করে। বন্য টার্কির মতো পাখির একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য (নীচের ছবি) হ'ল পুরুষরা কখনও কখনও গৃহপালিত ব্যক্তিদের একটি পালকে সংলগ্ন করে। এই ক্ষেত্রে, খুব কার্যকর এবং শক্ত সন্তান প্রাপ্ত হয়।

সুতরাং, আমরা টার্কির উৎপত্তি খুঁজে পেয়েছি। এরপরে, এই মুরগির সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতের বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে তা বিবেচনা করুন৷

হোয়াইট ব্রড ব্রেস্টেড

এই ধরনের টার্কির উদ্ভব হয়েছিল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ৬০-এর দশকে। হোয়াইট ডাচ এবং ব্রোঞ্জ ব্রড-ব্রেস্টেড প্রাথমিক জাত হিসাবে ব্যবহৃত হত। এই টার্কিগুলি 1970 সালে ইংরেজী খামার "রিভার রেস্ট" থেকে আমাদের দেশে আনা হয়েছিল। সাদা প্রশস্ত বুকের উপর ভিত্তি করে, তিনটি ক্রস প্রাপ্ত হয়েছিল - মাঝারি, হালকা এবং ভারী। 13 সপ্তাহ বয়সে পরেরটির ওজন প্রায় 5.2 কেজি হতে পারে। গড় শরীরের ওজন 4.1 কেজি এবং ফুসফুস 3.5 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। প্রাপ্তবয়স্ক ভারী ক্রস কান্ট্রি টার্কির ওজন 20-25 কেজি, টার্কি - 11 কেজি। গড় যথাক্রমে 15-17 কেজি এবং 6-7 কেজি, ফুসফুসে 9 কেজি এবং 5.5 কেজি। একটি টার্কি থেকে আপনি প্রতি 80-90 টুকরা পেতে পারেনবছর।

ক্রস বড়-৬

এই মুহুর্তে এটি অন্যতম জনপ্রিয় জাত। এর প্রধান সুবিধাগুলি হল প্রিকোসিটি, উচ্চ ওজন এবং খুব ভাল প্রজনন ক্ষমতা। বিগ -6 (টার্কি) - ইংল্যান্ডের খামারগুলিতে প্রজনন করা একটি পাখি। এই ক্রসের পুরুষদের ওজন 22-25 কেজি পর্যন্ত এবং মহিলারা 11 কেজি পর্যন্ত বাড়তে পারে। তাদের দুজনেরই বুকে কালো দাগ সহ সাদা। এই প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে পাখির মৃতদেহের ওজনের ত্রিশ শতাংশ স্তনে পড়ে। টার্কি 90-100 দিন বয়সে বৃদ্ধি বন্ধ করে। এই সময়ের মধ্যে, তারা ইতিমধ্যেই বধের জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত৷

ব্রীড স্টেশন ওয়াগন

এই পাখিগুলি ভাল পেশীযুক্ত এবং সাদা বরইযুক্ত। প্রাপ্তবয়স্ক টার্কির ওজন 6.5 কেজি এবং স্ত্রীদের 4.76 কেজি। একটি পাড়া মুরগি বসে 61 টার্কি পর্যন্ত খাওয়াতে পারে। স্টেশন ওয়াগন কৃষকদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে কারণ এটি দ্রুত ওজন বৃদ্ধি করে না - এটি অন্য অনেক ক্রসের চেয়ে ধীরে ধীরে করে - তবে ছানা বের করার জন্য এটির কৃত্রিম প্রজনন প্রয়োজন হয় না। ক্রস হল একটি দ্বি-রেখা, যা U2 পুরুষকে U1 মহিলার সাথে অতিক্রম করার মাধ্যমে পাওয়া যায়। এটি উত্তর ককেশীয় ZOSP দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল।

ব্রোঞ্জ বুস্টি

এই জাতের টার্কি মুরগি মূলত তাদের বড় ওজনের কারণে জনপ্রিয়। পুরুষদের মধ্যে, এটি 15-18 কেজি পর্যন্ত পৌঁছতে পারে, মহিলাদের মধ্যে 10-11 কেজি। এমন কিছু ঘটনা রয়েছে যখন এই জাতের পাখির ওজন 30 কেজি পৌঁছেছে। যাইহোক, সবাই অবশ্যই যেমন একটি টার্কি বৃদ্ধি করতে সক্ষম হবে না। এই ধরনের ফলাফল অর্জন করতে, আপনাকে শুধুমাত্র একটি বিশাল পরিমাণ ফিড খরচ করতে হবে।

আরেকটি গুণএকটি ব্রোঞ্জ ব্রড-ব্রেস্টেড টার্কি (নীচের ফটো), কৃষকদের কাছে জনপ্রিয়, উচ্চ ডিম উৎপাদন - 120 পিসি পর্যন্ত। বছরে এর মধ্যে, 80% এর বেশি ডিম নিষিক্ত হয়। একই সময়ে, ইনকিউবেশনের সময় কুকুরের ফলন 70-75%। এই প্রজাতির টার্কিগুলি কেবল বিস্ময়কর মাতৃত্বের গুণাবলী দ্বারা আলাদা করা হয়। কখনও কখনও তারা তাদের নীচে মুরগি, হাঁস বা হাঁসের ডিমও রাখে।

এই অসাধারণ জাতের টার্কির উৎপত্তি কী? তারা আমেরিকায় ব্রোঞ্জ ব্রোড-ব্রেস্টেড বের করে এনেছে। মূল জাতগুলি ছিল কালো ইংরেজ এবং আমেরিকান টার্কি।

মস্কো হোয়াইট

এটি একটি রাশিয়ান টার্কি, ডাচ, মস্কো ব্রোঞ্জ এবং স্থানীয় সাদা টার্কিকে অতিক্রম করে মস্কো অঞ্চলের বেরিওজকি রাজ্যের খামার দ্বারা প্রজনন করা একটি পাখি। এর প্রধান সুবিধা হল উচ্চ ডিম উৎপাদন, সুস্বাদু মাংস এবং মৃতদেহের একটি ঝরঝরে উপস্থাপনা। পুরুষদের ভর 12.5 কেজি, মহিলা - 7 কেজি পৌঁছতে পারে। এখনও অবধি, এই জাতটি আমাদের দেশে খুব সাধারণ নয় এবং উচ্চ-কার্যক্ষমতা সম্পন্ন ক্রস তৈরি করার সময় এটি প্রধানত একটি জিন পুল হিসাবে ব্যবহৃত হয়৷

উত্তর ককেশীয় জাত

এই জাতটির মাত্র তিনটি দিক রয়েছে - রূপা, ব্রোঞ্জ এবং সাদা। প্রথমটির ওজন সবচেয়ে বেশি। সিলভার উত্তর ককেশীয় পুরুষদের শরীরের ওজন 15 কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি করতে পারে, টার্কি - 7 কেজি পর্যন্ত। সাদা পাখির ওজন যথাক্রমে 12 এবং 7 কেজি, এবং ব্রোঞ্জ - 14 এবং 8 কেজি।

তিখোরেৎস্কায়া কালো

এই জাতটি ক্রাসনোদার টেরিটরিতে প্রজনন করেছিলস্থানীয় কালো টার্কির দীর্ঘমেয়াদী নির্বাচন। এটি প্রথম 1958 সালে বর্ণিত হয়েছিল। টার্কির পালঙ্ক কালো এবং শরীর শক্ত। এগুলি অত্যন্ত সক্রিয় পাখি, চারণভূমির প্রজনন ছাড়াও, খাঁচা পালনের জন্য অভিযোজিত।

ভার্জিনিয়া

এই টার্কি 18 শতকে হল্যান্ডে প্রজনন করা হয়েছিল। তারপরেও তারা সুস্বাদু মাংস এবং উচ্চ ডিম উৎপাদনের জন্য মূল্যবান ছিল। জাতটির গুণাবলীর উন্নতি ওজন এবং প্রশস্ত বুক দ্বারা নির্বাচনের মাধ্যমে ঘটেছে। ক্রসিংগুলি অন্যান্য জাতের সাথেও করা হয়েছিল, বিশেষ করে ব্রোঞ্জ ব্রড-ব্রেস্টেডের সাথে। এই মুহুর্তে, ভার্জিনিয়া শাবকটি তার বিশুদ্ধ সাদা প্লামেজ এবং ভারী ওজন দ্বারা আলাদা।

আচ্ছা, এখন আপনি জানেন টার্কি পাখির উৎপত্তি কী। বন্য, এটি আমেরিকা এবং আফ্রিকায় বাস করে। টার্কিকে গৃহপালিত করার পরে, লোকেরা এর বিশাল সংখ্যক জাত বের করে, যা তাদের বড় ওজন এবং উচ্চ উর্বরতা দ্বারা আলাদা করা হয়। অবশ্যই, একটি ব্যক্তিগত পরিবার বা খামারের জন্য, এই নির্দিষ্ট অঞ্চলে বেঁচে থাকার জন্য উপযুক্ত পাখি বেছে নেওয়া ভাল।