বেকারির ফ্র্যাঞ্চাইজি "তান্দুর থেকে রুটি": আপনার নিজের ব্যবসার সম্ভাবনা

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

তন্দুর রুটি খাওয়া, যার পর্যালোচনাগুলি সাধারণত খুব অনুকূল হয়, একটি বিশেষ ডিভাইসে বেক করা যা হাজার হাজার বছর ধরে খুব কমই পরিবর্তিত হয়েছে, এটি কেবল সুস্বাদু নয়, আকর্ষণীয়ও। সর্বোপরি, আমাদের দূরবর্তী পূর্বপুরুষরা একই স্বাদ অনুভব করেছিলেন, আজকে ঘিরে থাকা এমন আরামদায়ক পরিস্থিতিতে থাকা থেকে অনেক দূরে। এই সুযোগটি ব্যাপকভাবে অনেক বেকারি দ্বারা সরবরাহ করা হয় যারা বিশেষ ওভেনে পেস্ট্রি তৈরিতে বিশেষজ্ঞ, এবং বিশেষ বেকারিগুলি যা ঐতিহ্যের উপর ভিত্তি করে একটি পারিবারিক ব্যবসা এবং "Tandyr Bread" ব্র্যান্ড নামে বাজারে কাজ করে। আসুন আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখা যাক।

কেন তন্দুর রুটি

যখন একটি পারিবারিক ব্যবসা, যখন গ্রাহকদের কাছে অফার করা পণ্যটি সরাসরি পরিবারের সুনামের সাথে সম্পর্কিত হয়, নির্দিষ্ট ব্যক্তিদের, তখন ব্যবসার সমস্ত প্রক্রিয়ার প্রতি মনোভাব তুলনামূলকভাবে পরিবর্তিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, বিনিয়োগ প্রকল্পগুলির সাথে. অনেক কিছু শুধুমাত্র সঠিকভাবে করা হয় না, আত্মা দিয়েও, হৃদয়ের গভীর থেকে।

আরও, যখন আছেপিতা এবং পিতামহের অভিজ্ঞতা, যখন ব্যবসাটি ইতিমধ্যে অনেক বছর পুরানো হয়, তখন যে কোনও চূড়ান্ত ফলাফল আরও ভাল হয়ে যায় - পণ্যগুলি সুস্বাদু, মেজাজ ভাল এবং ব্যবসায়িক অংশীদারদের সাথে সম্পর্ক আরও নির্ভরযোগ্য। এটি সব সময় এবং সূক্ষ্মতা এবং ছোট বিবরণের সংখ্যা সম্পর্কে যা ব্যবসা করার সময় অ্যাকাউন্টে নেওয়া হয় এবং ভুলের সংখ্যা এবং সংশোধন করা হয়। সত্যিই, অভিজ্ঞতা হল কঠিন ভুলের সন্তান।

বেকারির চেইন, যার ফ্র্যাঞ্চাইজি বিবেচনা করা হচ্ছে, ব্যবসায়িক বিন্যাসে এক ডজন বছরেরও বেশি সময় ধরে বিদ্যমান। এটি সত্যিকারের কারুশিল্পের দিকে পরিচালিত করেছিল - তন্দুরে রুটি, যার রেসিপিগুলি কাজে ব্যবহৃত হয়, তা কেবল অতুলনীয়। এছাড়াও, ব্যবসার অস্তিত্বের সময়, এই ব্যবসার জন্য সবচেয়ে সঠিক চুলা তৈরির অভিজ্ঞতা এসেছে, যাকে এশিয়ায় টোনির বা টোন বলা হয়। এটি অন্যথায় ঘটতে পারত না, যখন 5,000 টিরও বেশি টোন তৈরি করা হয়েছিল, ইনস্টল করা হয়েছিল এবং হাতে চালু হয়েছিল৷

ফ্র্যাঞ্চাইজ বা স্ব-কর্মসংস্থান

একটি ব্যবসায়িক বিন্যাস নির্বাচন করার সময়, একজন ব্যক্তি যিনি নিজের জন্য রুটি উত্পাদন এবং বিক্রয়ের সাথে জড়িত হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, প্রশ্নটি কীভাবে হবে। একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক ভুলের মধ্য দিয়ে সফল কাজের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অভিজ্ঞতা অর্জন করা, নাকি একটি ফ্র্যাঞ্চাইজি কিনে এখনই সবকিছু করা ভাল?

একটি ওভেনে রুটি তৈরির মতো ব্যবসায়, উত্তরটি স্পষ্ট বলে মনে হচ্ছে, এটি কেবল সেরা ভোটাধিকার খোঁজার বিষয়। প্যারামেট্রিক ডেটার সামগ্রিকতার উপর ভিত্তি করে, এটি "তন্দুর থেকে রুটি" এর বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করার জন্য বেশ উপযুক্ত, একটি ফ্র্যাঞ্চাইজি, যার পর্যালোচনাগুলি ইন্টারনেটের পুরো পেশাদার অংশকে প্রদক্ষিণ করেছে৷

খরচ

খোলার আগে একজন উদ্যোক্তাকে উদ্বিগ্ন করার প্রধান বিষয় হল প্রয়োজনীয় খরচের পরিমাণ। এই ধরনের একটি উদ্যোগ "সাশ্রয়ী মূল্যের" কিনা তা বিশদভাবে বোঝা গুরুত্বপূর্ণ, এবং অনুশীলন দেখায়, অভিজ্ঞতার অভাবের কারণে খরচ আইটেমগুলির স্বাধীন গণনার ত্রুটি 50% এ পৌঁছায়। ব্যয়ের অনেক ছোট আইটেম মিস হয়, যা একসাথে নীচের লাইনে বিরূপ প্রভাব ফেলে।

বেকারি "তন্দুর থেকে রুটি" এর একটি ফ্র্যাঞ্চাইজি রয়েছে, যার শুরুতে খরচ সর্বোত্তম। এর মানে হল যে অনুমানের সমস্ত খরচ আইটেম শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় এবং পর্যাপ্ত নয়, তারা শুধুমাত্র আপনাকে শুরু করার অনুমতি দেয় না, কিন্তু ব্যবসার বিকাশের সঠিক গতিশীলতাও নিশ্চিত করে। ফ্র্যাঞ্চাইজি স্টার্টার প্যাকেজের খরচ, বিষয়বস্তুর উপর নির্ভর করে, 450,000 রুবেল থেকে। উপরন্তু, আপনার উপযুক্ত প্রাঙ্গনের প্রাপ্যতার যত্ন নেওয়া উচিত - নিজের বা ভাড়া করা, ফ্র্যাঞ্চাইজি ব্যবসায়িক মডেলে ভাড়ার খরচ আইটেমের প্রাথমিক অন্তর্ভুক্তির কারণে এটি খুব বেশি গুরুত্বপূর্ণ নয়।

টার্নওভার এবং উপার্জন

ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা দেখায় যে কয়েক লক্ষ জনসংখ্যার শহরগুলিতে, তন্দুর বেকারি থেকে রুটির বিক্রি, যার ফ্র্যাঞ্চাইজি বিবেচনা করা হচ্ছে, প্রতিদিন 1000 ইউনিট থেকে (গড়ে)। 30 রুবেলের গড় বিক্রয় মূল্য সহ, পরিকল্পিত দৈনিক টার্নওভার 30,000 রুবেল থেকে হবে৷

এই গণনাগুলি কোন না কোনভাবে বেকারিটি কোথায় অবস্থিত তার উপর নির্ভর করে এবং বিশেষ করে প্রতিদিন গড়ে কত লোক যাতায়াত করে এবং বসবাস করে তার উপর।10 মিনিটের মধ্যে হাঁটা দূরত্ব। কিছু অনুমান অনুসারে, বাসিন্দাদের সংখ্যা 3,000 জন থেকে শুরু হওয়া বাঞ্ছনীয়, তবে এটি একটি গুরুতর এবং বাধ্যতামূলক শর্ত নয়। আমরা যদি তন্দুর রুটির খুচরা এবং পাইকারি বিক্রয় তুলনা করি, তাহলে অনুপাত হবে 1/4। অতএব, আমরা বলতে পারি যে টার্নওভারে বেকারির অবস্থানের সম্ভাব্য প্রভাব 25% এর মধ্যে সীমাবদ্ধ।

পেব্যাক

"শূন্যে যেতে" এবং ব্রেক-ইভেন পয়েন্টে পৌঁছাতে, অনুমান করা হয় যে প্রতিদিন 150 টিরও বেশি কেক বিক্রি করতে হবে৷ আপনি যদি তন্দুর বেকারি থেকে রুটির সাধারণ সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন তবে এটি করা বেশ সহজ। একটি নিয়ম হিসাবে, ফ্র্যাঞ্চাইজি ক্রেতারা, অত্যন্ত অভিজ্ঞ পেশাদারদের সহায়তা এবং সহায়তায়, অপারেশনের প্রথম সপ্তাহগুলিতে বিরতি দেয়৷

একটি অতিরিক্ত সুবিধা হল যে সমস্ত বিজ্ঞাপন সামগ্রী ফ্র্যাঞ্চাইজি স্টার্টার প্যাকে উপস্থিত রয়েছে৷ এটি বিজ্ঞাপন পাঠ্যের মাধ্যমে স্বাধীনভাবে চিন্তা করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে, দক্ষতার সাথে পরীক্ষা করা (যা খুব কমই কারও ক্ষেত্রে ঘটে) এবং রিটার্নের জন্য বিজ্ঞাপনের প্ল্যাটফর্মগুলি পরীক্ষা করা৷

এই সমস্ত কিছু প্রথম বা দুই মাসে একটি ব্যবসা শুরু এবং বিকাশের খরচ সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করা সম্ভব করে। ফ্র্যাঞ্চাইজির শর্তাবলীর অধীনে, একটি ফ্র্যাঞ্চাইজির জন্য রয়্যালটি, যার পরিমাণ প্রতি মাসে 15,000 রুবেল, কাজের 4র্থ মাস থেকে অবশ্যই পরিশোধ করতে হবে - সময়কাল "একটি মার্জিন সহ" নেওয়া হয় যাতে রয়্যালটি অবকাশ অংশীদারদের একটি অপ্রয়োজনীয় আর্থিক বোঝা থেকে বাঁচায় যতক্ষণ না আনুমানিক লাভজনকতা পৌঁছায়।

উন্নয়ন

বেকারির বিকাশের প্রধান ভেক্টর"তন্দুর থেকে রুটি", ফ্র্যাঞ্চাইজি দ্বারা খোলা, অবশ্যই, পাইকারি বিক্রয়ের মধ্যে থাকে। অনুশীলন দেখায় যে বিদ্যমান টার্নওভারের 75% পাইকারি বিক্রয়ের উপর নির্ভর করে। অতএব, সম্ভাব্য আগ্রহী পক্ষগুলির সর্বাধিক সংখ্যক পণ্যের পাইকারি সরবরাহের জন্য অফারটি দেখানোর পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে - সমস্ত ধরণের ক্যাফে এবং ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান, টেক-অ্যাওয়ে ট্রেড এবং অন্যান্য বিকল্প৷

খুচরা বিক্রয়ের ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্টের কাছে পণ্য সরবরাহের সাথে বিক্রয় সহায়ক হতে পারে। দেখা যাচ্ছে যে বাস্তবে এটি খুচরা বিক্রয়ের 30% স্তর পর্যন্ত চাহিদা রয়েছে। এই কারণেই এই বিক্রয় চ্যানেলটি এই ফ্র্যাঞ্চাইজির আর্থিক মডেলের অন্তর্ভুক্ত।

সম্ভাবনা

এই ধরণের ব্যবসার সম্ভাবনাগুলি আশ্চর্যজনকভাবে নমনীয় - আপনি প্রায় প্রতি মাসে একটি নতুন অঞ্চলে একটি বেকারি খুলতে পারেন এবং ভৌগলিকভাবে বিকাশ করতে পারেন৷ 300-500% এর গড় মার্জিন এবং আনুমানিক টার্নওভারে পৌঁছানোর সাথে, এটি বেশ সম্ভব। একটি ভাল জায়গায় একটি বেকারিকে একটি মিনি-ক্যাফেতে রূপান্তরের ঘটনা ঘটেছে৷

এটা লক্ষণীয় যে একটি বেকারি তৈরি করা নিজেই একটি সম্ভাবনা হয়ে উঠতে পারে - ফ্র্যাঞ্চাইজিতে সমস্ত প্রক্রিয়া, ফ্লো চার্ট এবং প্রক্রিয়া পরিচালনার নির্দেশাবলীর একটি সম্পূর্ণ এবং বিশদ বিবরণ রয়েছে, যা আপনাকে এই ধরণের খুলতে এবং সফলভাবে বিকাশ করতে দেয়। বেকারির, এটিকে কাজের মূল জায়গার সাথে একত্রিত করা।

একটি উপসংহারের পরিবর্তে

সম্ভবত তন্দুর রুটি ব্যবসা শুরুর ইভেন্টের সাফল্যের সবচেয়ে বড় কারণ হল ধারণাটির ব্যক্তিগত আবেদন। যাতে বিষয়টিকে "আপনার পছন্দ অনুসারে" বলা হয়। এই ক্ষেত্রে, বাকি সব আছেকঠিন. যাইহোক, ব্যক্তিগত আগ্রহ না থাকলেও, একটি বেকারি খোলা যদি উপলব্ধ সংস্থানগুলিকে অপ্টিমাইজ করার জন্য একটি সম্পূর্ণ বাণিজ্যিক প্রকল্প হয়, তবে ফলাফলটি খুব আলাদা হবে না, কারণ একটি বাণিজ্যিক প্রকল্পে, বিশেষত ক্যাটারিংয়ের ক্ষেত্রে, মূল কারণগুলি হল প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ এবং বিপণন, এবং এই এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগুলি ফ্র্যাঞ্চাইজি অফার "তন্দুর রুটি" সর্বোচ্চ স্তরে কাজ করে!