সাদা বাঁধাকপির জনপ্রিয় জাত

2025 লেখক: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

সাদা বাঁধাকপি আমাদের বাগানে সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় ফসল হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। প্রায় প্রতিটি গ্রীষ্মের বাসিন্দা এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উদ্ভিদ বৃদ্ধি করে। সাদা বাঁধাকপির জাতগুলিকে প্রাথমিক-পাকা, মধ্য-পাকা এবং দেরিতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। মধ্য রাশিয়ায়, প্রধানত প্রথম এবং দ্বিতীয়টি জন্মে। দেরিতে পাকা দক্ষিণাঞ্চলে বেশি দেখা যায়। তাদের বেশিরভাগই চমৎকার স্বাদ, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং নজিরবিহীন যত্নের দ্বারা আলাদা।

অনেক গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা তাদের জমিতে একই সময়ে সাদা বাঁধাকপির প্রথম পাকা এবং মাঝারি পাকা উভয় প্রকার জন্মায়। আসল বিষয়টি হ'ল পূর্বের মাথাগুলির একটি সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে এবং সালাদ তৈরির জন্য উপযুক্ত, তবে সেগুলিকে গাঁজন করা যায় না। মধ্য-ঋতুর জাতগুলি ক্যানিংয়ের জন্য দুর্দান্ত। তাদের মাথা ঘন এবং প্রায়ই সামান্য চ্যাপ্টা হয়। তারা মানের বর্ধিত ডিগ্রী দ্বারা পৃথক করা হয়. এই জাতীয় মাথাগুলি পরবর্তী ফসল কাটা পর্যন্ত শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে৷

প্রয়াত জাতের সাদা বাঁধাকপি বেশিরভাগই দক্ষিণাঞ্চলের জন্য বিশেষভাবে প্রজনন করা হয়। তাদের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হলতাপ প্রতিরোধক. বাঁধাকপির সাধারণ জাতের মধ্যে, মাটির শক্তিশালী অতিরিক্ত উত্তাপের সাথে, শিকড়গুলি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। তাপ-প্রতিরোধী এই অভাব থেকে বঞ্চিত হয়। এদের মাথার ঘনত্বের পার্থক্য রয়েছে এবং মধ্য পাকা মাথার মতই এগুলি সঞ্চয় ও গাঁজন করার জন্য উপযুক্ত৷

আগে পাকা জাত

সালাদে জন্মানোর জন্য বাঁধাকপির সেরা জাতগুলি হল জুন এবং গ্রিবভস্কি-147। প্রথমটি নিম্ন তাপমাত্রার প্রতিরোধী (এটি -6 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে)। এই জাতটিকে অতি-প্রাথমিক বলা যেতে পারে। মাটিতে বীজ রোপণের পর তিন মাসের মধ্যে বাঁধাকপির প্রথম মাথা পাওয়া যায়। আপনি যদি মার্চ মাসে চারা রোপণ করেন এবং তারপরে গ্রিনহাউসে স্থানান্তর করেন তবে ফলাফল জুনে আসবে।

এর পূর্বপুরুষ Gribovsky-147 একটি খুব পুরানো জাত। এটি 1940 সালে প্রজনন করা হয়েছিল। এর বাঁধাকপির মাথা এক জুনের চেয়ে এক সপ্তাহ পরে পাকে। এগুলি চমৎকার স্বাদ এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনের দ্বারাও আলাদা৷

মধ্য পাকা জাত

সাদা বাঁধাকপির মাঝামাঝি পাকা জাতগুলিকে মধ্য-প্রাথমিক এবং মধ্য-দেরিতে ভাগ করা হয়। প্রথমটির মধ্যে, স্লাভা -1305 আলাদা করা যেতে পারে। এটি সম্ভবত আমাদের বাগানে সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈচিত্র্য। প্রায় প্রতিটি গ্রীষ্মের বাসিন্দারা এটি বাড়ান। এটি উচ্চ ফলন, চমৎকার রক্ষণাবেক্ষণের গুণমান, চমৎকার স্বাদ এবং কম রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তা দ্বারা আলাদা করা হয়।

F1 মেনজা সেরা মধ্য-দেরী জাত হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল প্রায় 9 কেজি ওজনের বাঁধাকপির বিশাল মাথা। এটি এখন পর্যন্ত সবচেয়ে বড় বাঁধাকপি। স্লাভার মতো, বাঁধাকপির মাথাগুলি ঘনত্ব এবং পুরোপুরি আলাদাআচারের জন্য উপযুক্ত।

দেরিতে পাকা জাত

উপরে উল্লিখিত সাদা বাঁধাকপির দেরী জাতের, তাপ প্রতিরোধী। সেরাদের মধ্যে, বিরিউচেকুটস্কায়া -138 এবং আমাগারকে আলাদা করা যেতে পারে। প্রথমটির মাথাগুলি একটি চ্যাপ্টা আকার এবং ঘনত্ব দ্বারা আলাদা করা হয়। আমাগারের সাথে এই জাতটিকে সবচেয়ে বেশি পালন করা হয়। উভয়ই আচারের জন্য দুর্দান্ত।

বর্তমানে, সাদা বাঁধাকপির ৭০টিরও বেশি জাতের প্রজনন করা হয়েছে। পাকা এবং বিভিন্ন অঞ্চলে চাষের উপযোগীতা উভয় ক্ষেত্রেই এগুলি আলাদা হতে পারে। তাপ-প্রতিরোধী ছাড়াও, সাইবেরিয়াতে প্রজননের উদ্দেশ্যে জাতগুলিও রয়েছে (Vyuga, Transfer F1, ইত্যাদি)। যদি ইচ্ছা হয়, আপনার dacha জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প চয়ন করা কঠিন হবে না।