ভোজ্য চেস্টনাট: রোপণ এবং বৃদ্ধি

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

চেস্টনাট হল লোক মহাকাব্য এবং আলংকারিক পর্ণমোচী সংস্কৃতির একটি কিংবদন্তি চরিত্র যা পশ্চিম ইউরোপীয় রাজ্য এবং রাশিয়ার দক্ষিণ অঞ্চলের বাগান ও উদ্যানগুলিকে শোভিত করে। এই আকর্ষণীয় গাছটির বিভিন্ন প্রকার এবং নাম রয়েছে (ভোজ্য, ইউরোপীয়, উন্নতচরিত্র), একটি নাম দ্বারা একত্রিত - বপনের চেস্টনাট।

আমরা এই প্রকাশনা থেকে উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য, এর পছন্দ এবং কৃষি চাষের কৌশল সম্পর্কে শিখব।

বিচ পরিবারের অপরিচিত

চেস্টনাট একটি আশ্চর্যজনক গাছ যার সাথে বিভিন্ন জাতির বিভিন্ন সম্পর্ক রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ফ্রান্সে শরৎ শুরু হওয়ার সাথে সাথে, "চেস্টনাট ঋতু" শুরু হয়, যখন ভাজা ফল এবং তাদের উপর ভিত্তি করে অন্যান্য খাবার প্রতিটি মোড়ে বিক্রি হয়। ব্লুমিং চেস্টনাট কিইভের এক ধরণের প্রতীক, যার বসন্তের উদ্যানগুলি চেস্টনাট দিয়ে লাগানো গলির সাথে তাদের উদার সৌন্দর্য এবং চমৎকার আলংকারিক প্রভাবের সাথে কল্পনাকে বিস্মিত করে। এবং বুলগেরিয়ান নিরাময়কারীরা এর উচ্চ ঔষধি গুণাবলীর জন্য এটির প্রশংসা করেন, যেহেতু গাছের উপরিভাগের সমস্ত অংশ নিরাময় করে৷

ডিস্ট্রিবিউশন

দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপ এবং মালয়েশিয়া নাতিশীতোষ্ণ এবং উষ্ণ অক্ষাংশের এই প্রতিনিধির জন্মস্থান হিসাবে স্বীকৃত। চেস্টনাট বপন, শীতকালীন কঠোরতা কম,আজকে পূর্ব এশিয়ায় পাওয়া যায়, ভূমধ্যসাগরীয় এবং আমেরিকার আটলান্টিক উপকূলে বিতরণ করা হয়, কিন্তু উদ্ভিদটি উত্তরের জলবায়ু অঞ্চলে টিকে থাকে না।

এই গাছটি একটি ঈর্ষণীয় দীর্ঘ-যকৃত। পৃথিবীতে এমন অনেক গাছপালা রয়েছে যা 1000 বছরেরও বেশি সময় ধরে বসবাস করছে এবং ককেশাসের পাদদেশে এমন নমুনা রয়েছে যা 500 বছরের সীমা অতিক্রম করেছে। একটি চেস্টনাট গাছের গড় আয়ু একটি চিত্তাকর্ষক সময়কাল হিসাবে বিবেচিত হয় - 450-500 বছর৷

বৈশিষ্ট্য দেখুন

সব তালিকাভুক্ত ধরণের চেস্টনাট বিখ্যাত বিচ পরিবারের অন্তর্গত এবং 30-35 মিটার পর্যন্ত লম্বা গাছ। এই উদ্ভিদটি একটি প্রসারিত প্রশস্ত মুকুট এবং একটি সোজা, ক্রমবর্ধমান ট্রাঙ্ক সহ একটি বাস্তব দৈত্য, যার ব্যাস দুই মিটারে পৌঁছাতে পারে। গাঢ় বাদামী ছালটি গাছের কাণ্ডকে ঢেকে দেয় ফাটল দিয়ে বিন্দুযুক্ত, যার গভীরতা বয়সের সাথে বৃদ্ধি পায়। ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে থাকা শাখাগুলি একটি বিশাল এবং ঘন মুকুট তৈরি করে। চেস্টনাট পাতাগুলি দীর্ঘায়িত (25 সেমি পর্যন্ত), লক্ষণীয় প্রান্তিক খাঁজ সহ আয়তাকার, আনুপাতিকভাবে বড়। তাদের সুন্দর আকৃতি একটি ঘন গঠন এবং একটি সরস গাঢ় সবুজ রঙ দ্বারা জোর দেওয়া হয়। এপ্রিলের শুরুতে পাতা খোলা হয়।

চেস্টনাট একটি ফুলের গাছ। চশমাটি চিত্তাকর্ষক, এবং আপনি এটি জুন মাসে দেখতে পারেন। ছোট, ফ্যাকাশে ফুল, স্পাইক-সদৃশ গুচ্ছ গুচ্ছে, ফসলকে ঢেকে রাখে, পথচারীদের কাছ থেকে দৃষ্টি আকর্ষণ করে এবং পরাগায়নকারী পোকামাকড়ের ডাক দেয়।

ফল

গাছটি অক্টোবর-নভেম্বর মাসে ফল ধরতে শুরু করেঅধ পাতা. একটি ভোজ্য চেস্টনাটের ফল হল একটি হলুদ বা ক্রিমি বর্ণের ঘন গঠন সহ একটি আসল বাদাম। এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক শেল-প্লাসে বিকশিত হয়, যা হার্ড কাঁটা দিয়ে সজ্জিত এবং বিভিন্ন দুর্ভাগ্য থেকে রক্ষা করে। এই ধরনের প্রতিটি খোসার মধ্যে একটি বা তিনটি বাদাম পাকে, তারপরে প্লাশ ফাটল, ফলগুলি উন্মুক্ত করে।

বাদাম যেমন ভোজ্য চেস্টনাট খাওয়া হয়, এবং তাদের অখাদ্য জাত, যেমন ঘোড়ার চেস্টনাট, লোক ওষুধে ব্যবহারের জন্য চমৎকার কাঁচামাল হিসাবে কাজ করে। ফলগুলি স্বাদে মিষ্টি, কিছুটা ভঙ্গুর গঠন এবং পুষ্টির একটি অনন্য সংমিশ্রণ রয়েছে৷

ভোজ্য চেস্টনাটটি ঘোড়ার চেস্টনাট থেকে আলাদা দেখায় যার বাক্সের সামান্য সূক্ষ্ম ডগায় কোটিলেডন রয়েছে। ফসল তোলার পর, বাদাম বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা হয় না, কারণ এগুলি দ্রুত শুকিয়ে যায়, ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং তাদের ভোক্তা বৈশিষ্ট্য হারায়।

চেস্টনাট বীজ: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার

চেস্টনাট ফলের গঠন অনন্য, এতে খনিজ, ভিটামিন, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান এবং তাদের যৌগগুলির একটি সুষম সেট রয়েছে। অন্যান্য বাদামের বিপরীতে, চেস্টনাটে ন্যূনতম পরিমাণে চর্বি থাকে, যা এটিকে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য একটি ভাল পণ্য করে তোলে। চেস্টনাট ফল প্রোটিন, শর্করা, প্রাকৃতিক উদ্ভিদ এনজাইম সমৃদ্ধ।

বাদাম খাদ্য হিসেবে মূল্যবান। এগুলি তাজা খাওয়া হয় বা কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় চিকিত্সার শিকার হয়: ভাজা, বেকড, সিদ্ধ, বেকারি এবং মিষ্টান্ন পণ্যগুলিতে যুক্ত করা হয়। কাটা ভাজা চেস্টনাটদারুণ কফির বিকল্প।

ফলের পাশাপাশি, গাছের পাতারও বিশেষ গুণ রয়েছে, ট্যানিন এবং পেকটিনগুলির উচ্চ উপাদান যা আপনাকে কার্যকরভাবে জীবাণুমুক্ত করতে এবং ক্ষত নিরাময় করতে, রক্তপাত বন্ধ করতে দেয়।

চেস্টনাট বীজ: চাষ

সংস্কৃতির বংশবিস্তার হয় বীজ বা গাছপালা দিয়ে - কাটার মাধ্যমে। চেস্টনাট গাছ পোকামাকড় দ্বারা পরাগায়িত হয়। বিভিন্ন প্রজাতির ফলও বিভিন্ন সময়ে শুরু হয়। কিছু - জীবনের 3য়-6ম বছর থেকে, অন্যরা - 25 তম থেকে৷

এটি প্রায়শই ঘটে যে বাগানে একটি বপনের চেস্টনাট রোপণ করার সময়, মালী প্রথমত, দেশের অভ্যন্তরের আলংকারিক উপাদানগুলির যত্ন নেন এবং দ্বিতীয়ত, তিনি বাচ্চাদের এবং নাতি-নাতনিদের বাদামের ফসল সরবরাহ করেন, যেহেতু তিনি সবসময় নিজের হাতে ফসল কাটাতে সফল হন না। তবে অভিজ্ঞ উদ্যানবিদরা দাবি করেন যে 40 বছর বয়সী নমুনা থেকে 60-70 কেজি বাদাম সহজেই সংগ্রহ করা যায়।

চেস্টনাট বীজ নিরপেক্ষ উর্বর শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য মাটি সহ রৌদ্রোজ্জ্বল, বায়ু-সুরক্ষিত অঞ্চলে শিকড় ধরে। আর্দ্রতা-প্রেমী সংস্কৃতি খরা সহ্য করে না, তাই অল্পবয়সী গাছের যত্ন নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ৷

বীজ থেকে বেড়ে ওঠা

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, চেস্টনাট উষ্ণ উপক্রান্তীয় অঞ্চল থেকে আসে এবং তুষারপাত সহ্য করে না, তবে গ্রিনহাউস এবং শীতকালীন বাগানে, সেইসাথে জাপানি বনসাই প্রযুক্তি ব্যবহার করে বাড়ির সংস্কৃতিতে ভাল জন্মে।

আপনি বীজ থেকে একটি পূর্ণাঙ্গ চেস্টনাট গাছ পেতে পারেন যা পুরোপুরি পরিপক্ক এবং একটি শাখা থেকে পড়ে গেছে। উচ্চ-মানের অঙ্কুরোদগমের জন্য, দীর্ঘমেয়াদী স্তরবিন্যাস প্রয়োজন,একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া অনুকরণ করা। বীজ একটি পাত্রে স্থাপন করা হয়, শুকনো নদীর বালি দিয়ে ছিটিয়ে একটি রেফ্রিজারেটর বা বেসমেন্টে রাখা হয়। 5-6 মাস পরে, এইভাবে শক্ত করা চেস্টনাট বীজ অঙ্কুরোদগমের জন্য রোপণ করা যেতে পারে।

এগুলি বনের মাটি এবং পাতার হিউমাসের মিশ্রণ থেকে একটি সাবস্ট্রেটে স্থাপন করা হয়। প্রতিটি বাদাম 4-5 লিটার ক্ষমতা সহ একটি পৃথক পাত্রে রোপণ করা হয়। বীজ বপনের আগে অঙ্কুরোদগম সহজতর করার জন্য, বীজ 5-6 দিনের জন্য গরম জলে রাখা হয়। 10 সেমি গভীর করুন। স্তরিত, তারা 15-20 দিনের মধ্যে যথেষ্ট দ্রুত অঙ্কুরিত হয়। অঙ্কুরিত চারা বসন্তে একটি খোলা রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকায় রোপণ করা হয়, বাগানের ছায়াযুক্ত কোণগুলি চেস্টনাটের জন্য উপযুক্ত নয়৷

রোপণের জায়গাটি অবশ্যই আগে থেকেই প্রস্তুত করতে হবে, প্রতি 1 মিঃ প্রতি 500-600 গ্রাম ডলোমাইট ময়দা যোগ করে মাটির অতিরিক্ত অম্লতা নিরপেক্ষ করুন হিউমাস সহ উর্বর স্তর। চারা রোপণের আগে, দুই সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন তাজা বাতাসে নিয়ে যাওয়ার মাধ্যমে তাদের শক্ত করা হয়। খোলা মাটিতে রোপণ করা শিকড়যুক্ত চারাগুলি নিবিড়ভাবে বৃদ্ধি পায়। তাদের সহজ কিন্তু নিয়মিত সাজের প্রয়োজন হবে।

কিভাবে কচি গাছের যত্ন নেবেন

একটি উষ্ণ, মৃদু জলবায়ু সহ অঞ্চলগুলির জন্য, চেস্টনাট রোপণ করা এবং বৃদ্ধি করা কঠিন নয়, আপনাকে কেবল প্রজাতি এবং কৃষির বৈশিষ্ট্যগুলির দ্বারা প্রদত্ত সাধারণ পদ্ধতি অনুসরণ করে উদ্ভিদের দিকে একটু মনোযোগ দিতে হবে। চাষ পদ্ধতি।

তরুণ চারার বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য, নিয়মিতভাবে ট্রাঙ্ক সার্কেলে মাটি আগাছা, এটি আলগা করা এবং গাছকে জল দেওয়া প্রয়োজন।প্রয়োজন চেস্টনাট মাটি শুকিয়ে যেতে পছন্দ করে না, তবে সময়ের সাথে সাথে এটি একটি শক্তিশালী ট্যাপ রুট সিস্টেম বিকাশ করে, যার জন্য এটি আর জল বের করা কঠিন নয়। যাইহোক, শিকড়যুক্ত চারা পানির অভাব অনুভব করা উচিত নয়।

ভোজ্য চেস্টনাট, যার অসুবিধা হল কম শীতকালীন কঠোরতা, শীতকালীন আশ্রয়ের প্রয়োজন, এমনকি যদি তারা ক্রিমিয়ার আদর্শ পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পায়। নিউট্রাসিল বা অন্যান্য অ বোনা প্রতিরক্ষামূলক উপকরণ আশ্রয়কেন্দ্র হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

ছাঁটাই: স্যানিটারি এবং শেপিং

সাধারণ যত্নের ক্রিয়াকলাপের পাশাপাশি, চেস্টনাট ছাঁটাই প্রয়োজন, যা একটি মুকুট তৈরি করে, সাজসজ্জা প্রদান করে এবং ঘন হওয়া এবং বিভিন্ন উত্সের রোগের সংঘটন থেকে রক্ষা করে। প্রারম্ভিক বসন্তে ছাঁটাই করা হয়, ক্ষতিগ্রস্ত, রোগাক্রান্ত, দুর্বল শাখা এবং মুকুটের ভিতরে ক্রমবর্ধমান শাখাগুলি অপসারণ করে। মুকুট গঠন ইতিমধ্যে একটি আরো পরিপক্ক উদ্ভিদ উপর বাহিত হয়, এটি নিজের পছন্দ এবং ইচ্ছা অনুযায়ী নির্মাণ। চেস্টনাট বপন করা, যার ছবি প্রকাশনায় উপস্থাপিত হয়েছে, এটি একটি দুর্দান্ত গাছ। যাইহোক, নিজের বাগানে বেড়ে ওঠা বিচের এই প্রতিনিধির একটি জীবন্ত নমুনা দক্ষিণ অঞ্চলের উদ্যানপালকদের জন্য একটি দর্শনীয় এবং পছন্দসই উদ্ভিদ৷