শূকরের জন্য জৈব সংযোজন এবং বৃদ্ধি উদ্দীপক: সংক্ষিপ্ত বিবরণ, রচনা, অ্যাপ্লিকেশন বৈশিষ্ট্য এবং পর্যালোচনা

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

অতীতে অনেক আগে থেকেই শূকর মোটাতাজা করা হয়েছে শুধুমাত্র বাগান থেকে সিদ্ধ করা শাকসবজি দিয়ে, যৌগিক খাদ্যের সাথে তুষ দিয়ে এবং ঘাস কাটা ঘাস দিয়ে। শুধুমাত্র বড় খামারগুলিতেই নয়, ব্যক্তিগত খামারগুলিতেও, শূকরকে মোটাতাজা করার সময়, প্রোটিন-খনিজ-ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট (PMVD) ব্যবহার করা হয়। যখন এই সংযোজনগুলি ফিডে প্রবর্তিত হয়, তখন শূকরগুলি দ্রুত ওজন বাড়ায়, তারা সক্রিয় থাকে এবং অসুস্থ হয় না। একই সময়ে, ফিড সঞ্চয় 30% স্তরে, কারণ শূকর কম খায় এবং দ্রুত বৃদ্ধি পায়। একটি সুষম খাদ্য সঙ্গে, এটি সম্ভব। এছাড়াও শিল্প প্রজননে, শূকরের বৃদ্ধির বিভিন্ন উদ্দীপক ব্যবহার করা হয়।

শুকরের বৃদ্ধির উদ্দীপক এবং ভিটামিন সম্পূরক খাওয়ানো ব্যবহার করে শূকর পালন করা কি বিপজ্জনক? এই সংযোজনগুলি কি মাংসকে স্বাদহীন করে তোলে বা বিপরীতভাবে, একটি অপ্রীতিকর আফটারটেস্ট দিয়ে? যেমন একটি ত্বরান্বিত করেমানুষের জন্য ক্ষতিকর পদার্থের মাংসের বিষয়বস্তুর জন্য শূকর পালন? তাই আমি শূকরের মাংস কেনার সময় আমরা কী খাই তা বের করতে চাই।

শুকরের দ্রুত বৃদ্ধির জন্য উদ্দীপক এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক

প্রত্যেক মালিক মাংসের জন্য শূকর পালন করে সবচেয়ে বড় অর্থনৈতিক সুবিধা অর্জন করতে চায়। এবং এর মানে হল যে শূকর, ফিড খাচ্ছে, যতটা সম্ভব এটিকে আত্মসাৎ করে এবং ওজন বাড়ায়। আমি চাই যে প্রাণীরা অসুস্থ না হয়, তাদের চিকিত্সা করা এবং পশুচিকিত্সকের পরিষেবার জন্য অর্থ ব্যয় করা প্রয়োজন হবে না। এটি যে কোনও খামারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, আপনার কাছে একটি মোটাতাজা শূকর বা কয়েকশত আছে - এটি এত গুরুত্বপূর্ণ নয়। যে কেউ লাভজনকতা এবং উচ্চ অর্থপ্রদানে আগ্রহী, অন্যথায় এটি করার কোন মানে হয় না।

এখন, শূকর মোটাতাজা করার সময়, বিভিন্ন বৃদ্ধি উদ্দীপক এবং সহজভাবে জৈব সংযোজনকারী ব্যবহার করা হয়। শূকরের বৃদ্ধির উদ্দীপকগুলি শূকরকে ইনজেকশনের মাধ্যমে, মৌখিকভাবে এবং খাবার বা জল দিয়ে দেওয়া হয়। বায়োঅ্যাডিটিভ হল ভিটামিন, খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং এনজাইমের একটি জটিল। পরিপূরকগুলি কেবল শুকনো খাবার বা ঠান্ডা ম্যাশে যোগ করা হয়৷

বায়োঅ্যাডিটিভস (BMVD)

আগে, শূকরকে পাবলিক ফার্মে সর্বজনীনভাবে উপলব্ধ ফিড দিয়ে মোটাতাজা করা হতো। আমরা অনেক আলু ফলিয়েছি। আলু সিদ্ধ, চূর্ণ, তুষ, ময়দা বা ক্র্যাকার যোগ করা হয়েছিল, এবং তারপরে সামান্য জল এবং লবণ। গ্রামীণ খামারগুলিতে শূকরদের এই জাতীয় পোরিজ খাওয়ানো হয়েছিল। গ্রীষ্মে, ঘাস প্রচুর পরিমাণে ডায়েটে প্রবর্তন করা হয়েছিল, শীতকালে - তাজা বীট, গাজর এবং খড়। শূকরগুলি চর্বিযুক্ত হয়ে উঠল, ধীরে ধীরে ওজন বাড়ান৷

এখন প্রায় প্রতিটি শূকর মালিক তার পোষা প্রাণীকে BMVD খাওয়ায়। তাদের জন্যে ভালোআপনি এটি যেকোনো বাজারে এবং একটি দোকানে কিনতে পারেন। প্রায়শই, 600 গ্রামের প্যাকেজে, বিএমভিডি "বোরেঙ্কা" মোটা করার জন্য বিক্রি হয়, "পিগি মামা" বপনের জন্য এবং অন্যান্য অনেক প্রিমিক্স যা কম সাধারণ। এই জাতীয় প্যাকেজের পাইকারি এবং খুচরা দাম প্রায় 40-90 রুবেল ওঠানামা করে। প্রতিদিন একটি শূকরের জন্য, আপনার যথাক্রমে প্রায় 1.5 টেবিল চামচ প্রয়োজন, প্যাকেজটি মাথা পিছু 1.5 মাসের মোটাতাজাকরণের জন্য যথেষ্ট।

বড় খামারগুলিও বায়োঅ্যাডিটিভ ব্যবহার করে, কিন্তু তারা সেগুলি অনেক কম দামে কিনে, প্রায়শই প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে অর্ডার করে৷

যখন জৈব-অ্যাডিটিভগুলি খাদ্যে যোগ করা হয়, তখন দেখা গেছে যে তারা শূকরের বৃদ্ধির প্রবর্তক হিসাবে কাজ করে। এই সম্পূরকগুলির জন্য ধ্রুবক উচ্চ চাহিদা হল সেরা প্রমাণ যে তারা সত্যিই কাজ করে। শূকরের ওজন ভাল হয়, অসুস্থ হয় না। এটি বিশেষভাবে লক্ষণীয় যদি একটিকে পরিপূরক দেওয়া হয় এবং অন্যটিকে না দেওয়া হয়। বায়োঅ্যাডিটিভগুলি একেবারে নিরীহ, সক্রিয় পদার্থের 30 শতাংশ রয়েছে এবং বাকি অংশটি অল্প পরিমাণে লবণ সহ তুষ বা পশুখাদ্যের চক, শেলফ লাইফ 18 মাস। তাদের সাথে, খাদ্য ভাল শোষিত হয়। এবং, সেই অনুযায়ী, লাভের প্রতি কিলোগ্রাম ফিড খরচ কমে যায়৷

শূকর মোটাতাজা করার জন্য বৃদ্ধি প্রবর্তক

গ্রোথ প্রোমোটারগুলি মূলত বড় খামারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। প্রাণীদের খাদ্যে বা ইনজেকশন আকারে তাদের প্রবর্তনের জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির চেয়ে আরও কঠোর নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন। এই ওষুধগুলিকে অতিরিক্ত মাত্রার অনুমতি দেওয়া উচিত নয় এবং কিছু প্রাণী তাদের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে। কিন্তু সাধারণভাবে, তারা শরীরে জমা হয় না এবং প্রতিফলিত হয় না।মাংসের স্বাদের উপর। এমনকি এটি লক্ষ্য করা গেছে যে মাংসের গুণমান কেবল ভাল হচ্ছে। বৃদ্ধির উদ্দীপক দিয়ে খাওয়ানো শূকরের মাংস নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে, এটি নিরীহ। শূকর জন্য কি বৃদ্ধি প্রবর্তক বর্তমানে উপলব্ধ? প্রচুর পরিমাণে উদ্দীপক রয়েছে, সেগুলি হরমোনাল এবং নন-হরমোনাল এ বিভক্ত।

হরমোনাল বৃদ্ধির উদ্দীপক

শূকরের বৃদ্ধির জন্য উদ্দীপক হিসাবে হরমোনের ওষুধ হল স্টেরয়েড এবং অ্যানাবোলিক। মহিলা এবং পুরুষ হরমোন (এন্ড্রোজেন) শুকরের পেশী বৃদ্ধির কারণ। হরমোনজনিত উদ্দীপক দুটি উপায়ে শূকরকে দেওয়া হয়, কিন্তু সবগুলোই ইনজেকশনের মাধ্যমে শূকরের বৃদ্ধির উদ্দীপক।

"Sinestrol" কানের সাবকুটেনিয়াস ভাঁজে ইনজেকশন দেওয়া হয়। ওষুধটি এক বছরের মধ্যে শোষিত হয়। 8 মাস এটি সক্রিয়ভাবে শরীরকে প্রভাবিত করে, 4 মাস এখনও নির্গত হয় এবং শূকরের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে।

"Retabolin" বা "Laurobolin" মাসে 2 বার ইন্ট্রামাসকুলারভাবে পরিচালিত হয়। এই ওষুধগুলি "Sinestrol" এর চেয়ে 2 গুণ সস্তা, তবে তাদের সাথে আরও কাজ রয়েছে৷

শূকরের মাংসপেশী তৈরির জন্য হরমোনের প্রস্তুতি ব্যবহার করার সময়, খুব ভাল ফলাফল পাওয়া যায়। 2 মাস বয়সে, শূকরগুলি প্রতিদিন 800 গ্রাম পর্যন্ত যোগ করে এবং মোটাতাজাকরণের শেষে - 1200 গ্রাম পর্যন্ত।

কিন্তু হরমোন বৃদ্ধির উদ্দীপক ব্যবহার সম্পর্কে সমস্ত আশাবাদের সাথে, অনেকের সন্দেহ যে এটি মানুষের জন্য নিরাপদ। অনেক দেশে, এই ধরনের ওষুধের ব্যবহার নিষিদ্ধ, এবং তাদের দাম কামড়ায়। গড়ে, "Sinestrol" 6,000 রুবেল জন্য কেনা যাবে, এবং"রেটাবোলিন" - 3000 রুবেলের জন্য৷

যদিও এটি বিতর্কিত, এটি জানা যায় যে গরম উপায়ে খাবার রান্না করার সময় হরমোনগুলি সম্পূর্ণভাবে ভেঙে যায়, যার অর্থ ভোক্তারা কোনও হুমকির কারণ হয় না।

অ-হরমোন বৃদ্ধির উদ্দীপক

অ-হরমোন বৃদ্ধির উদ্দীপকগুলির মধ্যে রয়েছে: ফিড অ্যান্টিবায়োটিক, এনজাইম (টিস্যু) ফসফেটাইডস, প্রাকৃতিক অ্যাসিড, অ্যাজোব্যাক্টেরিন এবং বিএমভিডি, যা ইতিমধ্যে উপরে উল্লেখ করা হয়েছে। অ-হরমোনজনিত উদ্দীপক, হরমোনের ভিন্ন, পশুপালনে বৈধ এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, এগুলি হরমোনের তুলনায় তুলনামূলকভাবে সস্তা এবং আরও সাশ্রয়ী, এবং প্রয়োগের প্রভাব প্রায় একই।

অ্যান্টিবায়োটিক খাওয়ান

ফিড অ্যান্টিবায়োটিকগুলি পশুর খাদ্য বা জলে যোগ করা হয়। শিল্প শূকর খামারগুলিতে, ফিড ইতিমধ্যেই ফিড অ্যান্টিবায়োটিকের সঠিক ডোজ সহ আসে। যদি শুকনো খাবারে সেগুলি না থাকে তবে ওষুধগুলি জলে যোগ করা হয়। তাদের প্রধান সুবিধা হল যে তারা প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া বিকাশের অনুমতি দেয় না। শূকর স্বাস্থ্যকর, দরকারী অ্যামিনো অ্যাসিড প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ব্যয় হয় না। অতএব, খাওয়া সমস্ত খাবার শরীরের বৃদ্ধি এবং বিকাশে যায়। খাওয়ার প্রতি ইউনিট, একটি শূকরের ওজন যারা অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ করে না তাদের তুলনায় 10-15% দ্রুত যোগ করা হয়। পশুদের জন্য ফিড অ্যান্টিবায়োটিকগুলি দ্রুত শূকরকে মোটাতাজা করার জন্য ব্যবহার করা হয়, মাংস ভোক্তাদের এই বিষয়ে চিন্তা করা উচিত নয়।

ফসফেটাইডস

ফসফেটাইডগুলি উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তাদের পরিশোধন করে পাওয়া যায়। তারা ফ্যাটি অ্যাসিড, পলিহাইড্রিক অ্যালকোহল এবং গঠিত হয়ফসফরিক এসিড. যৌগিক খাদ্যে শূকরের সাথে ফসফেটাইড যোগ করা হয়। এগুলো পুরু মাছের তেলের মতো। এই বৃদ্ধির উদ্দীপকটি পেশীর ভর তৈরিতেও কাজ করে, এটি জৈব এবং সম্পূর্ণ নিরীহ।

এছাড়াও, একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে, সাকিনিক, সাইট্রিক এবং গ্লুটামিক অ্যাসিড ব্যবহার করা হয়। শূকরের জীবন্ত ওজনের প্রতি 1 কেজি প্রতি 30 মিলিগ্রাম অ্যাসিড জলে দ্রবীভূত হয় এবং ফিডে যোগ করা হয়। অ্যাসিড পরিবর্তন করা বাঞ্ছনীয়।

মোটাতাজাকরণের সময় অ্যাজোব্যাক্টেরিন দেওয়া যেতে পারে। এটি শূকরের শরীরে নাইট্রোজেনযুক্ত পদার্থ এবং ভিটামিন বি 12 সরবরাহ করে। Azobacterin দ্রুত বৃদ্ধি এবং পেশী ভর বৃদ্ধি প্রচার করে। অ্যাজোব্যাক্টেরিন পেশী ভর বৃদ্ধি 12% বৃদ্ধি করে।

গ্রোথ স্টিমুলেটর "নিউক্লিওপেপটাইড"

গ্রোথ স্টিমুলেটর "নিউক্লিওপেপ্টাইড" (শুয়োরের জন্য) একটি এনজাইমেটিক প্রস্তুতি। এটি জবাই করা সুস্থ প্রাণীদের অঙ্গের টিস্যু থেকে উত্পাদিত হয়। মূলত, এটি প্লীহা। "নিউক্লিওপেপটাইড"-এ পেপটাইড, নিউক্লিওটাইড বেস, নিউক্লিওসাইড এবং অন্যান্য জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে৷

নিউক্লিওপেপ্টাইড ব্যবহার করার সময়, শূকরের ওজন ভাল হয়, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় 25% পর্যন্ত বেশি। অধিকন্তু, ওষুধটি গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির খামারের পাশাপাশি বিড়াল এবং কুকুরের মতো পোষা প্রাণীর জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ওষুধটি প্রাণীদের শারীরিক বিকাশে বিলম্বের সাথে ভালভাবে সাহায্য করে, ত্বক এবং আবরণ উন্নত করে এবং অনাক্রম্যতা বাড়ায়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই ওষুধটি অন্যান্য সমস্ত সংযোজনের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি প্রায় কখনই অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না।প্রতিক্রিয়া এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করে।

ওজন বাড়ানোর জন্য শূকরগুলিকে ঘাড়ের অংশে ত্বকের নীচে ইনজেকশন দেওয়া হয়, পশুর ওজন অনুসারে হার গণনা করা হয়। 30 মিলি এর বেশি পদার্থ এক জায়গায় ইনজেকশন করা হয় না। কোর্সটি এভাবে চলে। প্রথমে, একটি সারিতে 3 দিনের জন্য ইনজেকশন দেওয়া হয়, এবং তারপর 3 মাসের জন্য প্রতি 15 দিনে। জবাইয়ের 10 দিন আগে, ইনজেকশন বন্ধ করা হয়।

"নিউক্লিওপেপ্টাইড" হল সবচেয়ে নিরাপদ এবং একই সাথে শূকরের জন্য কার্যকর বৃদ্ধি উদ্দীপক। এর দামও হরমোনজনিত ওষুধের দামের তুলনায় অনেক কম এবং এর উপকারিতাও একই। নিউক্লিওপেপ্টাইডের (100 মিলি বোতল) দাম 250 রুবেল, এবং পাঁচটি 5 মিলি বোতল - 400 রুবেল।

বৃদ্ধি উদ্দীপক নিয়ে পর্যালোচনা

উপরে বলা হয়েছে শূকরের বৃদ্ধির উদ্দীপক কী। তাদের সম্পর্কে পর্যালোচনা বেশিরভাগই ইতিবাচক। এনজাইমেটিক অ্যাডিটিভ এবং বিএমভিডি শূকর খামারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। পেশী ভর তৈরি করার জন্য শরীরের জন্য ক্ষতিকারক অন্যান্য উদ্দীপকগুলিও ব্যবহার করা হয়। এটি শূকর পালনের মতো ব্যবসায় একটি রিটার্ন দেয় এবং এটি সংক্রমণ এবং রোগ থেকে গবাদি পশুকে রক্ষা করারও একটি সুযোগ৷

যারা ভোক্তারা বাজারে মাংস কেনেন, তারা অবশ্যই এই উদ্দীপকগুলি সম্পর্কে কিছুটা সন্দিহান, কারণ তাদের কাছে এই বিষয়ে সামান্য তথ্য রয়েছে৷ কিন্তু শিল্পোন্নত শুয়োরের মাংসের দাম একটি ব্যক্তিগত খামারের তুলনায় অনেক কম, তাই তারা সবসময় এটি কিনতে ইচ্ছুক। এবং এর উৎপাদন খরচ কমাতে এবং এই ধরনের একটি প্রয়োজনীয় পণ্যের জন্য যুক্তিসঙ্গত মূল্য পেতে, উদ্দীপক প্রয়োজন। সবাই এটা বোঝেএবং একমত।

বেসরকারী ব্যবসায়ীরা যারা শূকর পালন করেন বিক্রির জন্য নয়, তাদের নিজেদের ব্যবহারের জন্য, সক্রিয়ভাবে BMW কিনছেন। ফলাফলে তারা সবাই খুশি। উপরন্তু, মাংস, যাতে পর্যাপ্ত ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ থাকে, সবসময় উপকারী।