খাদ্য শস্য: গুণমান এবং স্টোরেজ। কিভাবে খাদ্য শস্য নিয়মিত শস্য থেকে ভিন্ন?

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

পশুপালনের উন্নয়নের জন্য গবাদি পশুর জন্য খাদ্যের পরিমাণ বৃদ্ধি করা প্রয়োজন। পরিসংখ্যান অনুসারে, মোট বার্ষিক শস্য সংগ্রহের প্রায় অর্ধেক এই প্রয়োজনের জন্য ব্যয় করা হয়। একই সময়ে, মোট ভরের মধ্যে, 15-20 মিলিয়ন টন গমের উপর পড়ে। প্রাণিসম্পদ পণ্যের দাম কমাতে, আরও ব্যয়বহুল খাদ্যশস্যের পরিবর্তে, খাদ্যশস্য ব্যবহার করা হয়। এটি সরাসরি পশুদের খাওয়ানোর উদ্দেশ্যে করা হয়েছে। খাবারের দাম কম। এটি গবাদি পশুর পণ্যের মূল্য হ্রাস করে।

খাদ্য দানা

বিভিন্ন অনুপাতে প্রায় সব শস্য শস্য খাদ্য ও পশুখাদ্যে বিভক্ত। সিরিয়ালের প্রথম রূপের জন্য নির্দিষ্ট মানের মান রয়েছে। এই মান পূরণ করে না এমন শস্য পশুখাদ্য বা পশুখাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তবে এর অর্থ এই নয় যে একেবারে সমস্ত কিছু যা খাদ্যের মান পূরণ করে না তা প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। খাদ্যশস্যের গুণমানআর্দ্রতা, অঙ্কুরোদগম, আগাছা এবং অন্যান্য কারণ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত। শূকর প্রজনন, হাঁস-মুরগি পালন, ভেড়া প্রজনন, ঘোড়া প্রজননে প্রধান খাদ্য খাদ্যশস্য। শস্য চারা একটি ঘনীভূত খাদ্য। মাংসের জন্য গবাদি পশু পালন করার সময় এটি খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান।

খাদ্য শস্য কীভাবে সাধারণ শস্য থেকে আলাদা?

কৃষিতে সিরিয়াল উৎপাদনের জন্য, বোটানিক্যাল পরিবারের শস্যদানা, আমলা এবং বাকউইট গ্রুপের চাষ করা হয়। সবচেয়ে সাধারণ হল গম, বার্লি, রাই, ভুট্টা, চাল, ওটস এবং বাজরা। এই সিরিয়ালগুলিকে কয়েকটি শ্রেণিতে ভাগ করা হয়েছে। গম বিশ্বের প্রধান কৃষি ফসল। এটি বেকারি, মিষ্টান্ন এবং পাস্তা পণ্য উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। খাদ্য (চারা) গম পশুপালনের খাদ্যের ভিত্তি। গম অ্যালকোহল, বিয়ার এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উৎপাদনের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে৷

প্রচলিতভাবে, গমকে নরম এবং শক্ত জাতের মধ্যে ভাগ করা হয়। একই সময়ে, প্রাক্তনগুলি ছয়টি শ্রেণিতে বিভক্ত। কঠিন - পাঁচ. প্রথম চারটি শ্রেণী খাদ্যের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। পঞ্চম এবং ষষ্ঠ গ্রেড পশু খাদ্যের জন্য (ফিড গ্রেইন)। সবচেয়ে খারাপ মানের সূচকের জন্য স্ট্যান্ডার্ডের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে ক্লাসটি নির্ধারিত হয়। অন্য কথায়, এই সূচকগুলিতে পশুখাদ্য বা পশুখাদ্য শস্য খাদ্যশস্যের চেয়ে নিকৃষ্ট। এই ধরনের শস্য জন্য কম প্রয়োজনীয়তা আছে. অতএব, এর খরচ কম। চাষাবাদে সাধারণত অসুবিধা হয় না।

ক্লাস এবং স্পেসিফিকেশন

প্রযুক্তিগতপ্রয়োজনীয়তা তথাকথিত মৌলিক শর্ত গঠন করে। তারা শস্যের বিভিন্ন পরিমাণগত এবং গুণগত সূচক অন্তর্ভুক্ত করে:

• প্রকৃতি (একক ওজন) - 1 লিটার শস্যের ওজন, গ্রামে প্রকাশ করা হয়। এই পরিমাপ শুধুমাত্র গম, বার্লি, ওটস এবং রাইয়ের জন্য গৃহীত হয়েছে। এটি শস্য সমাপ্তির হার চিহ্নিত করে। নিম্ন-প্রকৃতির খাদ্যশস্য যেগুলি নির্দিষ্ট কারণে তাদের বিকাশ শেষ করেনি (প্রাথমিক তুষারপাত, শুষ্ক বাতাস)।
• শস্যের মৌলিক অবস্থার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সূচক হল আর্দ্রতা। স্টোরেজের সময় স্থায়িত্ব বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
• দূষণ - আগাছার অমেধ্য বিষয়বস্তুর জন্য সীমিত মান।

প্রথম তিনটি শ্রেণী (সর্বোচ্চ, প্রথম এবং দ্বিতীয়) তথাকথিত শক্তিশালী জাত। এগুলি নিজেরাই এবং দুর্বল জাতগুলিকে উন্নত করতে উভয়ই খাদ্যের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। তৃতীয় শ্রেণীর মূল্যবান খাদ্যশস্য। এগুলি স্বাধীনভাবে খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয় এবং উন্নতির প্রয়োজন হয় না। প্রথম তিনটি গ্রেডের উন্নতির পর চতুর্থ গ্রেড শিল্পে প্রয়োগ করা হয়। পঞ্চম এবং ষষ্ঠ গ্রেড - শস্য খাওয়ান।

মোটা দানার প্রকার

বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফিডগুলির মধ্যে একটি হল কর্ন ফিড শস্য। স্টার্চ, চর্বি (8% পর্যন্ত) এবং প্রোটিন (প্রায় 10%) উচ্চ উপাদান সহ অন্যান্য খাদ্যশস্যের মধ্যে ফিড কর্ন অনুকূলভাবে দাঁড়িয়েছে। চারার জাতটির সর্বোচ্চ শক্তির মান এবং সর্বোত্তম হজম ক্ষমতা রয়েছে। ভুট্টার এই দানা সব ধরনের প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য দারুণ। এটা অনেক মিশ্রণ জন্য প্রধান উপাদান এবংযৌগিক ফিড।

খামারের পশুদের খাওয়ানোর জন্য গমের খাদ্যশস্য কম ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় না। সামগ্রিক পুষ্টিগুণের দিক থেকে, এই জাতীয় সিরিয়ালগুলি ভুট্টার পরেই দ্বিতীয়। ফিড গমের একটি উচ্চ শক্তি মান এবং হজম ক্ষমতা রয়েছে। এই জাতীয় শস্য ফিড মিশ্রণ তৈরির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এটাই সব নয়।

ওট এবং বার্লি শস্যের চারা ঘোড়া, দুগ্ধজাত গবাদি পশু এবং শূকরের জন্য একটি চমৎকার খাদ্য। রাসায়নিক সংমিশ্রণটি চর্বি এবং ফাইবারের উচ্চ সামগ্রী দ্বারা আলাদা করা হয়। দুগ্ধজাত গাভীকে এই চারণ খাওয়ালে দুধের মান উন্নত হয়।

সঞ্চয়স্থান

খাদ্য শস্যের স্টোরেজ খাদ্যশস্য থেকে আলাদা নয়। আপনি শুধু কিছু কারণ মনোযোগ দিতে হবে. সুতরাং, সুরক্ষা স্টোরেজ এবং শস্যের প্রস্তুতির পাশাপাশি স্টোরেজ শর্তগুলির সাথে সম্মতির উপর নির্ভর করে। আর্দ্রতা সংরক্ষণকে প্রভাবিত করার প্রধান কারণ। 12% এর বেশি সূচক সহ আবহাওয়াযুক্ত শস্য উল্লেখযোগ্য ওজন হ্রাস ছাড়াই বহু বছর ধরে নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই ধরনের আর্দ্রতার সাথে, জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলির জন্য কোন শর্ত নেই। বিপরীতভাবে, এর বৃদ্ধি কীটপতঙ্গের বিকাশ, তাপ মুক্তিতে অবদান রাখে। ফলস্বরূপ, খাদ্যশস্য লুণ্ঠন। যাইহোক, স্টোরেজ তাপমাত্রা 10 ºС এর বেশি হওয়া উচিত নয়।