হোটেলের সাংগঠনিক কাঠামো কী

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

আমাদের প্রত্যেকেই জীবনে অন্তত একবার হোটেলে থেকেছি। এবং তারপরে তিনি বন্ধুবান্ধব বা আত্মীয়দের সাথে তার ইমপ্রেশন শেয়ার করেছেন, এবং শুধুমাত্র স্থানীয় আকর্ষণ বা কীভাবে তিনি তার ছুটি কাটিয়েছেন তা নয়, এই হোটেলে প্রদত্ত পরিষেবা এবং পরিষেবার মান সম্পর্কেও। যাইহোক, কেউ কি ভেবে দেখেছেন যে হোটেলটির সাংগঠনিক কাঠামো কীভাবে সাজানো হয় এবং কীভাবে এর সুষ্ঠু কার্যকারিতা নিশ্চিত করা যায়? অবশ্যই, এটি শেখানো হয় (বিশেষতা "পরিষেবা এবং পর্যটন"), তবে যে কোনো পরিচালক যে কোনো না কোনোভাবে এই শিল্পের মুখোমুখি হন তাদের এন্টারপ্রাইজের বৈশিষ্ট্য বোঝা উচিত।

হোটেলের সাংগঠনিক কাঠামো একটি সুপ্রতিষ্ঠিত ব্যবস্থা। এটি পাহাড়ে একটি ছোট বোর্ডিং হাউস হোক বা কয়েক হাজার কক্ষ সহ একটি বড় হোটেল - সবকিছু অবশ্যই ভাল শৃঙ্খলায় থাকতে হবে এবং অতিথিদের জীবন সঠিকভাবে নিশ্চিত করা উচিত।স্তর হোটেলের সাংগঠনিক কাঠামো শুধুমাত্র পরিচালনার অনুক্রম এবং কে কাকে রিপোর্ট করে তা বোঝায় না। এটি অংশীদার এবং সরবরাহকারী, সম্পর্কিত এবং সংশ্লিষ্ট উদ্যোগের আকারে অসংখ্য উপাদান সহ পণ্য ক্রয়, পরিষেবার বাস্তবায়ন নিশ্চিত করার সমস্যাগুলির একটি ব্যাপক সমাধান। হোটেলের সাংগঠনিক ও ব্যবস্থাপনাগত কাঠামো দায়িত্ব ও দায়িত্ব বন্টন করে। বড় হোটেলগুলিতে, বিশেষ বিভাগগুলি নির্দিষ্ট ক্রিয়াকলাপে নিযুক্ত থাকে: অ্যাকাউন্টিং, অ্যাকাউন্টিং, সরবরাহ, সরবরাহ, খাবার এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা। ছোট প্রাইভেট বোর্ডিং হাউসে, একজন ম্যানেজার, একজন সেক্রেটারি, একজন হিসাবরক্ষক এবং প্রায়শই একজন শেফের দায়িত্ব একজন ব্যক্তি বা একটি পরিবার দ্বারা সম্পাদিত হয়।

হোটেলের একটি সুপ্রতিষ্ঠিত সাংগঠনিক কাঠামো একটি কার্যকরী ঘড়ির কাঁটার মতো কাজ করা উচিত। সর্বোপরি, মতবিরোধ, কে কিসের জন্য দায়ী তা নিয়ে অস্পষ্টতা, দুর্বল যোগাযোগ বা উচ্চ-মানের তথ্য বিনিময়ের অভাব গুরুতর ব্যর্থতা, গ্রাহকদের কাছ থেকে দাবি এবং শেষ পর্যন্ত অতিথি, রেটিং এবং লাভের ক্ষতি হতে পারে। উল্লেখযোগ্য ঘটনা ও ঘটনা অবশ্যই হেড বা হেড ওয়েটারকে অবহিত করতে হবে। এটি সমস্ত পরিষেবাগুলিকে এমনভাবে সমন্বয় করে যাতে ব্যর্থতা এবং ত্রুটিগুলি প্রতিরোধ করা যায়। এন্টারপ্রাইজের পুরো সাংগঠনিক কাঠামো কার কত তথ্যের মালিক, কে এবং কাকে এটি স্থানান্তর করা উচিত, কাকে এবং কাকে রিপোর্ট করা উচিত তার উপর ভিত্তি করে। হোটেল, হোটেল, স্যানিটোরিয়াম, তাদের সমস্ত নির্দিষ্টতার জন্য, অনেক সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রথমত, এইব্যবসার মৌসুমীতা, পরিষেবা খাতে কার্যক্রম, অতিথিদের জন্য আবাসনের ব্যাপক ব্যবস্থা। অতএব, প্রবিধান এবং কাজের বিবরণ স্পষ্টভাবে কর্মীদের কর্তব্য এবং তাদের অধিকার সংজ্ঞায়িত করা উচিত।

কেউ কেউ অর্থনৈতিক অংশ প্রদান করে, অর্থাৎ, তারা আসবাবপত্র, ঘরের সরঞ্জাম, স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যবিধি পণ্য, পরিষ্কার এবং সম্পত্তির নিরাপত্তার জন্য দায়ী। অন্যরা সরাসরি প্রশাসনের সাথে জড়িত - বুকিং, নিবন্ধন, নথি, বিভিন্ন পরিষেবার সাথে মিথস্ক্রিয়া সম্পর্কিত সমস্যাগুলি সমাধান করা। এখনও অন্যরা - যদি এই ধরনের পরিষেবাগুলি উহ্য থাকে - অতিথিদের জন্য চিকিৎসা এবং স্পা পরিষেবার গ্যারান্টি। বাণিজ্যিক বা আর্থিক বিভাগ সরবরাহকারী, কর্মচারী এবং অতিথিদের সাথে নিষ্পত্তির জন্য দায়ী। এই পরিষেবাটিই অর্থপ্রদানের নিরবচ্ছিন্ন গ্রহণযোগ্যতা নিশ্চিত করবে এবং তৃতীয় পক্ষের উদ্যোগের পরিষেবাগুলির জন্য অর্থ প্রদানে বিলম্ব প্রতিরোধ করবে যাতে অপ্রত্যাশিত পরিস্থিতি বা কোনও আইটেম বা পণ্যের ঘাটতি না হয়। হোটেলের সাংগঠনিক কাঠামোর নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আমরা মানব সম্পর্কের কথা বলছি: সামগ্রিক পরিবেশ এবং অতিথি পরিষেবা কর্মীদের মধ্যে যোগাযোগের মানের উপর নির্ভর করে।