প্রপিলিন গ্লাইকল - এটা কি? রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য, প্রয়োগ

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-02 13:50

কসমেটিক, সুগন্ধি, খাদ্য শিল্পের পাশাপাশি প্রযুক্তিগত ক্ষেত্রে সবচেয়ে সাধারণ একটি হল অ্যালকোহল সম্পর্কিত একটি জৈব পদার্থ। এর নাম প্রোপিলিন গ্লাইকল। এটা কি? নিবন্ধের কোর্সে বৈশিষ্ট্য, অণুর গঠন এবং এই যৌগের সুযোগ বিবেচনা করুন।

প্রপিলিন গ্লাইকল - এটা কি?

লোকেরা এই ডাইহাইড্রিক অ্যালকোহল ব্যবহার করা শুরু করে যখন তারা জানতে পেরেছিল যে এটির কী দরকারী এবং গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷ বাহ্যিকভাবে, এটি ইথানল বা গ্লিসারিন থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, কারণ এটি একটি স্বচ্ছ তরলও। সত্য, এর সান্দ্রতা ইথানলের চেয়ে বেশি, তবে গ্লিসারলের চেয়ে কম। এর বিষাক্ততার পরিপ্রেক্ষিতে, এটি সমজাতীয় সিরিজের নিকটতম প্রতিবেশীর চেয়ে অনেক নিকৃষ্ট - ইথিলিন গ্লাইকোল।

যদি ইথানেডিওল সবচেয়ে শক্তিশালী বিষ হয়, তাহলে প্রোপিলিন গ্লাইকল নয়। এই পদার্থের ব্যবহার এর ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে। যদি আমরা সংক্ষিপ্তভাবে প্রধান শিল্পগুলি বর্ণনা করি যেখানে প্রোপিলিন গ্লাইকোল পাওয়া যায়, তাহলে ব্যবহার অর্থনীতির বিভিন্ন সেক্টর দ্বারা প্রকাশ করা হবে৷

1. রাসায়নিক শিল্প।
2. বিমান এবং স্বয়ংচালিত নির্মাণ।
3. তেল ও গ্যাস শিল্প।
4. পেইন্ট শিল্প।
5. প্রসাধনী ও সুগন্ধি শিল্প।
6. খাদ্য উৎপাদন।
7. কার্যক্রমের প্রযুক্তিগত ক্ষেত্র।
8. ঔষধ।

অবশ্যই, আমরা যে পদার্থটি বিবেচনা করছি তা হল একটি মূল্যবান রাসায়নিক কাঁচামাল এবং বিভিন্ন কাঠামোর স্বাভাবিক উৎপাদন ও কার্যকারিতার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বস্তু। যে কারণে এই পণ্যের উৎপাদন বার্ষিক টন অনুমান করা হয়। দেশগুলোর মধ্যে এর রপ্তানি ও আমদানিও বেশ সক্রিয়। কার্যকলাপ এবং উত্পাদনের প্রায় প্রতিটি ক্ষেত্রেই প্রোপিলিন গ্লাইকোলের মতো পদার্থ ব্যবহারের সম্ভাবনাকে প্রভাবিত করে। এটা কি? এর রাসায়নিক গঠন, সূত্র এবং বৈশিষ্ট্য কি? আমরা আরও তদন্ত করব।

অণুর সূত্র এবং গঠন

সূত্রের বিভিন্ন রূপ রয়েছে যেগুলি শুধুমাত্র একটি অণুর গুণগত এবং পরিমাণগত গঠনই প্রদর্শন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে না, কিন্তু এতে যে ক্রমানুসারে পরমাণুগুলি সংযুক্ত থাকে, অর্থাৎ পদার্থের গঠন তাও প্রদর্শন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

1. আণবিক, বা অভিজ্ঞতামূলক। এই সূত্র অনুসারে, কেউ যৌগের গঠন বিচার করতে পারে। প্রোপিলিন গ্লাইকল দেখতে C₃H₈O_{2 এর মতো হবে। কিন্তু এই ধরনের রেকর্ড পদার্থের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে ভবিষ্যদ্বাণী করা সম্ভব করবে না, কারণ পরমাণুর সংযোগের ক্রম অজানা।}
2. সংক্ষিপ্ত কাঠামোগত সূত্র। এই ক্ষেত্রে, প্রোপিলিন গ্লাইকলের গঠন একই, তবে সূত্রটির দুটি রূপ থাকতে পারে: 1, 2 - প্রোপেনেডিওল CH₂OH-CHOH-CH_{3 এবং 1, 3-প্রোপেনডিওল CH}2_OH-CH2_-CH2_{OH.কার্যকরী গ্রুপের অবস্থান পদার্থের রাসায়নিক কার্যকলাপকে প্রভাবিত করে। নিজেদের মধ্যে, উভয় কাঠামোই আইসোমার।}
3. সম্পূর্ণ কাঠামোগত সূত্র। এটি কার্বন এবং হাইড্রোজেনের মধ্যে বন্ধন সহ একটি অণুর প্রতিটি বন্ধন দেখায়। প্রোপিলিন গ্লাইকোলে, সমস্ত বন্ধন একক, সিগমা-টাইপ, তাই সম্পূর্ণ কাঠামো চিত্রিত করার কোন মানে হয় না।

একটি সাধারণ পদার্থ হিসাবে, প্রোপিলিন গ্লাইকোল একটি তরল যা দুটি অপটিক্যাল আইসোমেরিক কাঠামোর একটি রেসমিক মিশ্রণ। এটি শৃঙ্খলে অসমমিত কার্বন পরমাণুর কারণে। অতএব, একজন আলোর মেরুকরণের সমতলকে ডানদিকে ঘোরায়, অন্যটি বাম দিকে। যাইহোক, এটি কার্যত সামগ্রিকভাবে এই পদার্থের বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে না৷

পদার্থের ভৌত বৈশিষ্ট্য

ভৌত পরামিতিগুলির পরিপ্রেক্ষিতে, 100% প্রোপিলিন গ্লাইকলের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷

1. বর্ণহীন তরল, পুরু, সান্দ্র, মাঝারি ঘনত্ব।
2. এর স্বাদ মিষ্টি, গন্ধ নির্দিষ্ট৷
3. এটি প্রায় সব শ্রেণীর পদার্থের প্রতিনিধিদের জন্য একটি ভালো দ্রাবক।
4. প্রপিলিন গ্লাইকল নিজেই জল এবং অ্যালকোহলে দ্রবণীয়, বেনজিন এবং ইথারে খারাপভাবে।
5. স্ফুটনাঙ্ক - স্বাভাবিক চাপে 45.5 0C। ক্রমবর্ধমান চাপের সাথে, সূচক বৃদ্ধি পায়৷
6. অত্যন্ত হাইগ্রোস্কোপিক।
7. নিম্ন ক্ষয় প্রদর্শন করে।

অনুরূপ শারীরিক বৈশিষ্ট্য এবং এই পদার্থের প্রয়োগের প্রধান ক্ষেত্রগুলি নির্ধারণ করে। সব পরে, propanediolএটি কঠিন মিডিয়াকে নরম করতে, বাতাসের আর্দ্রতা ক্যাপচার করতে এবং এটিকে আবদ্ধ করতে, পদার্থের তাপমাত্রা কমাতে এবং পার্শ্ববর্তী যৌগগুলিকে ছড়িয়ে দিতে সক্ষম। অতএব, এটি খাদ্য শিল্পেও ব্যবহৃত হয়।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

প্রতিক্রিয়াশীলতার পরিপ্রেক্ষিতে, 1, 3-প্রোপিলিন গ্লাইকল হল আরও প্রতিক্রিয়াশীল আইসোমার। উপরন্তু, তিনিই পলিমারাইজ করতে সক্ষম। সাধারণভাবে, এই ডাইহাইড্রিক অ্যালকোহল প্রবেশ করতে পারে এমন বেশ কয়েকটি প্রধান প্রতিক্রিয়া রয়েছে৷

1. ইস্টারিফিকেশন। এটি জৈব এবং অজৈব অ্যাসিডের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে এস্টার তৈরি করে।
2. ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া করার সময়, এটি গ্লাইকোলেট দেয়, ক্ষার ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করার সময় একই জিনিস ঘটে।
3. অ্যালডিহাইড, অ্যালাইল অ্যালকোহল, ডাইমিথাইলডিঅক্সেন এবং অন্যান্য পণ্য তৈরি করতে ডিহাইড্রেশন করতে সক্ষম।
4. ডিহাইড্রোজেনেশন প্রতিক্রিয়া অ্যাসিটল, অ্যালডিহাইড, অ্যাসিড গঠনের দিকে পরিচালিত করে।
5. অক্সিডেশনের সাথে অ্যাসিটোন, প্রোপিওনালডিহাইড, ল্যাকটিক অ্যাসিড, ফর্মালডিহাইড এবং অন্যান্য যৌগের অণু তৈরি হয়।

শিল্পে এই পদার্থের ব্যবহার পরিবেশের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, অণুর ধাপে ধাপে পচনের ফলে, কেবল জল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড গঠিত হয়। প্রক্রিয়াটি এভাবে চলে:

• প্রপিলিন গ্লাইকল;
• ল্যাকটিক অ্যাসিড;
• PVC (পাইরুভিক অ্যাসিড);
• জল;
• কার্বন ডাই অক্সাইড।

তাই এই সংযোগটি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা সম্ভব বলে মনে করা হয়: উভয় প্রযুক্তিগত,এবং খাদ্য এবং প্রসাধনী।

শরীরে বিষাক্ততা এবং প্রভাব

প্রপিলিন গ্লাইকোল - মানবদেহে এর প্রভাবের ক্ষেত্রে এটি কী? অসংখ্য গবেষণা এবং পরীক্ষায় দেখা গেছে যে এই যৌগটির জীবন্ত টিস্যু এবং অঙ্গগুলির উপর সরাসরি নেতিবাচক প্রভাব নেই। ত্বকের জ্বালা এবং লালভাব সৃষ্টি করে না, লিভার এবং কিডনিতে জমা হয় না, কারণ এটি তাদের যাওয়ার পথে ভেঙে যায়।

ইঁদুরের উপর পরীক্ষা-নিরীক্ষা যা প্রতিদিন প্রোপিলিন গ্লাইকল গ্রহণ করে তা প্রমাণ করেছে যে এটি জীবের স্বাস্থ্য এবং জীবনকে প্রভাবিত করে না। যাইহোক, যদি আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য এই পদার্থের একটি বৃহৎ পরিমাণ ধারণকারী পণ্য এবং প্রস্তুতি ব্যবহার করেন, কিডনি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, তাদের কাজ এবং সততা প্রতিবন্ধী হবে। তবে এটির জন্য, আপনার প্রচুর পরিমাণে প্রায় বিশুদ্ধ 100% প্রোপিলিন গ্লাইকোল ব্যবহার করা উচিত, যা অবশ্যই অসম্ভব।

অতএব, প্রসাধনী, সুগন্ধি এবং খাদ্য শিল্পে এই অ্যালকোহলের ব্যবহার সমস্ত নিয়ম ও প্রবিধান মেনে অনুমোদিত। যারা চর্মরোগ, ডার্মাটাইটিস, একজিমা এবং জটিল ধরনের অ্যালার্জিতে ভোগেন তাদের উপর এটির একমাত্র নেতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে। এই ক্ষেত্রে, ক্রিম, মলম, শ্যাম্পু এবং এই পদার্থ ধারণকারী অন্যান্য পণ্য ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না।

শিল্প উৎপাদন

প্রপিলিন গ্লাইকোলের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি নির্দিষ্ট তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে (প্রায় 200 0С) এবং চাপ (1, 6) এর অধীনে প্রোপিলিন অক্সাইড থেকে এটি প্রাপ্ত করা সম্ভব করে।এমপিএ)। এই ক্ষেত্রে, পণ্যগুলি একবারে তিনটি পদার্থ:

• প্রপিলিন গ্লাইকল;
• ডিপ্রোপাইলিন গ্লাইকল;
• ট্রিপ্রোপিলিন গ্লাইকল।

আরো প্রক্রিয়াকরণ এবং পৃথকীকরণের জন্য, একটি বিশেষ কলামে সংশোধনের পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। সমাপ্ত পণ্য একটি উচ্চ বিশুদ্ধতা মান (99%) আছে, তাই এটি অবিলম্বে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। ফুড-গ্রেড প্রোপিলিন গ্লাইকোল আরও প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং এর শেলফ লাইফ দুই বছর পর্যন্ত থাকে।

অ্যান্টিফ্রিজ হিসেবে ব্যবহার করুন

প্রথমত, এই অ্যালকোহল শিল্পে কুল্যান্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। প্রোপিলিন গ্লাইকোল -40 ⁰С থেকে +108 ^{0С তাপমাত্রা পরিসরে গরম করার ইনস্টলেশনে ব্যবহার করা যেতে পারে। একই সময়ে, এর কম জারা ক্ষমতা আপনাকে সরঞ্জামগুলি সংরক্ষণ করতে দেয়। সুতরাং, প্রোপানেডিওল এর জন্য ব্যবহৃত হয়:}

• হিটিং সিস্টেম;
• সব ধরনের ভবনের শীতাতপ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা;
• বাতাস চলাচল;
• খাদ্য রেফ্রিজারেশন।

প্রসাধনীবিদ্যায় ব্যবহার করুন

এই পদার্থের জল ক্যাপচার এবং আবদ্ধ করার ক্ষমতা, ছড়িয়ে দেওয়া, সামঞ্জস্যতা উন্নত করা, গন্ধের অণুগুলি পরিচালনা করা প্রসাধনী এবং সুগন্ধি শিল্পে এর ব্যবহারের অন্তর্নিহিত। এছাড়াও, কম রাসায়নিক ক্রিয়াকলাপ এবং বাস্তুবিদ্যা এবং ওষুধের দৃষ্টিকোণ থেকে সুরক্ষা ক্রিম, শ্যাম্পু, পেস্ট, মলম এবং অন্যান্য পণ্য তৈরি করার সময় এই বিশেষ উপাদানটির পছন্দ নির্ধারণ করে।

অনেক প্রতিষ্ঠান আছে যারা প্রোপিলিন গ্লাইকল কেনার প্রস্তাব দেয়। দাম নির্ভর করে পণ্যের ঘনত্ব এবং অর্ডারের পরিমাণের উপর।এটি প্রতি কিলোগ্রামে 150 থেকে 170 রুবেল পর্যন্ত।

খাদ্য শিল্প ব্যবহার

খাদ্য শিল্পে, প্রোপিলিন গ্লাইকল E1520 নামে পরিচিত। এটি এমন অনেক পণ্যের অংশ যা একটি পেস্টি, ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্য এবং সেইসাথে শক্ত মিষ্টান্ন রয়েছে। এর ভূমিকা হল বিচ্ছুরণ, নরম করা, শীতল করা, সংরক্ষণ।