একটি মদ কারখানা খুলতে যা লাগে

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

আজ, আরও বেশি সংখ্যক লোক তাদের নিজস্ব ব্যবসা খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে৷ অনেক অপশন আছে, সবাই ন্যূনতম বিনিয়োগে সর্বোচ্চ মুনাফা পেতে চায়। এখন মদের ব্যবসা বেশ গড়ে উঠেছে। আপনি জানেন যে, এই ধরনের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয় হল বিয়ার। প্রায় প্রতিটি ব্যক্তি অন্তত একবার এটির স্বাদ গ্রহণ করেছে, যা মধুর আফটারটেস্টের সাথে মনোরম তিক্ততায় পরিপূর্ণ। জার্মানি এবং চেক প্রজাতন্ত্রের মতো দেশগুলি একটি গুণমান এবং সুস্বাদু পানীয় তৈরির জন্য বিখ্যাত যা সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে পরিচিত৷

যেহেতু আমরা উদ্যোক্তা সম্পর্কে কথা বলছি, এই নিবন্ধে আমরা কীভাবে একটি মদ কারখানা খুলতে হয় সেই প্রশ্নটি উত্থাপন করব। অধিকন্তু, আমরা শুধুমাত্র একটি ব্যবসা তৈরির দিকেই মনোনিবেশ করব না, বরং সেইসব সূক্ষ্মতা সম্পর্কেও কথা বলার চেষ্টা করব যা একজন নবীন উদ্যোক্তার কাজকে সহজতর করবে এবং ভাল লাভ আনবে।

বৈশিষ্ট্য

একজন ব্যবসায়ীকে বুঝতে হবে সে তার টাকা কোথায় বিনিয়োগ করবে। স্ক্র্যাচ থেকে একটি মিনি-ব্রুয়ারি খুলতে, আপনাকে সমস্ত অসুবিধাগুলি বুঝতে হবে, সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি সনাক্ত করতে হবে। সম্প্রতি, এটি ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছেলাইভ আনফিল্টারড পানীয়। ছোট ব্রুয়ারিগুলি বেশিরভাগই এই ধরণের বিয়ার উৎপাদনে বিশেষায়িত৷

আপনি বলতে পারেন: এই মুহুর্তে ইতিমধ্যে প্রচুর সংখ্যক অংশগ্রহণকারী রয়েছে, অ্যালকোহল ব্যবসা অলাভজনক। এই দৃষ্টিকোণটির অস্তিত্বের অধিকার রয়েছে, তবে এমন পরিস্থিতিতেও মদ্যপান লাভজনক হবে। প্রথমত, এর জন্য বিশাল বিনিয়োগের প্রয়োজন নেই। দ্বিতীয়ত, ব্যবসার গতিপথ অনুমান করা বেশ সহজ। এবং পরিশেষে, তৃতীয়ত, আপনাকে মদ তৈরির কারখানায় পুড়ে না যাওয়ার চেষ্টা করতে হবে।

অফিল্টারড পানীয় প্রস্তুত করার প্রযুক্তি খুবই সহজ, তাপ চিকিত্সা এবং অতিরিক্ত পরিস্রাবণের প্রয়োজন হয় না। লাইভ ব্রিউয়ারের খামির এখানে সংরক্ষিত হয়, প্রিজারভেটিভ যোগ না করে। একটি অসুবিধা আছে - এই ধরনের বিয়ারের শেলফ লাইফ মাত্র কয়েক দিন, কিন্তু ব্যবসার সঠিক পরিকল্পনা এবং বাস্তবায়নের সাথে, আপনার অবিক্রিত লিটার থাকবে না।

শ্রেণীবিভাগ

কীভাবে একটি প্রাইভেট মদের কারখানা খুলবেন? প্রথমে আপনাকে এন্টারপ্রাইজের ধরণ সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। এখানে গ্রেডেশনের সারমর্ম হল আউটপুটের আয়তন। একটি মাইক্রোব্রুয়ারি প্রতিদিন ত্রিশ থেকে পাঁচশ লিটার বিয়ার তৈরি করে। ঘরের আয়তন প্রায় পঞ্চাশ বা ষাট বর্গ মিটার। একটি মিনি-ব্রুয়ারি প্রতিদিন প্রায় দশ থেকে পনের হাজার লিটার উত্পাদন করে, দুইশত বর্গ মিটারের কম প্রাঙ্গণ বিবেচনা করা হয় না। মদ্যপান, যা সবচেয়ে বড় সম্ভাব্য উদ্যোগ, প্রতিদিন ত্রিশ হাজার লিটারের বেশি পানীয় উৎপাদন করে।

যদি আমরা উৎপাদন প্রযুক্তির কথা বলি,একটি পূর্ণ-চক্র মডেল এবং একটি সংক্ষিপ্ত চক্র বরাদ্দ করুন। একটি পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনার কাঁচামালের প্রয়োজন হবে - এগুলি বার্লি বা রাইয়ের দানা। তাদের অবশ্যই ওজন করা উচিত, তারপর চূর্ণ করা উচিত এবং wort সিদ্ধ করা আবশ্যক। সম্পূর্ণ চক্রটি আর্থিক দৃষ্টিকোণ থেকে বেশ শ্রমসাধ্য এবং ব্যয়বহুল। উৎপাদন প্রক্রিয়া সহজ করার জন্য, উদ্যোক্তারা তৈরি wort ব্যবহার করে।

ব্যবসার সুবিধা এবং অসুবিধা

শুরু থেকে আপনার নিজস্ব ব্রুয়ারি খোলার আগে, আপনাকে বাজারের পরিস্থিতি মূল্যায়ন করতে হবে, এই উদ্যোগের সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি বিবেচনা করতে হবে৷ স্টার্ট-আপ উদ্যোক্তাদের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হল একটি সংক্ষিপ্ত চক্রের নিজস্ব মিনি-প্রডাকশন তৈরি করা এবং গুরুতর বিনিয়োগ ছাড়াই।

বিয়ার ব্যবসায়িক সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• লাইভ বিয়ারের উচ্চ স্তরের চাহিদা যা পাস্তুরিত করা হয়নি, কারণ লোকেরা সবসময় একটি মানসম্পন্ন পণ্যের প্রশংসা করে;
• নূনতম বিনিয়োগ, ভাল পানীয় তৈরি করার সময়;
• অতিরিক্ত সরঞ্জাম ক্রয় এবং প্রাঙ্গণের পরিমাণ বাড়িয়ে উৎপাদন সম্প্রসারণের সুযোগ৷

ত্রুটিগুলির মধ্যে বর্ধিত প্রতিযোগিতা, সেইসাথে লাইভ বিয়ারের একটি ছোট শেলফ লাইফ রয়েছে৷ কিভাবে একটি প্রাইভেট মদ্যপান খুলতে এবং অবিলম্বে একটি ভাল লাভ করতে? প্রধান উপদেশ: পণ্যের গুণমান উন্নত করতে অর্থ ব্যয় করবেন না এবং মূল্য নির্ধারণ করুন যাতে এটি গড় বাজারের বেশি না হয়।

কোম্পানি নিবন্ধন

এটা লক্ষণীয় যে একটি ব্যবসা নিবন্ধন করার সময়, আপনি আমলাতান্ত্রিক অসুবিধার সম্মুখীন হবেন। একমাত্র ব্যবসায়ী বৈধভাবে নয়অ্যালকোহলযুক্ত পণ্য উত্পাদন করার অধিকার রয়েছে, তাই আপনাকে একটি এলএলসি (সীমিত দায় কোম্পানি) আকারে একটি এন্টারপ্রাইজ নিবন্ধন করতে হবে।

কীভাবে একটি মদ কারখানা খুলবেন? প্রথম ধাপগুলির মধ্যে একটি হল কর অফিসে নথি জমা দেওয়া। আপনার নিম্নলিখিত অফিসিয়াল কাগজপত্রের প্রয়োজন হবে:

• এন্টারপ্রাইজের চার্টার, আবেদনপত্র Р11001;
• কর ব্যবস্থার নির্বাচন, একজন প্রধান নিয়োগের আদেশ;
• প্রমাণচিত্র আকারে একটি এলএলসি প্রতিষ্ঠার প্রতিষ্ঠাতার সিদ্ধান্ত;
• রসিদ রাষ্ট্রীয় শুল্ক প্রদান নিশ্চিত করে।

কর অফিস সোসাইটি নিবন্ধন করার পরে, প্রাঙ্গণটি চালু করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, স্যানিটারি এবং মহামারী সংক্রান্ত পরিষেবা, অগ্নি ও শক্তি তত্ত্বাবধান কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে অনুমতি নেওয়া প্রয়োজন। আপনি পানীয়টির প্রথম ব্যাচ প্রকাশ করার সাথে সাথে একটি লাইসেন্স এবং একটি স্বাস্থ্যবিধি শংসাপত্র ইস্যু করতে ভুলবেন না।

অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যের বিক্রয়ের উপর ট্যাক্স প্রদানের বিষয়ে ভুলবেন না - আবগারি৷

রুম

একটি মদ কারখানা খুলতে কী লাগে? একটি সংস্থা নিবন্ধন করার পাশাপাশি, আপনার এমন একটি ঘর বেছে নেওয়া উচিত যা সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। এটি এমনকি বেসমেন্টে অবস্থিত হতে পারে। প্রাঙ্গনের প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

• একটি মিনি-ব্রুয়ারির জন্য সর্বনিম্ন এলাকা হল একশত বর্গ মিটার, আপনি যদি একটি মাইক্রো-প্রোডাকশন খুলতে চান, তাহলে চল্লিশই যথেষ্ট;
• তিনটি অঞ্চল আলাদা করা উচিত: প্রশাসনিক, উত্পাদন এবং স্টোরেজ;
• সিলিং অন্তত তিন মিটার, দেয়াল শেষসিরামিক টাইলস;
• কংক্রিট টাইল মেঝে এবং জলরোধী;
• গ্যাস পাইপলাইন, বায়ুচলাচল, জল সরবরাহ এবং বিদ্যুতের মতো যোগাযোগের জন্য বাধ্যতামূলক৷

সরঞ্জাম

উৎপাদিত পণ্যের গুণমান দুটি বিষয়ের উপর নির্ভর করে: কাঁচামাল এবং সরঞ্জাম। নিখুঁত পানীয় রেসিপির জন্য, সুপ্রতিষ্ঠিত সরবরাহকারীদের সাহায্য নিন।

যন্ত্রের পছন্দ পরিকল্পিত উৎপাদন ভলিউমের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি একটি মাইক্রোব্রুয়ারি শুরু করেন তবে আপনার দুটি ট্যাঙ্ক (একটি প্রক্রিয়া ট্যাঙ্ক এবং একটি গাঁজন ট্যাঙ্ক), পরীক্ষাগার সরঞ্জাম এবং একটি তরল স্থানান্তর ব্যবস্থার প্রয়োজন হবে। সরঞ্জাম নির্বাচন করার সময়, বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত:

• সরবরাহ কার্যক্ষমতা, ঘূর্ণি অন্তর্ভুক্ত;
• ট্যাঙ্কে ডবল দেয়ালের উপস্থিতি, মাত্রা;
• কৃত্রিম শীতলকরণ, ওয়ারেন্টি পরিষেবা, জল এবং বিদ্যুৎ খরচের প্রয়োজন।

আপনি একটি মদ্যপান খোলার আগে, আপনি সাবধানে আপনার সরঞ্জাম নির্বাচন করা উচিত. "কাসপারি", "হেনরিখ শুল্টজ" ভাল কোম্পানি হিসেবে বিবেচিত হয় যারা সরঞ্জাম বিক্রি করে। আপনি চাইনিজ সংস্করণ কিনতে পারেন, এটি একটু সস্তা হবে, তবে অতিরিক্ত সমস্যা হবে।

কাঁচামাল

নীতিগতভাবে, উপাদানগুলি নিজেরাই পরিবর্তিত হয় না, একমাত্র প্রশ্ন তাদের গুণমান। ভাল সরবরাহকারীদের খুঁজে পাওয়া সহজ নয়, তবে আপনি যদি ক্রমাগত ইন্টারনেট এবং মিডিয়া অধ্যয়ন করেন তবে একটি ইতিবাচক ফলাফলের উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। প্রধান উপাদান:

1. জল। এটি আবেদন করার জন্য সুপারিশ করা হয়ফিল্টার করা তরল, পূর্বে কোনো অমেধ্য পরিষ্কার করা হয়েছে।
2. মাল্ট। অভিজ্ঞ উদ্যোক্তারা বিদেশী সরবরাহকারীদের থেকে এই পণ্যটি অর্ডার করার পরামর্শ দেন। দাম অবশ্যই বেশি হবে, কিন্তু মানের পার্থক্য অনেক।
3. ইস্ট। এক কিলোগ্রাম পণ্যের আনুমানিক দশ হাজার রুবেল।
4. হপ বিয়ারের কৃপণতা এবং স্বাদ এটির উপর নির্ভর করে। রেসিপি অনুযায়ী উপকরণ কিনুন।

স্টাফ

শ্রমিকদের জড়িত না করে কীভাবে নিজের হাতে একটি মিনি-ব্রুয়ারি খুলবেন? অবশ্যই, এটি অসম্ভব। একজন উদ্যোক্তা যদি আরও বেশি আয় করতে চান, তাহলে তাকে চব্বিশ ঘণ্টা বিয়ার উৎপাদনের কথা ভাবতে হবে। এর জন্য অন্তত দুজন প্রযুক্তিবিদ লাগবে। যাইহোক, আপনাকে বুঝতে হবে যে প্রচুর পরিমাণে উত্পাদনের জন্য চাহিদা প্রয়োজন। যেহেতু এন্টারপ্রাইজের আইনি রূপ হল এলএলসি, তাই আমাদের এমন একজন ব্যক্তির প্রয়োজন যিনি অ্যাকাউন্টিং এবং অন্যান্য সূক্ষ্ম বিষয়গুলি মোকাবেলা করবেন।

আপনি একজন প্রযুক্তিগত কর্মচারী ছাড়া করতে পারবেন না, কারণ ঘরটি অবশ্যই নিয়মিত পরিষ্কার করতে হবে। আপনার যদি একটি ছোট মদের ভাণ্ডার থাকে, তাহলে আপনি ব্যবসাটিকে একটি পারিবারিক ব্যবসায় পরিণত করতে পারেন, তারপর প্রসারিত করুন এবং নতুন কর্মীদের আকৃষ্ট করুন৷

বিপণন

উপরে আমরা ধাপে ধাপে দেখেছি কিভাবে একটি মদ্যের কারখানা খুলতে হয়। ব্যবসার জন্য বড় বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না, যদিও এটি বেশ লাভজনক। আপনি জানেন, বিজ্ঞাপন হল বাণিজ্যের ইঞ্জিন। পণ্যটিকে যতটা সম্ভব দক্ষতার সাথে প্রচার করার জন্য, সম্ভাব্য ক্রেতার একটি চিত্র তৈরি করা প্রয়োজন। গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে যতটা সম্ভব চ্যানেল ব্যবহার করা প্রয়োজন: টেলিভিশন, রেডিও, সব ধরনের বিজ্ঞাপন এবং ফ্লায়ার, ইন্টারনেট, পাবলিক ট্রান্সপোর্টে বিজ্ঞাপন।

স্মরণীয় ডিজাইনের সাথে একটি অস্বাভাবিক বিয়ার কন্টেইনার তৈরি করুন। যদি সম্ভব হয়, খাবারের দোকানের সাথে চুক্তিতে প্রবেশ করুন, পর্যায়ক্রমে স্বাদ গ্রহণ করুন। একটি ভাল সুবিধা বোনাস, ডিসকাউন্ট কার্ড, ইত্যাদির একটি সিস্টেম তৈরি করা হবে। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে পণ্যগুলির মূল প্রবাহ পাইকারি ক্রেতাদের মধ্য দিয়ে যাবে। বার, রেস্তোরাঁ এবং দোকানগুলি একটি মানসম্পন্ন পানীয় প্রস্তুতকারকের সাথে সহযোগিতা করতে ইচ্ছুক। একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল আপনার বিবেক। মিটিংয়ের জন্য সর্বদা সময়মতো পৌঁছান, বিলম্ব না করে পণ্য সরবরাহ করুন, একটি ভাল ধারণা তৈরি করুন। এর পরে, মুখের কথা কার্যকর হবে, এবং গ্রাহকদের কোন শেষ থাকবে না।

কীভাবে একটি মদ কারখানা খুলবেন? ব্যবসায়িক পরিকল্পনা

আপনি জানেন যে, একটি সুলিখিত ব্যবসায়িক পরিকল্পনা ছাড়া একটি লাভজনক ব্যবসা তৈরি করা অসম্ভব। একটি নির্দিষ্ট উদাহরণ বিবেচনা করুন: প্রতিদিন প্রায় দেড় হাজার লিটার পানীয় উত্পাদন সহ একটি মদ্যপান। এই ক্ষেত্রে, ঘরের আকার একশ পঞ্চাশ বর্গ মিটারের কম হওয়া উচিত নয়। প্রথমে, আসুন একটি ব্যবসা শুরু করার খরচ সম্পর্কে কথা বলি৷

এমন একটি রুম ভাড়া নিতে প্রায় আশি হাজার রুবেল খরচ হবে। মেঝে থেকে ছাদ পর্যন্ত মেরামতের দোকানে প্রায় অর্ধ কোটি টাকা খরচ হবে। সরঞ্জাম, প্রস্তুতকারকের ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে, উদ্যোক্তার প্রায় এক মিলিয়ন রুবেল খরচ হবে। পরিবহন, বিজ্ঞাপন, কাগজপত্র সহ অন্যান্য খরচ তিন লক্ষ পঞ্চাশ হাজার রুবেল হবে। মোট, দেখা যাচ্ছে যে একটি ব্যবসা শুরু করতে আপনার প্রায় এক মিলিয়ন নয় লক্ষ রুবেল লাগবে।

এবার কথা বলা যাকমাসিক খরচ. একটি মদ্যপান খোলার জন্য উদ্যোক্তার অবশ্যই ব্যয়ের জন্য আরও দেড় মিলিয়ন রুবেল থাকতে হবে। গণনার বিস্তারিত নিচে দেওয়া আছে:

• রুম ভাড়া - আশি হাজার;
• সাইট রক্ষণাবেক্ষণ এবং ইউটিলিটি খরচ - এক লক্ষ;
• কাঁচামাল ক্রয় - সাত লক্ষ;
• বেতন - পাঁচজন কর্মী সহ এক লাখ পঁচিশ হাজার;
• কর, আবগারি এবং অন্যান্য অর্থপ্রদান - সাত লক্ষ রুবেল।

মোট - মাসে এক মিলিয়ন সাত লক্ষ পাঁচ হাজার রুবেল।

অনুমানিত আয়

এখন আসুন আনন্দদায়ক বিষয় নিয়ে কথা বলি। আনুমানিক আয় এবং পরিশোধের সময়কাল গণনা করুন। এক লিটার গাঢ় বিয়ারের দাম গড়ে পঁয়ষট্টি রুবেল, হালকা - পঞ্চান্ন। পানের স্নিগ্ধতা এবং দামের শ্রেণিগত কারণে দ্বিতীয়টির চাহিদা বেড়েছে। প্রতি মাসে গড়ে পঁচিশ হাজার লিটার হালকা বিয়ার এবং পনের হাজার গাঢ় বিয়ার বিক্রি হয়। দেখা যাচ্ছে যে মদ্যপান থেকে মাসিক আয় প্রায় দুই মিলিয়ন তিনশত পঞ্চাশ হাজার রুবেল হবে। এইভাবে, এন্টারপ্রাইজের নিট মুনাফা ছয় লাখ পঁয়তাল্লিশ হাজার। এই ধরনের পরিস্থিতিতে পরিশোধের সময়কাল পাঁচ থেকে সাত মাস৷

সিদ্ধান্ত

অবশ্যই, ব্যবসায় জিনিসগুলি মসৃণভাবে যায় না। ঝুঁকির গ্রুপ রয়েছে, যার মধ্যে প্রধান হল বিভিন্ন কারণে বিদেশ থেকে সরবরাহ ব্যর্থতা। উৎপাদন স্থবিরতা রোধ করতে, বিভিন্ন প্রয়োজনে নিবেদিত স্টোরেজ রুমে দুই থেকে তিন মাস আগে থেকে কাঁচামাল সংরক্ষণ করুন।

এই নিবন্ধে আমরাআমরা কীভাবে একটি মদ কারখানা খুলতে হয়, এই ব্যবসাটি উদ্যোক্তাদের জন্য লাভজনক কিনা এবং পথে কী কী অসুবিধার সম্মুখীন হতে পারে সে সম্পর্কে কথা বলেছি। ফলস্বরূপ, আমরা উপসংহারে পৌঁছেছি: একটি মিনি-ব্রুয়ারি একটি প্রতিশ্রুতিশীল ব্যবসা যার জন্য আকাশচুম্বী বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না৷