মাংস পায়রা: প্রজনন, রক্ষণাবেক্ষণ, যত্ন

2025 লেখক: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

হোম মুরগির খামার পরিবারের বাজেটের জন্য একটি দুর্দান্ত সাহায্য। অনেক ধরনের খামারের মধ্যে কবুতর প্রজনন খুবই জনপ্রিয়। এটা সাধারণত গৃহীত হয় যে এই ধরনের পাখি একটি শখ বা খেলাধুলার উদ্দেশ্যে পালন করা হয়। যাইহোক, কবুতরের মাংস একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি সহজেই শরীরে শোষিত হয় এবং এমনকি শিশুদের জন্যও উপযুক্ত। পোল্ট্রি প্রেমীদের মাংসের জাতের কবুতরের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই নিবন্ধটি নতুন কবুতর পালনকারীদের জন্য তথ্য প্রদান করে যারা বিক্রির জন্য পাখির প্রজনন শুরু করার সিদ্ধান্ত নেয়।

কোথায় শুরু করবেন?

প্রথমত, আপনাকে পাখি সম্পর্কে আরও তথ্য পেতে হবে, যেহেতু কবুতরের প্রজননের নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে যা বিবেচনায় নেওয়া উচিত। কিছু অভিজাত জাত, তাদের অভ্যাস এবং জীবনযাত্রার ক্ষেত্রে, সাধারণ কবুতর থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। আসুন পাখিদের সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দিন:

• ঘুঘু একটি স্বাধীন পাখি, উড়তে ভালোবাসে এবং গ্রীষ্মে নিজেকে খাবার জোগাতে সক্ষম।
• মাংসের জাতগুলির নজিরবিহীনতা পোল্ট্রি ব্রিডারকে তাদের জন্য একটি বাড়ির ব্যবস্থা করার সময় অপ্রয়োজনীয় ঝামেলা থেকে মুক্ত করে৷
• কবুতরের পরিপাকতন্ত্র এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যে তাদের গ্রন্থিগুলিগলগন্ডের অঞ্চলগুলি তথাকথিত পাখির দুধ নিঃসরণ করতে সক্ষম, যা পাখিরা ছানাকে খাওয়ায়। মজার ব্যাপার হল, শুধুমাত্র মহিলারাই নয়, পুরুষদেরও এই সম্পত্তি রয়েছে৷
• ব্যক্তিরা একে অপরের প্রতি বিশ্বস্ততার দ্বারা আলাদা করা হয়, তাই তারা একগামী জোড়া তৈরি করে। পাখি তার মৃত্যুর আগ মুহুর্ত পর্যন্ত তার সঙ্গীকে ছেড়ে যায় না।

ব্যক্তিরা যারা খাদ্যতালিকাগত আমিষের উৎস তাদের আলাদা মিলনের বাক্স এবং খাওয়ানোর জন্য একটি উপযুক্ত পদ্ধতির প্রয়োজন। এই বিষয়ে, একজন নবীন কবুতর পালনকারীকে বেশ কয়েকটি বাধ্যতামূলক কাজের সম্মুখীন হতে হয়:

• রুমটি প্রস্তুত করুন এবং ভবিষ্যতের বাক্স তৈরির জন্য উপকরণ মজুত করুন।
• সঠিক জাত নির্বাচন করুন, কারণ মাংসের পণ্যের গুণমান এবং প্রাপ্ত আয় এর উপর নির্ভর করবে।
• যৌন প্রাণীদের যত্ন নেওয়ার পাশাপাশি তাদের খাওয়ানোর বিষয়ে গুরুতর হন।
• সময়ে কবুতর জবাই করতে পাঠান।

শিলার প্রকার

কবুতরের উল্লেখযোগ্য সংখ্যক প্রজাতি রয়েছে, তবে শুধুমাত্র কয়েকটি পৃথক জাত তাদের মাংসের জন্য পালনের জন্য উপযুক্ত। এর মধ্যে রয়েছে দৈত্য, মুরগি ও মাংস। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। দৈত্যাকার পাখি উড়তে পারে না এবং তাদের ওজন অনেক বেশি। তাদের গঠনে মুরগির প্রজাতি সাধারণ মুরগির মতোই। তাদের একটি দীর্ঘ ঘাড়, একটি প্রশস্ত ছোট শরীর এবং একটি ছোট লেজ আছে। মাংস - এই পরিবারের সাধারণ পাখি, শুধুমাত্র সামান্য বড়। মাংস কবুতরের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি আশা করা যায়:

• দ্রুত উন্নয়ন এবং বৃদ্ধি;
• ভাল উর্বরতা;
• উচ্চসহনশীলতা;
• মোটাতা ত্বরান্বিত করার প্রবণতা।

সম্ভবত আমাদের নিবন্ধে উপস্থাপিত মাংস কবুতরের বিবরণ আপনাকে আপনার পছন্দ করতে সাহায্য করবে। যাইহোক, উত্পাদনশীল পাখি অর্জনের আগে, আপনাকে তাদের বসবাসের জন্য একটি আরামদায়ক বাড়ি তৈরি করতে হবে।

প্রাঙ্গনে সমাপ্তি

মাংসের জাতের কবুতরের রক্ষণাবেক্ষণের জন্য, বিশেষ নার্সারি, আউটবিল্ডিং বা অ্যাটিক রুম ব্যবহার করা হয়। ডোভকোটের ডিজাইনের জন্য কোন বিশেষ প্রয়োজনীয়তা নেই। প্রধান বিষয় হল শীতকালে কোন উপ-শূন্য তাপমাত্রা থাকা উচিত নয় এবং ঘরটি বায়ুচলাচল এবং বৈদ্যুতিক আলো দিয়ে সজ্জিত করা উচিত। নির্মাণের সময়, অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে প্রতি 1 m2 ।

কবুতর পরিষ্কার পাখি, তাই আপনার লিটারের যত্ন নেওয়া উচিত। এই উদ্দেশ্যে, খড়, করাত বা শেভিং ব্যবহার করা হয়। দূষণের মাত্রার উপর নির্ভর করে তাদের পরিবর্তন করা দরকার। প্রাঙ্গণটির সাধারণ পরিচ্ছন্নতা বছরে দুবার করা হয়।

এটি ফিডার এবং ড্রিঙ্কার সহ একটি এভিয়ারি থাকা বাধ্যতামূলক৷

এটি বাঞ্ছনীয় যে কবুতরের মিলনের জন্য বাক্সগুলি মিটমাট করার জন্য ঘরে পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে। জোড়ার চেয়ে তাদের মধ্যে আরও বেশি হওয়া উচিত, যাতে তাদের প্রত্যেকে স্বাধীনভাবে তাদের পছন্দের বাসা খুঁজে পেতে এবং এটি মনে রাখতে পারে। মিলনের প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পরে, বাক্সগুলি পাখির বাসা বাঁধার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

খাওয়ানো

যদিও মাংসের প্রজাতির কবুতরের রক্ষণাবেক্ষণ এবং যত্ন খুব বেশি সমস্যা সৃষ্টি করে না, তবুও তাদের রয়েছেতাদের খাদ্যতালিকাগত পছন্দ। পাখিদের সর্বোচ্চ পরিমাণে মূল্যবান পণ্য আনার জন্য, তাদের ধ্রুবক খাওয়ানো এবং সঠিক ভারসাম্য সামঞ্জস্য করতে হবে। পায়রা প্রধানত ওট, বাজরা, মটর, ভুট্টা, বার্লি এবং সূর্যমুখী বীজ খাওয়ায়। আলু ফিডে মিশ্রিত করা উচিত, কারণ এতে পাখির জন্য দরকারী পদার্থ রয়েছে। স্থূলতার বিরুদ্ধে কবুতরকে বিমা করার জন্য, খাবারকে ক্রমাগত ভিটামিন ই সমৃদ্ধ করতে হবে। 1 কেজি ফিডের জন্য, শুধুমাত্র 10 মিলিগ্রাম সম্পূরক অন্তর্ভুক্ত করাই যথেষ্ট।

বধ

মুরগির খামারিরা যারা মাংসের জন্য কবুতর লালন-পালন করে তারা সব সময়ই দ্রুত পাখি জবাই করতে আগ্রহী। নিঃসন্দেহে, তরুণ প্রাণীদের মাংসের একটি সূক্ষ্ম গঠন এবং চমৎকার স্বাদ আছে। কবুতরের মাংসের জাত, এই ক্ষেত্রে, সবচেয়ে লাভজনক ব্যক্তি। তারা তাদের প্রথম ফ্লাইটের পরে ফেরত দিয়ে পোল্ট্রি খামারিদের খুশি করতে পারে। এক মাস বয়সে সঠিক রক্ষণাবেক্ষণ এবং যত্নের সাথে, পাখিটি বধের জন্য প্রস্তুত হবে।

উচ্ছেদ প্রক্রিয়া সহজতর করার জন্য, জবাইয়ের 24 ঘন্টা আগে খাওয়ানো বন্ধ করতে হবে। এতে মাংসের স্বাদও বাড়বে। অভিজ্ঞ কবুতর প্রজননকারীরা কবুতরকে মশলাদার ভেষজ দিয়ে খাবার খাওয়ানোর পরামর্শ দেন পণ্যটিকে একটি উজ্জ্বল স্বাদ দিতে।

পাখি পালনের মোট শব্দ, বিশেষ করে, তাদের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। অভিজাত ব্যক্তিরা ভিন্নভাবে বৃদ্ধি পায় এবং তাদের স্বতন্ত্র আকার ও ওজন থাকে। সুতরাং, আসুন আমরা দৈত্যাকার কবুতর দিয়ে মাংসের জাতগুলির পর্যালোচনা শুরু করি৷

রোমান দৈত্য

দৈত্য পাখিটির ওজন ১.৩ থেকে ১.৫ কেজি পর্যন্ত হয়। ব্যক্তিবসে থাকা, উড়তে চাই না। শরীর শক্তিশালী, বড়, আয়তাকার (মোট দৈর্ঘ্য 50 সেমি পর্যন্ত)। রঙের চিত্তাকর্ষক বৈচিত্র্য। দৈত্যরা সাদা, কালো, ধূসর-নীল, লাল, চর্বিযুক্ত এবং একটি বাদামী আবরণযুক্ত। তাদের আকার এবং অভ্যাস অনুযায়ী, পাখিদের একটি কম এভিয়ারি এবং বড় বাসা প্রয়োজন। তাদের সহজাত অলসতার কারণে, তাদের স্থূলত্বের প্রবণতা রয়েছে। পাখিদের সংক্রমণের জন্য শক্তিশালী অনাক্রম্যতা দ্বারা আলাদা করা হয়। তাদের স্বভাব অনুসারে, তারা খুব বিশ্বাসী, এই কারণে তাদের শিকারীদের থেকে রক্ষা করা উচিত।

রাজা

আমেরিকাতে প্রজনন করা মুরগির প্রজাতির প্রতিনিধিরা। রাজা কবুতরের সুবিধা হল তাদের উত্পাদনশীলতা এবং চিত্তাকর্ষক ভর। অন্যান্য মাংস কবুতর থেকে ভিন্ন, তারা আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। এই ব্যক্তিদের রাখার সময় কমপক্ষে 45 দিন। এই সময়ের মধ্যে, পাখিদের ওজন প্রায় 800 গ্রাম। রাজারা স্বাধীনতা পছন্দ করে, তাই তাদের অবশ্যই পর্যায়ক্রমে খাঁচা থেকে মুক্তি দিতে হবে এবং তাদের রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ঘরটি আরও প্রশস্তভাবে তৈরি করা উচিত। তাদের ওজন বৃদ্ধির গতি পাখিদের হাঁটার উপর নির্ভর করবে।

একজন মহিলা বছরে 17টি বাচ্চা প্রজনন করতে সক্ষম। যেহেতু কবুতর বিনামূল্যে বিচরণ করতে এবং বড় বিল্ডিংয়ে বসবাস করতে পছন্দ করে, তাই তারা বড় খামারের জন্য আরও উপযুক্ত। যাইহোক, যদি পাখিরা সর্বোত্তম অবস্থা তৈরি করে, তাহলে মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত মাংস বিক্রি থেকে যথেষ্ট আয় পাওয়া সম্ভব হবে।

কার্নোট

যান্ত্রিক কবুতর প্রজননের অগ্রগতির সময় এই প্রজাতির মাংস কবুতরের প্রজনন শুরু হয়েছিল। প্রজননব্রিড কার্নোট একটি এভিয়ারিতে পাখির রক্ষণাবেক্ষণের দায়িত্ব গ্রহণ করেছিল। এই কারণে, কবুতরগুলি নিজেরাই চারার জন্য অভিযোজিত হয় না। কার্নো স্বয়ংক্রিয় সুবিধাগুলিতে রাখা সহজ। তাদের প্রশস্ত হওয়ার দরকার নেই, কারণ পায়রা ভিড়ের জন্য ভাল প্রতিক্রিয়া জানায়। ব্যক্তি ছোট, কিন্তু উত্পাদনশীল এবং খুব দ্রুত একটি নির্দিষ্ট ভর অর্জন করে (600 গ্রামের বেশি নয়)। প্লামেজ ভিন্ন: কালো, হলুদ, সাদা। পায়ে কোন পালক নেই।

প্রজাতির বিয়োগ হল যে কবুতরগুলির একটি অপ্রস্তুত চেহারা এবং একটি অসামঞ্জস্যপূর্ণ গঠন রয়েছে। তাদের একটি অত্যধিক উত্তল বুক এবং একটি ঘন ঘাড় আছে। একটি বৃত্তাকার শরীরের পটভূমির বিরুদ্ধে, মাথা খুব ছোট দেখায়। একই সময়ে, এটি লক্ষ করা উচিত যে এই বৈশিষ্ট্যগুলি খাদ্যতালিকাগত পণ্যের মানকে প্রভাবিত করে না। এদের মাংস রসালো এবং বেশ কোমল।

মোডেনা

এই প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল সমৃদ্ধ প্লামেজ। পাখির সমগ্র শরীরের সাধারণ পটভূমি বিভিন্ন রঙে ঢালাই করে, এবং ডানার একটি ভিন্ন রঙ থাকতে পারে। ডানার প্রতিটি পৃথক পালক একটি বিপরীত রূপরেখা দিয়ে প্রান্তযুক্ত। দুটি জাত রয়েছে: জার্মান এবং ইংরেজি মোডেনা। প্রথমটি মাঝারি আকারের, এটি রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে জন্মানো হয় না। ইংরেজি তার বড় আকারের জন্য বিখ্যাত এবং মাংসের জন্য বংশবৃদ্ধি করে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক কবুতরের সর্বোচ্চ ওজন 900 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। নিবন্ধটি মাংসের জাতের কবুতরের ফটো সরবরাহ করে। তাদের উপর আপনি পাখির বাহ্যিক পার্থক্য দেখতে পাবেন।

টেক্সান

প্রশস্ত পিঠ এবং উল্লম্ব ঘাড় সহ শক্তিশালী বিল্ডের সুন্দর ভাঁজযোগ্য পাখি।শক্তভাবে চাপা ডানাগুলি লেজের মাঝখানে ভাঁজ করে। মাথাটি ছোট, বুক উত্তল, লেজটি কিছুটা উপরে উত্থিত। প্রজনন ক্ষমতা ভালভাবে বিকশিত হয়। ভাল অবস্থায় একজন মহিলা 20 টিরও বেশি বাচ্চা বের করতে সক্ষম। টেক্সানদের শান্ত স্বভাব আছে এবং তারা খাবারের ব্যাপারে পছন্দ করে। তারা দ্রুত বৃদ্ধি পায়, একটি প্রাপ্তবয়স্ক পাখির গড় ওজন 750 গ্রাম। যেহেতু পাখিরা অস্তিত্বের অবস্থার জন্য বিশেষভাবে দাবি করে না, তাই তারা ব্যস্ত লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা পাখি পালনে খুব বেশি সময় দিতে পারে না।

স্ট্র্যাসারস

পাখিটির চেহারা শক্ত। তার একটি বৃত্তাকার, গর্বিতভাবে প্রসারিত বুক, একটি বড় মাথা এবং কপাল রয়েছে। চওড়া, খাটো পিঠ, সম্পূর্ণ ডানা দ্বারা আবৃত। রঙ সাদা এবং ধূসর থেকে কালো এবং সাদা পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। পা প্রশস্ত আলাদা, প্লামেজ ছাড়া, লাল। কবুতর সবচেয়ে মাংসল জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। একটি পুরুষের ভর 900 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, এবং মহিলা - এবং মহিলা 700-800 গ্রাম পর্যন্ত। স্ট্র্যাসাররা অ-উড়ন্ত পাখি, হিংস্র এবং প্রায়শই মারামারির ব্যবস্থা করে। তাদের উর্বরতা এবং উত্পাদনশীলতার সূচকগুলি বৃহত্তর পরিমাণে, বিশুদ্ধ বংশবৃদ্ধির মাধ্যমে প্রকাশিত হয়৷

উপসংহার

যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, কবুতরের প্রজনন, যত্ন নেওয়া এবং মাংস রাখা তেমন জটিল প্রক্রিয়া নয়। পাখিদের পছন্দ উপরের তালিকায় সীমাবদ্ধ নয়। আসলে, আরো অনেক আছে. পোল্ট্রি খামারিরা আরও কয়েকটি সেরা জাতের পার্থক্য করে। এর মধ্যে রয়েছে: কুবোর্গ লার্ক, হাঙ্গেরিয়ান জায়ান্টস, পোলিশ লিংকস এবং কিছু মুরগির মতো ব্যক্তি। আপনি যদি এই ধরনের কার্যকলাপ পছন্দ করেন, সঠিক জাত নির্বাচন করুন এবং একটি দরকারী পণ্য পান৷