2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20
মাছ সবসময়ই অন্যতম প্রধান খাবার। মাছ ধরা মানুষের প্রাচীনতম পেশাগুলির মধ্যে একটি, শিকার করা, জমি সংগ্রহ করা এবং চাষ করা। কিছু প্রাচীন উপজাতি তাদের সময় সম্পূর্ণভাবে মাছ ধরার কাজে নিয়োজিত করত, যা ছিল তাদের জীবিকার প্রধান উৎস।
আধুনিক রাশিয়ায়, এমন কিছু অঞ্চল রয়েছে, বিশেষ করে প্রিমর্স্কি ক্রাই, যেখানে সামুদ্রিক সম্পদ আহরণ এবং মাছ প্রক্রিয়াকরণ অর্থনীতি এবং খাদ্য উৎপাদনের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
সোভিয়েত মাছ ধরার গৌরবময় অতীত
সোভিয়েত ইউনিয়নের সময়, মাছ ধরার শিল্প দ্রুত বিকাশ লাভ করে।
দেশটি ক্রমাগত জলজ জৈবিক সম্পদ উৎপাদনে বিশ্বের প্রথম স্থানগুলির একটি দখল করেছে - ধরা পড়া সমস্ত সামুদ্রিক প্রাণীর দশমাংশ ইউএসএসআর-এ। এই ধরনের সূচকগুলি সম্ভব হয়েছে শিল্পে গুরুতর বিনিয়োগের জন্য, বিশেষ করে মাছ আহরণ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি বহর নির্মাণের জন্য৷
তবে, 90-এর দশকের শুরু থেকে, ইউএসএসআর-এর পতনের পর অর্থনৈতিক উত্থান-পতনের কারণে, মাছ ধরার শিল্পের মারাত্মক অবনতি ঘটেছে। উৎপাদনের পরিমাণ ব্যাপকভাবে হ্রাস পেয়েছে, রাজ্য শিল্পের দিকে খুব কম মনোযোগ দিয়েছে।
প্রিমোরিতে মৎস্য সম্পদের অবস্থান
আপনি যদি প্রাইমোরির মানচিত্রের দিকে তাকান, আপনি দেখতে পাবেন যে প্রধান উপলব্ধ মাছ প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতাগুলি এই অঞ্চলের দক্ষিণে কেন্দ্রীভূত। কিন্তু এই সক্ষমতা স্পষ্টতই এই অঞ্চলে যথেষ্ট নয়। তারা বর্তমানে রপ্তানি করা কাঁচামালের পরিমাণ শোষণ করতে অক্ষম, যা রাশিয়ান অর্থনীতিতে আঘাত করছে। ইতিমধ্যে বিদ্যমান উদ্যোগগুলি - ফার ইস্ট ফিশ প্রসেসিং প্ল্যান্ট, ইউজমোরিব্ফ্লট, গ্লোবাল ট্রেড, ফিশ ডে এবং অন্যান্যগুলিকে শক্তিশালী করা হবে৷
এএসইজেড (উন্নত উন্নয়নের অঞ্চল) নাদেজদিনস্কায়া অঞ্চলে সাড়ে ছয় হেক্টর এলাকা নিয়ে একটি বিশাল মাছ প্রক্রিয়াকরণ কমপ্লেক্স তৈরি করার পরিকল্পনা করা হয়েছে। নির্মাণ 2018 সালে শুরু হওয়ার কথা এবং 2022 সালে সমাপ্ত হওয়া উচিত। মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্স তৈরির জন্য হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং উপাদানগুলির উত্পাদনের জন্য উদ্যোগগুলি নির্মিত হবে। এছাড়া মাছের খাবারও উৎপাদন করা হবে।
মাছ ধরার বহরের পরিস্থিতি
সম্প্রতি পর্যন্ত, Primorsky Krai মাছ ধরার ক্ষমতার তীব্র ঘাটতি অনুভব করেছে। সোভিয়েত প্রযুক্তি পুরানো এবং জীর্ণ, ব্যবহারিকভাবে কোন নতুন জাহাজ নেই। যাইহোক, এখন, প্রাইমরির দক্ষিণে একটি মাছের গুচ্ছ তৈরির পরিকল্পনার অংশ হিসাবে,বহরের একটি বড় মাপের পুনর্নবীকরণের পরিকল্পনা করা হয়েছে। দক্ষিণ কোরিয়া এতে রাশিয়াকে সাহায্য করতে প্রস্তুত।
সরকারও এ দিকে কাজ করছে। নভেম্বর 2017 সালে, সিউলে দূরপ্রাচ্যের উন্নয়ন মন্ত্রী আলেকজান্ডার গালুশকা এবং কোরিয়া ইনস্টিটিউট অফ শিপবিল্ডিং-এর প্রেসিডেন্টের মধ্যে একটি বৈঠক অনুষ্ঠিত হয়েছিল। দূর প্রাচ্যে আলোচনার ফলস্বরূপ, কোরিয়ান ইনস্টিটিউটের একটি শাখা শীঘ্রই খোলা হবে এবং মাছ ধরার বহরের পুনর্নবীকরণের জন্য বিনিয়োগ আকৃষ্ট করা হবে৷
দক্ষিণ কোরিয়া মাছ ধরার শিল্পের জন্য জাহাজ নির্মাণে একটি স্বীকৃত বিশ্বনেতা, তাই আমরা বলতে পারি যে রাশিয়ান জেলেদের ভবিষ্যত ভালো হাতে রয়েছে৷
ফ্লিট রক্ষণাবেক্ষণ
একটি শক্তিশালী মাছ ধরার বহর তৈরি করা এখনও সমস্যার সমাধান নয়। একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ কাজ জাহাজ মেরামত এবং রক্ষণাবেক্ষণ. সেদিকেও পদক্ষেপ নেওয়া হচ্ছে। মাছ ধরার বহরের জাহাজ সার্ভিসিং করার জন্য সামুদ্রিক টার্মিনাল তৈরি ও উন্নয়নের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করা হয়েছে। এটি 2030 পর্যন্ত পরিকল্পিত কার্যক্রম অন্তর্ভুক্ত করে।
অর্থনৈতিক পরিস্থিতি
এই মুহুর্তে, মাছ প্রক্রিয়াকরণের ক্ষমতার অভাবের কারণে, প্রিমর্স্কি ক্রাইয়ের জেলেরা চীনে কাঁচামাল রপ্তানি করতে বাধ্য হয়, যা এটি প্রক্রিয়াজাত করে এবং প্রস্তুত পণ্যটি রাশিয়ায় ফেরত বিক্রি করে, তবে অনেক বেশি দামে (একটি বড় যোগ মান সহ)। প্রাইমোরির দক্ষিণে একটি মাছের ক্লাস্টার তৈরির উদ্দেশ্য হল এই পরিস্থিতিকে আমূলভাবে বিপরীত করা। রাশিয়ান কাঁচামাল দেশীয় উদ্যোগে প্রক্রিয়াকরণের জন্য পাঠানো উচিত যাতেজনসংখ্যার একটি দেশীয় পণ্য ছিল অনুরূপ আমদানিকৃত পণ্যের তুলনায় কম দামে। যোগ করা মান দেশের মধ্যেই থেকে যায়।
প্রিমোরির দক্ষিণে একটি মাছের ক্লাস্টার তৈরির প্রধান প্ল্যাটফর্মটিকে শীর্ষ (অগ্রাধিকার উন্নয়নের অঞ্চল) "নাদেজদিনস্কায়া" হতে বলা হয়। এটি একটি প্রোডাকশন এবং লজিস্টিক সাইট যা নভি গ্রামে অবস্থিত, ভ্লাদিভোস্টক থেকে খুব বেশি দূরে নয়।
পুরো প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করতে বিশ বিলিয়ন রুবেলেরও বেশি বিনিয়োগ প্রয়োজন৷ এই মুহুর্তে, চীন এবং দক্ষিণ কোরিয়া প্রিমোরির দক্ষিণে একটি মাছের ক্লাস্টার তৈরিতে অংশ নেওয়ার ইচ্ছা প্রকাশ করেছে৷
সমস্ত পরিকল্পিত পরিকল্পনা বাস্তবায়ন সাপেক্ষে, সবচেয়ে বেশি দূরবর্তী ভবিষ্যতে প্রাইমোরির মানচিত্রে সবচেয়ে বড় মাছ ধরার কেন্দ্রটি উপস্থিত হবে, যা এই অঞ্চলের সমগ্র দক্ষিণকে কভার করবে।
বর্তমান পরিকল্পনা
বর্তমানে, মৎস্য শিল্পের পুনরুদ্ধার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সরকারি কাজগুলির মধ্যে একটি। অন্যান্য পদক্ষেপের মধ্যে, প্রাইমোরির দক্ষিণে একটি বড় মাছের ক্লাস্টার তৈরি করার পরিকল্পনা করা হয়েছে। 2013 সালের মার্চ মাসে, রাশিয়ান রাষ্ট্রপতি ভিভি পুতিন আঞ্চলিক প্রশাসনকে নির্দেশ দিয়েছিলেন যে তাকে এই প্রকল্পের একটি সংস্করণ উপস্থাপন করতে। উন্নয়নটি জাপানি নোমুরা ইনস্টিটিউট দ্বারা আদেশ দেওয়া হয়েছিল, যেটি 2014 সালে একটি পরিকল্পনা জমা দেয়, কিন্তু এটি অক্ষম ঘোষণা করা হয়েছিল৷
কিন্তু ইতিমধ্যে 2016 সালে, ফেডারেল এজেন্সি ফর ফিশারিজ সুদূর প্রাচ্যের মাছ শিল্পের বিকাশের জন্য নিজস্ব ধারণা উপস্থাপন করেছে৷
এই বিষয়টি বিবেচনায় নিয়ে যে 2014 সাল থেকে রাশিয়ান অর্থনীতি আমদানি প্রতিস্থাপনের দিকে কাজ করতে শুরু করেছেসমস্ত প্রধান শিল্পে, প্রধান লক্ষ্য ছিল রাশিয়ার অভ্যন্তরীণ বাজারে সর্বনিম্ন মূল্যে মাছের পণ্যের সরবরাহ বৃদ্ধি করা।
প্রিমোরিতে মাছ চাষ
আমদানি প্রতিস্থাপন কর্মসূচির সাথে সাথে মাছ চাষের পরিস্থিতি লক্ষ করা যায়। Primorsky Krai-এ 300 টিরও বেশি মাছ চাষের প্লট তৈরি করা হয়েছে, যেগুলি নিলামের মাধ্যমে ব্যক্তিগত মাছ প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলির মধ্যে বিতরণ করা হয়। এটি রাশিয়ান ফেডারেশনের বাজেটে একটি ভাল আয় নিয়ে আসে - আগস্ট 2017 এর মাত্র দুই দিনে, 21টি প্লট বিতরণ করা হয়েছিল, যখন বাজেটটি 113 মিলিয়ন রুবেলেরও বেশি পেয়েছে। সমস্ত সাইটের পরিপ্রেক্ষিতে, পরিমাণ চিত্তাকর্ষক৷
তবে, দুর্ভাগ্যবশত, সমস্ত উদ্যোক্তা তাদের দায়িত্ব সম্পর্কে সচেতন নন, যার সাথে রাশিয়ার কৃষি মন্ত্রকের মৎস্য ও জলজ চাষ নিয়ন্ত্রণ বিভাগকে একটি পৃথক রেজোলিউশন তৈরি করতে হয়েছিল যা উপসংহার এড়ানোর জন্য ব্যবসায়ীদের দায়বদ্ধতার পরিচয় দেয়। একটি চুক্তি, সারচার্জ এবং অন্যান্য লঙ্ঘন স্থানান্তর করতে অস্বীকার করে৷
Rosrybolovstvo প্রোগ্রাম
এই প্রোগ্রামের একটি পয়েন্ট ভ্লাদিভোস্টকে একটি বিশাল মাছ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট নির্মাণের জন্য প্রদান করে, যা পোলক ফিললেট উৎপাদনে বিশেষীকরণ করে৷
ফিলেটের কিছু অংশ আধা-সমাপ্ত পণ্য উৎপাদনের জন্য নবগঠিত প্ল্যান্টে যাবে, যা রাষ্ট্র-চালিত শিশুদের প্রতিষ্ঠানগুলি সরবরাহ করবে।
আরেকটি বিষয় হ'ল কেপ নাজিমভ-এ 50 হাজার টন পণ্যের জন্য একটি গুদাম কমপ্লেক্স তৈরি করা, যার ভিত্তিতেমাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের বাণিজ্যের একটি বড় কেন্দ্র হতে হবে।
এছাড়া, ছোট ব্যবসার জন্য গুরুতর সহায়তা প্রত্যাশিত: একটি বৈচিত্র্যময় মাছ প্রক্রিয়াকরণ এন্টারপ্রাইজ নির্মাণ, যার ক্ষেত্রগুলি সামুদ্রিক পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য ছোট উদ্যোগকে লিজ দেওয়া হবে৷
এবং, অবশেষে, এটি ফার ইস্টার্ন ফেডারেল ডিস্ট্রিক্টের ভিত্তিতে বৃহত্তম গবেষণা কমপ্লেক্স তৈরি করার পরিকল্পনা করা হয়েছে, যা মাছ প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে উদ্ভাবনী ধারণাগুলিতে বিশেষীকরণ করে৷
সুদূর প্রাচ্যের মৎস্য চাষের সম্ভাবনা
প্রিমোরির দক্ষিণে মাছের ক্লাস্টার চালু হওয়ার পর, এই অঞ্চলের অর্থনীতি তার বিকাশে একটি শক্তিশালী গতি পাবে। মাছ ধরার পরিমাণ দেড় গুণেরও বেশি বৃদ্ধি পাবে এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ সমুদ্রে পণ্য প্রায় দ্বিগুণ হবে৷
রাশিয়ার অভ্যন্তরীণ বাজারে এবং রপ্তানির জন্য উভয় পণ্যের সরবরাহ প্রায় দ্বিগুণ হবে, যেমন মাছ প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের বার্ষিক টার্নওভার হবে৷
অর্থনৈতিক সুবিধার পাশাপাশি, শিল্পটি আরও আর্থিকভাবে স্বচ্ছ হয়ে উঠবে, কারণ এই মুহূর্তে মাছ ধরার শিল্প, দুর্ভাগ্যবশত, অর্থনীতির সবচেয়ে ছায়াময় খাতগুলির মধ্যে একটি৷
জনগণ কম দামে উন্নত মানের মাছের পণ্য কিনতে সক্ষম হবে।
নতুন উদ্যোগের সৃষ্টি এই অঞ্চলকে চাকরি দেবে, নতুন আধুনিক উদ্যোগ বাজেটে নতুন করের রাজস্ব আনবে, যার ফলস্বরূপ, প্রিমর্স্কি টেরিটরির কল্যাণে উন্নতি হবে এবং রাশিয়ান মাছ প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে দেবে প্রয়োজনীয় ব্যাকলগভবিষ্যতের জন্য।
প্রস্তাবিত:
মাছের ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং এর দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের গ্যারান্টি
মাছের ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং উল্লেখযোগ্যভাবে শেলফ লাইফ বাড়াতে পারে যদি এটি প্রতিটি পণ্যের জন্য প্রস্তুত বিশেষ গ্যাসের মিশ্রণের সাথে চেম্বার থেকে বাতাসের প্রাথমিক স্থানচ্যুতি করে করা হয়
রাশিয়ার সেরা মাছের বাজার কোথায়?
মাছের খাবার একটি বিশেষ শ্রেণীর খাবার। স্বাস্থ্যকর, পেটের জন্য যথেষ্ট হালকা এবং সহজে হজমযোগ্য, আমাদের শরীরের প্রতিদিন তাদের প্রয়োজন। আজ আমরা সেরা মাছের বাজার সম্পর্কে কথা বলব যা আপনাকে সেরা দামে সেরা ভাণ্ডার সরবরাহ করতে পারে।
আঙ্গুর তাড়া করা - সরস গুচ্ছ এবং শক্তিশালী অঙ্কুরের পথ
যখন মদ চাষীদের মধ্যে আঙ্গুর পুদিনা করা উচিত কিনা তা নিয়ে বিরোধ থাকে, শেষ পর্যন্ত তারা এই সিদ্ধান্তে আসে যে এই সমস্যাটি তেমন গুরুত্বপূর্ণ নয়। অবশ্যই, এটি সম্পূর্ণরূপে মুদ্রা প্রয়োগ করা আবশ্যক নয়, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করাও প্রয়োজনীয় নয়। প্রতিটি ক্ষেত্রে, আপনাকে আপনার সুবর্ণ গড় সন্ধান করতে হবে
তৃণভোজী মাছ: নাম, চাষের বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টি। মাছের খামার
দেশের কাউন্টারে মাছের প্রধান উৎস হল তৃণভোজী মাছের চাষ। মাছ চাষের প্রযুক্তি মাছের প্রজাতির উপর নির্ভর করে ভিন্ন। কার্প কী খায় এবং কীভাবে তার খাওয়ানোর ব্যবস্থা করা যায় তা বিবেচনা করুন। আমরা দেশী ও বিদেশী অভিজ্ঞতা বিবেচনায় নিয়ে মাছের খামার তৈরির জন্য একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা আঁকব
কিভাবে আপনার নিজের হাতে মাছের পুকুর তৈরি করবেন। A থেকে Z পর্যন্ত পুকুরে মাছের প্রজনন
অনেকেই তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে মাছের জন্য একটি পুকুর তৈরি করতে চান। কাজটি বরং কঠিন। যাইহোক, যদি আপনি নিজের উপর একটি জলাধারের ব্যবস্থা করতে চান এবং এটি নেটটল, টেনচ বা ক্রুসিয়ান কার্প দিয়ে জনবহুল করতে চান তবে এটি বেশ সম্ভব। এছাড়াও, এই ধরণের নজিরবিহীন মাছের যত্ন নেওয়া বেশ সহজ।
