বেগুন মার্জিপান: ফলন, বৈশিষ্ট এবং বৈচিত্র্যের বর্ণনা

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

অনেক রকমের বেগুন রয়েছে, যার মধ্যে গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা বেগুন পাকা, স্বাদ, রঙ, আকারের পরিপ্রেক্ষিতে পরিতৃপ্ত হতে পারে। যারা বড় ফলের প্রশংসা করেন তাদের জন্য, প্রজননকারীরা বেগুন মার্জিপান প্রজনন করেছেন। এটি বিভিন্ন ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য সহ নতুন হাইব্রিডগুলির মধ্যে একটি৷

এই জাতটি রাশিয়ান গার্ডেন ব্রিডিং এবং বীজ কোম্পানি দ্বারা প্রাপ্ত হয়েছে।

হাইব্রিড বৈশিষ্ট্য

বেগুন মারজিপান বলতে বোঝায় মধ্য-ঋতুর জাত, যা পাকে ১২০-১৩০ দিনে। এটি বহিরঙ্গন চাষ, গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউসের জন্য উপযুক্ত৷

অরিজিনেটর উদ্ভিদের নিম্নলিখিত বর্ণনা দেন:

• ঝোপের উচ্চতা ১ মিটার পর্যন্ত;
• গাছ খাড়া;
• পাতা বড়, সবুজ;
• ঝোপটি একক বা পুষ্পমঞ্জরিতে সংগ্রহ করা ফুলের সাথে ফুল ফোটে;
• ফল বড়, মাংসল, শাস্ত্রীয় আকারের;
• ভ্রূণের আকার দৈর্ঘ্যে - 16 সেমি পর্যন্ত, প্রস্থে - প্রায় 7 সেমি;
• সজ্জা মিষ্টি, তেতো নয়, ফ্যাকাশে হলুদ;
• খোসাবেগুনি, চকচকে;
• বীজ ছোট, তার মধ্যে কয়েকটি।

বেগুন মার্জিপান মোটামুটি প্রচুর পরিমাণে ফল দেয়। একটি গাছ থেকে, আপনি দুই কিলোগ্রামের বেশি সুস্বাদু নীল সংগ্রহ করতে পারেন, প্রতিটির ওজন 300 থেকে 600 গ্রাম। গ্রেডটি সংরক্ষণের জন্য সহ যেকোনো খাবারের প্রস্তুতির উদ্দেশ্যে করা হয়েছে। মারজিপানকে গ্রিলের উপর ফল ভাজার জন্য সেরা জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়৷

অসুবিধা এবং সুবিধা

রিভিউ অনুসারে, বেগুন মার্জিপানের নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

• দেশের যে কোনও অঞ্চলে একটি উদ্ভিদ জন্মানোর ক্ষমতা এবং দক্ষিণে এটি খোলা মাটিতে এবং উত্তরে - গ্রিনহাউসে, হটবেডে জন্মায়;
• ফলের চমৎকার উপস্থাপনা আছে;
• বড় ফলযুক্ত;
• গাছ তাপ, খরা সহ্য করে;
• বেগুন সুস্বাদু, প্রায় কোন বীজ ছাড়াই;
• চমৎকার ফলন।

বেগুনের মারজিপানের অসুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• আলোর চাহিদা: আলোর অভাব ত্বকের রঙ হালকা করে দেয়;
• ফলের ওজনের নিচে অঙ্কুর ভঙ্গুরতা;
• সেচের জন্য ব্যবহৃত জলের তাপমাত্রার চাহিদা: ঠান্ডা জল ব্যবহার করার সময়, গাছটি ডিম্বাশয় এবং ফুল ফেলে দেয়৷

বাড়ন্ত গাছ

বেগুন মার্জিপান বাইরে গ্রিনহাউসে জন্মানো যায়। এটি চারা দিয়ে বাড়ান।

গাছের বীজ ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে - চারা বাক্সে মার্চের শুরুতে বপন করা হয়। চারা মে মাসে কভারের নীচে রোপণ করা হয়, খোলা মাটিতে - জুনে, অবশেষে উষ্ণ হয়ে যাওয়ার পরেতুষারপাতের হুমকি রোপণের সময়, চারাগুলির বয়স 60-70 দিন হওয়া উচিত।

বাড়ন্ত চারা

বেগুনের জাতের মারজিপান ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে রোপণ করা হয় - মার্চের শুরুতে। এই সময়ের আগে, অতিরিক্ত আলোকসজ্জা প্রদান করা হলেই বীজ রোপণ করা হয়।

আপনি বপন শুরু করার আগে, আপনাকে আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু প্রস্তুত করতে হবে। এটি মাটির পছন্দ দিয়ে শুরু করা মূল্যবান - আপনি এটি নিজে রান্না করতে পারেন বা দেশের দোকানে একটি তৈরি সাবস্ট্রেট কিনতে পারেন। শেষ বিকল্পটিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ, ট্রেস উপাদান রয়েছে৷

নিজে মাটি তৈরি করার সময়, এক অংশ বালি, তিন ভাগ হিউমাস এবং চার ভাগ পিট থেকে একটি মিশ্রণ তৈরি করা হয়। এক বালতি মাটিতে এক চামচ সুপারফসফেট, এক গ্লাস কাঠের ছাই যোগ করা হয়।

রোপণ বাক্স দুই-তৃতীয়াংশ মাটি দিয়ে ভরা হয়, জল দেওয়া হয়। তারপরে খাঁজগুলি 0.5 সেন্টিমিটার গভীরে তৈরি করা হয়। বীজগুলি একে অপরের থেকে 1-2 সেন্টিমিটার দূরত্বে বিছিয়ে দেওয়া হয়। অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত করতে এবং মাটির উপরের স্তরগুলিকে শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে, বাক্সগুলি কাঁচ বা ফিল্ম দিয়ে আবৃত করা হয়।.

বীজ ২৫ ডিগ্রিতে অঙ্কুরিত হয়।

কটিলেডন পাতার পর্যায়ে, আলাদা পাত্রে চারা তোলার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রতিস্থাপনের সময়, আপনার রুট সিস্টেমের ক্ষতি না করার জন্য অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। পর্যালোচনা অনুসারে, বেগুন মারজিপান এফ১ ক্ষতিগ্রস্ত শিকড় পুনরুদ্ধার করা কঠিন।

প্রাথমিকভাবে বেগুনে পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি উপাদান থাকে যা মাটিতে থাকে। চারা বৃদ্ধি এবং বিকাশ হিসাবে,উন্নত খাওয়ানো আচার. চারার জন্য জটিল সারের অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল। এগুলি নির্দেশাবলী অনুযায়ী ব্যবহার করা হয়৷

স্থায়ী জায়গায় রোপণের দুই সপ্তাহ আগে, চারাগুলি শক্ত হয়ে যায়, ধীরে ধীরে তাজা বাতাসে অভ্যস্ত হয়। আপনার 15 মিনিটের সাথে শুরু করা উচিত, ধীরে ধীরে চারা সরাসরি রোদে থাকার সময় বাড়াতে হবে।

স্থায়ী স্থানে অবতরণ

বেগুন এমন উদ্ভিদ যা আলো এবং উষ্ণতা পছন্দ করে, তাই তাপমাত্রা 17-20 ডিগ্রির কাছাকাছি হলে এগুলি রোপণ করা হয়। যদি এটি 15-এ নেমে যায় বা 30-এর উপরে ওঠে, তাহলে গাছপালা তাদের কুঁড়ি ফেলে দেয়।

বেগুনের মারজিপানের বৈচিত্র্য এবং বৈশিষ্ট্যের বর্ণনা অনুসারে, স্থায়ী জায়গায় চারা রোপণের আগে, এটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন। পরিকল্পিত অবতরণের আগের দিন, ঝোপগুলি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়। রোপণের ঠিক আগে বারবার জল দিতে হবে।

প্রতি বর্গমিটারে তিনটি ঝোপের প্যাটার্ন অনুযায়ী গাছ লাগানো হয়। সারির মধ্যে কমপক্ষে 60 সেন্টিমিটার দূরত্ব বজায় রাখা হয়, মূল সিস্টেমকে আঘাত না করে মাটির ক্লোড সহ চারা রোপণ করা হয়।

গাছ পরিচর্যা

বর্ণনা অনুসারে, বেগুন মার্জিপানের বিশেষ যত্নের প্রয়োজন নেই। এই গাছপালা প্রচুর জল পছন্দ করে না - প্রতি বর্গ মিটারে 5 লিটার জল যথেষ্ট। সপ্তাহে একবার বিছানায় জল দিন। জল দেওয়ার পরে, মাটি আলগা হয়। যদি গাছগুলি গ্রিনহাউসে জন্মায়, তবে এটি বায়ুচলাচল করা উচিত।

বৃদ্ধির সময়, ঝোপের আকার দিতে হবে। সাধারণত বেগুন 2-3 ডালপালা বাড়ে, অন্য সব অঙ্কুর সরানো হয়। বাম অঙ্কুর একটি সমর্থন বাঁধা হয়। এছাড়াও সমস্ত পাতা মুছে ফেলুনযা ডালপালা, ফুল ছায়া দেয়।

উত্তর অঞ্চলে বেগুন বাড়ানোর সময়, ঝোপগুলি 30-35 সেন্টিমিটার উচ্চতায় চিমটি করা হয়। একই সময়ে, একটি গাছে ছয়টির বেশি ডিম্বাশয় অবশিষ্ট থাকে না।

সাধারণ যত্নের নিয়ম

একটি ভাল ফসল পেতে, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত যত্নের নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:

1. সমগ্র গ্রীষ্ম জুড়ে মাটি আলগা করা প্রয়োজন যাতে এটি সংকুচিত না হয়। বিশেষ করে সাবধানে বৃষ্টির পরে মাটি নিরীক্ষণ, জল।
2. ঝোপযুক্ত বিছানা সর্বদা সামান্য স্যাঁতসেঁতে হওয়া উচিত। পাওয়ার জন্য, ছবির মতো, বেগুন মার্জিপান, পর্যালোচনা অনুসারে, সপ্তাহে একবার জল দেওয়া উচিত। এই জাতটি খরাকে ভয় পায় না, তবে মাটির কোমা অতিরিক্ত শুকিয়ে যাওয়াও সহ্য করে না।
3. উদ্ভিদের বিকাশের পুরো সময়কালের জন্য, তিনটি খাওয়ানোর প্রয়োজন। প্রথমটি চারা রোপণের দশ দিন পরে করা হয়, দ্বিতীয়টি - প্রথমটির দুই সপ্তাহ পরে, এবং তৃতীয়বার ফল ধরা শুরুর সময় ঝোপ খাওয়ানো হয়৷
4. বেগুন হল এমন উদ্ভিদ যেগুলো উদ্ভট শিকড় জন্মায়। এটি উত্পাদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে। শিকড় গঠনকে উদ্দীপিত করার জন্য, গাছপালা হিলিং করা প্রয়োজন।
5. শয্যাগুলি অবশ্যই আগাছামুক্ত করা উচিত, ঝোপগুলি কীট এবং রোগের জন্য পরিদর্শন করা উচিত।

রোগ, কীটপতঙ্গ

বেগুন নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত, যার মধ্যে টমেটো রয়েছে। এই গাছগুলো একই রোগে ভুগে।

হালকা ব্লাইট একটি বিস্তৃত ছত্রাকজনিত রোগ যা মরিচা দেখায়পাতার উপর দাগ। শুষ্ক আবহাওয়ায়, পাতাগুলি শুকিয়ে যায় এবং ঝরে যায় এবং বর্ষার আবহাওয়ায় তারা পুষ্প এবং পচে যায়। রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, কপার সালফেট, বোর্দো তরল ব্যবহার করা হয়। সূর্যাস্তের পরে উদ্ভিদের প্রক্রিয়াকরণ করা হয়। দেরী ব্লাইট প্রতিরোধের মধ্যে রয়েছে ফসল কাটার পরে রোগাক্রান্ত গাছ পোড়ানো। রসুনের দ্রবণ দিয়ে ঝোপের চিকিত্সা ভালভাবে সাহায্য করে - তিন দিনের জন্য তিন লিটার জলে দুইশ গ্রাম মিশ্রিত করা হয়। তারপর দ্রবণটি 1:1 অনুপাতে জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়।

বেগুন মোজাইক দ্বারা সংক্রামিত হতে পারে। এটি একটি ভাইরাল প্রকৃতির একটি রোগ, যেখানে পাতার বিকৃতি ঘটে - এগুলি ফ্যাকাশে সবুজ প্যাটার্ন দিয়ে আচ্ছাদিত। ফলের গায়ে হলুদ দাগ দেখা যায়। প্রভাবিত ঝোপগুলি সরানো হয়, পুরো সরঞ্জামটি প্রক্রিয়া করা হয়। সুস্থ-সুদর্শন গাছপালা অবশ্যই একটি অ্যান্টিভাইরাল ড্রাগ দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। মোজাইক প্রতিরোধ করার জন্য, গাছগুলিকে 20 গ্রাম লন্ড্রি সাবান থেকে প্রস্তুত একটি সাবান দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা হয় যা এক লিটার জলে মিশ্রিত করা হয়৷

বেগুন প্রায়ই এফিড দ্বারা প্রভাবিত হয়। সে গাছের রস চুষে খায়, ফলে পাতা মোচড়ানো, গুল্ম মারা যায়। এফিডের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, রাসায়নিক বা লোক প্রতিকার ব্যবহার করা হয়। অ্যাশ টিংচার কীটপতঙ্গ মোকাবেলায় সহায়তা করে: এক গ্লাস ছাই 10 লিটার জল এবং এক চামচ সবুজ সাবানের সাথে মিশ্রিত করা হয়। রচনাটি এক দিনের জন্য তৈরি করার অনুমতি দেওয়া হয়, তারপরে বেগুনগুলি এটি দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয়। এফিড থেকে গাছপালা রক্ষা করার জন্য, গ্রিনহাউসে বায়ুচলাচল করা প্রয়োজন এবং প্রতি দুই সপ্তাহে একবার রসায়নবিদ বা ছাইয়ের দ্রবণ দিয়ে ঝোপের প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা করা প্রয়োজন।

শুষ্ক আবহাওয়ায় মাকড়সার মাইট দ্বারা গাছের ক্ষতি হতে পারে। কীটপতঙ্গ কোষের রস খায়। এটি মোকাবেলা করার জন্য, গাছপালা চিকিত্সা করা হয়নির্দেশাবলী অনুযায়ী কঠোরভাবে বিশেষ রাসায়নিক. উদ্ভিদ সংক্রমণ প্রতিরোধ হিসাবে, বেগুন গরম, শুষ্ক আবহাওয়াতে জল দিয়ে স্প্রে করা হয়। এই পদ্ধতিটি সকালে এবং সন্ধ্যায় সঞ্চালিত হয়৷

ফসল করা

আপনি বর্ণনা এবং ফটো থেকে দেখতে পাচ্ছেন, মারজিপান বেগুন একটি ভাল ফসল দেয়। এটি সংগ্রহ করার সময়, ফল পাকার সময় বিবেচনা করা উচিত। খুব তাড়াতাড়ি ফসল কাটলে তেতো ফল পাওয়া যায় এবং দেরীতে কাটার ফলে অনেক বড় এবং শক্ত মাংসের বীজ থাকে। অতএব, ফুলের প্রায় এক মাস পরে, প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার সময় ফলগুলি সরানো হয়। ফসল কাটার জন্য ফলের প্রস্তুতির একটি স্পষ্ট চিহ্ন হল একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গাঢ় বেগুনি রঙের ফলের একটি উচ্চারিত চকচকে।

কাঁচের সাথে কাঁচি বা সিকেটুর দিয়ে সবজি কাটা হয়। এই পদ্ধতিটি সাবধানে সঞ্চালিত করা উচিত যাতে ঝোপের ক্ষতি না হয়। কাটা শাকসবজি অবিলম্বে খাওয়া হয়, কারণ সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না - স্টোরেজের সময়, বেগুন নরম হয়ে যায়, তাদের ত্বকে বলিরেখা হয়। ফ্রিজে রাখলে শাকসবজি তাদের চেহারা এবং স্বাদ তিন সপ্তাহ পর্যন্ত ধরে রাখতে পারে।