আলংকারিক মাংস মুরগি ব্রাহ্মা জাতের

2026 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12:49

আপনি যদি আপনার জীবনে অন্তত একবার ব্রাহ্মা মুরগিকে আলাদা করে থাকেন, তাহলে আপনার কোনো সন্দেহ থাকার সম্ভাবনা নেই যে এটি একটি আলংকারিক জাত। কিন্তু অনেক গৃহিণী এবং কৃষক শুধুমাত্র তাদের অদ্ভুত চেহারার কারণে তাদের বংশবৃদ্ধি করতে রাজি হবেন না।

ব্রাহমা মুরগি সাধারণত জবাই করার জন্য উত্থিত হয়, কারণ মোরগের গড় ওজন কমপক্ষে 3.5 কেজি এবং মুরগির - কমপক্ষে 3 কেজি। মহিলাদের ওজন 5 কেজিতে পৌঁছতে পারে এবং পুরুষদের মধ্যেও বড় নমুনা রয়েছে যা 7 কেজিতে পৌঁছায়। কিন্তু একই সময়ে, এগুলি ডিম পাড়ার অন্যান্য মুরগির তুলনায় খুব বেশি খারাপ নয়৷

ব্রহ্মা মুরগি ভারতীয় ব্রহ্মপুত্র নদীর জন্য তাদের নামটি পেয়েছে, যে বন্দর থেকে তাদের প্রপিতামহদের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয়েছিল। এই দেশেই তাদের নির্বাচনের সমস্যাগুলি সবচেয়ে গুরুত্ব সহকারে মোকাবেলা করা হয়, পাখির বিভিন্ন উপ-প্রজাতি অতিক্রম করে। এই মুরগিটি আমাদের কাছে যে আকারে পাওয়া যায় সেই আকারে সেখানে প্রজনন করা হয়েছিল।

অনেকে বিশ্বাস করেন যে প্রজননকারীরা ব্রাহ্মা মুরগি উৎপাদনের জন্য 2 ধরনের পাখি অতিক্রম করেছে - কোচিনচিন এবং মালয়। ফলস্বরূপ, একটি বৃহৎ শরীর, ঘন পালঙ্ক, লম্বা পিঠ এবং এলোমেলো পা সহ একটি উপ-প্রজাতি। তবে এর প্রতিনিধিরাবেশ মোবাইল এবং উত্পাদনশীল। অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করার সময়, প্রতি বছর মুরগি পাড়া থেকে 150টি পর্যন্ত ডিম পাওয়া যায়। তাদের প্রতিটি একটি ঘন বাদামী শেল দিয়ে আবৃত, এবং তাদের ওজন 55 থেকে 65 গ্রাম পর্যন্ত।

আরও বেশি সংখ্যক কৃষক এখন এই পাখিগুলোর প্রতি মনোযোগ দিচ্ছেন। ব্রাহ্মা মুরগিগুলি নজিরবিহীন, তাদের অবিচ্ছিন্ন দীর্ঘ হাঁটার প্রয়োজন হয় না, তদুপরি, তারা শীতকালেও ছুটে যেতে পারে। যাইহোক, এই প্রক্রিয়াটি পাখিদের মধ্যে 8 বা 9 মাসে শুরু হয়, তাই অল্পবয়সী প্রাণীদের থেকে প্রথম ডিমগুলি ঠান্ডা ঋতুতে সঠিকভাবে প্রাপ্ত হয়। এটি লক্ষণীয় যে অনেক লোক এই প্রজাতির মোরগগুলির আগ্রাসীতা সম্পর্কে কথা বলতে পছন্দ করে। তবে মুরগির খাঁচায় আধিপত্যের লড়াই পাখির সমস্ত প্রতিনিধিদের বৈশিষ্ট্য। কৃষকের শুধু নিশ্চিত হওয়া উচিত যে তার সহায়ক প্লটে শুধুমাত্র একজন নেতা আছে, তবে তার পছন্দের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে।

আপনি যদি এই পাখির বংশবৃদ্ধি করতে চান, তাহলে প্রথমে মোরগ বেছে নিন। এটি একটি বড় শরীর এবং প্রচুর fluffy plumage থাকা উচিত। তবে একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রতিনিধির মাথাটি ছোট হবে, একটি দুর্বলভাবে উন্নত occipital অংশ এবং একটি প্রশস্ত কপাল সহ। অন্যান্য জাতের বিপরীতে, ব্রহ্মা মোরগগুলিতে ক্রেস্টটি খুব কম বিকশিত হয়, এটি বেশ ছোট। তবে তার ঘাড় খুবই মজবুত, এটি সুন্দর খিলানযুক্ত। লেজটি ছোট, তবে এটি সুন্দরভাবে তুলতুলে।

এমনকি আপনি যদি প্রাপ্তবয়স্ক পাখি কিনছেন না, তবে ডিম দিচ্ছেন, সেই প্রজাতির প্রতিনিধিদের দেখুন যেগুলি থেকে তারা প্রাপ্ত হয়েছিল। ব্রাহ্মা মুরগি কী তা বোঝার এই একমাত্র উপায়: ফটোগুলি তাদের বোঝাতে পারে নাআকার, প্লামেজ এবং একটি গুরুতর চেহারা।

যাইহোক, সমস্ত কৃষক তাদের সামগ্রীর লাভজনকতা সম্পর্কে কথা বলতে পছন্দ করেন না। তবে এই বিষয়টি বিবেচনায় নিয়ে যে বর্তমানে খুব কম লোক এই পাখির প্রজনন করছে, কেবল তাদের বড় মৃতদেহেরই চাহিদা নেই, ডিমেরও চাহিদা রয়েছে: সেগুলি খাবার এবং প্রজননের জন্য উভয়ই কেনা হবে।

আপনি ছানা বা ডিম কেনার আগে, দয়া করে মনে রাখবেন যে ব্রাহ্মা মুরগি শুধুমাত্র রঙে আলাদা নয়। আমেরিকান মাংসের উপ-প্রজাতিগুলি প্রধানত আমাদের দেশে বিতরণ করা সত্ত্বেও, এশিয়ান আলংকারিক মাংস এবং ইউরোপীয় আলংকারিক মুরগিও রয়েছে। খামারগুলিতে, শুধুমাত্র প্রথমটি প্রজনন করার পরামর্শ দেওয়া হয়: বাকীগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, ধনী এস্টেট এবং এস্টেটের প্রাকৃতিক সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।