সিমেন্টাল, গরুর জাত: ছবি এবং বর্ণনা, বৈশিষ্ট্য, জাতটির ভালো-মন্দ

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

সিমেন্টাল গরুর জাত সবচেয়ে প্রাচীন। এটি বহুমুখী, চমৎকার মাংস এবং দুগ্ধজাত বৈশিষ্ট্য উভয়ই রয়েছে। সিমেন্টাল ষাঁড় খুব দ্রুত ওজন বাড়ায়। তাদের মাংসের একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে, তাই কৃষকরা প্রায়শই এগুলিকে মোটাতাজাকরণের জন্য নিয়ে যায়। সিমেন্টাল গাভী চর্বিযুক্ত দুধ উৎপন্ন করে, যা পনির তৈরির জন্য চমৎকার। তারা শক্তিশালী বাছুরের জন্ম দেয় এবং স্থিতিশীল স্তন্যপান করে। সিমেন্টাল গরু খুব শক্ত এবং সহজে যেকোনো অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেয়।

জাতির ইতিহাস

সিমেন্টাল গবাদি পশু নিয়ে কাজ শুরু হয়েছিল ৫ম শতাব্দীতে। প্রজননকারীরা ছিল সেল্টিক কৃষক, আধুনিক সুইসদের পূর্বপুরুষ। প্রাণীদের নাম তাদের জন্মভূমি দ্বারা দেওয়া হয়েছিল - সিমেন্টাল ভ্যালি। প্রজননকারীরা গবাদি পশু পেতে চেয়েছিলেন যা উচ্চভূমিতে চারণে খাপ খাইয়ে নেওয়া হবে এবং ভাল দুধ উৎপাদন হবে। যাইহোক, শুধুমাত্র 19 শতকে গরু থেকে উচ্চতর দুধ পাওয়া যেত।

এখন পর্যন্তসিমেন্টাল গবাদি পশুর জাতটি একটি শক্তিশালী শারীরিক, কিন্তু মাঝারি দুধ উত্পাদন দ্বারা আলাদা করা হয়েছিল। গরুগুলি চমৎকার স্বাস্থ্যের অধিকারী ছিল, তাই অনেক লোক তাদের স্থানীয় গরুতে তাদের রক্ত যোগ করতে চেয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, সিমেন্টালগুলি জাত তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়েছিল: বুলগেরিয়ান রেড, ফ্লেকফি, মন্টবেলিয়ার্দে, হাঙ্গেরিয়ান পাইড, ইত্যাদি।

ঊনবিংশ শতাব্দীতে, উচ্চ দুধের ফলন পাওয়ার জন্য গবাদি পশুর উপর গুরুতর কাজ করা হয়েছিল। এবং ব্রিডাররা অবশেষে সাফল্য অর্জন করেছে। 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে, সিমেন্টাল গবাদি পশু রাশিয়ায় আনা হয়েছিল। এখানেও, বংশের গুণাবলী উন্নত করার জন্য কাজ করা হয়েছিল। এটি সোভিয়েত ইউনিয়নের অনেক প্রজাতন্ত্রের জন্য অভ্যস্ত ছিল। এমনকি সেই সময়ের সিমেন্টাল প্রজাতির ছবিও সংরক্ষণ করা হয়েছে। বর্তমানে, এই গরু রাশিয়ায় খুব জনপ্রিয়। সিমেন্টালগুলি অন্যান্য দেশেও প্রজনন করা হয়: ইউক্রেন, বেলারুশ, কাজাখস্তান।

বর্ণনা

সিমেন্টাল গবাদি পশুর জাত একটি শক্তিশালী কঙ্কাল এবং আনুপাতিক শরীর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রাণীদের সু-বিকশিত পেশী টিস্যু, পুরু ত্বক, শক্তিশালী ত্বক রয়েছে।

সিমেন্টাল জাতের বর্ণনা:

• জন্মের সময় বাছুরের গড় ওজন 34 থেকে 42 কেজি, তাদের মা 550 থেকে 590 কেজি, তাদের পিতার 850 থেকে 1100 কেজি।
• ষাঁড়ের শুকনো অংশের উচ্চতা 138-145 সেমি, গরুর জন্য - 133 সেমি থেকে।
• প্রাণীরা প্রধানত লাল এবং সাদা রঙের হয়।

সিমেন্টাল গবাদিপশু নজিরবিহীন, চমৎকার অভিযোজিত গুণাবলী রয়েছে। এই জাতটি রাশিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলের অঞ্চলে বিতরণ করা হয়েছিল। সিমেন্টাল গরু দারুন লাগবে এবংঠান্ডা ইউরাল এবং উষ্ণ দক্ষিণে। এই গাভীগুলিকে প্রায়শই প্রথমবারের মতো আচ্ছাদিত করা হয়, সফল নিষিক্তকরণের সংখ্যা প্রায় 93% চিহ্নের কাছাকাছি রাখা হয়। এছাড়াও, 5% ক্ষেত্রে, গরুর গর্ভাবস্থা একাধিক। বাছুর কাটা প্রায়ই সহজ হয়, বিশেষ করে যদি ষাঁড়ের বীর্য একজন অভিজ্ঞ পশুসম্পদ বিশেষজ্ঞ দ্বারা তোলা হয়।

চাষের বৈশিষ্ট্য

সিমেন্টাল জাতটি খুব শক্ত এবং যে কোনও পরিস্থিতিতে পুরোপুরি খাপ খায়। এই গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ, বাছুর সুস্থ এবং শক্তিশালী জন্মগ্রহণ করে। সিমেন্টাল গাভীর দুধ খুবই পুষ্টিকর, যা অল্পবয়সী প্রাণীদের ভালো বিকাশে অবদান রাখে।

এই প্রজাতির বাছুরগুলিকে তাদের মায়ের কাছ থেকে আলাদা করে স্তন্যপান করে বড় করা হয়। যদি কৃষক গরু থেকে বাচ্চাকে আলাদা না করার সিদ্ধান্ত নেয়, তবে জন্ম দেওয়ার পরে তাদের একসাথে রেখে দেওয়া হয়। বাছুর 9-10 মাস পর্যন্ত স্তন্যপান করতে পারে। যদি শিশুকে হাতে খাওয়ানোর পরিকল্পনা করা হয়, তবে জন্মের পরে তাকে একটি পৃথক বাড়িতে রাখা হয়।

হেফার চাষীরা সাধারণত শস্যের আগে অভ্যস্ত হওয়ার চেষ্টা করে, কারণ রুমেন কার্যকরভাবে বিকাশ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এতে গাভী ভবিষ্যতে আরও বেশি দুধ উৎপাদন করতে পারবে। গোবিগুলি প্রায়শই শস্যের সাথে একটু পরে পরিচিত হয়। সাধারণভাবে, তারা খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য স্তন্যপানে থাকতে পারে এবং ঘনীভূত ফিডে খুব কম বা কোন আগ্রহ নেই।

মিট সিমেন্টাল

এই জাতটিকে পশুপালনে সর্বজনীন বলে মনে করা হয়। সিমেন্টাল গবাদি পশু ভাল দুধ উত্পাদনশীলতা এবং চমৎকার মাংস লাভ উভয়ের সাথে মালিককে খুশি করতে সক্ষম। তবে প্রতিটি ব্যক্তির মধ্যে একটির প্রতি আরও স্পষ্ট প্রবণতা রয়েছেদিকনির্দেশ উদাহরণস্বরূপ, এমন গাভী রয়েছে যেগুলি খুব কম দুধ দেয়, তবে তাদের থেকে বড় এবং শক্ত বাছুর জন্ম নেয়। তাহলে আমরা বলতে পারি যে এই প্রাণীটিই মাংসের উদ্দেশ্যে সবচেয়ে ভালো রাখা হয়।

সিমেন্টাল বাছুর সাধারণত ভাল ওজন বাড়ায়। বড় এবং শক্তিশালী ষাঁড়গুলি পরবর্তীকালে তাদের থেকে বড় হয়। সিমেন্টাল জাতের অনেক রেকর্ডধারীর ওজন এক টনের বেশি। এত বড় ষাঁড় পেতে হলে তাদের ভালোভাবে খাওয়াতে হবে। সাধারণত পশুদের হেলেজ, সাইলেজ, কনসেনট্রেট, শস্য দেওয়া হয়। তাদের সর্বদা একটি সুষম খাদ্য গ্রহণ করা উচিত। সিমেন্টাল ষাঁড়কে যদি কম ক্যালরির খাবার খাওয়ানো হয়, তাহলে তার ওজন কম হবে।

মিল্কি সিমেন্টালস

এই গরুর জাতটি তার বহুমুখী প্রতিভায় অনন্য। সিমেন্টাল বাছুরগুলিকে শুধুমাত্র মাংসের জন্যই বড় করা যায় না, এই গাভীগুলি, সঠিক যত্ন সহ, উচ্চ দুধ উৎপাদন দেখাতে পারে। এটি খুব সুবিধাজনক যে গরু যে কোনও জলবায়ুর সাথে পুরোপুরি খাপ খায়। অনেক প্রজাতি তাপে দুধ ফেলে, এবং সিমেন্টাল দুধের ফলন ধরে রাখে। তারা অন্যান্য প্রাণীর তুলনায় কিছু রোগের জন্য কম সংবেদনশীল।

সিমেন্টাল গরুর দুধে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে, এটি প্রচুর কুটির পনির, পনির, মাখন তৈরি করে। তারা এটি থেকে আশ্চর্যজনক টক ক্রিম তৈরি করে। যেসব খামারিরা এই ধরনের গরু বাড়িতে রাখেন তারা বলছেন যে একটি জারে 1 লিটারের বেশি ক্রিম বসানো অস্বাভাবিক কিছু নয়। কিন্তু সিমেন্টাল গাভী যত বেশি উত্পাদনশীল, সে তত বেশি খায়। শুধু খড় ও পানিতে এই গাভী থেকে ভালো দুধ পাওয়া যায় না।

আহারে দুধ উৎপাদন বাড়াতেসিমেন্টাল গরুর মধ্যে রয়েছে কেক, খাবার, বার্লি। যদি মালিক স্বাধীনভাবে তার গরুর জন্য একটি পুষ্টি পরিকল্পনা আঁকতে না পারেন, তবে তিনি তৈরি ফিড কিনতে পারেন। সিমেন্টাল, যা উচ্চ উৎপাদনশীলতা দেখায়, অবশ্যই খাদ্যে প্রিমিক্স অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

উৎপাদনশীলতা

সিমেন্টাল জাতকে খুব কমই অকাল বলা যায়, সাধারণত তাদের প্রথম বাছুর জন্ম হয় 2.5-3 বছরে। প্রতি স্তন্যদানে গড় দুধের ফলন 3000 থেকে 5500 লিটার পর্যন্ত। অসামান্য গরু বেশি উৎপাদনশীল। সিমেন্টাল গাভী প্রতি স্তন্যপান করানোর সময় 12,000 লিটার পর্যন্ত দুধ দেওয়ার ঘটনা রেকর্ড করা হয়েছে। অবশ্যই, এই ধরনের উত্পাদনশীল গরু বিরল, এবং তাদের বিশেষ যত্ন প্রয়োজন। এই গরুর দুধ প্রোটিনের দিক থেকে ভারসাম্যপূর্ণ, যে কারণে এটি এত সুস্বাদু। বিভিন্ন প্রাণীর মধ্যে চর্বির পরিমাণ সাধারণত ৩.৮% থেকে ৪.৫% পর্যন্ত হয়ে থাকে।

ব্যক্তিগত অর্থনীতিতে, প্রথম স্তন্যদানের জন্য সিমেন্টাল গাভী সর্বোচ্চ 15-17 লিটার দুধ দেয়। দ্বিতীয় বাছুরের পর, গাভী তাদের দুধের ফলন বাড়ায় এবং প্রতিদিন 20 লিটারের বেশি উৎপাদনশীলতা দেখায়। তবে আমরা কেবল সিমেন্টাল জাতের গরু সম্পর্কে কথা বলছি, যার দুগ্ধমুখীতা রয়েছে। যদি একটি গরুর উচ্চারিত গরুর মাংসের শারীরিক ধরন থাকে, তবে সম্ভবত, ভাল খাওয়ানোর পরেও, মালিক তার কাছ থেকে প্রতিদিন সর্বাধিক 10 লিটার দুধ পাবেন।

প্রজাতির সুবিধা

সিমেন্টালের সুবিধা হল তাদের স্বাভাবিক সহনশীলতা। বেশিরভাগ জাতের তুলনায় এরা রোগের প্রতি কম সংবেদনশীল। এই গবাদিপশুটি যে কোনও জীবনযাত্রার সাথে পুরোপুরি খাপ খায়। সঠিক খাওয়ানোর সাথে সিমেন্টাল গবিস সবসময় খুশি হবেউচ্চ লাভের সাথে কৃষক। গাভী ভাল দুধ উৎপাদন এবং স্থিতিশীল স্তন্যপান দেখায়।

সিমেন্টাল গবাদি পশু একটি স্নেহপূর্ণ এবং বাধ্য স্বভাব আছে। প্রাণী ধৈর্যশীল, শান্ত এবং শান্তিপূর্ণ। তারা মুক্ত পরিসরে পশুপালের মধ্যে চারণ করা যেতে পারে, তবে তারা খামারের পরিবেশেও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করবে। শক্তিশালী অনাক্রম্যতা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য গরু ব্যবহার করতে দেয়। কদাচিৎ নয়, বাড়িতে সিমেন্টাল গাভী 15-17 স্তন্যদান পর্যন্ত বেঁচে থাকে।

এই জাতটি প্রায়শই একসাথে একাধিক বাছুর তৈরি করে। এই গুণটি মালিককে একটি ভাল আর্থিক লাভ পেতে দেয়। সিমেন্টাল বাছুরগুলি মালিকের সাথে বেশিক্ষণ থাকবে না, সম্ভবত ঘোষণার পরেই তাদের কেনা হবে। জনসংখ্যা শক্তিশালী এবং বড় তরুণ প্রাণী পছন্দ করে। এছাড়াও, মাংসের জন্য বাছুরকে নিজে থেকে বড় করা যায় এবং জবাই করার পর লাভ করা যায়।

জাতের অসুবিধা

যেকোন উৎপাদনশীল প্রাণীর মতো, সিমেন্টালদের তাদের খাদ্যে শুধুমাত্র উচ্চ মানের ফিড থাকা উচিত। শুধুমাত্র একটি সুষম খাদ্য তাদের উচ্চ উত্পাদনশীলতা বজায় রাখতে সাহায্য করবে। যদি কৃষক এটি সরবরাহ করতে না পারে এবং সিমেন্টাল গবাদি পশুকে খড় এবং জল খাওয়ায়, তবে সে এই গরুগুলি থেকে দুধ বা মাংস দেখতে পাবে না। পশুরা ভাল দুধের ফলন এবং লাভ দেখায় তবেই যদি খাদ্যের সমস্ত চাহিদা পূরণ হয়৷

সিমেন্টাল গরুর মাঝে মাঝে শারীরিক অক্ষমতা থাকে, যেমন দুর্বল পা। যদি একটি হালকা গ্রামের গরুর জন্য এটি একটি সমস্যা না হয়, তাহলে প্রায় এক টন ওজনের প্রাণীদের জন্য - একটি বাক্য। এছাড়াও, এই শাবক একটি sagging ফিরে আছে, যাঅভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। গরুর তলপেটের আকৃতি, লোবের অনুন্নত, স্তন্যপায়ী গ্রন্থিতে চুলের বৃদ্ধি।

মালিক পর্যালোচনা

কৃষকরা তাদের অনুযোগপূর্ণ স্বভাবের জন্য সিমেন্টাল গবাদি পশুর প্রেমে পড়েছিল, অনেকে শান্ত এবং স্নেহপূর্ণ গরু পছন্দ করেছিল। এই জাতের গাভীগুলি অত্যন্ত বুদ্ধিমান, তারা সহজেই দুধ খাওয়ার ক্রম বা হোস্টেস তাদের শস্য দেওয়ার সময়টি মনে রাখে। সিমেন্টাল গাভী আত্মবিশ্বাসী, কিন্তু কুৎসিত নয়। তারা পশুপালের মধ্যে নিজেদের বিক্ষুব্ধ হতে দেবে না, কিন্তু একটি শ্রেণিবিন্যাস প্রতিষ্ঠার পরে, তারা খালি সংঘর্ষের সাথে রাখালের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করবে না।

সিমেন্টাল গরুর খাদ্যে চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের ভারসাম্য থাকা উচিত। তারা একটি ভাল ক্ষুধা আছে, অনেক এবং পরিতোষ সঙ্গে খাওয়া. কিন্তু মালিক খাওয়ানোর জন্য যে সমস্ত অর্থ ব্যয় করেছে, সেগুলি ভাল দুধ উত্পাদন এবং দুর্দান্ত ওজন বৃদ্ধির সাথে ফিরে আসবে৷