ব্যবসায়িক ধারণা: ভোজ সংগঠন। ভোজ আয়োজন ও আয়োজনের নিয়ম

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

আপনি যদি মানুষকে আনন্দ, মজা এবং ভালো মেজাজ দিতে চান এবং একই সাথে আপনার কাজকে উত্সব অনুষ্ঠানের একটি সিরিজে পরিণত করে ভাল অর্থ উপার্জন করতে চান, তাহলে আপনার জন্য একটি দুর্দান্ত ব্যবসায়িক ধারণা হবে এমন একটি সংস্থা তৈরি করা যার কাজ হল ভোজ এবং অন্যান্য উদযাপন সংগঠিত করা।

এটা কি ধরনের ব্যবসা

এই ব্যবসায়িক ধারণাটি পরিষেবা এবং রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় পরিষেবার বিধানের উপর ভিত্তি করে। একই সময়ে, আপনি একটি অপেক্ষাকৃত ছোট প্রাথমিক বিনিয়োগের মাধ্যমে পেতে পারেন এবং প্রায় যেকোনো এলাকায় আপনার ব্যবসার বিকাশ করতে পারেন।

ছুটি সর্বত্র এবং সর্বদা পালিত হয়। কিন্তু আজকাল এটা অনেক বেশি, ব্যাপকভাবে এবং বড় আকারে উদযাপন করা ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। আপনি জানেন যে, এর জন্য সবসময়ই অনেক কারণ রয়েছে - ক্লাসিক বার্ষিকী, ঐতিহ্যবাহী বিবাহ এবং অবিচ্ছিন্ন জন্মদিন থেকে শুরু করে কর্পোরেট পার্টি যা এখন জনপ্রিয়, যা প্রায় প্রতিটি স্ব-সম্মানী কোম্পানি আজকের ব্যবস্থা করাকে তাদের কর্তব্য বলে মনে করে।

এই কারণেই আরও বেশি সংখ্যক সংস্থা আবির্ভূত হচ্ছে, যাদের বিশেষীকরণ হল কর্পোরেট ভোজ এবং অন্যান্য ইভেন্টগুলির সংগঠন৷

এটা লাভজনক কেন

প্রায়শই, সাধারণ নাগরিকদের একটি আকর্ষণীয়, সাধারণ এবং স্মরণীয় ইভেন্ট - একটি বিবাহ, জন্মদিন বা নতুন বছরের অফিস কর্পোরেট পার্টির আয়োজন করার জন্য কল্পনার খুব অভাব হয়। বেশিরভাগই একটি আসল স্ক্রিপ্ট এবং "অন্য সবার মতো নয়" উদযাপনের জন্য প্রচুর অর্থ ব্যয় করতে ইচ্ছুক৷

এই ব্যবসাটি একটি নিয়ম হিসাবে, তিনটি প্রধান দিকগুলির একটিতে বিকাশ লাভ করে৷ প্রথমটি অনুষ্ঠানের সম্পূর্ণ স্বাধীন সংগঠন। এটি করার জন্য, আপনার অবশ্যই বিভিন্ন বিশেষায়িত কর্মচারীদের বিস্তৃত কর্মী থাকতে হবে। শুধুমাত্র সু-প্রতিষ্ঠিত সংযোগ এবং পরিষেবা বাজারে একটি স্থিতিশীল অবস্থান সহ বড়, স্থিতিশীল সংস্থাগুলি এটি বহন করতে পারে৷

আপনি আর কি করতে পারেন

দ্বিতীয় ভেরিয়েন্টে, কোম্পানির নিজস্ব কর্মচারী নেই, তাদের প্রতিটি নির্দিষ্ট অর্ডারের জন্য এককালীন নিয়োগ করা হয়। এটি প্রায়শই ছোট স্টার্ট আপ এজেন্সি দ্বারা করা হয়। এখানে প্রধান অসুবিধা হল ইভেন্টটি ঘোষিত স্তরের চেয়ে কম স্তরে অনুষ্ঠিত হওয়ার ঝুঁকি। সর্বোপরি, এলোমেলো, অপরিচিত পারফরমারদের দ্বারা প্রদত্ত পরিষেবার মানের জন্য নিশ্চিত করা অত্যন্ত কঠিন৷

আমরা মনে করি, সর্বোত্তম বিকল্প হল উপরে উল্লিখিত দুটি স্কিমের মধ্যবর্তী সমন্বয় - যখন কর্মীদের আংশিকভাবে নির্ভরযোগ্য সংগঠক দ্বারা নিয়োগ করা হয়, এবং উপস্থাপক, শিল্পী এবং সৃজনশীল দল প্রতিবার বাইরে থেকে আমন্ত্রিত হয়, একটি নির্দিষ্ট ইভেন্টের চাহিদা অনুযায়ী।

ব্যবসার সারমর্মধারণা

এই ধরনের সংস্থাগুলি কি ধরনের পরিষেবা প্রদান করে? তাদের তালিকায়, একটি নিয়ম হিসাবে, বিভিন্ন ধরণের ইভেন্টের সংগঠন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - প্রাইভেট কর্পোরেট পার্টি থেকে শুরু করে বাচ্চাদের পার্টি, ভোজ এবং অবশ্যই বিবাহ সহ। একটি সাধারণ উদযাপনের তুলনায় বিবাহের ভোজ আয়োজন সম্ভবত সবচেয়ে কঠিন এবং দায়িত্বশীল ব্যবসা৷

ভোজ হল কর্পোরেট উদযাপনের সবচেয়ে সাধারণ রূপ। তারা ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ এবং সংস্থাগুলির নিজস্ব অফিসে উভয়ই সাজানো হয়। এই ধরণের ছুটির আয়োজন করার সময়, কেবলমাত্র টেবিলের দিকেই নয়, বিনোদনমূলক অনুষ্ঠানের দিকেও মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এতে আংশিকভাবে কনসার্ট নম্বর থাকা উচিত, আংশিকভাবে হলের মধ্যে উপস্থিতদের সাথে "ইন্টারেক্টিভ" গেমের।

রেস্তোরাঁয় ভোজ আয়োজন

রেস্তোরাঁর ব্যবসাকে যথাযথভাবে সবচেয়ে কঠিন বলা যেতে পারে। এই কুলুঙ্গিতে, তীব্র প্রতিযোগিতা, ব্যয়বহুল সরঞ্জামের প্রয়োজন, গ্রাহকদের ইচ্ছা পূরণের প্রয়োজনীয়তা, তত্ত্বাবধায়ক কর্তৃপক্ষের কঠোর নিয়ন্ত্রণ এবং আরও অনেক সমস্যা যা একজন নবীন ব্যবসায়ীর পক্ষে মোকাবেলা করা খুবই কঠিন।

অবশ্যই, প্রত্যেকের নিজের রেস্তোরাঁর সামর্থ্য নেই। যারা ভোজ আয়োজনের সাথে জড়িত তাদের বেশিরভাগই একটি নির্দিষ্ট ইভেন্টের জন্য উপযুক্ত একটি ঘর ভাড়া করে এবং ক্লায়েন্টকে পছন্দসই শর্তে এটিতে ছুটি রাখার প্রস্তাব দেয়। অন্যরা দীর্ঘমেয়াদী ভিত্তিতে তাদের পছন্দের হল ভাড়া নেয় এবং উপলব্ধ সংস্থানগুলির উপর ভিত্তি করে তাদের কার্যক্রম প্রসারিত করে৷

যারা এই ধরনের একটি পরিষেবা অর্ডার করতে চান তাদের অবিলম্বে এমন লোকের সংখ্যা সম্পর্কে প্রশ্ন করা হয় যারা করবে৷উপস্থিত থাকুন, ইভেন্টের থিম, মেনু, পরিষেবা, হলের সাজসজ্জা ইত্যাদির জন্য প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তা। এটি হল ভোজ আয়োজনের প্রধান নিয়ম। ভাড়া ছাড়াও, খাবারের খরচ, আসবাবপত্র ক্রয় বা ভাড়া, ডেকোরেটরদের পরিষেবা এবং ইউটিলিটি বিল (যদি প্রাঙ্গণটি দীর্ঘমেয়াদী ভিত্তিতে ভাড়া দেওয়া হয়) ভবিষ্যতের খরচের অনুমানের মধ্যে অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

গ্রাহকের জন্য চূড়ান্ত মূল্যগুলি পরিকল্পিত লাভকে বিবেচনায় নিয়ে গণনা করা হয়৷ এই ধরনের ব্যবসা চালানোর অভ্যাস দেখায় যে গড় পে-ব্যাক - এমনকি প্রাঙ্গনের পুনঃক্রয় (এবং ভাড়া নয়) শর্তেও - একটি ভাল পরিস্থিতিতে প্রায় এক বছরে আসে, শর্ত থাকে যে মাসে কমপক্ষে 5টি পূর্ণ-স্কেল ইভেন্ট অনুষ্ঠিত হয়। অবশ্যই, ভাড়া করা জায়গার ক্ষেত্রে, প্রাথমিক বিনিয়োগ অনেক দ্রুত পরিশোধ করবে।

কিভাবে সঠিক রুম বেছে নেবেন

একটি উপযুক্ত স্থান নির্বাচন করার সময়, আপনার 200 জন অংশগ্রহণকারীর গড় সংখ্যার উপর ফোকাস করা উচিত। যারা বসবে এবং যারা নাচবে তাদের জন্য হলের মধ্যে পর্যাপ্ত জায়গা থাকা উচিত। এছাড়াও, শিল্পীদের অভিনয়ের জন্য মঞ্চটি একেবারেই অতিরিক্ত হবে না। এবং কিছু ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্টকে অফ-সাইট কনফারেন্সের জন্য বসারও প্রয়োজন হতে পারে। সর্বোপরি, ইভেন্টের বিন্যাস ভিন্ন হতে পারে।

মনে রাখবেন যে ভোজসভার আয়োজন করা এমন একটি ব্যবসা যার জন্য অনেক সূক্ষ্মতা বিবেচনা করা প্রয়োজন। আপনি যদি উপযুক্ত পরিবেশের সাথে একটি আধা-বেসমেন্ট বা খেলাধুলাপূর্ণ কিছু ভাড়া করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনি আরাম এবং উদযাপনের অনুভূতি অর্জন করতে পারবেন না। আপনার ঘরের জানালা দেখতে কেমন? আপনার স্টক একটি পর্দা এবং একটি প্রজেক্টর আছে? অনেকভোজ জন্য বিভিন্ন বিকল্পের জন্য আসবাবপত্র কিনা? ক্লায়েন্ট যদি ইচ্ছা করে তবে আপনি কি দ্রুত কিছু অ-মানক আলো বা শব্দের সঙ্গ দিতে পারেন? পায়খানা এবং বাথরুম কেমন? যদি আপনার কাছে এই এবং অন্যান্য অনেক প্রশ্নের উত্তর না থাকে, তাহলে সম্ভাব্য গ্রাহকদের আপনার পুলটি সম্ভবের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে সংকীর্ণ হবে৷

ভোজের জন্য উষ্ণতম দিনগুলি হল শুক্র এবং শনিবার, প্রতি সপ্তাহে এই দিনগুলি খালি না রাখার চেষ্টা করুন৷

আপনার কর্মচারী কারা

এমন একটি সংস্থার কর্মীদের কী হবে? তারা স্থায়ী (পরিচালক যাদের কাজ ক্লায়েন্টদের খুঁজে বের করা) এবং দর্শক (অ্যানিমেটর, নর্তক, ক্লাউন, ইত্যাদি) বিভক্ত। এছাড়াও, একটি গাড়ি সহ একজন চালক রাজ্যে অত্যন্ত আকাঙ্খিত - সময়মতো এবং কোনও সমস্যা ছাড়াই দৃশ্যে সহগামী প্রপস সহ শিল্পীদের বিতরণের ব্যবস্থা করার জন্য। আপনার পরিষেবার তালিকায় যদি অফসাইট ভোজসভার সংগঠন অন্তর্ভুক্ত থাকে, তাহলে ব্যবসায়িক সাফল্যের সম্ভাবনা বেড়ে যায়।

আমাদের সাধারণ স্পেশালাইজেশনের সময়ে, বেলুনের সরবরাহকারীদের সাথে আলাদাভাবে, পাইরোটেকনিক বিশেষজ্ঞদের সাথে আলাদাভাবে মোকাবেলা করা আরও সুবিধাজনক, একই রকম ক্লাউন বা পোশাক দর্জিদের ক্ষেত্রেও যায়৷ আপনার কাজ হ'ল আপনার সমস্ত সংস্থান, মানব এবং উপাদান উভয়েরই উপযুক্ত মিথস্ক্রিয়া সংগঠিত করা৷

ক্যাডাররাই সব সিদ্ধান্ত নেয়

নিয়োগ করার সময়, সেই ব্যক্তির প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিন যিনি সরাসরি ক্লায়েন্টদের সাথে কাজ করবেন। তাকে কেবল কাজের সমস্ত জটিলতায়ই পারদর্শী হতে হবে না, তবেসংবেদনশীলতা, মানুষের প্রতি মনোযোগী মনোভাব এবং ক্লায়েন্টের চাহিদাগুলি ক্যাপচার করার ক্ষমতা, যাতে ইভেন্টের সাধারণ শৈলীর সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে সম্পর্কযুক্ত হয়৷

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল একজন ভালো ডিজাইনার থাকা। প্রত্যেকেই বিশ্বাস করবে না যে একটি নির্দিষ্ট ঘরে টেবিলের সঠিক বিন্যাসের জন্য, উপযুক্ত পরিবেশন এবং সুন্দর সাজসজ্জা, যথেষ্ট স্বাদ, এই অঞ্চলের ফ্যাশন প্রবণতা সম্পর্কে জ্ঞান এবং সৃজনশীল চিন্তাভাবনা প্রয়োজন৷

এজেন্সির একজন ভবিষ্যত কর্মচারীর একটি গুরুত্বপূর্ণ গুণ হল রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফে, শেফ, ওয়েটারের মালিকদের মধ্যে সুপ্রতিষ্ঠিত যোগাযোগের উপস্থিতি, সঠিক জায়গায় যাওয়ার বিষয়ে তাদের সাথে দ্রুত আলোচনা করার ক্ষমতা। এবং আপনি সবসময় একটি ফলব্যাক যত্ন নেওয়া উচিত - শুধুমাত্র ক্ষেত্রে.

কোথায় আলোচনা করতে হবে

যদিও প্রথমে আপনি একটি ব্যয়বহুল এবং বিলাসবহুল অফিস ভাড়া নিতে না চান, যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনার নিজের "অঞ্চল" থাকা উচিত - সেই জায়গা যেখানে ক্লায়েন্ট আসবেন বিশদ বিবরণের প্রাথমিক আলোচনার জন্য। আসন্ন উদযাপন।

প্রথমে, আপনার নিজের অ্যাপার্টমেন্ট এই উদ্দেশ্যে করবে৷ আপনি যদি এখনও একটি অফিস ভাড়া নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে ভাল পরিবহন অ্যাক্সেসযোগ্যতা সহ একটি সুবিধাজনক এলাকায় একটি রুম চয়ন করুন৷

এটিতে কমপক্ষে 30 বা 40 বর্গ মিটার মোট এলাকা সহ কমপক্ষে দুটি অফিস (আলোচনা কক্ষ এবং পরিচালকদের জন্য অফিস স্থান) থাকা উচিত। মিটার।

কীভাবে আপনার পরিষেবার বিজ্ঞাপন দেবেন

ইন্টারনেট যেকোন ব্যবসায় একটি বড় সাহায্য। আপনি কার্যকর বিজ্ঞাপন ছাড়া করতে পারবেন না, অন্যথায় গ্রাহকরা কোথা থেকে আসবে? রঙিনভাবে নিজস্বএকটি পরিকল্পিত ওয়েবসাইট এমন একটি টুল যা ছাড়া ভোজ অনুষ্ঠানের একটি সফল আয়োজন প্রায় অসম্ভব৷

এটি প্রবেশ করার পরে, ভোক্তাকে অবিলম্বে আপনার যোগাযোগের ফোন নম্বরটি দেখতে হবে যাতে তিনি যে কোনও সময় আপনার সাথে যোগাযোগ করতে পারেন, এটি একটি সুস্পষ্ট জায়গায় সন্তুষ্ট গ্রাহকদের পর্যালোচনা স্থাপন করাও বাঞ্ছনীয়। যদি একজন সাইট ভিজিটরের কাছে এখানেই একটি অ্যাপ্লিকেশন ছেড়ে যাওয়ার সুযোগ থাকে, তাহলে এটি আপনার সাফল্যের সম্ভাবনা আরও বাড়িয়ে দেবে।

এছাড়াও, প্রিন্টে এবং বুলেটিন বোর্ডে আপনার পরিষেবার বিজ্ঞাপন দিতে ভুলবেন না। বাজারে এজেন্সি প্রচারে পর্যাপ্ত কার্যকলাপ খুব শীঘ্রই তার কাজ করবে। সর্বোপরি, বিবাহ এবং অন্যান্য উত্সব অনুষ্ঠানগুলি প্রতিদিন ঘটে এবং যথাযথ অধ্যবসায় এবং পেশাদারিত্বের সাথে, আপনি শীঘ্রই আপনার নির্বাচিত স্থানে আপনার অবস্থান দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত করতে সক্ষম হবেন এবং নিয়মিত অর্ডার পাবেন৷

ভোজের আয়োজন - অর্থনৈতিক উপাদান

ভবিষ্যত মুনাফা গণনা করার সময় এবং, সেই অনুযায়ী, সামগ্রিকভাবে ব্যবসার দক্ষতা, একজনকে একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের ডেটা থেকে এগিয়ে যেতে হবে। আপনাকে শুল্ক, বিভিন্ন ধরণের পরিষেবার দাম, প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং ভোগ্যপণ্যের মূল্য সম্পর্কে অবহিত করতে হবে৷

আপনি এই ডেটা বিজ্ঞাপন প্রকাশনার পৃষ্ঠাগুলিতে, নির্মাতাদের অফিসিয়াল ওয়েবসাইট এবং ইন্টারনেট সাইটগুলিতে পেতে পারেন৷ আপনার আগ্রহের এলাকায় যারা পরিষেবা অফার করে তাদের ব্যক্তিগতভাবে কল করতে অলস হবেন না, দামের তুলনা করুন এবং নিজের জন্য কিছু সর্বোত্তম নম্বর নিয়ে আসুন।

অফিস আসবাবপত্র এবং অফিস সরঞ্জাম, সঙ্গীতে প্রাথমিক বিনিয়োগইকুইপমেন্ট (বিশেষভাবে), কার্যকরী বিজ্ঞাপনের জন্য আপনার নিজস্ব ওয়েবসাইট তৈরি করা, সম্ভবত - নির্দিষ্ট প্রপস (পোশাক, প্রপস) সরবরাহ করা।

একজন আইনজীবী কী পরামর্শ দেবেন

এই ধরণের ক্রিয়াকলাপ পরিচালনা করতে, যেমন ভোজ আয়োজনের জন্য, একজন স্বতন্ত্র উদ্যোক্তাকে নিবন্ধন করা ভাল, যা আপনাকে একটি বিশেষ কর ব্যবস্থা প্রয়োগ করার অনুমতি দেবে - একটি সরলীকৃত ঘোষণার আকারে। একই সময়ে, অ্যাকাউন্টিং এবং তদনুসারে, একজন হিসাবরক্ষকের পরিষেবার জন্য কোন প্রয়োজন নেই (এলএলপির বিপরীতে)।

এই শাসনের অধীনে, সামাজিক করের সাথে মোট CIT (কর্পোরেট আয়কর) আয়ের 3% হবে (ব্যয়িত ব্যয়গুলি বিবেচনায় নেওয়া হয় না)। অর্ধেক বছরের জন্য প্রান্তিক আয়ের মান ন্যূনতম মজুরির 1,400 গুণের সমান৷

এই ধরনের কার্যকলাপের জন্য সাধারণত লাইসেন্সের প্রয়োজন হয় না।