মুরগি: প্রজনন ও পালন

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

অনেক লোক যাদের নিজস্ব বাড়ি বা গ্রীষ্মকালীন কটেজ আছে তারা বাড়িতে হাঁস-মুরগি পালনের বিষয়ে গুরুত্ব সহকারে চিন্তা করছেন। এটি আপনাকে কেবল নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য সরবরাহ করতে দেয় না, তবে আপনি যদি সঠিকভাবে সমস্যাটির সাথে যোগাযোগ করেন তবে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ অর্থ উপার্জন করতে পারবেন। অবশ্যই, এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে সিদ্ধান্ত নিতে হবে কোন পাখিটি একটি নির্দিষ্ট প্রজননের জন্য উপযুক্ত।

কোন পাখি বেছে নেবেন?

অবশ্যই, যখন হাঁস-মুরগির প্রজননের কথা আসে, তখন বেশিরভাগ ব্রিডাররা মুরগির কথা ভাববে। আশ্চর্যের কিছু নেই - তারা আমাদের দেশে সবচেয়ে সাধারণ। অতএব, মুরগি সাধারণত পোল্ট্রি সঙ্গে যুক্ত করা হয়। ওয়েল, এটা সত্যিই একটি ভাল পছন্দ. আমরা একটু পরে এ বিষয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব।

তবে, পছন্দ শুধুমাত্র মুরগির মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। কোয়েলও বেশ জনপ্রিয়, খুব মূল্যবান মাংস নিয়ে আসে, যা ভোজনরসিকদের মধ্যে অত্যন্ত মূল্যবান।

গিজ, হাঁস এবং টার্কি সম্পর্কে ভুলবেন না - এই পাখিগুলি বহু শতাব্দী ধরে আমাদের দেশে সফলভাবে বংশবৃদ্ধি ও চাষ করা হয়েছে৷

শেষ পর্যন্ত, যদি আপনি কিছু চানআরও আকর্ষণীয় এবং বহিরাগত, আপনি সবসময় গিনি ফাউল, ফিজ্যান্ট, এমনকি তোতা এবং উটপাখি বেছে নিতে পারেন।

এখন আমরা আপনাকে বিভিন্ন পাখি, তাদের সুবিধা এবং অসুবিধা সম্পর্কে আরও বলব।

মুরগি সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ

সম্ভবত, এটি মুরগি যা সবচেয়ে সাধারণ এবং নজিরবিহীন পাখি। তাই, পাখিদের প্রজনন করার সময়, নতুনদের তাদের বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মুরগি পেয়ে, আপনি নিজেকে ডিম এবং মাংস দিয়ে প্রথমে সরবরাহ করতে পারেন - উচ্চ মানের, পরিষ্কার এবং অ্যান্টিবায়োটিক এবং অন্যান্য "রসায়ন" ছাড়াই, যেগুলি বড় পোল্ট্রি খামারগুলিতে পাখিদের উদারভাবে চিকিত্সা করা হয়। উপরন্তু, ডাউন এছাড়াও তাদের কাছ থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে - স্টাফিং বালিশের জন্য একটি চমৎকার উপাদান, যা বিশেষজ্ঞদের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান, বিশেষ করে আজ, যখন সিন্থেটিক ফাইবারে ভরা পণ্যগুলি প্রধানত বিক্রি হয়।

একটি অতিরিক্ত সুবিধা হ'ল আপেক্ষিক নজিরবিহীনতা এবং রোগের প্রতিরোধ, ঠান্ডা।

কোয়েল সম্পর্কে কি আকর্ষণীয়

আপনি যদি লাভজনক হাঁস-মুরগি পালনে আগ্রহী হন, তাহলে আপনার কোয়েলের দিকেও নজর দেওয়া উচিত। তারা শুধুমাত্র সবচেয়ে কোমল মাংসই নয়, ডিমও দেয়, যা অত্যন্ত মূল্যবান। এবং, আকারে ছোট হওয়া সত্ত্বেও, কোয়েলের ডিম মুরগির ডিমের চেয়ে অনেক বেশি দামী।

এছাড়া, কোয়েল আশ্চর্যজনকভাবে দ্রুত পাড়া শুরু করে। 35-45 দিন বয়সে, যখন মুরগিগুলি এখনও তাদের মায়ের পিছনে দৌড়াচ্ছে এবং সবেমাত্র বিশ্বকে চিনছে, ছোট কোয়েল ইতিমধ্যে ডিম দিতে শুরু করেছে। এবং তারা এটি খুব সক্রিয়ভাবে করে, জীবনের প্রথম বছরে তিনশ ডিম পর্যন্ত নিয়ে আসে! বিবেচনা করে যে এক ডজনের দাম প্রায় 30-40 রুবেল, এটি গণনা করা সহজ যে প্রতিটি ছোট পাখিমাত্র এক বছরে প্রায় 800-900 রুবেল নেট আয় আনবে।

একটি অতিরিক্ত প্লাস হল অল্প পরিমাণ ফিড খাওয়া - একটি মুরগির পরিবর্তে, আপনি সহজেই তিন বা চারটি কোয়েল রাখতে পারেন। হ্যাঁ, এবং কন্টেন্টের জন্য অনেক জায়গারও প্রয়োজন নেই।

কার টার্কি পাওয়া উচিত

তুরস্কের কথাও উল্লেখ করার মতো। সত্য, এগুলি মূলত সেই সমস্ত লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা কেবল হাঁস-মুরগির প্রজননকে একটি ব্যবসা হিসাবে বিবেচনা করে না, তবে একটি উল্লেখযোগ্য জমিও রয়েছে। তবুও, এক বছর বয়সে একটি টার্কির মৃতদেহের ওজন 8-12 কিলোগ্রাম হতে পারে। সত্যিই গুরুতর সূচক. হায়রে, টার্কি কয়েকটি ডিম বহন করে এবং তারা উচ্চ স্বাদের জন্য গর্ব করতে পারে না। অতএব, প্রথমত, আপনাকে মাংসের উপাদানগুলিতে ফোকাস করতে হবে। ঠিক আছে, আপনি যদি মাংসের জন্য মুরগির প্রজনন করতে আগ্রহী হন তবে এটি একটি খুব ভাল বিকল্প।

তবে, এখানে আপনাকে এই সত্যের জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে যে টার্কিদের বেঁচে থাকার জন্য সত্যিই অনেক জায়গার প্রয়োজন - হাঁটার সময় এবং শীতের শীতের দিনে ঘরে থাকার সময় উভয়ই। এগুলিকে সঙ্কুচিত মুরগির খাঁচায় রাখা অসম্ভব - এটি দ্রুত অসুস্থতা এবং মৃত্যুর দিকে নিয়ে যাবে। অতএব, সেগুলি শুরু করার আগে গুরুত্ব সহকারে ভাল-মন্দ বিবেচনা করুন। একটি অতিরিক্ত অসুবিধা হল: টার্কির মধ্যে মৃত্যুহার বেশি, উদাহরণস্বরূপ, মুরগি বা গিজদের মধ্যে। তদুপরি, এমনকি যদি আদর্শ অবস্থা প্রদান করা হয়, তবুও পাখির কিছু অংশ প্রাপ্তবয়স্ক হওয়ার আগেই মারা যাবে।

প্লাস গিজ

পাখির প্রজনন সম্পর্কে কথা বলার সময়, আপনার অবশ্যই গিজ উল্লেখ করা উচিত। তারা কার দিকে তাকাতে পারে?তারা বিশেষ করে ব্যবসা হিসেবে হাঁস-মুরগি পালনে আগ্রহী ব্যক্তিদের কাছে আবেদন জানাবে। Geese বুদ্ধিমত্তা থেকে বঞ্চিত হয় না এবং সব উষ্ণ ঋতু খাওয়ানো ছাড়া করতে পারেন, প্রধানত চারণভূমি খাওয়া। একটি ঝাঁক খুব ভোরে হাঁটার জন্য বের হতে পারে এবং সারাদিন ঘাস ছিঁড়ে, সন্ধ্যায় বাড়ি ফেরার জন্য শেওলা সংগ্রহ করে, পোকামাকড় কুড়াতে পারে, মালিকের তৈরি করা খাবারের একটি হালকা কামড় খেতে পারে এবং ঘুমাতে বসতে পারে। তাই রক্ষণাবেক্ষণ খরচ ন্যূনতম হবে। কিন্তু শুধুমাত্র যদি তাদের একটি বড় চারণ এলাকা প্রদান করা সম্ভব হয়।

কিন্তু ইতিমধ্যে ছয় মাস বয়সে, গিজ 6-7 কিলোগ্রামের ওজনে পৌঁছায় এবং বধের জন্য বেশ উপযুক্ত। মাংস সহজভাবে চমৎকার - কোমল এবং সুস্বাদু। এটা কোন কাকতালীয় নয় যে আপেলের সাথে হংস অনেক ইউরোপীয় দেশে সবচেয়ে জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবারের একটি।

চিত্তাকর্ষক বিদেশী

অথবা মুরগি, টার্কি এবং কোয়েলের মতো সাধারণ পাখিগুলিকে আকর্ষণীয় মনে হচ্ছে না বা ইতিমধ্যেই আপনার খামারে রয়েছে? তারপর আপনি আরো বিদেশী পাখি মনোযোগ দিতে পারেন. উদাহরণস্বরূপ, গিনি ফাউলের উপর। এগুলি কেবল সুন্দরই নয়, উচ্চ মানের মাংসও উত্পাদন করে। এবং তারা যথেষ্ট ব্যবহারিক সুবিধাও নিয়ে আসে - উদাহরণস্বরূপ, তারা কলোরাডো বিটলগুলিকে আনন্দের সাথে খায় এমন কয়েকটি পাখির মধ্যে একটি। অতএব, তারা আলু চাষে সহায়ক হয়ে উঠতে পারে, নির্মমভাবে ক্ষতিকারক কীটপতঙ্গ ধ্বংস করে।

ফিজ্যান্টকে যথাযথভাবে বন্দিদশায় উত্থিত সবচেয়ে সুন্দর পাখিদের মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তাদের পালক সংগ্রাহক এবং মনিষীদের কাছে হস্তান্তর করা যেতে পারে, সেইসাথে যারা সুইওয়ার্কের শৌখিন - তারা তৈরি করতে সক্ষম হবেযেমন কাঁচামাল সূক্ষ্ম অলঙ্কার হয়. এবং তাদের সবচেয়ে কোমল মাংসের স্বাদ সর্বোত্তম - এটি কোন কাকতালীয় নয় যে তাদের স্বদেশে, চীনে, তিতির প্রায় সম্পূর্ণরূপে নির্মূল হয়ে গেছে।

অস্ট্রিচ বিশেষ করে বিদেশী পাখি ছিল এবং থাকবে। বিশাল উড়ন্ত পাখি যে কোনও পরিবারের অলঙ্কার হয়ে উঠতে পারে। তাদের মাংসকে অনুরাগীদের দ্বারা অত্যন্ত সম্মান করা হয়, কারণ এর স্বাদ দারুণ এবং এতে প্রায় কোনো কোলেস্টেরল নেই। কারিগরদের কাছেও পালক বিক্রি করা যায়। এবং একটি ডিমের দাম 300 থেকে 500 রুবেল পর্যন্ত হতে পারে - বাজেটে একটি খুব ভাল সংযোজন৷

অবশ্যই, বিদেশী পাখি পাওয়া একটি ঝুঁকিপূর্ণ ব্যবসা। একটি উচ্চ ঝুঁকি আছে যে ব্যবসা ব্যর্থ হবে এবং প্রত্যাশিত লাভের পরিবর্তে শুধুমাত্র ক্ষতি নিয়ে আসবে। অন্যদিকে, সবকিছু যদি পরিকল্পনা মতো হয়, তবে লাভ সমস্ত রেকর্ড ভেঙে দেবে। তবুও, প্রতিযোগিতার অভাব যে কোনও ব্যবসার বিকাশে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এবং উটপাখির মাংস বাজারে মুরগি এবং টার্কির তুলনায় অনেক কম পাওয়া যায়, যার মানে এর মূল্য অনেক বেশি।

সঠিক জাত নির্বাচন করা

নতুনদের জন্য, উপরে উল্লিখিত হিসাবে, যারা মুরগির প্রজনন এবং পালন শুরু করার সিদ্ধান্ত নেয়, মুরগির উপর ফোকাস করা ভাল। তবুও, এগুলি কেবল প্রজনন করা সহজ নয়, সর্বজনীনও - তারা প্রথমে ডিম এবং মাংস দেয় যা চাহিদা রয়েছে। তাই, পণ্য বিক্রির ক্ষেত্রে সম্ভবত কোনো সমস্যা হবে না।

এই কারণেই প্রথমে মুরগিকে মুরগি হিসাবে বিবেচনা করা মূল্যবান।

এটি সব শুরু হয়, অবশ্যই, একটি উপযুক্ত জাত বেছে নেওয়ার মাধ্যমে। এখানে, নবজাতক মুরগির ব্রিডারের একটি বড় নির্বাচন রয়েছে। তিনি নিজেই সিদ্ধান্ত নিতে পারেন কিঅর্থনীতি অভিমুখী। মাংসের জাত, ডিম বহনকারী এবং সর্বজনীন রয়েছে। তাদের নাম দিয়ে তাদের বৈশিষ্ট্য সহজেই বিচার করা যায়।

ব্রমাহ ও কোকিনহিন মাংসের অন্তর্গত। সবচেয়ে সাধারণ ডিম হল রাশিয়ান সাদা এবং লেগহর্ন। মাংস এবং ডিমের জাতগুলির বড় নির্বাচন: Wyandot, Amrox, Kuchinskaya Jubilee, New Hampshire এবং আরও অনেক।

এছাড়াও আলংকারিক, লড়াই এবং সোচ্চার আছে, কিন্তু সেগুলি একজন নবজাতকের কাছে কম আগ্রহী।

নিখুঁত পরিবেশ তৈরি করা

গ্রীষ্মে মুরগিরা রাস্তায় অবাধে বিচরণ করে, ঘাস সংগ্রহ করে, পোকা কৃমি করলে সবচেয়ে ভালো হয়। প্রধান জিনিস হল তাদের শিকারী পাখি এবং প্রাণীদের থেকে সুরক্ষা প্রদান করা এবং একই সাথে বৃষ্টি, বাতাস এবং সরাসরি সূর্যালোক থেকে আশ্রয় সজ্জিত করা। এখানে কোন সমস্যা নেই।

কিন্তু শীতকালে পাখিদের ঠান্ডা এবং বিশেষ করে খসড়া থেকে রক্ষা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মুরগির কুপের তাপমাত্রা কমপক্ষে +10 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত - অন্যথায় ডিমের উত্পাদন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। অত্যধিক ভিড় এড়ানো উচিত - প্রতি বর্গমিটারে তিনটি মুরগির বেশি নয়। অন্যথায়, সমস্ত গবাদি পশুকে ধ্বংস করতে পারে এমন গুরুতর রোগ এড়ানো যাবে না।

একটি সুষম খাদ্য তৈরি করা

শুরুতে, আমরা আপনাকে বলব কীভাবে মুরগিকে সঠিকভাবে খাওয়াতে হবে এবং জল দিতে হবে। এটি বিশেষ ফিডার এবং পানীয় ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মেঝেতে সরাসরি খাবার ছিটানো ভালো ধারণা নয়। মুরগি শুধু এটি পদদলিত, বিষ্ঠা সঙ্গে এটি মিশ্রিত. এবং তারপরে তারা খেয়ে ফেলে এবং সংক্রামক রোগে আক্রান্ত হয় যা বড় বিপদের।

জলের ক্ষেত্রেও তাই। মুরগিহয় কাপের উপর ছিটকে দিন বা তাদের মধ্যে জল মাটি করুন। আপনাকে নিয়মিত পাত্রগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং দিনে 2-3 বার জল পরিবর্তন করতে হবে। বিশেষ পানীয় ব্যবহার করার সময়, পাখিরা যে কোনও সময় পরিষ্কার জল পায় এবং মালিককে অতিরিক্ত সময় নষ্ট করতে হয় না৷

এবার ডায়েটে যাওয়া যাক।

গ্রীষ্মকাল অনেক সহজ। ফ্রি-রেঞ্জ মুরগি প্রচুর পরিমাণে সবুজ এবং পোকামাকড়, কীট খায়। অতএব, তাদের সকালে এবং সন্ধ্যায় শস্য এবং খনিজ পরিপূরক খাওয়ানো যথেষ্ট।

শীতকালে সবকিছুই অনেক বেশি জটিল। মুরগি শস্য এবং খনিজ পরিপূরক থেকে ভিটামিন পায় না। তাই আগে থেকে তৈরি সাইলেজ বা ঝাড়ুও ডায়েটে যোগ করতে হবে। এছাড়াও, একটি বিশেষ যৌগিক ফিড বা সবজি - গাজর, কুমড়া, আলু একটি ভাল সংযোজন হবে। অবশ্যই, আমাদের মাছ বা মাংস এবং হাড়ের খাবার, সেইসাথে খনিজ পরিপূরক (যদি না আপনি যৌগিক ফিড ব্যবহার করেন যাতে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু থাকে) সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়।

বধের এক মাস আগে, আপনি খাদ্যে ভুট্টা যোগ করতে পারেন। তার জন্য ধন্যবাদ, মুরগি দ্রুত ওজন বাড়ায়, তাদের মাংস আরও কোমল হয়।

পণ্যের বিক্রয়

একটি ব্যবসা হিসাবে পশু এবং পাখি প্রজননের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পণ্য বিক্রয়। অতএব, পণ্যটি উপস্থিত হওয়ার আগেই আপনার বিক্রয় বাজারের সন্ধান করা উচিত। তবুও, পণ্যটি ইতিমধ্যে প্রস্তুত হয়ে গেলে এবং গুণমান প্রতিদিন হ্রাস পাচ্ছে তখন এটি সন্ধান করা শুরু করার চেয়ে তাজা ডিম বা তাজা জবাই করা এবং পোল্ট্রি শেষ ভোক্তাদের কাছে আনা ভাল হবে৷

উপরন্তু, একটি চুক্তি বা সহজভাবে উপসংহার দ্বারামৌখিকভাবে সম্মত হলে, আনুমানিক লাভের হিসাব করা সহজ হবে এবং প্রয়োজনে খামারের সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করা বা এর বিশেষীকরণ পরিবর্তন করা।

উপসংহার

এই নিবন্ধটি শেষ হয়। এখন আপনি নিয়মিত খামারে কোন পাখি প্রজনন করা যেতে পারে সে সম্পর্কে আরও জানুন। সুতরাং, আপনি এমন একটি পছন্দ করতে পারেন যা পরে আপনি অনুশোচনা করবেন না৷