একটি ব্যবসা হিসাবে শূকর পালন। শূকর পালন: প্রযুক্তি, পর্যালোচনা

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

শুকরের প্রজননকে পশুপালনের সবচেয়ে লাভজনক দিক বলে মনে করা হয়। এটি এই কারণে যে এই প্রাণীগুলি দ্রুত ওজন বাড়ায় এবং খাবারে নজিরবিহীন। যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে, যেকোনো ব্যবসার মতো, এটির জন্যও বিনিয়োগ, ঝুঁকি এবং ব্যবসায় অবিরাম অংশগ্রহণের প্রয়োজন হবে।

কীভাবে শূকরের প্রজনন শুরু করবেন

শুকর পালনকে একটি ব্যবসা হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে যারা একটি নির্দিষ্ট পরিকল্পনা তৈরি করেছেন এবং দিনের পর দিন পশু লালন-পালনের জন্য প্রস্তুত। ব্যবসা শুরু করার জন্য বিশাল বিনিয়োগ এবং ধৈর্যের প্রয়োজন হওয়া সত্ত্বেও, এটি যে ফলাফল আনতে পারে তা সমস্ত প্রচেষ্টার জন্য সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিপূরণ দেবে। শূকর প্রজনন দুটি ক্ষেত্রে বিভক্ত: মাংস এবং প্রজননের জন্য পশু পালন, যা একটি স্বাধীন ব্যবসা হিসাবে বিবেচিত হয় না। নিজেই, এটি অলাভজনক। শুকরের মাংস সবসময় একটি জনপ্রিয় পণ্য। উৎপাদনের ফলে মাংস, চর্বি, চামড়া এবং রক্ত। এগুলি সসেজ কারখানা, ওয়ার্কশপ, মুদি দোকানের চেইন এবং বাজারে ডিলার দ্বারা কেনা হয়। স্মোকড সসেজ এবং লার্ডএটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যা আপনাকে এর স্বাদের সাথে আপস না করে পণ্য বিক্রয়ের সময়কাল বাড়ানোর অনুমতি দেয়। মাংস বিক্রিই এই ব্যবসাকে লাভজনক করে তোলে।

যদি আমরা একই শস্যাগারের মধ্যে আপনার পরিবারের প্রয়োজনের জন্য শূকর পালনের কথা বলি, তাহলে আপনি জটিল গণনা ছাড়াই করতে পারেন। তবে সময় এবং অর্থ এখনও বিনিয়োগ করতে হবে।

শিশু প্রজননকারীদের জন্য শূকর পালন একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা দিয়ে শুরু করা উচিত। এটি খামারের সংগঠন, সম্ভাব্য বাজার, খাদ্য ক্রয়, শূকরের জাত এবং তাদের খরচ, রক্ষণাবেক্ষণের খরচের মতো দিকগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত। পৃথকভাবে, সমস্ত সম্ভাব্য ঝুঁকি এবং সেগুলি হ্রাস করার উপায়গুলি চিহ্নিত করা প্রয়োজন। কার্যকরভাবে একটি ব্যবসা শুরু করার জন্য, অভিজ্ঞ পেশাদারদের আকৃষ্ট করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাদের মধ্যে একজন পশুসম্পদ বিশেষজ্ঞ হওয়া উচিত।

খামার সংগঠন

শুকর পালনকে ব্যবসা হিসেবে দেখার সময়, খামারের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। ঘরটি উজ্জ্বল, পরিষ্কার এবং খসড়া ছাড়া হওয়া উচিত। একটি 300 মাথার পশুর জন্য সর্বোত্তম এলাকা হল 5000 বর্গমিটার। মিটার এটি গৃহস্থালি, অফিস এবং উৎপাদন কক্ষের পাশাপাশি একটি পরীক্ষাগার স্থাপন করা সম্ভব করবে৷

খামারের বিভিন্ন ব্যবস্থার সাথে সার অপসারণের জন্য বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। এটি স্বাস্থ্য এবং স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, এবং সেইজন্য সুস্থ গবাদি পশুর বৃদ্ধির জন্য।

খামারে কী সরঞ্জাম ইনস্টল করা হবে তা কম গুরুত্বপূর্ণ নয়৷ পশুর রোগ বাদ দেওয়ার জন্য শূকর প্রজননের জন্য সরঞ্জামগুলিকে অবশ্যই সর্বশেষ প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। থেকেব্যবসার সাফল্য নির্ভর করে এটি কতটা আধুনিক হবে তার উপর। ইউরোপীয় কোম্পানিগুলি এই জাতীয় সরঞ্জামগুলির উত্পাদন এবং বিকাশে নেতৃত্ব দেয়। আধুনিক খামারগুলি এমনভাবে সজ্জিত যে বেশিরভাগ প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয়ভাবে ঘটে। এর মধ্যে রয়েছে ইলেকট্রনিক ফিডিং সিস্টেম, এবং বীজের প্রজননের জন্য আলাদা জায়গা, খামার করা, বাড়ন্ত শূকর বাড়ানো এবং মোটাতাজাকরণের জন্য। রাশিয়ায়, এই জাতীয় খামারগুলি এখনও বিরল। এটি 15-20 বছর বয়সী সরঞ্জাম ব্যবহার করে। এর অর্ধেকও কাজ করে না। এই ধরনের কার্যকলাপের ফলাফল লোকসান।

শুকর অধিগ্রহণ

একজন শিক্ষানবিশ শূকর পালনকারীর জন্য একটি খামার সংগঠিত করতে, বিশেষজ্ঞরা 300টি মাথার একটি পাল কেনার পরামর্শ দেন৷ পশুপালের মধ্যে 10টির বেশি সাইর থাকা উচিত নয়, কমপক্ষে 150টি বপন করা উচিত। এটি পশুপালকে পুনরায় পূরণ করার প্রধান সম্ভাবনা হবে। তহবিল সংগ্রহের জন্য প্রায় অর্ধেক গবাদি পশু মোটাতাজাকরণ এবং বিক্রি করতে হবে। বংশের কাছাকাছি প্রাণীদের মিলন রোধ করার জন্য বিভিন্ন মালিকের কাছ থেকে কয়েক ডজন শূকর কেনা ভাল। পছন্দটি অবশ্যই একজন অভিজ্ঞ চিড়িয়াখানাবিদ বা পশুচিকিত্সকের সাথে তৈরি করা উচিত, যিনি অবিলম্বে প্রাণীর স্বাস্থ্যের অবস্থা নির্ধারণ করবেন। যদি খামারে অস্বাস্থ্যকর চেহারা সহ অনেক ব্যক্তি থাকে যেখানে শূকর কেনার পরিকল্পনা করা হয়েছে, তবে এটি ঝুঁকি না নেওয়াই ভাল। এবং অন্য কৃষকের সন্ধান করুন। যাই হোক না কেন, এটি অবশ্যই প্রজনন খামারে করা উচিত।

শূকরের জাত

পৃথিবীতে শূকরের প্রায় ১০০ প্রজাতি রয়েছে। গবাদি পশু নির্বাচন করার জন্য, আপনাকে তাদের সাবধানে অধ্যয়ন করতে হবে। তাদের প্রতিটি তার সুবিধা এবং অসুবিধা আছে। শূকর মাংস, লার্ড এবং বেকনের জন্য প্রজনন করা হয়।শূকরের জাতগুলি তাদের থেকে আরও কী পাওয়া যেতে পারে তার পরিপ্রেক্ষিতে আলাদা। তাদের উর্বরতা এবং তাপমাত্রা পরিবর্তনের প্রতিরোধের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। তারা ত্বকের রঙ এবং মেজাজে ভিন্ন।

32 শূকরের প্রজাতি রাশিয়ায় সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। তাদের মধ্যে কয়েকটির ফটো নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে৷

1. বড় সাদা। রাশিয়া এবং সিআইএস-এর সবচেয়ে সাধারণ জাত।

2. Landrace.

৩. ডুরক।

এমনকি বাহ্যিকভাবে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে এই সমস্ত প্রতিনিধিরা কতটা আলাদা৷

শূকর পালন

একটি ব্যবসা হিসাবে শূকর প্রজননের মূল লক্ষ্য রয়েছে - পশুসম্পদ বৃদ্ধি করা এবং পশুপালকে পুনরায় পূরণ করার জন্য সন্তান প্রদান করা। এটি করার জন্য, ঋতু সহ সমস্ত কারণ বিবেচনা করা প্রয়োজন৷

বসন্তের শুরুতে শূকর পালন শুরু করা ভালো। এই প্রাণীগুলি খুব থার্মোফিলিক। উষ্ণ ঋতুতে, একটি 25 কেজি শূকর থেকে 115 কেজি শূকর হয়। যেমন একটি ভর সঙ্গে, তারা ইতিমধ্যে বিক্রয়ের জন্য প্রস্তুত। উষ্ণ সময়ের মধ্যে জন্ম নেওয়া শূকরগুলি শক্তিশালী হবে এবং দ্রুত ওজন বৃদ্ধি পাবে।

শূকরকে স্বাভাবিকভাবে বেড়ে উঠতে প্রচুর পরিমাণে পান করতে হবে। যদি জল সরবরাহ স্বয়ংক্রিয় না হয়, তবে এটি অন্য উপায়ে সরবরাহ করতে হবে। জল দিয়ে একটি পাত্র ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি সহজেই উল্টে যেতে পারে। প্রাণীরা পানি ছাড়াই থাকবে।

শুকর খাওয়ানোর ব্যাপারে খুবই ইতিবাচক। তাদের বয়স অনুযায়ী খাবারের ভারসাম্য রাখতে হবে। স্বাভাবিক ওজন বৃদ্ধি করা উচিতপ্রতিদিন 0.5 কেজি হতে হবে।

শূকর পালন প্রযুক্তি

এই প্রাণীদের প্রজনন প্রযুক্তির অনেক পার্থক্য রয়েছে। কিন্তু এগুলি সবই পশুপালন এবং পালনের সাথে সম্পর্কিত। প্রতিটি কৃষক তার জন্য সবচেয়ে বেশি অর্থনৈতিকভাবে গ্রহণযোগ্য একটি বেছে নেয় এবং নির্ধারিত কাজগুলি পূরণ করে৷

শূকর পালনে প্রযুক্তির ভিন্নতা রয়েছে। কিছু পশুপালের অবাধ চলাচলের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। অন্যরা এটি সম্পূর্ণরূপে অবরুদ্ধ করে এবং প্রাণীটিকে একটি সরু খাঁচায় রাখার দিকে মনোনিবেশ করে৷

বিশ্বে বিভিন্ন ডেনিশ, ব্রাজিলিয়ান, জার্মান, কানাডিয়ান, ফিনিশ প্রযুক্তি রয়েছে। তাদের প্রত্যেকেরই বিরোধী ও সমর্থক রয়েছে। রাশিয়ায়, হ্যাঙ্গারে শূকর প্রজননের প্রযুক্তি জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। একটি খামার নির্মাণের ক্ষেত্রে এটি খুবই লাভজনক।

যারা ইতিমধ্যে এই ব্যবসাটি শুরু করেছেন তারা সর্বসম্মতভাবে বলছেন যে কোনও প্রযুক্তির মাধ্যমে, উত্স উপাদান (শুয়োর), তাদের চাষে গুণমান বিনিয়োগ এবং পণ্য সরবরাহের সময় বাজার মূল্য লাভের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ।

রাশিয়ায় শূকর উৎপাদনের উন্নয়ন

শূকরের প্রজনন রাশিয়ায় খারাপভাবে বিকাশ করছে। ব্যবসা হিসাবে, এই ধরনের পশুপালন ছোট খামারের জন্য লাভজনক নয়। এটি এই কারণে যে আধুনিক সরঞ্জামগুলির ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে নতুন প্রযুক্তিগুলি বেশিরভাগ খামারে চালু করা হচ্ছে না। রাশিয়ান কারখানাগুলি যেগুলি শূকর প্রজননের জন্য সরঞ্জাম উত্পাদন করেছিল তা প্রায় সম্পূর্ণ বন্ধ হয়ে গেছে। যা প্রাণীদের রাখার জন্য পুরানো শক্তি-নিবিড় প্রযুক্তি ব্যবহারের দিকে নিয়ে যায়। এটি খরচ প্রভাবিত করে এবং লাভজনকতা হ্রাস করে।উৎপাদন।

রাশিয়ায় শূকরের প্রজনন অনেক বড় কোম্পানির প্রতিনিধিত্ব করে যারা বেশ কয়েক বছর ধরে তাদের অবস্থান ছেড়ে দেয়নি।

রাশিয়ার শীর্ষ ৫ সবচেয়ে সফল শুয়োরের মাংস উৎপাদনকারী

n/n	কোম্পানির নাম	উৎপাদন 2013	উৎপাদন 2012
1.	GK Miratorg	356 টি	241, 1 t
2.	জিকে চেরকিজোভো	158 টি	115 টি
3.	GK Agro-Belogorye LLC	148 টি	117, 5t
4.	GC "Rusagro"	116 টি	57, 8 t
5.	কৃষি গ্রুপ সিজেএসসি	67 টি	53, 1 t

আপনি টেবিল থেকে দেখতে পাচ্ছেন, উৎপাদন বৃদ্ধি সুস্পষ্ট। কিন্তু জাতীয় পর্যায়ে এই সংখ্যা খুবই কম। সম্প্রতি, শূকর প্রজনন উন্নয়নে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়েছে। এটি দেশীয় বাজারে রাশিয়ার পুনর্বিন্যাস এবং ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে মাংস আমদানির উপর নিষেধাজ্ঞার কারণে। খামারের উন্নয়নের জন্য, সরকার বিশেষ ভর্তুকি বরাদ্দ করার পরিকল্পনা করেছে৷