"বাবায়েভস্কি" মিষ্টান্ন উদ্বেগ (OJSC)। ইতিহাস, পণ্য, কর্মচারী পর্যালোচনা

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

স্থাপত্য স্মৃতিস্তম্ভ এবং সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের পাশাপাশি, শতাব্দীর ইতিহাস সহ শিল্প, সক্রিয় আধুনিক কার্যক্রম এবং উজ্জ্বল ভবিষ্যতের পরিকল্পনা জাতীয় ঐতিহ্যের সমান গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে। তাদের কাজের মাধ্যমে, এই ধরনের উদ্যোগগুলি মূল্য স্তর নির্ধারণ করে, যা তাদের নিজস্ব কাঠামোর মধ্যে এবং সমগ্র বিশ্বের জন্য দেশ এবং জনগণের বিকাশের ক্ষমতার মতো এতটা অর্থায়নের বিষয় নয়৷

বাবেভস্কি মিষ্টান্ন উদ্বেগ রাশিয়ার প্রাচীনতম উদ্যোগগুলির মধ্যে একটি। অন্যান্য মিষ্টান্ন উদ্যোগের সাথে, এটি ইতিমধ্যেই দেশের প্রতীক হয়ে উঠেছে, কিংবদন্তি ব্র্যান্ডগুলির অধীনে সবচেয়ে সুস্বাদু চকলেট উত্পাদন করে, বেশ কয়েকটি প্রজন্ম অন্য যে কোনওটির চেয়ে "বাবায়েভস্কি" চকলেট পছন্দ করে৷

শুরু ইতিহাস

বর্তমান মিষ্টান্ন ফ্ল্যাগশিপটি 1804 সালে একজন কৃষকের হাতে তৈরি হয়েছিল। একটি ছোট উদ্যোগ ফল-ভিত্তিক মিষ্টি তৈরি করেছিল, যার জন্য প্রতিষ্ঠাতা স্টেপান উপাধি অ্যাব্রিকোসভ পেয়েছিলেন। কর্মশালা উত্পাদিতসুস্বাদু মিছরিযুক্ত ফল, marshmallows এবং marmalade. একটি ছোট উদ্যোগ ধীরে ধীরে প্রসারিত হয়, ব্যবসাটি পরিবারের পরবর্তী প্রজন্মের কাছে হস্তান্তর করা শুরু হয়। একটি প্রযুক্তিগত এবং গুণগত অগ্রগতি আলেক্সি অ্যাব্রিকোসভ (স্টেপানের নাতি) দ্বারা করা হয়েছিল, যিনি 1850 সালে এন্টারপ্রাইজের পরিচালনা এবং মালিকানা গ্রহণ করেছিলেন। এর উপস্থিতির সাথে, উত্পাদন প্রথম মেশিনগুলি গ্রহণ করে: মন্টপেন্সিয়ার টিপে এবং বাদাম পিষানোর জন্য মেশিন৷

প্রথম উন্নয়ন মাইলফলক

প্রতিযোগিতামূলক পরিবেশ কাউকে শিথিল হতে দেয়নি, এবং তাই আরও আধুনিকীকরণের প্রয়োজন ছিল, যা একটি বাষ্প ইঞ্জিন ইনস্টল করার মাধ্যমে করা হয়েছিল। এন্টারপ্রাইজের টার্নওভার, কর্মচারীর সংখ্যা, পণ্যের গুণমান এবং এন্টারপ্রাইজের সামগ্রিক সুযোগ এটিকে একটি কারখানার মর্যাদায় স্থানান্তরিত করেছে এবং এটিকে শিল্পের অন্যতম নেতা করে তুলেছে। ফ্যাক্টরির সুস্বাদু পণ্য "A. I. Abrikosov and Sons এর অংশীদারিত্ব" রাশিয়া জুড়ে এবং বিদেশেও পরিচিত ছিল এবং 1899 সাল থেকে এন্টারপ্রাইজটি রাজকীয় আদালতের সরবরাহকারী হয়ে উঠেছে।

1900 সালে, কারখানাটিতে আরেকটি পুনর্গঠন ঘটে, 1917 সালের আগে অ্যাব্রিকোসভ কারখানার বিশ্বজুড়ে প্রতিনিধি অফিস ছিল। বিপ্লবী সরকার এন্টারপ্রাইজটিকে জাতীয়করণ করে এবং এটিকে একটি নতুন নাম দেয় - স্টেট কনফেকশনারি ফ্যাক্টরি নং 2।

সোভিয়েত আমল

1922 সাল থেকে, সোকোলনিকি জেলা নির্বাহী কমিটির প্রধানের সম্মানে মিষ্টান্ন কারখানার নাম পরিবর্তন করে P. A. Babaev মিষ্টান্ন কারখানা রাখা হয়েছে। বিপ্লবী ঝড়ের দ্বারা সামান্য ক্ষতিগ্রস্ত, পুনরুদ্ধার করা হয়েছে এবং আবার পুনর্গঠিত উদ্ভিদএকটি নতুন নামে তার জীবন অব্যাহত. এই বছরগুলিতে, কারখানাটি মনপেন্সিয়ার, বিভিন্ন ধরণের ক্যারামেল, টফি তৈরি করেছিল।

মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধের সময়, অন্যান্য প্রয়োজনের জন্য উত্পাদন পুনর্নির্মাণ করতে হয়েছিল, তবে এই সময়ের মধ্যেও, মিষ্টি তৈরি করা হয়েছিল: অ্যালকোহল সহ ফ্রন্টের জন্য মিষ্টি এবং স্যাকারিনের সাথে জল। কেন্দ্রীভূত উত্পাদনের জন্য একটি কর্মশালাও সজ্জিত করা হয়েছিল। যুদ্ধে বিজয় বাবাভস্কায়া কারখানায় প্রথম স্বয়ংক্রিয় চকলেট উৎপাদন লাইন নিয়ে আসে।

সেই মুহূর্ত থেকে, সুস্বাদু চকোলেটের বিজয়যাত্রা শুরু হয়। প্রথম স্বয়ংক্রিয় লাইনটি চকোলেট পণ্য উত্পাদন করা সম্ভব করে এবং এন্টারপ্রাইজের আরও বিকাশ নির্ধারণ করে। অর্থনীতির পুনরুদ্ধার এবং জনসংখ্যার চাহিদার সন্তুষ্টি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং তাই উৎপাদনের জন্য নতুন প্রযুক্তি এবং যন্ত্রপাতি প্রবর্তনের জন্য আরও প্রচেষ্টার প্রয়োজন। 1950 সালে, কারখানাটি বার্ষিক 2,000 টন কোকো মটরশুটি প্রক্রিয়াজাত করত, এবং 60-এর দশকে, প্রক্রিয়াজাতকরণের পরিমাণ 9,000 টনে পৌঁছেছিল৷

60 এবং 70 এর দশকের শুরুতে, চকলেট উৎপাদনের একটি গুণগত এবং পরিমাণগত আধুনিকীকরণ করা হয়েছিল, এবং 1972 সালে দেশের সেরা চকলেট উৎপাদন কর্মশালাটি চালু করা হয়েছিল৷

জটিল ৯০ দশক

ইউএসএসআর-এর পতনের পেরেস্ট্রোইকা সময়ে কারখানাটি আরেকটি কঠিন সময় অনুভব করেছিল। রাষ্ট্রীয় উদ্যোগের জন্য সাধারণ কেন্দ্রীভূত সরবরাহ ব্যবস্থা ভেঙে পড়ে, সাবেক সোভিয়েত প্রজাতন্ত্রগুলি বন্ধন ও চুক্তি ছিন্ন করে। Babaevskaya কারখানা, অনেক মতদেশের এন্টারপ্রাইজগুলি অর্ধ-জীবনের মধ্যে ছিল। ফলস্বরূপ, ভাণ্ডার সংকুচিত হয়েছে, উৎপাদনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে।

এন্টারপ্রাইজটিকে একটি উন্মুক্ত যৌথ-স্টক কোম্পানিতে রূপান্তরিত করার পরে পরিস্থিতির উন্নতি হয়েছে: Babaevsky OJSC। পুনরুদ্ধারের সময়কাল একটি দীর্ঘ সময় নেয়, কিন্তু খুব সফল ছিল, এবং 1997 সালে Babaevsky "সব ধরনের সম্পদ ব্যবহারের সর্বোচ্চ দক্ষতার জন্য" মনোনয়নে সেরা রাশিয়ান উদ্যোগ হিসাবে বিজয়ী হয়েছিল। ভবিষ্যতে, এন্টারপ্রাইজটি দেশীয় বাজারে নিজেকে শক্তিশালী করেছে, বিকাশ করেছে, নতুন ধরণের পণ্য প্রকাশ করেছে এবং ধীরে ধীরে বিদেশী বাজারে প্রবেশ করতে শুরু করেছে। 1998 সাল থেকে, কোম্পানিটি একটি উদ্বেগের মর্যাদা পেয়েছে৷

আমাদের দিন

2000-এর দশকে রাশিয়ায় অ্যাসোসিয়েশন তৈরির মাধ্যমে চিহ্নিত করা হয়েছিল। সুতরাং, 2003 সালে, বাবাভস্কি মিষ্টান্ন উদ্বেগ ইউনাইটেড কনফেকশনার্স হোল্ডিংয়ে প্রবেশ করেছিল। কর্মীদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া এবং সাধারণ উত্পাদন সূচকগুলি এই ধরনের পদক্ষেপের সময়োপযোগীতার সাক্ষ্য দেয়: কোম্পানি অতিরিক্ত বিনিয়োগ পেয়েছে, যার জন্য নতুন স্বয়ংক্রিয় লাইন কেনা হয়েছে, মজুরি বৃদ্ধি পেয়েছে, বিতরণ উন্নত হয়েছে এবং কোম্পানির বাজারের শেয়ার বৃদ্ধি পেয়েছে। প্র্যালাইন মিষ্টি উৎপাদনের নতুন লাইন আমাদের চাহিদা অনুযায়ী পণ্যের পরিসর প্রসারিত করার অনুমতি দিয়েছে।

"বাবায়েভস্কি" মিষ্টান্ন উদ্বেগের সম্পদে একশত ত্রিশটিরও বেশি আইটেম সুস্বাদু মানের পণ্য রয়েছে, যা রাশিয়া এবং অনেক বিদেশী দেশে সরবরাহ করা হয়। 2008 সালে, উদ্বেগ একটি শংসাপত্র পেয়ে বিশ্বব্যাপী বিতরণের দিকে একটি পদক্ষেপ নিয়েছিলআন্তর্জাতিক ISO সিস্টেম অনুযায়ী গুণমান, এবং কোম্পানি সাবধানে রাশিয়ান ফেডারেশনের GOSTs-এর সমস্ত প্রয়োজনীয়তা মেনে চলে।

পণ্য

OJSC "কনফেকশনারি কনসার্ন "বাবায়েভস্কি" আজ নিম্নোক্ত ক্যাটাগরিতে বিভিন্ন পণ্য উৎপাদন করে:

• চকলেট;
• মিছরির বাক্স;
• ওজন ক্যান্ডি;
• ক্যারামেল।

ক্যারামেল মিষ্টির এন্টারপ্রাইজে দীর্ঘতম ইতিহাস রয়েছে, এই মিষ্টির কিছু প্রকার এখনও পুরানো রেসিপি অনুসারে উত্পাদিত হয়। তবে সময়ের জন্য নতুন স্বাদের প্রয়োজন, আপনি কেবল জনপ্রিয় পণ্য নয়, নতুন অফার দিয়েও ক্রেতা রাখতে পারেন। বিভিন্ন সময়ে দুই শতাধিক নতুন ধরনের মিষ্টান্ন পণ্য প্রকাশ করেছে বাবাভস্কি কনফেকশনারি উদ্বেগ।

পণ্যগুলি ভালভাবে প্রাপ্য ভোক্তাদের ভালবাসা পেয়েছে এবং এর কিছু প্রকার কোম্পানির বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে৷ সবাই জানে এবং সবচেয়ে পছন্দ করে চকলেট "বাবায়েভস্কি", "লাক্স", "গার্ডস" ভরাট এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য বিভিন্ন বিকল্প সহ; মিষ্টির চমত্কার স্বাদ "ট্রাফল", "ভিজিট", "বাবায়েভস্কায়া কাঠবিড়ালি", "বিভিন্ন" শৈশব থেকেই পরিচিত এবং অপরিবর্তিত গুণমান এবং উচ্চ স্বাদ দ্বারা আলাদা।

পুরস্কার

পণ্যগুলি 1997 সালে জেনেভা প্রতিযোগিতায় প্রথম আন্তর্জাতিক পুরস্কার পেয়েছিল, যেখানে Babaevsky মিষ্টান্ন শিল্প একটি সোনার কাপ পেয়েছিল৷ এছাড়াও, বছরের পর বছর ধরে, কোম্পানিটি অভ্যন্তরীণ বাজারে সেরা ট্রেডমার্ক, বছরের ব্র্যান্ড এবং আরও অনেক কিছু হিসাবে স্বীকৃতি পেয়েছে। এন্টারপ্রাইজে ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবন একত্রিত হয়পণ্যের গুণমান উন্নত করতে, কারণ এটি প্রতিটি ব্যক্তির জীবনের সবচেয়ে আনন্দদায়ক ঘটনা চিহ্নিত করে৷

নন্দনতত্ত্ব

মিষ্টান্ন একটি চমৎকার উপহার, এমনকি এটি নিজের জন্য তৈরি করা হলেও। এবং এটি সুন্দর হওয়া উচিত এবং একটি ছোট ছুটির এবং পরিতোষ একটি প্রত্যাশা তৈরি করা উচিত। মিষ্টির প্যাকেজিং, চকোলেট চোখে আনন্দদায়ক, এবং এটি হাতে নেওয়া আনন্দদায়ক।

আব্রিকোসভের প্রতিষ্ঠাতাদের দ্বারা স্থাপিত বিপণন এবং বিজ্ঞাপনের ভিত্তি আজও জীবিত। এবং যদি প্রাক-বিপ্লবী বছরগুলিতে বিশেষত ব্যয়বহুল বনবোনিয়ারগুলি কাপরোনিকেল দিয়ে জড়ানো হত এবং সেগুলি অনেক বাড়িতে রাখা হত, এখন, ব্যাপক উত্পাদনের যুগে, কার্ডবোর্ড প্যাকেজিং তার বিভিন্ন আকার, রঙের উজ্জ্বলতা এবং উচ্চ মানের মুদ্রণের জন্য আকর্ষণীয়।

নতুন বছরের উপহার প্যাকেজ প্যাকেজিং উপাদানের বিভিন্ন ভরাট এবং শৈল্পিক আনন্দের সাথে মুগ্ধ করে। চকলেটের একটি বাক্স বা বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ এবং একটি লোগো সহ একটি সুস্বাদু চকোলেটের বার কেনার সময়, আপনি Babaevsky মিষ্টান্ন উদ্বেগের দ্বারা সরবরাহিত গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন। মস্কো নতুন পণ্য মূল্যায়ন প্রথম.

প্রতিদিনের জীবন

"বাবায়েভস্কি" মিষ্টান্ন উদ্বেগ ব্যবসায়িক দায়িত্বের একটি উন্মুক্ত নীতি অনুসরণ করে এবং শুধুমাত্র দেশের ব্যবসায়িক জীবনেই অংশ নেয় না। অসংখ্য সামাজিকভাবে উল্লেখযোগ্য ঘটনা এবং কর্ম এন্টারপ্রাইজ এবং প্রশাসনের কর্মচারীদের দ্বারা পাস হয় না। কনসার্ন আধ্যাত্মিক জীবনকে শক্তিশালী করার জন্য অনেক প্রচেষ্টা করেছে, বিশেষত, সোলোভিয়েভো গ্রামের জন্য স্মোলেনস্ক অঞ্চলে, ফোরক্লোজার আইকনের সম্মানে একটি মন্দির পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল,দুটি বিশ্বযুদ্ধে নিহত রাশিয়ান সৈন্যদের সম্মানে নির্মিত। মস্কোতে, খ্রিস্ট দ্য সেভিয়ারের ক্যাথেড্রালকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য অনেক প্রচেষ্টা করা হয়েছিল। এছাড়াও মনোযোগ এবং অংশগ্রহণের ক্ষেত্রে রেড ক্রস সোসাইটির মানবিক প্রয়োজন, Babaevsky মিষ্টান্ন উদ্বেগ তাদের কর্মে অংশগ্রহণ করেছে। এন্টারপ্রাইজের ইতিহাস এমন ভালো কাজের দ্বারা পরিপূর্ণ যা প্রত্যক্ষ ক্রিয়াকলাপের বাইরে চলে যায়।

ওয়ার্ক টিমের একটি পরিষ্কার কাঠামো রয়েছে, যেখানে প্রত্যেকে তাদের কাজের ক্ষেত্রের জন্য দায়ী। কর্মচারীরা মনে রাখবেন যে বাবাভস্কিতে কাজ করা মর্যাদাপূর্ণ। অসংখ্য পর্যালোচনা উচ্চ স্তরের সামাজিক সুরক্ষা, শালীন মজুরি এবং গ্রহণযোগ্য কাজের অবস্থার সাক্ষ্য দেয়৷

একই সময়ে, শ্রমিকদের শ্রম সংগঠন নিয়ে অভিযোগ রয়েছে। বেশিরভাগ কর্মীরা উৎপাদন পরিকল্পনা বাস্তবায়ন, সময় ব্যবস্থাপনা, আক্রমনাত্মক আমলাতান্ত্রিকীকরণ এবং কর্মচারীদের চাহিদার প্রতি মনোযোগের অভাবের জন্য মধ্যম ব্যবস্থাপনার বিন্যাসিত মনোভাবকে নোট করে। তবে কর্মীদের জন্য সবচেয়ে বড় মাথাব্যথা হল একটি নিয়োগকারী সংস্থা যা নিয়োগ করে। এটি তার সম্পর্কে যে প্রাক্তন এবং বর্তমান কর্মীরা অত্যন্ত নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া জানায়, তাকে সন্দেহ করে যে তারা বেতনের পরিসংখ্যানে হেরফের করেছে এবং তাদের বাধ্যবাধকতা অবহেলা করেছে।

কোম্পানির কর্মচারীরা উচ্চ যোগ্য এবং শিল্পের উন্নয়নে একটি সম্ভাব্য অবদান রাখে। মিষ্টি প্রতিটি প্রেমিক আনন্দ "Babaevsky" মিষ্টান্ন উদ্বেগ নিয়ে আসে। কোম্পানির ঠিকানা: মস্কো, সেন্ট। মালায়া ক্রাসনোসেলস্কায়া, বাড়ি 7.