ফুলকপি কেন বাঁধে না: প্রধান কারণ

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

ফুলকপি একটি সাধারণ বাগানের ফসল নয়। এটি বিরল ঘটনা যখন ফল, শিকড় বা এমনকি পাতা খাওয়া হয় না, তবে খোলা না করা ফুল। এগুলি ভাজা, ম্যারিনেট করা, লবণযুক্ত বা শীতকালীন সবজির সালাদের অন্যতম উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

ফুলকপির মতো উদ্ভিদ জন্মানো কি সহজ? এই ফসলের বৃদ্ধি এবং পরিচর্যার জন্য কিছু নিয়ম অনুসরণ করা জড়িত: সময়মত রোপণ, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, সঠিক জল এবং পর্যায়ক্রমিক সার। ফুলকপি একটি আলো-প্রেমী, তাপ-প্রেমী এবং আর্দ্রতা-প্রেমী উদ্ভিদ, তবে সঠিক কৃষি প্রযুক্তির সাহায্যে আপনি একটি চমৎকার ফসল পেতে পারেন।

তবে, নিম্নলিখিত ঘটনাটি প্রায়শই বিছানায় পরিলক্ষিত হয় - ফুলকপি বাঁধা হয় না, অর্থাৎ ফুলকপি তৈরি হয় না, যা খাওয়া হয়। অথবা না খোলা কুঁড়ি দেখা যায়, কিন্তু তারা ঘন এবং ঘন পুষ্পমঞ্জুরীর সাথে সংযুক্ত হয় না, তবে আলগা এবং বিরল দেখায়।

তাহলে, কেন ফুলকপি বাঁধা হয় না সেই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করা যাক। সব পরে, কোন ডিম্বাশয় না থাকলে, কোন ফসল হবে না। এদিকে, ফুলকপি প্রোটিন, ভিটামিন সি এবং এর পরিপ্রেক্ষিতে বাঁধাকপির চেয়ে কয়েকগুণ বেশিখনিজ লবণ, তাই এটি আমাদের খাদ্যের জন্য একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ক্ষতি হবে৷

ফুলকপি বেঁধে না থাকার প্রথম কারণ হল বিভিন্ন ধরণের ভুল পছন্দ। কিছু হাইব্রিড এবং কিছু প্রকাশিত জাত তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার সামান্য ওঠানামার জন্যও খুব সংবেদনশীল, এবং চাপযুক্ত পরিস্থিতিতে ডিম্বাশয় গঠন করে না।

ফুলকপি না বসার আরেকটি কারণ হল রোপণের সময় ভুল করা। এই উদ্ভিদটি বেশ থার্মোফিলিক হওয়া সত্ত্বেও, ডিম্বাশয়গুলি + 18C ° এর বেশি নয় এমন তাপমাত্রায় গঠিত হয়। নিম্ন তাপমাত্রার ফলে বিকাশ ধীর হয়, কিন্তু বড় কুঁড়ি হয়। অতএব, বীজ এবং চারা এমনভাবে রোপণ করতে হবে যাতে কুঁড়ি তৈরি হয় একটি শক্তিশালী তাপপ্রবাহের আগে (প্রাথমিক জাত) বা তার পরে (প্রয়াত জাত)।

ফুলকপি সেট না হওয়ার আরেকটি সাধারণ কারণ হল অনিয়মিত জল দেওয়া। এই সংস্কৃতিটি আর্দ্রতা-প্রেমময়, এবং বিশেষ করে পুষ্পবিন্যাস বাঁধার সময় এবং একটি পাতাযুক্ত রোসেট গঠনের সময় প্রচুর তরল প্রয়োজন হয়।

জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, বাগানে পুষ্টির অভাব কুঁড়ি গঠনে বাধা দেয় না, তবে মাথাটি আলগা এবং বিরল। আর্দ্রতার অভাবের ক্ষেত্রেও একই অবস্থা লক্ষ্য করা যায়। তবে অতিরিক্ত সার অনেক বেশি মারাত্মকভাবে ক্ষতি করে - খাওয়া হয় না এমন সবুজ পাতাগুলি বৃদ্ধি পায় এবং ফলস্বরূপ, বাঁধাকপির মাথা ছাড়া বিশাল সবুজ ঝোপগুলি বিছানায় তৈরি হয়। মধ্যে সাধারণ ভুল একক্রমবর্ধমান ফুলকপি হল নীচের রোসেট পাতা কেটে ফেলা। যদিও এগুলি খাওয়া হয় না, তবে এগুলি ফুলের জন্য পুষ্টির ভাণ্ডার হিসাবে কাজ করে। অতএব, 7-9টি রোসেটের আচ্ছাদন পাতার গঠনের পরেই মাথা তৈরি হতে শুরু করে।

একটি বড়, ঘন সাদা ফুলের জন্য, ডিম্বাশয় গঠনের পরে সরাসরি সূর্যের আলো থেকে মাথাকে সামান্য ছায়া দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, আপনি যে কোনও সহায়ক উপকরণ ব্যবহার করতে পারেন, তবে সবচেয়ে সহজ উপায় হল উপরের রোসেট পাতাগুলিকে সামান্য ভেঙে দেওয়া এবং কাত করা বা কেবল ফুলের উপর দিয়ে বেঁধে দেওয়া।