ব্যবসা হিসাবে সবজি সঞ্চয়স্থান: পরিকল্পনা, লাভজনকতা, পর্যালোচনা

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

আরও বেশি সংখ্যক মানুষ তাদের ব্যবসা শুরু করার জন্য কৃষি খাত বেছে নেয়। আমাদের দেশে, অনেক কৃষক ফল এবং সবজি চাষ করে, কম দামে ফসল কাটার সময় পণ্য বিক্রি করে। আপনি একটি সবজি দোকান তৈরি করতে পারেন। এই ধরনের মামলার সংস্থা সম্পর্কে অনেক পর্যালোচনা আছে। সঠিক পদ্ধতির সাথে, একটি লাভজনক ব্যবসা সংগঠিত করা সম্ভব হবে। আসুন এই সমস্যাটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক৷

একটি ব্যবসা হিসাবে সবজি স্টোরেজ। এটা কি?

ভেজিটেবল স্টোরেজ হল একটি বিল্ডিং যেখানে সবজি সংরক্ষণ করা হয়। পণ্যগুলি একটি গুদামে প্রচুর পরিমাণে স্থাপন করা যেতে পারে বা পাত্রে, জাল, র্যাকে বিতরণ করা যেতে পারে। একটি নির্দিষ্ট মাইক্রোক্লিমেট এবং বায়ু সঞ্চালন প্রাঙ্গনে তৈরি করা হয়, যা আপনাকে পণ্যগুলি সংরক্ষণ করতে দেয়। এগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে না৷

একটি গুদাম একটি একতলা বিল্ডিং বা আধুনিক ফ্রেম প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি একটি হ্যাঙ্গার হতে পারে। রুম উত্তাপ এবং সজ্জিত করা হয়অবাধে বায়ু - চলাচলের ব্যবস্থা. নিম্নলিখিত কর্মশালা প্রয়োজন:

1. রেফ্রিজারেটেড - আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সবজি সংরক্ষণ করতে দেয়।
2. প্রসেসিং - বাছাই, ধোয়া, প্যাকিং।

ভেন্টিলেশন এবং রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম ছাড়াও, বিদ্যুৎ, জল সরবরাহ, পয়ঃনিষ্কাশন থাকতে হবে। সবজি সংরক্ষণের জন্য কুলুঙ্গি এবং পাত্রে থাকা গুরুত্বপূর্ণ। 5 হেক্টর এলাকা জুড়ে অবস্থিত স্টোরেজটিতে 5 টন পর্যন্ত সবজি রয়েছে। আপনি আপনার নিজের ব্যবসা খোলার আগে, আপনাকে উদ্ভিজ্জ দোকানের ব্যবসায়িক পরিকল্পনার সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত। পর্যালোচনাগুলি দেখায় যে এই ধরনের একটি ব্যবসা লাভজনক হবে যদি আপনি সমস্ত সূক্ষ্মতার মধ্য দিয়ে চিন্তা করেন৷

আপনি কি সঞ্চয় করতে পারেন?

যদি কোনো সবজির দোকানকে ব্যবসা হিসেবে বেছে নেওয়া হয়, তাহলে আপনাকে বিবেচনা করতে হবে এখানে কী কী পণ্য রাখা যেতে পারে। সাধারণত, শীতের আগমনের সাথে, নাইট্রেট এবং কীটনাশকযুক্ত আরও আমদানিকৃত পণ্য বাজার এবং দোকানে উপস্থিত হয়।

সঞ্চয়স্থান অনেক পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দেবে। যেমন:

• আলু;
• গাজর;
• বিট;
• ধনুক;
• বাঁধাকপি;
• রসুন।

সবজির গোড়ায়, আপনি কম খাওয়ার জন্য জায়গা ছেড়ে দিতে পারেন, তবে ভিটামিন পণ্য। এর মধ্যে রয়েছে মূলা, শালগম, শালগম, বেল মরিচ। পর্যালোচনা অনুসারে, তালিকাভুক্ত সমস্ত পণ্যের রাশিয়ায় চাহিদা রয়েছে৷

অবজেক্টের প্রয়োজনীয়তা

পরবর্তী। যদি একটি উদ্ভিজ্জ দোকান একটি ব্যবসা হিসাবে নির্বাচিত হয়, আপনি সুবিধার জন্য প্রয়োজনীয়তা সঙ্গে নিজেকে পরিচিত করা উচিত. এর মানে কী? উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলির একটি গুদাম একটি একতলা আয়তক্ষেত্রাকার ইটের ঘর বা ধাতব হ্যাঙ্গারের মতো একটি খিলানযুক্ত কাঠামো হিসাবে বিবেচিত হয়। ঘরের দেয়ালের ভিতরচুন দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, যা ছাঁচ এবং ছত্রাক থেকে রক্ষা করার জন্য প্রয়োজনীয়। সমস্ত ধাতব অংশ তেল রং দিয়ে চিকিত্সা করা হয়৷

বেস সরঞ্জামের জন্য একটি জায়গা নির্বাচন করার সময়, আপনাকে ভূগর্ভস্থ জলের উত্তরণ বিবেচনা করতে হবে। একটি উদ্ভিজ্জ দোকান ইনস্টল করার প্রয়োজন নেই যেখানে তাদের গভীরতা 3-3.5 মিটারের কম। বাড়ির অভ্যন্তরে, পণ্যগুলি কেবল সংরক্ষণ করা হয় না, তবে প্রক্রিয়াজাতও করা হয়, বাছাই করা হয়, তাই আপনাকে শ্রমিক এবং পরিবহনের জন্য একটি সুবিধাজনক প্যাসেজ সরবরাহ করতে হবে।

গুদামে 1 টনের বেশি শাক-সবজি থাকলে, 2টি আউটলেট ইনস্টল করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রধান প্রয়োজন একটি উপযুক্ত তাপমাত্রা এবং বায়ুচলাচল নিশ্চিত করা হয়. একটি উপযুক্ত মাইক্রোক্লিমেট আপনাকে সবজি সংরক্ষণ করতে দেয়। এর জন্য, স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ক্রয় এবং গুদামে ইনস্টল করা হয়। পর্যালোচনাগুলি প্রাঙ্গনের প্রয়োজনীয়তা পূরণের গুরুত্বেরও সাক্ষ্য দেয়৷

সরঞ্জাম

গৃহের ভিতরে থাকা উচিত:

• ফ্যানদের ফ্রিকোয়েন্সি-নিয়ন্ত্রিত ইউনিট রয়েছে;
• নিরোধক সহ বায়ু গ্রহণের ব্যবস্থা;
• শীতল বাষ্পীভবক;
• জল সরবরাহ পাম্প।

একটি স্বয়ংক্রিয় আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ গুদাম পরিচালনায় মানবিক ফ্যাক্টর হ্রাস করে৷

পণ্য স্টোরেজ নিয়ম

পরের মুহূর্ত। যদি একটি আধুনিক শিল্প উদ্ভিজ্জ দোকান একটি ব্যবসা হিসাবে খোলা হয়, এটি পণ্য সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয়তা মেনে চলতে প্রয়োজন। মূল ফসল কার্বন ডাই অক্সাইড, আর্দ্রতা, তাপ নির্গত করে। এটি ফসল কাটার পর প্রথম মাসগুলিতে বিশেষভাবে স্পষ্ট হয়। এই জীবন প্রক্রিয়াগাছপালা পৃষ্ঠে আর্দ্রতা সৃষ্টি করে, যা ছত্রাক এবং পচনের দিকে পরিচালিত করে।

একটি গুদামে আর্দ্রতা পণ্য সঞ্চয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। স্টোরেজ কর্মীরা জানেন যে শূন্য তাপমাত্রায়, উদ্ভিদের জীবন প্রক্রিয়াগুলি হিমায়িত হয়, যা ক্ষতি এবং ওজন হ্রাস রোধ করে। সর্বোত্তম তাপমাত্রা হবে 0 থেকে +10 ডিগ্রি, তবে প্রতিটি পণ্যের জন্য একটি পৃথক সূচক রয়েছে:

• বাঁধাকপি - -1 থেকে +0.5 ডিগ্রি;
• আলু - +2 থেকে +4;
• পেঁয়াজ - -3 থেকে 0;
• গাজর - -1 থেকে +1 পর্যন্ত।

আর্দ্রতা 85-90% হওয়া উচিত। এই সূচকগুলির সাথে সম্মতি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্য সংরক্ষণ করতে দেয়৷

তারা কিভাবে আয় করে?

রাশিয়ায় ব্যবসা হিসেবে সবজি সঞ্চয়স্থান খুবই লাভজনক বলে মনে করা হয়। প্রথমত, কার সাথে এবং কোন শর্তে পণ্যের ক্রয় ও বিক্রয়ের কাজ করা হবে তা নির্ধারণ করা প্রয়োজন। তাদের নিজস্ব গুদাম নেই এমন বড় খামারগুলির সাথে লাভজনক সহযোগিতার সম্ভাবনা রয়েছে। ফসল কাটার সময়, তারা আরও পণ্য বিক্রি করতে আগ্রহী যাতে কিছুই নষ্ট না হয়। অতএব, কৃষকদের কাছ থেকে পণ্য ক্রয়ের সাথে, আপনি কয়েক মাসের জন্য কেনা সবজির জন্য অর্থ প্রদান পিছিয়ে দিতে সম্মত হতে পারেন।

সবজির প্যাকিংয়ের সাথে, বড় খুচরা চেইন এবং ছোট খুচরা দোকানে অংশীদারদের জন্য অনুসন্ধান করা হয়। ক্রেতা নিজে এলে আরও ভালো হবে। এতে পরিবহন খরচ কমে যায়। থেকে দেখা যায়পর্যালোচনা, এটি অনেক উদ্যোক্তাদের দ্বারা নির্বাচিত নীতি। ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজ, শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের সাথে সহযোগিতার ক্ষেত্রে একটি স্থিতিশীল আয় পাওয়া যাবে।

ফসলের সময়, বাল্ক ক্রয়ের সাথে আলুর দাম প্রতি 1 কেজিতে 4-6 রুবেলের মধ্যে হবে। শীতকালে, এটি প্রতি 1 কেজিতে 18-22 রুবেলে বেড়ে যায়। এবং বসন্তে, যখন শাকসবজি আরও খারাপ হয়, দাম 15 রুবেলে পৌঁছে। মার্চ-এপ্রিলের বসন্তে, বড় পাইকারি নেটওয়ার্কগুলির সাথে আলোচনার জন্য আরও বেশি পণ্য বিক্রি করা বাঞ্ছনীয়। উপার্জনের আরেকটি বিকল্প উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণ এবং হিমায়িত উদ্ভিদের সাথে সহযোগিতা হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা চিপস, টিনজাত শাকসবজি, হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্য উত্পাদনকারী উদ্যোগ হতে পারে।

ব্যবসায়িক নিবন্ধন

রিভিউ দেখুন। ব্যবসা হিসাবে একটি সবজির দোকান খুব লাভজনক, এটি শুধুমাত্র ব্যবসার সমস্ত সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। সর্বোপরি, সবকিছু বৈধ হওয়ার জন্য নিবন্ধন প্রয়োজন। বিভিন্ন সাংগঠনিক এবং আইনি ফর্ম উপযুক্ত. এটি একটি পৃথক উদ্যোক্তা বা একটি কোম্পানি হতে পারে৷

অন্যান্য দেশ থেকে শাকসবজি এবং ফল সরবরাহের কঠিন পরিস্থিতির কারণে, রাশিয়া কৃষির উন্নয়নে আরও মনোযোগ দিতে শুরু করে। খামারগুলিকে সমর্থন ও সাহায্য করার জন্য প্রোগ্রাম এবং প্রকল্প রয়েছে। তাদের অংশগ্রহণের জন্য, আপনাকে প্রাসঙ্গিক নথি সংগ্রহ করতে হবে।

বিজ্ঞাপন প্রচারণা

বিজ্ঞাপনের সবচেয়ে কার্যকরী মাধ্যম হল ইন্টারনেট সহ মিডিয়াতে তথ্য বসানো। লক্ষ্যযুক্ত মেইলিং তালিকা কার্যকর, যেখানে সরাসরি ফোন নম্বর এবং কর্মীদের সাথে যোগাযোগ নির্দেশিত হয়।

খরচ

যদি একটি সবজির দোকান একটি ব্যবসা হিসাবে খোলা হয়, পরিকল্পনার একটি বিবরণ আপনাকে সমস্ত সূক্ষ্মতা মোকাবেলা করার অনুমতি দেবে৷ গুদাম মালিকানা বা লিজ করা যেতে পারে. দ্বিতীয় ক্ষেত্রে লাভের কিছু অংশ ভাড়ায় যাবে। স্টোরেজ বেসের মালিকানার জন্য উপাদান বিনিয়োগের প্রয়োজন, কিন্তু সঠিক সংস্থার সাথে, কয়েক বছর পরে, এন্টারপ্রাইজটি লাভজনক হবে৷

800 বর্গমিটারের একটি হ্যাঙ্গার নির্মাণের জন্য m প্রায় 7-10 মিলিয়ন রুবেল প্রয়োজন হবে। সবচেয়ে ব্যয়বহুল একটি স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সংগঠন৷

স্টাফ

যদি একটি সবজির দোকান একটি ব্যবসা হিসাবে সংগঠিত হয়, তাহলে আপনাকে অনেক কর্মী নিয়োগ করতে হবে:

• বাছাইকারী;
• চালক;
• প্রহরী;
• লোডার;
• হিসাবরক্ষক;
• সেলস ম্যানেজার;
• পরিষ্কারকারী মহিলা।

অর্থ সাশ্রয়ের জন্য, আপনাকে একটি নির্দিষ্ট বেতনের সাথে ফুল-টাইম ভিত্তিতে বাছাইকারী নিয়োগ করতে হবে কিনা তা বিবেচনা করতে হবে। অথবা 2-7 দিনের জন্য কর্মীদের স্বল্পমেয়াদী কর্মসংস্থানের জন্য শ্রম বিনিময়ে আবেদন করতে হবে।

প্রকল্প বাস্তবায়ন

কীভাবে ব্যবসার ধরন হিসাবে একটি সবজির দোকান খুলবেন? অল্প সময়ের মধ্যে প্রাঙ্গণ নির্মাণের জন্য, আপনাকে একটি নির্ভরযোগ্য ব্যাঙ্কে আবেদন করতে হবে। তার সাথে একটি চুক্তি করা এবং সংস্থার অ্যাকাউন্টে তহবিল গ্রহণ করা প্রয়োজন। ফেব্রুয়ারির শুরুতে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তারপরে মার্চের মাঝামাঝি থেকে সবজির দোকান প্রস্তুত হবে। আপনাকে 5 মিলিয়ন রুবেল ক্রেডিট নিতে হবে।

তারপর হ্যাঙ্গারটি দাঁড় করানো হয়, কেনা হয় এবং ইনস্টল করা হয়সরঞ্জাম মার্চের মাঝামাঝি সময়ে, ভবনগুলির প্রস্তুতির সাথে, একটি হ্যাঙ্গার নির্মাণ করা প্রয়োজন। বায়ুচলাচল এবং গরম করার জন্য এটি তৈরি এবং সংগঠিত করতে 3 মাস সময় লাগে। গ্রীষ্মের প্রথম মাস থেকে, হ্যাঙ্গারটি চালু করা যেতে পারে। এই পর্যায়ের আনুমানিক মূল্য 4 মিলিয়ন রুবেল৷

এর পরে, প্ল্যান্টটি চালু করা হয়। শ্রমিক খুঁজে বের করা, প্রশিক্ষণ দেওয়া দরকার। পণ্যের প্রথম ব্যাচ গুদামে অর্ডার করা হয়। তারপরে সরঞ্জামগুলি চালু এবং ডিবাগ করা হয়। গ্রীষ্মের শেষ মাস লাগে। এটি প্রায় 1 মিলিয়ন রুবেল লাগবে। যখন এন্টারপ্রাইজটি তার পরিকল্পিত ক্ষমতায় পৌঁছাবে, মোট কর্মচারীর সংখ্যা হবে 10 জন প্রশিক্ষিত কর্মচারী, এবং বেতন তহবিল হবে 190 হাজার রুবেল।

অতিরিক্ত পরিষেবা

অতিরিক্ত পরিষেবাগুলি সবজির দোকানের মুনাফা বাড়াতে সাহায্য করবে৷ এর মধ্যে রয়েছে:

• প্যাকিং;
• সবজি ধোয়া;
• বাছাই;
• বীজ সঞ্চয়স্থান;
• বাছাই।

খরচ

হ্যাঙ্গার নির্মাণে প্রতি বর্গমিটারে ৩-৫ হাজার রুবেল লাগতে পারে। মিটার হ্যাঙ্গার ভাড়া - প্রতি বর্গমিটারে 50 হাজার রুবেল থেকে। মি. একটি প্লট কিনতে 700 হাজার রুবেল থেকে লাগে৷

বায়ু চলাচলের ক্রয় এবং ইনস্টলেশনের জন্য, আপনাকে 500 হাজার রুবেল এবং গরম করার জন্য - 300 হাজার রুবেল থেকে অর্থ প্রদান করতে হবে। বায়ু আর্দ্রতা সিস্টেম 100 হাজার রুবেল থেকে, এবং কুলিং সিস্টেম 300 হাজার রুবেল থেকে। শ্রমিকদের মজুরির জন্য কমপক্ষে 100,000 রুবেল ব্যয় করা হবে৷

পূরণ এবং লাভ

একটি ব্যবসা হিসাবে একটি উদ্ভিজ্জ দোকানের জন্য একটি বিশদ পরিকল্পনায় পেব্যাক সময়কাল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে৷ তারা নির্ভর করে:

• স্টক লোড হচ্ছে;
• প্রসেস অটোমেশন;
• মান;
• বিক্রয় শক্তি;
• এই অঞ্চলে ফলন;
• শতাংশ লুণ্ঠন।

প্ল্যানের পেব্যাক সময়কাল হল সেই সময়কাল যার জন্য একটি স্বাধীন আর্থিক প্রবাহের কারণে আর্থিক বিনিয়োগগুলি কভার করা হয়৷ প্রতিটি ক্ষেত্রে, এটি ভিন্ন হতে পারে। একটি ব্যবসা হিসাবে সবজি সঞ্চয়স্থান সঙ্গত কারণে ইতিবাচক পর্যালোচনা পায়৷

পেব্যাক আনুমানিক 3-4 বছর। ফসলের উপর নির্ভর করে লাভও নির্ধারিত হয়। একটি সবজি দোকান একটি ব্যবসা হিসাবে লাভজনক? স্টোরেজের সময় খাদ্যের দাম বৃদ্ধির পরিপ্রেক্ষিতে, নিট লাভ 15-20%। উদ্যোক্তাদের মতে, এই জাতীয় ব্যবসা একটি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবসায় পরিণত হতে পারে যা মালিককে একটি স্থিতিশীল মুনাফা পেতে দেয়, যেহেতু রাশিয়ানরা রাশিয়ার পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার অঞ্চলে জন্মানো দেশীয় পণ্য কিনতে পছন্দ করে। অতএব, মূল ফসলের চাহিদা ক্রমাগতভাবে বেশি হবে।

এইভাবে, একটি সবজির দোকান খোলা একটি লাভজনক ব্যবসা হিসাবে বিবেচিত হয়৷ আপনাকে কেবল সবকিছু সঠিকভাবে সংগঠিত করতে হবে যাতে ভবিষ্যতে কোনও অসুবিধা না হয়। সমস্ত সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নিয়ে, একটি লাভজনক ব্যবসা খোলা সম্ভব হবে যা আপনাকে একটি স্থিতিশীল লাভ পেতে দেয়৷