একটি ব্যবসা হিসাবে রাস্পবেরি চাষ: লাভজনকতা, ব্যবসায়িক পরিকল্পনা

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

রাস্পবেরি চাষ কি লাভজনকতার জন্য একটি আকর্ষণীয় ব্যবসা হিসাবে বিবেচিত হতে পারে? এই উদ্যোক্তাদের জন্য পেব্যাক কীভাবে গণনা করবেন, কীভাবে আপনার ক্ষমতা এবং সম্ভাবনাগুলি মূল্যায়ন করবেন? এই ধরনের কাজ করা কি সত্যিই মূল্যবান? কেউ কেউ এটিকে সন্দেহজনক মনে করেন, কেউ কেউ এটিকে অপ্রত্যাশিত বলে। আরেকটি মতামত আছে: ক্রমবর্ধমান রাস্পবেরি লাভজনক, যুক্তিসঙ্গত, চমৎকার সুযোগ প্রদান করে এবং একটি সফল ব্যবসার বিন্যাস। আসুন আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখা যাক।

শুরু থেকে

প্রথমে আপনাকে এই উদ্ভিদের সাথে কাজ করার বিশেষত্ব বুঝতে হবে এবং তারপরে রাস্পবেরিকে একটি ব্যবসা হিসাবে বিবেচনা করতে হবে। এই ব্যবসার লাভজনকতা মূলত সঠিক পদ্ধতির দ্বারা নির্ধারিত হয়, বিভিন্ন ধরণের একটি ভাল পছন্দ, জলবায়ু বিবেচনা করেঅঞ্চল বৈশিষ্ট্য।

আমরা প্রযুক্তিগত দিকগুলিতে যাওয়ার আগে, আসুন এই ক্ষেত্রে জড়িত উদ্যোক্তাদের কাছ থেকে সংগৃহীত সাধারণ পরিসংখ্যানগুলি একবার দেখে নেওয়া যাক। রাস্পবেরির সাথে আপনার সময় এবং শক্তি ব্যয় করা কতটা বুদ্ধিমানের কাজ তা বিশ্লেষণ করতে তারা সাহায্য করবে। তাই ROI কি? একটি ব্যবসা হিসাবে রাস্পবেরি ক্রমবর্ধমান একটি বরং শ্রম-নিবিড় এলাকা. এটি যথেষ্ট বিনিয়োগের সাথে শুরু হয়, কর্মীদের নিয়োগের প্রয়োজন হয়। একজন ব্যক্তি যদি প্রথম মৌসুমে একটি বড় মুনাফা করতে চান তবে তাকে খুব বেশি গুনতে হবে না। খামারের বিকাশের সাথে সাথে উপার্জনের গড় স্তর 35-40%।

সংখ্যা সম্পর্কে আরও বিস্তারিত

উচ্চ লাভজনকতার সাথে আপনার পাইয়ের টুকরোটি কামড়ানো কি সম্ভব? একটি ব্যবসা হিসাবে রাস্পবেরি বাড়ানো একটি খামারে রোপণের মাধ্যমে শুরু হয়। আপনি তিন বছরের মেয়াদে গড়ে বিনিয়োগের উপর রিটার্নের উপর নির্ভর করতে পারেন। এই সময়টি চাষের নিয়ম, উদ্ভিদের যত্ন নেওয়ার বৈশিষ্ট্যগুলি আয়ত্ত করার জন্য যথেষ্ট। তিন বছরে, উদ্যোক্তা ক্রেতাদের একটি স্থিতিশীল ভিত্তি পায়, তার বিক্রয়ের স্থান খুলে দেয় এবং নির্ভরযোগ্য পরিবেশক পরিচিতি পায়।

আসুন কল্পনা করা যাক যে একজন সম্ভাব্য উদ্যোক্তার 20 একর জমি আছে। এই সাইটে, আপনি 2.4 হাজার গুল্ম রোপণ করতে পারেন, যদি এক সারিতে তিনশ গাছ থাকে তবে প্রতিটি সারির দৈর্ঘ্য 0.2 কিলোমিটার হবে। মোট, এটি আটটি এই জাতীয় সারি তৈরি করতে পরিণত হবে। সারি ব্যবধানের মাত্রা 50 সেমি বাই 2.5 মিটার। কেউ কেউ অপর্যাপ্ত লাভের ভয় পান। রাশিয়ায় ব্যবসা হিসাবে রাস্পবেরি বাড়ানো বর্তমানে অন্যান্য দেশের মতো জনপ্রিয় নয়। কিন্তু খুব ভয় পাবেন নাসর্বোপরি, একটি গাছের গড় ফলন 2.5 কেজি অনুমান করা হয়, অর্থাৎ, সাইট থেকে ছয় টন বেরি সরানো যেতে পারে। গড়ে, পাইকারি ক্রেতারা প্রতি কেজি পণ্যের জন্য 200 রুবেল প্রদান করে এবং খুচরা 300 রুবেল / কেজিতে বিক্রি করা যেতে পারে। তদনুসারে, গড় মুনাফা অনুমান করা হয়েছে 1.2-1.8 মিলিয়ন। এই ধরনের লাভের উপর নির্ভর করে কি প্রচেষ্টার মূল্য আছে? রাশিয়ায় ব্যবসা হিসাবে রাস্পবেরি বাড়ানো এখনও তুলনামূলকভাবে অস্বাভাবিক, তবে অনেকেই নিশ্চিত যে এর কারণ এই জাতীয় উদ্যোক্তা হওয়ার সম্ভাবনা সম্পর্কে জনসংখ্যার কম সচেতনতা। তো, এর প্রযুক্তিগত দিকগুলো দেখে নেওয়া যাক।

জাত সম্পর্কে

গাছের জাতগুলি সম্পর্কে না জেনে, কেউ একটি ব্যবসা হিসাবে রাস্পবেরি বাড়ানোর ভাল লাভের উপর নির্ভর করতে পারে না। একটি রাস্পবেরি ব্যবসার জন্য বিশেষত একটি পরিকল্পনা প্রয়োজন এবং একজন ব্যবসায়ীর কার্যকলাপের জন্য সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ শর্তগুলি অবশ্যই এতে প্রবেশ করা উচিত। এটি বিশেষভাবে সত্য যদি একজন ব্যক্তি যিনি তার জীবনের বেশিরভাগ সময় শহরে কাটিয়েছেন তিনি এই এলাকায় কাজ করতে চান। আপনার জানা দরকার যে রাস্পবেরি বিভিন্ন ধরণের আসে। সবচেয়ে সরস, সুগন্ধি, সুস্বাদু গ্রীষ্ম। এটি মাত্র দুই বছরের মধ্যে সর্বোচ্চে পৌঁছায়, কিন্তু সহজেই অসুস্থ হয়ে পড়ে, দ্রুত জমে যায় এবং প্রায়শই কীটপতঙ্গের আশ্রয় নেয়।

একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা কম্পাইল করার সময়, আপনাকে একটি নির্দিষ্ট বৈচিত্র্যের পক্ষে সিদ্ধান্ত নিতে হবে বা একাধিক। গ্রীষ্মের মধ্যে, সবচেয়ে আকর্ষণীয় হল "অক্টাভিয়া", "লিয়াশকা"। প্রায়শই রোপণ করা হয় "lyashka"। তিনি দ্রুত গান করেন, এবং ঝোপগুলি আক্ষরিকভাবে মরসুমে বেরি দিয়ে বিছিয়ে দেওয়া হয়। এটি একটি অপেক্ষাকৃত প্রতিরোধী জাত যা হিম থেকে -30 ডিগ্রি পর্যন্ত বেঁচে থাকতে পারে। বেরি পরিবহন করা বেশ সহজ, তারা বেশ দৃঢ় এবং সরস। একটি ফলের মাত্রা - 4 সেমি পর্যন্ত। ওজনগ্রাম পৌঁছতে পারে। ঝোপের ফলন বেশি, প্রতি হেক্টরে প্রায় দুইশত টন ফলন করা যায়। সত্য, একটি গাছের কুঁড়ি ঠান্ডা ঋতুতে সামান্য হিমায়িত হতে পারে। উপরন্তু, আপনি ক্রমাগত কীটপতঙ্গ, ছত্রাক থেকে ঝোপ প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন।

অক্টাভিয়া

শুরু থেকে কীভাবে রাস্পবেরি ক্রমবর্ধমান ব্যবসা শুরু করতে হয় তা শেখার সময়, এই বৈচিত্রটি আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখার জন্য এটি মূল্যবান - কিছু নতুনরা এটিকে সর্বোত্তম শুরু হিসাবে বিবেচনা করে। এটি বেরির একটি প্রতিশ্রুতিশীল বৈচিত্র্য। বাজারে শুধু এই ধরনের একটি ঝোপের বেশ কয়েকটি ফল আছে। তুলনামূলকভাবে উষ্ণ জলবায়ুতে এর ভাল বেঁচে থাকার হার উল্লেখ করা হয়, তবে উদ্ভিদটি -30 এর চেয়ে বেশি শক্তিশালী তুষারপাত সহ্য করবে না। ঝোপের ফল পরিবহন করা বেশ সহজ। "অক্টাভিয়া" ভাইরাস, ছত্রাক সংক্রমণের জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী।

এই ঝোপের বেরি সুন্দর, মসৃণ, সুস্বাদু। এক টুকরার ওজন 8 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছে যায়। বাতাস এবং বৃষ্টির ফলে ফসল নষ্ট হয় না। সত্য, shrubs প্রচার বেশ কঠিন। এই সমস্যাটিকে বুশের প্রধান অসুবিধা হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

রাস্পবেরি মেরামত

খুব প্রায়ই এই বিশেষ জাতের রোপণের সম্ভাবনা বিবেচনা করুন, কারণ এটি বছরে দুবার ফল দেয়। প্রথম ফসল গ্রীষ্মের মৌসুমে কাটা হয়, দ্বিতীয়টি - শরত্কালে। এই জাতীয় রাস্পবেরিগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা এবং কঠোর জলবায়ু পরিস্থিতি সহ্য করে। তিনি কীটপতঙ্গের ভয় পান না। উদ্ভিদ খুব কমই অসুস্থ হয়। গুল্মটিকে বিশেষ প্রস্তুতির সাথে চিকিত্সা করার দরকার নেই, যার অর্থ ফলস্বরূপ ফসল অত্যন্ত পরিষ্কার এবং নিরাপদ হবে - এবং এই জাতীয় বেরিগুলি ঐতিহ্যগতভাবে বেশি খরচ করে৷

অপূর্ণতা ছাড়া নয়, যার মধ্যে রয়েছেব্যবসায়িক পরিকল্পনা. বিশেষ করে, গুল্ম প্রচার করা সহজ নয়। কাটা কঠিন। উদ্ভিদটি শীর্ষ ড্রেসিংয়ের দাবি করছে, অতিরিক্ত পুষ্টির নিয়মিত যোগ প্রয়োজন। ফলস্বরূপ, একটি বৃক্ষরোপণ প্রদানের জন্য ব্যয়ের মাত্রা গড়ের উপরে, তবে বেরির স্বাদ এবং গন্ধ উপরে বর্ণিত প্রজাতিগুলির মতো মনোরম নয়। জাতগুলির মধ্যে, "পোলকা", "জ্যুগান" এবং "জোয়ান জি" বিশেষভাবে চাহিদা রয়েছে৷

এটা কি পরিশ্রমের মূল্য?

ব্যবসায়িক পরিকল্পনা সংকলন এবং মূল্যায়নের সুনির্দিষ্ট বিষয়গুলি, একটি ব্যবসা হিসাবে রাস্পবেরি চাষের লাভজনকতা সম্পর্কে অনুসন্ধান করা কি মূল্যবান? আমাদের অনেক দেশবাসী বিশ্বাস করে যে এটি শুধুমাত্র একটি ছোট পরিমাণে ন্যায়সঙ্গত, তবে ইউরোপীয় শক্তিগুলিতে, উদ্যোক্তাদের ভিন্ন মতামত রয়েছে। রাস্পবেরি উদ্যোক্তাদের একটি বস্তু হিসাবে প্রচুর সুবিধা প্রদান করে। শুধু সত্য যে আমাদের দেশে অঞ্চলটি এখনও খারাপভাবে উন্নত নয় নতুনদের চমৎকার সুযোগ দেয়। কুলুঙ্গি এখনও পূরণ করা হয়নি, চাহিদা মহান, তাই এটি অসুবিধা ছাড়াই একটি ক্রেতা খুঁজে পাওয়া সম্ভব হবে. যে কোনো বেরির তাজা ফসলের জন্য চাহিদা বেশি। তদনুসারে, রাস্পবেরি দ্বিগুণ লাভজনক হয়ে ওঠে।

এই বিষয়ে অভিজ্ঞ ব্যক্তিরা মনে রাখবেন, একটি ব্যবসা শুরু করা বেশ সহজ এবং সহজ। অবতরণ বিশেষ কঠিন নয়। আপনার একটি প্লট, এটির প্রস্তুতির জন্য একটি গাড়ি, চারা থাকতে হবে। অবতরণ নিজেই এমনকি আপনার নিজের হাত দিয়ে করা যেতে পারে। আপনি শ্রম আকর্ষণ করতে পারেন, যা বেশ সস্তা হবে। ফলস্বরূপ প্লট থেকে ফসল গ্রীষ্মে কাটা যায়, এবং কিছু ক্ষেত্রে শরত্কালেও। একটি বৃক্ষরোপণের যত্ন নেওয়া বেশ সহজ।উপস্থাপনের ক্ষতির আগে পুরো ফসল বিক্রি করা সম্ভব না হলে, অবশিষ্টাংশগুলি প্রক্রিয়া করা যেতে পারে - হিমায়িত, টিনজাত। এই ধরনের পণ্য ক্রেতাদের চাহিদাও রয়েছে।

কোথায় থামবেন?

রাস্পবেরি ক্রমবর্ধমান ব্যবসার সর্বাধিক লাভের বিষয়ে আপনার নিজের অভিজ্ঞতা থেকে শিখতে, আপনাকে দায়িত্বের সাথে সঠিক জাতটি বেছে নিতে হবে। প্রথমে আপনাকে একবারে বিভিন্ন ধরণের রোপণ করতে হবে। ফসল কাটার সময়, উদ্যোক্তা তার বৃক্ষরোপণের প্রতিটি জোন থেকে কতটা ফসল তুলেছেন তার তুলনা করেন। শীতের ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, সাইটগুলির জন্য বেঁচে থাকার শতাংশ কত বেশি তা অনুমান করা হয়। এর উপর ভিত্তি করে, তারা নির্ধারণ করে যে কোন উদ্ভিদের সাথে কাজ চালিয়ে যেতে হবে। লাভজনকতার উপর সার্বজনীন ডেটা দেওয়া অসম্ভব যা সমস্ত ক্ষেত্রে বর্ণনা করবে - জলবায়ুর প্রভাব খুব শক্তিশালী৷

উপরেরগুলি 40% এর মধ্যে গড় পরিশোধ এবং লাভজনকতা। আপনি উপযুক্ত গাছপালা বিকল্প নির্বাচন করে এই উপর নির্ভর করতে পারেন. প্রায়শই, রিমন্ট্যান্ট জাত রোপণ করা হয়।

সূক্ষ্মতা সম্পর্কে

ঝোপের সাথে কাজ করার প্রযুক্তিগত দিকগুলি সম্পর্কে কিছু না জেনে, কেউ একটি ব্যবসা হিসাবে রাস্পবেরি বাড়ানোর ভাল লাভের উপর নির্ভর করতে পারে না। কাজের প্রযুক্তিটি নির্বাচিত বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে তবে সাধারণ সুপারিশ রয়েছে। সুতরাং, সবচেয়ে হালকা এলাকা নির্বাচন করা প্রয়োজন। যত বেশি সূর্য ঝোপে আঘাত করবে, বেরিগুলি তত ভাল গাইবে। দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ দিক হল জল সরবরাহ। গুল্ম প্রচুর তরল গ্রহণ করা উচিত। যদি বৃষ্টিপাত দুর্বল হয়, তাহলে আপনাকে নিয়মিতভাবে বাগানে সেচ দিতে হবে।

জল দেওয়া একমাত্র পদ্ধতি নয় যা রাস্পবেরির প্রয়োজন। মাঝে মাঝেগুল্ম খাওয়ানো প্রয়োজন। জৈব সার ব্যবহার করুন। প্রায়শই, একটি পটাসিয়াম-ফসফরাস মিশ্রণ বেছে নেওয়া হয়।

রাস্পবেরি নিয়মিত ছাঁটাই করা দরকার। মার্চ, নভেম্বর মাসে অনুষ্ঠানটি করা বাঞ্ছনীয়। ছাঁটাই করার সময়, পাঁচটির বেশি শক্তিশালী অঙ্কুর অবশিষ্ট থাকে না, বাকিগুলিকে সরিয়ে দেয়।

প্রযুক্তিগত দিক

একটি রাস্পবেরি ক্রমবর্ধমান ব্যবসা কীভাবে খুলতে হয় তা খুঁজে বের করার সময়, আপনার শুরুর শর্তগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখা উচিত। একটি প্লট এবং চারা পাওয়া যাচ্ছে, আপনি সেগুলি রোপণ শুরু করতে পারেন, তবে ভুলে যাবেন না যে শীঘ্রই আপনাকে ফসলের যত্ন নিতে হবে। মাটি নিয়মিত মালচিং করা প্রয়োজন। তবে মাটি হালকা হতে হবে। যদি জমি প্রয়োজনীয়তা পূরণ না করে, রাস্পবেরি খারাপভাবে বৃদ্ধি পায়। অবতরণ করার আগে জমিটি কেমন তা মূল্যায়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সবচেয়ে ভালো হল হালকা বালুকাময়। একটি মাটি খুব ভারী, কাদামাটি আছে, আপনাকে এখানে প্রয়োজনীয় বালি যোগ করতে হবে বা অন্য জোন বেছে নিতে হবে। রাস্পবেরির জন্য সর্বোত্তম অম্লতা স্তর হল 5, 8-6, 2 ইউনিট৷

যন্ত্র এবং শ্রমিক

আজ আপনি প্রযুক্তি, লাভজনকতা, ক্রমবর্ধমান রাস্পবেরি সম্পর্কে খুব কম রিভিউ খুঁজে পেতে পারেন। একটি ব্যবসা হিসাবে, এই ঝোপের চাষকে কয়েকজন দ্বারা বিবেচনা করা হয়, এমনকি যারা বাস্তবে এই ব্যবসা শুরু করেছিলেন তাদের দ্বারা কম। বেশিরভাগই তাদের প্রতিক্রিয়াগুলিতে, উদ্যোক্তারা কাজের তুলনামূলক সহজতার দিকে নির্দেশ করে, বিরল অসুবিধাগুলির উপস্থিতি যা তাদের মাঝে মাঝে কঠোর পরিশ্রম করতে বাধ্য করে এবং ভাল লাভের কথাও বলে। এই প্রতিক্রিয়াগুলি থেকে, এটা স্পষ্ট যে যারা দক্ষ ফসল কাটার পদ্ধতি প্রয়োগ করে তাদের দ্বারা ভাল লাভ হয়।দ্রুত জমি চাষ করার জন্য আপনার একটি চাষী, একটি বেরি হারভেস্টার, একটি রেফ্রিজারেটর এবং একটি শুকানোর চেম্বার প্রয়োজন হবে। মোট, এই কৌশলটির খরচ হবে 200 হাজার রুবেল (বা একটু কম)।

গ্রিনহাউস এবং খোলা জায়গাগুলিতে রাস্পবেরি বাড়ানোর ব্যবসার লাভজনকতার জন্য, আপনাকে পর্যাপ্ত কর্মী সরবরাহ করতে হবে। এলাকা যত বড় হবে তত বেশি লোক নিয়োগ করতে হবে। এক বা দুই হেক্টর জমিতে একজন কৃষিবিদ, একজন কম্বাইন ড্রাইভার, তিনজন পর্যন্ত শ্রমিক লাগবে। যেহেতু উদ্ভিদের ধ্রুবক যত্ন প্রয়োজন, তাই দায়িত্বের সাথে সময়সূচী করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। একজন কৃষিবিদদের গড় মাসিক বেতন 35,000 রুবেল, একজন ড্রাইভারকে 5,000 কম দেওয়া যেতে পারে এবং শ্রমিকরা প্রায় 25,000 রুবেল পান। একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা কম্পাইল করার সময়, এটিতে এই পরিসংখ্যানগুলি প্রবেশ করা আবশ্যক৷

সংগ্রহ, সংরক্ষণ এবং হাইলাইট

শস্য হারাতে না দেওয়ার জন্য, আপনাকে এটি সঠিকভাবে কাটাতে হবে - পুরো ব্যবসার লাভজনকতা মূলত সময়সীমা পূরণের উপর নির্ভর করে। শুকিয়ে গেলে বেরি কাটা হয়। আধার থেকে প্রতিটি ফল সাবধানে অপসারণ করা প্রয়োজন। বেরিগুলি পুরোপুরি শুকনো পাত্রে রাখা হয়। জল দ্রুত তাদের অব্যবহারযোগ্য করে তোলে, তাই আপনি রাস্পবেরি ধুতে পারবেন না - শুধুমাত্র খাওয়ার আগে৷

রাস্পবেরিগুলি রেফ্রিজারেটরের উপরে, ফ্রিজার থেকে দূরে, অন্য কোনও খাবার থেকে দূরে সংরক্ষণ করা হয়। সর্বাধিক ভিটামিন সংরক্ষণ করতে, আপনি বেরি শুকিয়ে নিতে পারেন। শুকনো রাস্পবেরির চাহিদা বেশ বেশি। যদি কাটা ফসলের কিছু অংশ বিক্রি করা সম্ভব না হয় তবে তা থেকে জাম তৈরি করা হয় বা বেরি হিমায়িত করা হয়।

নিয়মএবং তাপমাত্রা

যতদিন সম্ভব বেরি রাখতে, আপনাকে সেগুলি পাকা বাছাই করতে হবে, তবে অতিরিক্ত পাকা নয়। শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর বেরি নেওয়া হয় এবং সংগ্রহের পরপরই তারা ঠান্ডা হয়। এটি পরিবর্তিত প্যাকেজিং ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - তাই শেলফ জীবন বৃদ্ধি হবে। হিমায়িত বেরি কাগজের ব্যাগ, পাতলা প্লাস্টিকের মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়। দ্রুত হিমায়িত করা ফলগুলিকে এক বছর পর্যন্ত তাজা রাখে। এটি করার জন্য, সদ্য কাটা ফসল একটি চেম্বারে স্থাপন করা হয় যেখানে তাপমাত্রা শূন্যের নিচে 20 ডিগ্রি অতিক্রম করে না, এটি -35 ডিগ্রিতে পৌঁছাতে পারে। হিমায়িত করার পরে, বেরিগুলিকে ফ্রিজারের একটি উষ্ণ অংশে স্থানান্তরিত করা হয়৷