স্লিজুন নম - রোপণ করতে ভুলবেন না

2026 লেখক: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12:39

মসৃণ পেঁয়াজ পেঁয়াজ পরিবারের অন্তর্গত একটি বহুবর্ষজীবী মশলাদার উদ্ভিদ। এটি প্রচুর পরিমাণে শ্লেষ্মা নিঃসরণ করার জন্য একটি অস্বাভাবিক নাম পেয়েছে যা পাতা ভেঙে গেলে ঘটে। এটি অন্যান্য নামেও পরিচিত: ড্রুপিং, ম্যাঙ্গিয়ার, গ্রন্থি, অ্যালিয়াম নুটান (ল্যাট।)। বন্য অবস্থায়, এটি আলতাই, মধ্য এশিয়া, সাইবেরিয়াতে পাওয়া যায়। দুর্ভাগ্যবশত, এটি খুব কমই গৃহস্থালীর জমিতে জন্মায়।

পেঁয়াজের তুলনায় মসৃণ পেঁয়াজ কম মশলাদার, স্বাদ মনোরম, গন্ধ সামান্য রসুনযুক্ত। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যারোটিন, ভিটামিন সি এবং বি১ রয়েছে। উপরন্তু, এতে জৈব অ্যাসিড এবং শর্করা রয়েছে। এটি বেরিবেরি এবং অ্যানিমিয়া চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। খুব দরকারী কাঁচা, বিশেষ করে বয়স্ক এবং শিশুদের জন্য।

এটি চ্যাপ্টা গাঢ় এবং হালকা সবুজ সরু পাতা প্রায় 25 সেমি লম্বা, খুব রসালো একটি উদ্ভিদ। এর স্টেমটি একটি অনুন্নত রাইজোম, যার উপর মিথ্যা বাল্বগুলি প্রায় 27 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি বৃত্তে অবস্থিত। স্লাইম পেঁয়াজ এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে বাড়তে শুরু করে। ফটো তার শাখা ভাল দেখায়. গ্রীষ্মে, আপনি বৃদ্ধির সাথে আপস না করে 5টি পর্যন্ত কাট করতে পারেন।

স্লিজুন পেঁয়াজ দ্বিতীয়বার ফুলে ওঠে, জীবনের তৃতীয় বছরে কম প্রায়ই, একটি ছাতা ফুলের সাথে একটি তীর নিক্ষেপ করেলিলাক বা হালকা গোলাপী ছোট ফুল। ফুল ক্রমশ খোলে, বীজ অবাস্তব পাকে।

গাছটি হিম এবং ঠান্ডা প্রতিরোধী, এমনকি নন-ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলের উত্তরে, এটি কার্যত হিমায়িত হয় না। স্লাইম পেঁয়াজ, যা বাড়তে সহজ, শুধুমাত্র আর্দ্রতার দাবি করছে। অন্যথায়, এর পাতার স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়, তারা মোটা-ফাইবারযুক্ত এবং স্বাদহীন হয়ে যায়। অ্যাসিডিক ছাড়া বিভিন্ন মাটিতে জন্মাতে পারে।

জৈব পদার্থের সাথে ভাল পাকা আগাছামুক্ত জায়গায় পেঁয়াজ-স্লাগ লাগানো বাঞ্ছনীয়। এক জায়গায় এটি 7 বছর পর্যন্ত উত্থিত হয়। এই বিস্ময়কর উদ্ভিদ বীজ দ্বারা এবং ঝোপ বিভক্ত দ্বারা প্রচারিত হয়। খনন করা গুল্ম অবশ্যই আলাদা বাল্বে বিভক্ত করা উচিত এবং অবিলম্বে একটি প্রস্তুত জায়গায় রোপণ করা উচিত। 25 সেন্টিমিটার দূরত্ব রেখে একটি গুল্ম বা চারা বেডের উপর লাইন করে রাখা ভাল। প্রতি বর্গমিটারে 2 গ্রাম বীজ লাগবে, তাদের রোপণের গভীরতা প্রায় 1 সেমি।

শরতের ফসল ফয়েল দিয়ে আবৃত করতে হবে। বসন্তে, ফিল্ম আশ্রয়ের অধীনে, স্লাইম পেঁয়াজ তাদের ছাড়া 10 দিন আগে পরিপক্কতায় পৌঁছে। শীতকালে, জানালার সিলে থাকা পুরানো গাছ থেকে সবুজ শাকও বের করে দেওয়া যেতে পারে।

এই গাছের যত্ন আলগা করা, জল দেওয়া, আগাছা দেওয়া। এটি বিভিন্ন জৈব সার দিয়ে নিষিক্ত করার জন্য ভাল সাড়া দেয়। এই ক্ষেত্রে, বাণিজ্যিক পরিপক্কতা এক সপ্তাহ আগে পৌঁছে যাবে, এবং ফলন বৃদ্ধি 10% হবে। তুষারপাতের এক মাস আগে, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামযুক্ত সার দিয়ে স্লাইম পেঁয়াজ খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। শীতের আগে, পাতাগুলি অপসারণ করা ভাল যাতে তারাবসন্তে গাছ লাগানোর প্রক্রিয়াকরণে হস্তক্ষেপ করেনি।

এই ভিটামিন পণ্যটির স্বাদ আপনাকে টক ক্রিম বা মাখন দিয়ে তাজা ব্যবহার করতে দেয়। আপনি এটিকে কচি পেঁয়াজের সাথে সালাদ এবং বিভিন্ন প্রস্তুত খাবারে যোগ করতে পারেন এবং এটি ক্যানিংয়ের জন্যও ব্যবহার করতে পারেন।

মসৃণ পেঁয়াজ একটি অপ্রয়োজনীয় উদ্ভিদ, খুব স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং অত্যন্ত আলংকারিক। এটা শুধু বাগানে লাগানো দরকার।