দুই কুসুম ডিম: বৈশিষ্ট্য এবং চেহারা কারণ

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

সম্ভবত মুরগির ডিমের প্রতি প্রেমিকই শীঘ্রই বা পরে একটি দুই কুসুম ডিম পেল। পূর্বে, তারা শুধুমাত্র গার্হস্থ্য মুরগির মধ্যে পাওয়া যেত, কিন্তু এখন তারা দোকানে বিক্রি হয়। এই জাতীয় ডিমগুলি সাধারণের তুলনায় সুস্বাদু এবং বেশি পুষ্টিকর, তবে প্রশ্ন উঠছে, এই ঘটনার কারণ কী এবং নির্ভয়ে দুই-কুসুম ডিম খাওয়া কি সম্ভব?

এগুলো কিভাবে তৈরি হয়?

যারা প্রথমবারের মতো প্রকৃতির এমন অলৌকিক ঘটনার মুখোমুখি হন তারা আন্তরিকভাবে বিভ্রান্ত হন এবং কারণ খুঁজে বের করার চেষ্টা করেন। অনেকে বিশ্বাস করেন যে এমন মুরগি রয়েছে যা দুটি কুসুম ডিম বহন করে, অর্থাৎ এটি বংশের উপর নির্ভর করে। কিন্তু এই সত্য থেকে অনেক দূরে. মুরগির দুটি বা ততোধিক কুসুমযুক্ত ডিম থাকার বিভিন্ন কারণ রয়েছে এবং সেগুলি সবই ক্ষতিকর নয়।

• খুবই প্রায়ই দুই কুসুম ডিম বৃদ্ধ বা অসুস্থ মুরগি পাড়ে। দুটি কুসুম ছাড়াও, অন্যান্য বিচ্যুতিও হতে পারে: একটি কুসুমহীন ডিম, অসম, বাঁকা, শেল ছাড়া, রক্তের দাগ সহ। গৃহপালিত মুরগির মধ্যে এই জাতীয় ডিমের উপস্থিতি প্রায়শই ইঙ্গিত দেয় যে পাখিটির হয় ডিম্বনালীতে একটি রোগ রয়েছে বা বয়সের কারণে ডিম্বনালীর স্বর ইতিমধ্যে হ্রাস পেয়েছে। আপনার মধ্যে লক্ষ্য করাযেমন একটি পাখি খামার, এটা প্রায়ই স্যুপ পাঠানো হয়.
• একটি ছোট পাখিকে অনুপযুক্ত খাওয়ানো, যা তার হরমোনের ভারসাম্যহীনতার কারণ হয়। এছাড়াও, এই ধরনের একটি রোগ জেনেটিক স্তরে হতে পারে, এবং শুধুমাত্র আটক অবস্থার কারণে নয়।
• যদি দ্বিগুণ কুসুম ডিম ধারাবাহিকভাবে না পাড়া হয়, তবে এর কারণ হতে পারে দুটি ডিম ডিম্বনালীতে একসাথে থাকে।
• উপরন্তু, পোল্ট্রি খামারিরা সম্প্রতি ক্লাচে দুটি কুসুম সহ ডিমের উপস্থিতির আরেকটি কারণ লক্ষ্য করেছেন। যদি কোনও পাখিকে দীর্ঘকাল ধরে হরমোন খাওয়ানো হয় বা এমন কোনও রোগ থাকে যার কারণে এমন অসঙ্গতি পাওয়া যায়, তবে সম্ভবত এটি এই ক্ষমতাটি উত্তরাধিকার সূত্রে পাবে। সেজন্য তারা এই ধরনের মুরগি থেকে সন্তান লাভ না করার চেষ্টা করে।

কী করবেন?

আসলে, মুরগির এই ধরনের সমস্যা সমাধানের বিভিন্ন উপায় রয়েছে।

• প্রথম যে কাজটি করতে হবে তা হল সমস্ত প্রাপ্তবয়স্ক মুরগির পরিবর্তে ছোট মুরগি।
• যদি সমস্যাটি থেকে যায়, তাহলে ডায়েট পর্যালোচনা করুন। আপনি হয়ত এমন খাবার খাওয়াচ্ছেন যেগুলোতে হরমোন বেশি।
• আরেকটি কারণ কেন দুই-কুসুম ডিম খুব দীর্ঘ দিনের আলো থাকতে পারে। প্রথমে এটি কমিয়ে 12 ঘন্টা করুন এবং তারপর ধীরে ধীরে 13-15 ঘন্টা পর্যন্ত আনুন।
• যদি এটি সাহায্য না করে, তবে ডিম্বনালীতে রোগের উপস্থিতির জন্য পাখিটিকে পরীক্ষা করার জন্য আপনাকে পশুচিকিত্সকের সাথে যোগাযোগ করতে হবে।

মুরগি থাকবে?

কৃষি থেকে অনেক দূরে থাকা মানুষদের মনে স্বাভাবিকভাবেই প্রশ্ন উঠেছে যে দুই কুসুম মুরগির ডিমে যমজ মুরগির বাচ্চা আসবে এটা সত্যি কি না। দুর্ভাগ্যবশত, এটা না. এই জাতীয় ডিম সন্তানসন্ততি নিয়ে আসে না, কারণ তারা ভ্রূণের বিকাশের জন্য উপযুক্ত নয়। প্রকৃতি, যেমনটি ছিল, দুর্বল বা অসুস্থ ব্যক্তির জৈবিক উপাদান প্রত্যাখ্যান করে।

দুই কুসুম ডিমে, স্বাভাবিকভাবেই, একটি ভ্রূণ মারা যায় এবং, পচে যায়, দ্বিতীয়টিকে বিষ দেয়।

দুটি কুসুমের সুবিধা এবং অসুবিধা

এই জাতীয় ডিমের চেহারা সাধারণ থেকে আলাদা নয়। এটি সাধারণ রঙ এবং আকৃতির, তবে আকারে অনেক বড়। একটি দুই কুসুম ডিমের ওজন সাধারণত 110 থেকে 120 গ্রাম পর্যন্ত হয়ে থাকে, যেখানে একটি কুসুম ডিমের ওজন খুব কমই 70 গ্রামের বেশি হয়। এটি অবিলম্বে লক্ষ করা উচিত যে ডিমের বড় আকারটি অগত্যা নির্দেশ করে না যে এতে দুটি কুসুম রয়েছে। নিয়মিত ডিমও বেশ বড় হতে পারে।

এটা এখনই বলা উচিত যে আপনি একটি দুই কুসুম ডিম খেতে পারেন। শুধুমাত্র কিছু অতিরিক্ত মিউটেশন আছে এমন ডিমই ক্ষতির কারণ হতে পারে। ডিম ভাঙ্গার সময় আপনাকে সতর্ক করতে হবে এমন একটি চিহ্ন হল সেখানে অনেক রক্তের দাগ বা জমাট বাঁধার উপস্থিতি। দুর্ভাগ্যবশত, এটি পরামর্শ দেয় যে এই ডিমটি যে পাখিটি অসুস্থ ছিল। একটি সুস্থ পাখির ডিম আপনার শরীরের কোন ক্ষতি করবে না।

দুটি কুসুম দিয়ে ডিমের উৎপাদন

এখন পর্যন্ত আমরা মূলত দেশি মুরগির কথা বলছি। কিন্তু অনেকেই ইতিমধ্যে লক্ষ্য করেছেন যে দুই-কুসুম ডিমও দোকানে আসতে শুরু করেছে। এটা কী? উন্নয়নব্রিডার বা মুরগির কোনো বিশেষ জাত?

দুর্ভাগ্যবশত, আমরা আপনাকে বিরক্ত করতে তাড়াতাড়ি করছি। মুরগির খামারগুলি যে দুটি কুসুম দিয়ে একটি বিশেষ লাইনের ডিম তৈরি করে তারা কেবল তাদের পাখিদের হরমোনের প্রস্তুতির সাথে খাওয়ায়, বিশেষ করে তাদের থেকে দুটি কুসুম পণ্য নেওয়ার চেষ্টা করে৷

শেষ ভোক্তারা এখনও এই জাতীয় ডিমের সম্পূর্ণ বিপদ বুঝতে পারেনি এবং এই পণ্যটির উপর বিশেষ গবেষণা এখনও করা হয়নি, যেহেতু দুটি কুসুম ডিম তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি তাকগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল। পূর্বে, ডিমের গুঁড়া পেতে দুটি কুসুমযুক্ত ডিম প্রক্রিয়াকরণের জন্য পাঠানো হয়েছিল। এখন সেগুলি বিক্রয়ের জন্য "নিক্ষেপ করা হয়েছে" এবং তাদের দাম স্বাভাবিকের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। দেখা যাচ্ছে যে আমাদের নিজেদের অর্থের জন্যই আমাদেরকে বিষ খাওয়ানো হচ্ছে, যেহেতু এই ধরনের হরমোনজনিত ডিম্বাণু আমাদের শরীরকে কীভাবে প্রভাবিত করবে তা জানা নেই৷

পূর্বোক্তগুলির উপর ভিত্তি করে, আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে দোকান থেকে কেনা ডিম দুটি কুসুম দিয়ে খাওয়া অবাঞ্ছিত, যেহেতু প্রাকৃতিক প্রাকৃতিক বিকাশের সাথে কোনও হস্তক্ষেপ কখনই নজরে পড়ে না এবং এর জন্য কাকে অর্থ প্রদান করতে হবে তা জানা নেই - আমাদের অথবা আমাদের বংশধর।

কীভাবে বলব?

আপনি কি সাধারণ ডিম থেকে দুই কুসুম ডিম বলতে পারেন? একটি বিশেষ যন্ত্র আছে - একটি ওভোস্কোপ, যা বিশেষ রশ্মি দিয়ে ডিমের গুণমান নির্ধারণ করতে পারে।

এটা স্পষ্ট যে এই ধরনের ডিভাইস নিয়ে কেউ দোকানে যাবে না, যদিও এটি বেশ কমপ্যাক্ট। অতএব, শুধুমাত্র চাক্ষুষ পার্থক্য রয়ে গেছে। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এই জাতীয় ডিম স্বাভাবিকের চেয়ে প্রায় দ্বিগুণ বড়, একটি আয়তাকার আকৃতি রয়েছে। রঙশেল এই জাতের মুরগির বৈশিষ্ট্যের সাথে মিলে যায়। এছাড়াও, স্টোরগুলিতে, এই জাতীয় ডিমগুলি সাধারণত সাধারণ একক-কুসুমের চেয়ে অনেক বেশি ব্যয়বহুল হয়। কিছু নির্মাতা এমনকি প্যাকেজিংয়ে ইঙ্গিত করে যে তারা দুই কুসুম।

চিহ্ন

এবং পরিশেষে, এই ধরনের অসঙ্গতির সাথে যুক্ত কয়েকটি লক্ষণ।

• এটা বিশ্বাস করা হয় যে অবিবাহিত মেয়ে যদি এমন একটি ডিম খুঁজে পায় তবে সে শীঘ্রই বিয়ে করবে।
• যদি একজন বিবাহিত মহিলার দুটি কুসুম ডিম পায়, তবে আমরা পরিবারে একটি সংযোজন আশা করতে পারি, সম্ভবত যমজ সন্তানও হতে পারে।
• এমন একটি ডিম খুঁজে পাওয়া একজন ব্যক্তি তার পুরুষ শক্তি বৃদ্ধির জন্য অপেক্ষা করছেন।

লোক জ্ঞান বলে যে যারা দুই কুসুমের ডিম খুঁজে পাওয়ার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান তারা শীঘ্রই ভাগ্য এবং খ্যাতি অর্জন করবে, তাদের মঙ্গল বাড়াবে এবং তাদের বাড়িতে সুখ আনবে। আমাদের পূর্বপুরুষরা, এই জাতীয় ডিম পেয়েছিলেন, এটিকে সিদ্ধ করেছিলেন এবং পরিবারের সদস্যদের সংখ্যা অনুসারে কেটেছিলেন, যাতে মঙ্গল কাউকে বাইপাস না করে।

এবং, যাইহোক, বিজ্ঞানীরাও এই ঘটনাটি বাইপাস করেননি। তারা এই বিষয়টির প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল যে এই অঞ্চলে ভূমিকম্পের কার্যকলাপ বৃদ্ধির আগে, অনেক মুরগি দুটি কুসুম ডিম দিতে শুরু করে। তাই অবিলম্বে আপনার মুরগিকে স্যুপে পাঠাতে তাড়াহুড়ো করবেন না - তাকে আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন, সম্ভবত সে আপনাকে আসন্ন ভূমিকম্প সম্পর্কে সতর্ক করতে চায়।

উপসংহার

সুতরাং, এখন আপনি জানেন যে মুরগির কোন "জাদু" জাত নেই যে দুটি কুসুম ডিম দিতে পারে। এবং অনুমিতভাবে এই জাতীয় ডিমের উপকারিতা, যা তারা বিজ্ঞাপনের কথা বলে -মার্কেটারদের আরেকটি চতুর পদক্ষেপ। বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত দ্বিগুণ কুসুম ডিম খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া আপনার উপর নির্ভর করে।

গৃহপালিত মুরগির ক্ষেত্রে, আমরা আবার বলছি যে একটি ডিমে মাত্র দুটি কুসুমের উপস্থিতি শরীরের কোনো ক্ষতি করে না। আবার, এখানে ডিফল্ট হল যে আপনি আপনার পাখির হরমোন খাওয়াবেন না। কিন্তু যাই হোক না কেন, আপনার মুরগির এই বৈশিষ্ট্যটি আপনাকে সতর্ক করে তুলবে এবং মুরগি পালনের পদ্ধতিগুলি পুনর্বিবেচনা করবে। আপনি যদি নিশ্চিত হন যে আপনি সবকিছু ঠিকঠাক করছেন, এবং পশুচিকিত্সক কোনও বিচ্যুতি খুঁজে পাননি, তবে সম্ভবত এটি জিন স্তরে একটি মিউটেশন, যা সমস্ত জীবন্ত জিনিসের অধীন৷