কিভাবে বাড়িতে টার্কি বাড়ানো যায়: নতুনদের জন্য বিস্তারিত তথ্য

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

টার্কি পালন করা একটি লাভজনক ধরনের গৃহ ব্যবসা। বর্তমানে, এটি আমাদের দেশে আরও বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। দেশীয় মাংস পণ্য ধীরে ধীরে আমদানি পণ্য প্রতিস্থাপন করা হয়. বিনিয়োগে একটি শালীন রিটার্ন পেতে বা আপনার পরিবারকে মূল্যবান মাংস সরবরাহ করতে, আপনাকে পোল্ট্রি চাষের সমস্ত জটিলতা জানতে হবে। আমাদের নিবন্ধ থেকে, নবীন কৃষকরা কীভাবে বিভিন্ন পরিস্থিতিতে টার্কি পালন করবেন সে সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য পেতে পারেন।

একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় কী অন্তর্ভুক্ত করা উচিত?

প্রথমে আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে আপনি কোন দিকে বিকাশ করবেন। এই ব্যবসা করা শুধুমাত্র কিভাবে বাড়িতে একটি টার্কি জন্মানোর ধারণার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। এতে বেশ কিছু কার্যক্রম এবং সেই অনুযায়ী আয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি আপনাকে বাজারের অনুরোধগুলি সরবরাহ করার জন্য বিদ্যমান সমস্ত সুযোগগুলিকে সর্বাধিক ব্যবহার করতে দেয়৷ যদি এই সমস্যাটির সাথে যোগাযোগ করা যুক্তিসঙ্গত হয়, তাহলে আপনি নিম্নলিখিত ধরণের বিক্রয় সংগঠিত করতে পারেন:

• জীবিত দুই মাস বয়সী ছানা;
• লাইভ ওজন হিসাবে টার্কি (সহব্যাপক চাষ);
• পুরো পাখির মৃতদেহ;
• টার্কির টুকরো;
• স্তন বিক্রয় (টার্কির জন্য এটি মাংসের সবচেয়ে মূল্যবান অংশ);
• বিভিন্ন আধা-সমাপ্ত পণ্য;
• বিক্রয় ডিম;
• ঘরে তৈরি সসেজ।

পাখি পালনের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। তাদের সব বিবেচনা করা এবং সাবধানে নির্বাচিত বিকল্প অধ্যয়ন করা প্রয়োজন। প্রতিটি পৃথক পদ্ধতির নিজস্ব উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। পালকবিশিষ্ট সংসার চালানো এক জিনিস, মুরগির খামারে কীভাবে টার্কি লালন-পালন করা যায় তা বের করা সম্পূর্ণ অন্য জিনিস।

একজন শিক্ষানবিশ পোল্ট্রি খামারিদের জন্য নিম্নলিখিত খরচ-সম্পর্কিত সমস্যার সমাধান করা গুরুত্বপূর্ণ:

• একটি পোল্ট্রি ফার্ম তৈরি করতে একটি প্লট বেছে নিন এবং কিনুন;
• উপকরণ কিনুন এবং একটি ইউটিলিটি কমপ্লেক্স তৈরি করুন;
• কাজের সরঞ্জাম ইনস্টল এবং সামঞ্জস্য করুন;
• উৎপাদনশীল টার্কি ক্রস নির্বাচন করুন এবং জনবহুল করুন;
• পর্যাপ্ত খাবার পান;
• উৎপাদন চক্রের প্রাথমিক পরিসংখ্যান সহ প্রয়োজনীয় গণনার একটি সিস্টেম তৈরি করুন: টার্কি মোটাতাজা করা, ছানা লালন-পালন করা (এতে ব্যক্তির মৃত্যুর সম্ভাব্য শতাংশ অন্তর্ভুক্ত)।

ভবিষ্যতে, ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় অন্যান্য কাজ যোগ করা যেতে পারে। কমপ্লেক্সটি প্রসারিত করার বিষয়ে চিন্তা করা যুক্তিযুক্ত হবে, উদাহরণস্বরূপ, একটি কসাইখানা এবং একটি মাংস প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালা তৈরি করা। ভোক্তাদের সম্পূর্ণ পরিসরের মাংস পণ্য সরবরাহ করতে, তাদের উত্পাদনের জন্য নতুন প্রযুক্তি আয়ত্ত করা প্রয়োজন। আপনি বিভিন্ন আধা-সমাপ্ত পণ্য, সসেজ, সসেজ, স্নিজেল উৎপাদনে নিযুক্ত হতে পারেন এবং নিকটস্থ দোকান, বার, ক্যাফে এবং সেগুলি সরবরাহ করতে পারেন।অন্যান্য প্রতিষ্ঠান। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ব্যবসা হিসাবে টার্কি পালন একটি প্রতিশ্রুতিশীল খামার যেখানে বিস্তৃত কার্যকলাপ রয়েছে৷

পাখি পালনের প্রকার

খাদ্যতালিকাগত মাংসের ক্রমবর্ধমান চাহিদা ধীরে ধীরে নতুন পাখি প্রজনন প্রযুক্তির বিকাশের দিকে পরিচালিত করেছে। কৃষকের দ্বারা বেছে নেওয়া টার্কি পালনের ধরনও প্রাঙ্গনের নির্মাণের বিন্যাসের উপর নির্ভর করবে। পাখি বাড়ানোর নিম্নলিখিত উপায় রয়েছে:

• ব্যাপক;
• আধা-তীব্র;
• তীব্র (সেলুলার);
• আউটডোর।

যেকোন ধরণের পাখি পালনের সাথে তাদের প্রাকৃতিক চাহিদার পূর্ণ সন্তুষ্টি জড়িত। বাছাই বা নির্বাচনের সময় কৃষকের উচিত ব্যক্তিদের তাদের জিনগত সম্ভাবনার অন্তর্নিহিত উপলব্ধি করার সম্ভাবনার দিকে খেয়াল রাখা। আলোর মাত্রা, তাপমাত্রা, ফিডের গুণমান, আকাশপথের রাসায়নিক গঠন, প্রাঙ্গণের আকার, রোগ প্রতিরোধ - এই সমস্ত কারণগুলি পাখির রক্ষণাবেক্ষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমে দেখা যাক কিভাবে পোল্ট্রি ফার্মে টার্কি পালন করা হয়।

নিবিড় উপায়

এই ধরনের পাখি প্রাকৃতিক পরিবেশ থেকে সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্ন। প্রযুক্তিগতভাবে উন্নত পোল্ট্রি ফার্মে খাঁচায় টার্কি পালন করা সম্ভব। পাখিদের মাইক্রোক্লাইমেট নিয়ন্ত্রণ সহ স্বয়ংক্রিয় কক্ষে রাখা হয়। তাদের মধ্যে কিছু সিস্টেম ব্যক্তিদের প্রদান করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তাদের বয়স এবং জেনেটিক বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করে। এটি প্রয়োজনপশুচিকিত্সকদের দ্বারা স্বাস্থ্যবিধি এবং তত্ত্বাবধানের উচ্চ মানের সাথে সম্মতি। যদিও পাখিরা প্রজননের নিবিড় উপায়ের কারণে ভাইরাল রোগের সংস্পর্শে আসে, তারা খুব কমই পরজীবী এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা প্রভাবিত হয়। একটি সুষম খাদ্য সঠিক বিপাককে উৎসাহিত করে এবং ব্যক্তিদের মৃত্যুর হাত থেকে রক্ষা করে।

তরুণ মাঝারি এবং হালকা ক্রস বিশেষ সেল ব্যাটারিতে জন্মানো হয়, প্রাপ্তবয়স্ক টার্কি মেঝেতে স্থানান্তরিত হয়। মৌসুমের অভাবের কারণে কৃষকের নিয়মিত বাজারে পণ্য সরবরাহের সুযোগ রয়েছে। এই ধরনের একটি খামার সংগঠনের জন্য সুস্পষ্ট ব্যবস্থাপনা এবং বড় বিনিয়োগ প্রয়োজন।

আধা-নিবিড়

একটি দীর্ঘ-স্থাপিত সিস্টেম যাতে পাখি পালনের দুটি ভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে। এই ধরনের অর্থনীতি পরিচালনা করার জন্য, স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত উভয় বন্ধ কক্ষ এবং হাঁটার জন্য মনোনীত এলাকার প্রয়োজন হবে। এই পদ্ধতিটি আপনাকে সারা বছর ধরে পণ্য গ্রহণ করতে দেয়। আধা-নিবিড় টাইপটি সাধারণত বিভিন্ন উদ্যোগ বা কৃষি খামার দ্বারা বেছে নেওয়া হয়।

কোম্পানীর পরিকল্পিত পরিমাণে পণ্য বিক্রি করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, পোল্ট্রি ফার্মের কর্মীরা সময়মতো মাংসের জন্য সঠিক পরিমাণে মুরগির বৃদ্ধির জন্য প্রাঙ্গনে মাইক্রোক্লিমেট পর্যবেক্ষণ করে। ভোক্তা চাহিদার শীর্ষে তাজা টার্কি বাজারে আনা হয়। মাংস বিক্রি পশুসম্পদ গণ পরিপক্কতা থেকে বধ বয়স পর্যন্ত বাহিত হয়. এইভাবে, প্রচুর পরিমাণে প্রাপ্ত পণ্যের যৌক্তিক ব্যবহার ঘটে।

আধা-নিবিড়ের জন্যপদ্ধতি, আপনি মাঝারি ধরনের টার্কি বা বড় জাত ক্রয় করতে হবে. এই প্রযুক্তিটি একটি নির্দিষ্ট ফ্রিকোয়েন্সি সহ পাখিদের রোগের সংঘটন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি প্রাঙ্গনের বিচ্ছিন্নতা, দরিদ্র এয়ার এক্সচেঞ্জের কারণে। প্রায়শই, প্রতিকূল পরিস্থিতি তরুণ প্রাণীদের শ্বাসযন্ত্রের রোগের দিকে পরিচালিত করে। টার্কিরা বদ্ধ ঘরে জীবনচক্রের পর্যায়ে পাস্তুরেলোসিস, কোলিবাসিলোসিস এবং মাইকোপ্লাজমোসিসে ভুগতে পারে।

বিস্তৃত

যেহেতু পাখির কার্যকারিতা বাহ্যিক কারণগুলির দ্বারা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়, তাই তাদের বিষয়বস্তুর ধরণের পছন্দ প্রায়শই একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের সাথে আবদ্ধ হয়। বিস্তৃত পদ্ধতিটি দেশের দক্ষিণে জলবায়ু পরিস্থিতি দ্বারা অনুকূল। এখানে, ছানাগুলি শুধুমাত্র প্রথমবার (45-60 দিন) উষ্ণ মিনি-ফার্মে থাকে। তারা তাদের বাকি জীবন রাস্তায় কাটায়, অর্থাৎ, তারা মুক্ত পরিসরে।

এই জাতীয় পোল্ট্রি ফার্মের কমপ্লেক্সে একটি উত্তপ্ত ঘর, একটি প্যাডক (যেখানে পাখিরা বৃষ্টি থেকে লুকিয়ে থাকতে পারে) এবং চারণভূমি থাকা উচিত। গ্রীষ্মের ছাউনির ব্যবস্থায় বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটিতে আপনাকে পানীয়, ফিডার স্থাপন করতে হবে এবং একটি মেঝে লিটার তৈরি করতে হবে। চলমান জল এবং বিদ্যুৎ দিয়ে প্যাডক সজ্জিত করা ভাল হবে। বয়ঃসন্ধিকালে পুরুষদের থেকে নারীদের আলাদা করার জন্য চারণভূমির জন্য দুটি এলাকা বরাদ্দ করা উচিত। পাখি প্রতি কমপক্ষে 2 মিটার বরাদ্দ করা উচিত2 মুক্ত অঞ্চল।

হাঁটার বিষয়বস্তুর জন্য, মাঝারি ধরণের ক্রস ক্রয় করা ভাল যা বিভিন্ন সহ্য করেপুষ্টি এবং জীবনযাত্রার অবস্থার পরিবর্তন। প্রাকৃতিক পরিবেশে ভিড় না থাকায় পাখিরা কম অসুস্থ হয়। আপনি যদি ব্যক্তিগত প্লটে টার্কি বাড়ানোর উপায়ে আগ্রহী হন তবে এটিই। সবচেয়ে বড় ফ্রি-রোমিং গৃহপালিত পাখি ছোট খামারেও পাওয়া যায়।

নির্বাচন রূপান্তর

যেহেতু আমরা মাংসের জন্য বাড়িতে টার্কি বাড়ানোর বিষয়ে কথা বলব, তাই পাখির প্রধান ক্রসগুলির সাথে পরিচিত হওয়া উপযুক্ত হবে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ব্রিডাররা তাদের লক্ষ্য অর্জন করেছে, যা ছিল টার্কি এবং টার্কির শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করা। পাখির ক্রসগুলি বধের ওজন দ্বারা আলাদা করা হয়: হালকা - 9-11 কেজি, মাঝারি - 13 কেজি, ভারী - 16 কেজি পর্যন্ত।

জাত দুটি প্রধান গ্রুপে বিভক্ত: মাংস এবং ডিম বহনকারী। আগেরগুলো ওজন ভালো করে, কিন্তু ডিমের তুলনায় অনুৎপাদনশীল, পরেরগুলো আকারে ছোট এবং ডিম উৎপাদন বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

মাংসের জাতগুলি থেকে, আপনি সবচেয়ে সাধারণ ক্রসগুলিতে মনোযোগ দিতে পারেন:

• উত্তর ককেশীয় সাদা;
• ব্রোঞ্জ ব্রোড ব্রেস্টেড;
• উত্তর ককেশীয় ব্রোঞ্জ।

জনপ্রিয় ক্রস যাদের মহিলারা সর্বাধিক ডিম উত্পাদন করতে সক্ষম:

• মস্কো ব্রোঞ্জ;
• ব্রড ব্রেস্টেড সাদা;
• মস্কো সাদা।

দেশীয় বিজ্ঞানীরা একটি অর্থবহ নাম সহ একটি নতুন জাত প্রজনন করেছেন - স্টেশন ওয়াগন। এগুলি বড় হাইব্রিড, ওজনে 10 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায় এবং একটি শালীন পরিমাণ ডিম নিয়ে আসে। মহিলা থেকে উত্পাদনশীলতার সময়কালে, আপনি করতে পারেনপ্রায় 74 টুকরা পান। অধিকন্তু, তারা ইনকিউবেশন প্রক্রিয়ার জন্য উপযুক্ত। রাশিয়ায় বিদেশী ভারী জাতের পাখিও জন্মে। এর মধ্যে রয়েছে:

• চুদি;
• হেইবার্ট;
• বড়-৬.

আমদানি করা ক্রস ডিমের কাঙ্খিত ফেরতের জন্য বিখ্যাত নয়, তবে তারা আপনাকে 18 কেজি ওজনের মৃতদেহ পেতে দেয়। অনেক পোল্ট্রি খামারিরা প্রশ্নে আগ্রহী: কিভাবে বড়-6 টার্কি বাড়াতে হয়? আপনি যে কোনো পদ্ধতিতে বংশবৃদ্ধি করতে পারেন, তবে এটি কিছু অসুবিধার সাথে যুক্ত।

বড়-৬ প্রজনন করার সময়, প্রাকৃতিক নিষিক্তকরণ বাদ দেওয়া হয়। পুরুষদের বড় আকারের কারণে মহিলাদের আঘাতের উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। এই কারণে, কৃত্রিমভাবে পাখির প্রজনন করা হয়।

গৃহ ব্যবসা

গ্রামাঞ্চলে ব্যবসার মতো একটি সাশ্রয়ী ব্যবস্থা নিয়ে আলোচনা করার সময় এসেছে৷ বিস্তৃতভাবে টার্কি পালন করা নিজের জন্য শতগুণ অর্থ প্রদান করে। যাইহোক, প্রথমত, জীবিত প্রাণীদের একটি আরামদায়ক বাড়ি প্রয়োজন। একটি টার্কি হাউস সজ্জিত করার জন্য, অভিজ্ঞ পোল্ট্রি হাউসের সুপারিশ প্রয়োজন, যা নীচে দেওয়া হল:

তুরস্করা স্বাধীনতা-প্রেমী পাখি, যার মানে তাদের আরও জায়গা বরাদ্দ করা উচিত। যদি তারা খাঁচায় থাকে, তবে আপনাকে সংযুক্ত এভিয়ারির সাহায্যে হাঁটার জন্য অঞ্চলটি প্রসারিত করতে হবে। 100 মিটারের মধ্যে 2 আপনাকে 50-60 জন লোক রাখতে হবে।

পালক বাড়ির ভিতরে আর্দ্রতা সহ্য করে না, তাই এটি উষ্ণ এবং শুষ্ক হওয়া উচিত, তবে ভাল বায়ুচলাচল সহ। বাতাসের অভাবে, পাখিরা অসুস্থ হয়ে পড়ে, সেইসাথে খসড়ার উপস্থিতির সাথে।

যদি পোল্ট্রি ইয়ার্ডে ব্যক্তি থাকেঅন্যান্য প্রজাতি, তারপরে তরুণদের জন্য আলাদা ঘর তৈরি করা প্রয়োজন, যেহেতু পাখিরা ভিড় পছন্দ করে না। অথবা আপনি পার্টিশন করতে পারেন।

বিশ্রামের জন্য আরামদায়ক পারচেস তৈরি করা উচিত। তারা কাঠের beams থেকে নির্মিত হয়. সর্বনিম্নটি 80 সেমি দূরত্বের সাথে মেঝে থেকে উপরে স্থাপন করা হয়, প্রথম থেকে পরবর্তী লগে আপনাকে 50-60 সেমি ছেড়ে যেতে হবে।

খাবার প্রয়োজনীয়তা

প্রথমত, যারা টার্কি পালন করার বিষয়ে তথ্য অধ্যয়ন করেন তাদের জন্য, পোল্ট্রি শিল্প খাদ্যতালিকাগত মাংসের মূল্য দ্বারা আকৃষ্ট হয়। অভিজ্ঞ কৃষকরা জানেন যে পাখিদের সঠিক খাওয়ানোর দিকে মনোযোগ দেওয়া কতটা গুরুত্বপূর্ণ যাতে পণ্যের গুণমান সূচকগুলি তাদের সেরাতে থাকে৷

সবুজ ঘাস, ভিটামিন সম্পূরক এবং ডিমের খোসা বিশেষ উচ্চ প্রোটিন খাবারের সাথে যোগ করা উচিত।

প্রাথমিক দিনগুলিতে, ছানাগুলিকে পিপেট থেকে ভেষজ রস এবং উদ্ভিজ্জ রস দেওয়া উচিত। সপ্তাহ বয়সী টার্কি মুরগিকে 5 গ্রাম পরিমাণে কাটা সেদ্ধ ডিমের সাথে গমের পোরিজ খাওয়ানো শুরু হয়।

একটু পরে, পেঁয়াজ শাক, ওটমিল, গাজর ম্যাশে যোগ করা হয়। গাঁজানো দুগ্ধজাত পণ্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

14 দিনে, আলু ফিডে যোগ করা হয় এবং খাওয়ানোর মাত্রা 45-50 গ্রাম করা হয়।

এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে পানকারীরা খালি না থাকে এবং সময়মত খাবারের মিশ্রণে ভরা থাকে।

তরুণ স্টক কেনা এবং সন্তান লাভ করা

টার্কির পাল স্বাধীনভাবে চাষ করা বেশ কঠিন কাজ।জটিল নতুন পোল্ট্রি খামারিদের জন্য প্রাপ্ত বয়স্ক মুরগি কিনে তাদের ব্যবসা শুরু করা ভাল। 14-20 দিনের মধ্যে, শিশুরা ইতিমধ্যে শক্তিশালী এবং খুব বেশি মনোযোগের প্রয়োজন হবে না। এই বয়সে, মৃত ব্যক্তির সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।

এক বছরে ইনকিউবেটরে ডিম পাড়ার চেষ্টা করা সম্ভব হবে। নির্বাচন করার সময়, নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তাগুলি তাদের উপর আরোপ করা হয়: পরিষ্কার শেল, সঠিক আকৃতি, নিষিক্তকরণের জন্য পরীক্ষা। ছানা বের করার জন্য বাড়িতে কীভাবে টার্কি পালন করা যায় সে সম্পর্কে চিন্তা না করার জন্য, অনেক কৃষক দীর্ঘদিন ধরে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে আসছেন৷

নতুনদের জন্য স্বয়ংক্রিয় ইনকিউবেটর কেনা আরও বুদ্ধিমানের কাজ। নিরাপত্তা জালের জন্য, বিদ্যুত বিভ্রাটের ক্ষেত্রে আপনাকে সরঞ্জামগুলিতে একটি অতিরিক্ত শক্তির উত্স আনতে হবে। ইনকিউবেটরটি খসড়া থেকে সুরক্ষিত জায়গায় স্থাপন করা হয়। তাপমাত্রা +36 oС, আর্দ্রতা - 43-44 এর বেশি সেট করা হয় না। এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে এই সূচকগুলির অনুপযুক্ত নিয়ন্ত্রণের কারণে টার্কি হাঁস মারা যেতে পারে। সম্পূর্ণ ইনকিউবেশন সময় লাগে 28 দিন।

ডিমের খোসা যেন সমানভাবে গরম হয় তা নিশ্চিত করতে, সেগুলি দিনে কয়েকবার উল্টাতে হবে। ইনকিউবেশন পিরিয়ডের শেষ সপ্তাহে, তারা একা থাকা ভাল।

যখন বাচ্চারা ডিম ফুটে শুকিয়ে যায়, তখন তাদের বিশেষ বাতি দিয়ে সজ্জিত ঘরে স্থানান্তর করা হয়।

গ্রামীণ হাঁস-মুরগির খামারিরা কীভাবে প্রাকৃতিকভাবে টার্কি চাষ করবেন তা শেয়ার করেন। ডিমের ইনকিউবেশনের জন্য, আপনি পাল থেকে একটি মহিলা বেছে নিতে পারেন। যদি সে হিস করে এবং তার আচরণ স্বাভাবিক থেকে পরিবর্তিত হতে শুরু করে, এটি মাতৃত্বের জন্য প্রস্তুতির একটি সংকেত। মা মুরগিকে তার নিজের জায়গা বেছে নিতে হবে। তার জন্য একটি বাসা তৈরি করা হচ্ছে।ডালপালা এবং খড় দিয়ে। যদি পালের মধ্যে মাতৃত্বের প্রবৃত্তি সহ বেশ কয়েকটি মহিলা থাকে, তবে তাদের একে অপরের থেকে বেড়া দেওয়া দরকার। কাছাকাছি একটি ফিডার এবং জল রাখুন৷

তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে টার্কি বেড়ে উঠছে

ধরুন আপনি আপনার নিজের ব্যবসা খুলতে চান না, কিন্তু একই সাথে আপনি আপনার পরিবারকে ঘরে বসে একটি মানসম্পন্ন পণ্য সরবরাহ করতে চান। এই ক্ষেত্রে, আপনি কীভাবে দেশে টার্কি চাষ করবেন তা শিখতে আগ্রহী হবেন।

এই ধরনের খামারের ব্যবস্থাপনা ছানা প্রজনন এবং ছোট প্রাণী লালন-পালনের জন্য প্রদান করে না, যেহেতু গ্রীষ্মের মৌসুমে পাখি পালনের জন্য আপনার সময় থাকতে হবে। প্রাণঘাতী অবস্থায় পাখির স্বাভাবিক বিকাশের জন্য, এই সময়টি যথেষ্ট। পাখির জমিতে, এই জাতীয় উদ্দেশ্যে ব্যক্তিদের চার মাসের বেশি রাখা হয় না। যদি তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য অত্যধিক এক্সপোজ করা হয়, তাহলে এটি প্রজনন ব্যবস্থার বিকাশ এবং পাখির স্থূলত্বে অবদান রাখবে। বাচ্চা টার্কি মুরগি মে মাসের প্রথম দিকে কেনা যায় এবং প্রচলিত পোল্ট্রি হাউসের মতোই লালন-পালন করা যায়।

টার্কির মাংসের মান

কিভাবে বাড়িতে একটি টার্কি বাড়ানো যায়, আমরা ইতিমধ্যেই বের করেছি, এখন আসুন একটি মূল্যবান পণ্যের গুণাবলী এবং ব্যবহার সম্পর্কে কথা বলি। দেখা যাচ্ছে যে অন্যান্য ধরণের মাংসের মধ্যে টার্কি স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্য উভয় ক্ষেত্রেই এগিয়ে রয়েছে। প্রাকৃতিক প্রোটিনের উৎস হওয়ায় এতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ রয়েছে: ফাইবার, পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ছাই, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং পারমাণবিক সোনার অণু। পাশাপাশি ভিটামিন: A, E, PP, B, K। বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদানই পাখির স্তনে থাকে।

নিয়মিত মাংস খাওয়া বিপাক প্রক্রিয়ার উন্নতি ঘটায়, মস্তিষ্কের কার্যকলাপ এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, জয়েন্ট এবং হাড়কে শক্তিশালী করে।

রান্নায়, টার্কির মাংসকে "স্প্যানিশ মুরগি" বলা হয়। এটি থেকে খাবারগুলি খুব বৈচিত্র্যময়। স্যুপ, সালাদ, অ্যাসপিক্স মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়, একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি বেকড, স্টিউড, ভাজা, অফল প্যাটেস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

উপসংহার

উপরের সবগুলোকে সংক্ষিপ্ত করার জন্য বিভিন্ন হাউজিং সিস্টেমে কিভাবে টার্কি পালন করা যায়, সেইসাথে এই ব্যবসার মৌলিক বিষয়গুলো বের করা হয়েছে:

1. এই ব্যবসার সুবিধা হল অল্প সময়ের মধ্যে আপনি আকারে সবচেয়ে বড় মুরগির মাংস পেতে পারেন।
2. ভোক্তাদের মধ্যে খাদ্যতালিকাগত পণ্যের মান এবং স্বাদের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।
3. এটি উচ্চ স্তরের লাভের দিকে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান, যা 60% ছুঁয়েছে এবং ব্যক্তিগত প্লটে এই সংখ্যা বেশি হতে পারে৷
4. টার্কির আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল তীব্র ওজন বৃদ্ধি। মহিলা ব্যক্তিগত সাপ্তাহিক লাভ 140 গ্রাম পর্যন্ত, পুরুষ - 80 গ্রাম।
5. একটি টার্কির জবাই করা দেহের ওজনের সাথে জীবিত ওজনের অনুপাত 80-82%।