স্ট্রবেরি ব্যবসা: নতুনদের জন্য টিপস

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

স্ট্রবেরি ব্যবসা একটি জনপ্রিয় ধরনের কৃষি কার্যক্রম। রাশিয়ায়, এটি দ্রুত গতিতে বিকাশ করছে, যেহেতু বিনিয়োগগুলি দ্রুত পরিশোধ করে, বেরির প্রচুর চাহিদা রয়েছে এবং ভাল আয় নিয়ে আসে। সারা বছর স্ট্রবেরি চাষ করা যায়।

সুবিধা

বিভিন্ন কারণে স্ট্রবেরি ব্যবসা দেশীয় উদ্যানপালকদের মধ্যে দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। প্রথমত, স্ট্রবেরি একটি বেরি যা প্রায় সবাই পছন্দ করে। সে কারণেই এর ব্যাপক চাহিদা থাকে সব সময়। দ্বিতীয়ত, এই সংস্কৃতিটি ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য বেশ দাবি করে এবং প্রতিটি গ্রীষ্মের বাসিন্দার এই ধরনের ব্যবসায় জড়িত হওয়ার ধৈর্য থাকে না। এর মানে হল যে আপনার টমেটো বা আলু চাষীদের তুলনায় কম প্রতিযোগী থাকবে। তৃতীয়ত, এক কিলোগ্রাম বেরির মূল্য একই পরিমাণ টমেটো বা অন্যান্য সবজি ও ফলের চেয়ে বেশি।

স্ট্রবেরি বাড়ানোর পদ্ধতি

কীভাবে বাড়িতে বা গ্রিনহাউসে স্ট্রবেরি ব্যবসা শুরু করবেন? একটি ফসল বৃদ্ধির একটি পদ্ধতির সংজ্ঞা থেকে।এই বেরি বিভিন্ন উপায়ে জন্মানো যেতে পারে। সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতিগুলির মধ্যে আউটডোর, হাইড্রোপনিক, ব্যাগড এবং উল্লম্ব। তাদের মধ্যে সবচেয়ে সহজ হল খোলা মাটিতে স্ট্রবেরি বাড়ানো। এর জন্য বড় বিনিয়োগের প্রয়োজন নেই, কাজের প্রযুক্তিটি বেশ সহজ। ফলাফল হল চমৎকার স্বাদ সহ একটি রসালো বেরি।

তবে, এই পদ্ধতিটি এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত নয় যারা সারা বছর ধরে স্ট্রবেরি চাষ করে অর্থ উপার্জন করতে চান, কারণ বেরি শুধুমাত্র গ্রীষ্মের মাসগুলিতে বাইরে জন্মানো যায়। উপরন্তু, ফসল সরাসরি আবহাওয়া পরিস্থিতি এবং জলবায়ু উপর নির্ভর করে। এই ধরনের স্ট্রবেরি ব্যবসার আরও একটি অসুবিধা রয়েছে: আপনাকে হাঁটুতে ভরে বেরি বাছাই করতে হবে, এই কারণে, শ্রম খরচ অনেক বেশি হবে।

স্ট্রবেরিগুলি ঝরঝরে সারিগুলিতে রোপণ করা উচিত, যার মধ্যে দূরত্ব প্রায় 35-40 সেমি হওয়া উচিত। মাটি স্পুনবন্ড অ্যাগ্রোফাইবার দিয়ে আবৃত করা উচিত। এটি সরাসরি সূর্যালোক গাছে পৌঁছাতে বাধা দিতে সহায়তা করবে। এই ক্ষেত্রে, সংস্কৃতি পর্যাপ্ত পরিমাণে বাতাস, আর্দ্রতা এবং তাপ পাবে৷

হাইড্রোপনিক স্ট্রবেরি

স্ট্রবেরি জন্মানোর আরেকটি জনপ্রিয় উপায় হল হাইড্রোপনিক্স ব্যবহার করা। এই কৌশলটি গ্রিনহাউস এবং বাড়িতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ইস্রায়েলে স্ট্রবেরি ব্যবসা ক্রমবর্ধমান বেরিগুলির এই পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে। একটি প্রচুর ফসল পেতে, আপনাকে একটি প্যালেট কিনতে হবে। এটি একটি পুষ্টির দ্রবণে ভরা হয়, এতে একটি জাল বিছিয়ে দেওয়া হয়। পিটের একটি পাতলা স্তর উপরে স্থাপন করা হয়বা অন্যান্য জৈব স্তর যেখানে ফসল রোপণ করা হয়।

হাইড্রোপনিক্সের উপকারিতা অনেক। প্রথমত, উদ্ভিদ পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করে, যার ফলস্বরূপ স্ট্রবেরি দ্রুত বৃদ্ধি পায়। প্রতিদিন সংস্কৃতিতে জল দেওয়ার প্রয়োজন নেই, প্রতিস্থাপনের জন্য মাটিও অর্জন করা দরকার। ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া কীটনাশক এবং কীটনাশক ব্যবহার করে না, তাই বেরি পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ।

সুস্পষ্ট অসুবিধা হল সেই পরিমাণ যা ব্যবসায় শুরুতেই বিনিয়োগ করতে হবে। একটি হাইড্রোপনিক সেটআপ বেশ ব্যয়বহুল। আপনি যদি 30 টি গুল্ম বাড়ানোর পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে প্রায় 10 হাজার রুবেল দিতে হবে। ব্যবসার বিকাশের জন্য, হাইড্রোপনিক ইনস্টলেশন 2 দিয়ে একটি 50 m2 গ্রিনহাউস পূরণ করা প্রয়োজন৷ এটি করার জন্য, আপনাকে এতগুলি ইনস্টলেশন ক্রয় করতে হবে যে তারা 3000 গুল্ম মিটমাট করতে পারে। দেখা যাচ্ছে যে প্রাথমিক বিনিয়োগের মূল্য 1 মিলিয়ন রুবেল ছাড়িয়ে যাবে৷

ট্রুকার

স্ট্রবেরি চাষের জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় ডিভাইসগুলির মধ্যে একটি হল ট্রুকার। এটি বেশ কয়েকটি পকেট সহ একটি উল্লম্বভাবে মাউন্ট করা টিউব নিয়ে গঠিত। তারা স্ট্রবেরি ঝোপের জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়। ট্রুকার একটি ড্রিপ সেচ ব্যবস্থার সাথে সংযুক্ত, যা গ্রিনহাউসে কাজ করা সহজ করে তোলে। এই ডিভাইসটি অনেক মেঝে স্থান সংরক্ষণ করে। প্রতিটি ট্রুকার 90 টিরও বেশি ঝোপ ধারণ করতে পারে এবং এটি 0.5 m2 আয়তনে থাকা সত্ত্বেও! দ্বিতীয়ত, স্ট্রবেরিগুলি উল্লম্বভাবে অবস্থিত হলে তাদের যত্ন নেওয়া অনেক সহজ।

ব্যবসায়িক পরিকল্পনা

কীভাবে স্ট্রবেরি ব্যবসা শুরু করবেন,যাতে "বার্ন আউট" না? এটি করার জন্য, একটি বিশদ ব্যবসায়িক পরিকল্পনা আঁকতে হবে, যা স্ট্রবেরি উত্পাদনের প্রতিটি পর্যায়ে বর্ণনা করবে। এই নথিটি এইরকম হওয়া উচিত:

1. প্রথমে আপনাকে গ্রিনহাউস নির্মাণের কথা ভাবতে হবে। ঘরের মাত্রা, প্রয়োজনীয় উপকরণ এবং নির্মাণের খরচ উল্লেখ করুন।
2. তারপর সিদ্ধান্ত নিন কোন চারা আপনি কিনবেন এবং কোথায়। একই আইটেম স্ট্রবেরি রোপণ এবং ফসলের যত্ন অন্তর্ভুক্ত - এই সব ব্যবসায়িক পরিকল্পনা নির্দেশ করা আবশ্যক।
3. একটি পৃথক ব্যবসা নিবন্ধন করার সময় প্রয়োজনীয় সমস্ত নথি প্রস্তুত করুন এবং গ্রহণ করুন৷ ভুলে যাবেন না যে সমাপ্ত পণ্য অবশ্যই প্রত্যয়িত হতে হবে।
4. ব্যবসায়িক পরিকল্পনাটি নির্দেশ করবে কিভাবে বেরি বিক্রি করার পরিকল্পনা করা হয়েছে।
5. হিসাব করুন টাকার কোন অংশ কর্মীদের বেতন, ট্যাক্সে যাবে। ইউটিলিটিগুলির জন্য আপনাকে কত টাকা দিতে হবে তা এখানে লিখুন৷
6. উপরের সমস্ত পয়েন্টগুলি বিবেচনায় রেখে, আপনার মাসিক আয় কী হবে তা নির্ধারণ করুন। এর পরে, স্ট্রবেরি ব্যবসার আরও বিকাশে এর কোন অংশটি যাবে তা গণনা করুন।

গ্রিনহাউস কেমন হওয়া উচিত?

ব্যবসা হিসাবে আউটডোর স্ট্রবেরি চাষ শুধুমাত্র গ্রীষ্মের মরসুমে অনুশীলন করা যেতে পারে এবং শীতের মাসগুলিতে আয় হয় না। অতএব, এই নিবন্ধে আমরা বিবেচনা করছি কিভাবে একটি স্ট্রবেরি ব্যবসা সংগঠিত করা যায় যদি আপনি একটি গ্রিনহাউসে বেরি চাষ করার পরিকল্পনা করেন৷

ঘরের আকার ১০০ মি2 এর কম হওয়া উচিত নয়। আপনি যদিশীতকালে ব্যবসা করতে যাচ্ছেন, মনে রাখবেন যে আপনাকে গ্রিনহাউস গরম এবং জল সরবরাহ ব্যবস্থার সাথে সজ্জিত করতে হবে। তাদের সারা বছর কাজ করতে হবে। গ্রীনহাউসগুলি বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করে নির্মিত হয়, পছন্দটি অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। ফিল্ম আবরণ উত্তর এলাকার জন্য উপযুক্ত নয়। পলিকার্বোনেট গ্রিনহাউসকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল, কারণ এই উপাদানটি ঘরের মাইক্রোক্লিমেট সংরক্ষণ করে এবং টেকসই।

কীভাবে চারা বেছে নেবেন?

রাশিয়া এবং অন্যান্য দেশে স্ট্রবেরি ব্যবসা চারা ক্রয় ছাড়া কল্পনা করা যায় না। আপনাকে প্রত্যয়িত সরবরাহকারী এবং প্রজনন স্টেশন থেকে সেগুলি কিনতে হবে। তাই আপনি পুরোপুরি নিশ্চিত হতে পারেন যে চারাগুলি শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর। স্টেশনে, আপনি তথাকথিত "ভেরিয়েটাল বৈশিষ্ট্য দ্বারা সামঞ্জস্যের শংসাপত্র" পাবেন। এই নথির সাহায্যে, আপনি প্রস্তুত পণ্যগুলি দ্রুত বিক্রি করতে সক্ষম হবেন৷

অভিজ্ঞ ব্যবসায়ীদের দুই বা তিনটি জাতের চারা কেনার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যা বিভিন্ন সময়ে ফসল উৎপাদন করে। এটি আপনাকে বাধা ছাড়াই এটি সংগ্রহ করার অনুমতি দেবে। সেরা স্ট্রবেরি জাত হল আলবা, কুইন এলিজাবেথ এবং গিগ্যান্টেলা। তাদের একটি উচ্চ ফলন আছে: এক বর্গ মিটার থেকে আপনি প্রতি মাসে 12-50 কিলোগ্রাম বেরি পেতে পারেন। ভ্রূণের ভরও বেশ বড়, এটি 70 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়।

প্রয়োজনীয় নথি

কীভাবে স্ট্রবেরি ব্যবসা শুরু করবেন? এটি করার জন্য, আপনাকে বিভিন্ন পরিস্থিতিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় ডকুমেন্টেশন সংগ্রহ করতে হবে:

• বিভাগে স্বতন্ত্র উদ্যোক্তার নিবন্ধন"কৃষি উৎপাদক"।
• নিশ্চিত যে বেরি একটি নির্দিষ্ট জাতের অন্তর্গত। আপনি প্রজনন কেন্দ্রে এই ধরনের একটি শংসাপত্র পাবেন৷
• ব্যবহৃত সারের প্রকার এবং এর গঠনের সংক্ষিপ্ত বিবরণ। সার প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে এই নথিটি কিনুন।
• কর অফিসে নিবন্ধন করুন এবং বেরি বিক্রি করার অধিকার পান।
• পশুচিকিত্সা পরিষেবাতে, GOST মানগুলির সাথে স্ট্রবেরির সামঞ্জস্যের একটি ঘোষণা পান৷ পণ্যের গুণমানের তথ্যও এখানে উল্লেখ করা উচিত।
• Rospotrebnadzor-এ একটি স্যানিটারি সার্টিফিকেট পান।

পণ্য বিপণন সমাপ্ত

আপনি যদি গোড়া থেকে স্ট্রবেরি ব্যবসা গড়ে তুলছেন, তাহলে প্রথম পর্যায়ে নিজেরাই, বাজারে পণ্য বিক্রির আয়োজন করুন। পণ্যটিকে আরও আকর্ষণীয় দেখাতে, এটি সুন্দরভাবে ছোট ঝুড়িতে প্যাকেজ করা যেতে পারে। যখন আপনি একটি বড় ফসল পেতে শুরু করেন, তখন আপনি দোকান এবং সুপারমার্কেটের মালিকদের কাছে সহযোগিতার প্রস্তাব নিয়ে যেতে পারেন।

প্রথমে, আপনি স্থানীয় বাজারে একটি ট্রেডিং প্লেস ভাড়া নিতে পারেন। এটি ছোট হওয়া উচিত: 8 m² পণ্য বিক্রয় সংগঠিত করার জন্য যথেষ্ট। গড়ে, ভাড়ার খরচ 1 sq.m.

খরচ

একটি স্ট্রবেরি চাষের ব্যবসা শুরু করতে, আপনাকে একটি বিনিয়োগ করতে হবে৷ প্রাথমিক পর্যায়ে, আপনাকে প্রায় 180 হাজার রুবেল ব্যয় করতে হবে। একটি গ্রিনহাউস নির্মাণে প্রায় 100 হাজার খরচ হবেএবং রুমে সমস্ত প্রয়োজনীয় সিস্টেম রাখা। চারাগুলির দাম প্রতি 25 রুবেল থেকে, অর্থাৎ, আপনি যদি 500টি চারা ক্রয় করেন তবে তাদের খরচ হবে 12.5 হাজার। এখানে সারের খরচ যোগ করুন (5 হাজার থেকে), কীটপতঙ্গ থেকে প্রাঙ্গনে চিকিত্সার জন্য (2 হাজার)। নথি জারি করা হয় 15 হাজার বা তার বেশি। প্রতি মাসে আপনাকে ইউটিলিটিগুলির জন্য প্রায় 30,000 রুবেল দিতে হবে। বাজারে একটি ট্রেডিং জায়গা ভাড়া নিতে 6,000 রুবেল খরচ হবে৷

প্রথম আয় ব্যবসার উন্নয়নে যাবে, এবং যে টাকা অবশিষ্ট থাকবে তা হবে নিট লাভ। সমস্ত বিনিয়োগ দেড় বছরে সম্পূর্ণভাবে পরিশোধ করে।

স্টাফ

একজন ব্যক্তির পক্ষে স্ট্রবেরির যত্ন নেওয়া কঠিন হবে, তাই ব্যবসায়ীকে গ্রিনহাউসে কাজ করার জন্য কর্মী নিয়োগ করতে হবে। কর্মচারীদের অবশ্যই চারা রোপণ করতে হবে, ফসল কাটাতে হবে, গাছের যত্ন নেওয়ার জন্য সমস্ত ব্যবস্থা নিতে হবে। গ্রিনহাউসের এলাকার উপর নির্ভর করে কর্মী নিয়োগ করা হয়। আপনি যত বেশি স্ট্রবেরি বাড়াবেন, তত বেশি শ্রমিকের প্রয়োজন হবে। এমন লোকেদের নিয়োগ করুন যারা ইতিমধ্যে এই সংস্কৃতির সাথে মোকাবিলা করেছেন, কারণ এটি খুবই সূক্ষ্ম।

যেহেতু সুন্দর, অব্যবহিত পণ্য বিক্রি করা অনেক সহজ, নিশ্চিত করুন যে কর্মীরা বেরিগুলিকে এক পাত্র থেকে অন্য পাত্রে স্থানান্তরিত করবেন না এবং তাদের হাত দিয়ে ফলগুলি স্পর্শ করবেন না। স্ট্রবেরিগুলি যে পাত্রে বিক্রি করা হবে সেই পাত্রে সংগ্রহ করা ভাল। এই কারণে, বেরি বিক্রির জন্য ব্যাগ বা ঝুড়ি আগে থেকেই কেনা উচিত। প্রথমে, আপনি নিজেরাই গ্রিনহাউসে কাজ করতে পারেন, আপনার যদি একটি ছোট স্ট্রবেরি ব্যবসা থাকে তবে এটি করা যেতে পারে।