ব্রয়লার খরগোশ: ওভারভিউ, বর্ণনা, বৈশিষ্ট্য

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

আজ আরও বেশি সংখ্যক লোক তাদের নিজস্ব খামার অর্জনের সম্ভাবনা নিয়ে গুরুত্ব সহকারে চিন্তা করছে৷ ক্রয়কৃত পণ্যের নিম্ন মানের, উচ্চ মূল্যের সাথে মিলিত, লোকেদেরকে মাংসের মতো মানসম্পন্ন পণ্যের সাথে নিজেদের সরবরাহের সমস্যা সমাধানের চেষ্টা করতে পরিচালিত করে। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি হল খরগোশ পালন করা। খেতে undemanding, দ্রুত বর্ধনশীল এবং প্রজনন, তারা অভিজ্ঞ breeders এবং নতুনদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয়. অবশ্যই, প্রচুর মাংস পেতে, ব্রয়লার খরগোশ বেছে নেওয়া ভাল।

নির্দেশের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য

"ব্রয়লার" শব্দটির অর্থ কী তা বিবেচনা করুন। যদিও প্রায় প্রতিটি আধুনিক মানুষ এটি শুনেছে, সবাই শব্দটির অর্থ ব্যাখ্যা করতে সক্ষম হবে না।

এই শব্দটি এসেছে ইংরেজি শব্দ ব্রোয়েল থেকে, যার অনুবাদ "আগুনে ভাজা"। আজকাল, ব্রয়লারদের বলা হয় পশু ও পাখি (খরগোশ, হাঁস, মুরগি, গিজএবং অন্যান্য), অন্যান্য জাতের তুলনায় দ্রুত বধের বয়সে পৌঁছায়। প্রস্তুতির উপরের পদ্ধতিটি সম্পূর্ণরূপে ন্যায়সঙ্গত, যেহেতু বেশ কয়েক মাস বয়সে এই সমস্ত প্রাণীর খুব কোমল মাংস রয়েছে। অতএব, স্যুপ বা স্টুতে দীর্ঘক্ষণ রান্না করার প্রয়োজন নেই যাতে পণ্যটি এত শক্ত না হয়।

সাধারণত, সাধারণত গৃহীত নিয়ম বিদ্যমান নেই। তারা জাত, দেশ এবং এমনকি সময়ের উপর নির্ভর করে স্পষ্টভাবে পৃথক হতে পারে। কিন্তু সাধারণত ব্রয়লার খরগোশ 3-8 মাস বয়সে জবাই করা হয়। অবশ্যই, এই সময়ে তারা বিভিন্ন ওজন বাড়াতে পরিচালনা করে - গড়ে 2 থেকে 7 কিলোগ্রাম পর্যন্ত। অবশ্যই, এই খরগোশের প্রজননের মূল ফোকাস মাংস পাওয়া, চামড়া নয়।

এগুলি উপযুক্ত প্রজাতির প্রাণীদের বিশেষ ক্রসিং দ্বারা প্রজনন করা হয়, যা নেতিবাচক জেনেটিক অস্বাভাবিকতার দিকে পরিচালিত করে না।

এখন আসুন সবচেয়ে বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় জাতগুলির কথা বলি যেগুলি যে কোনও শিক্ষানবিস এবং অভিজ্ঞ খরগোশ পালকের জন্য একটি ভাল পছন্দ হতে পারে৷

সাদা প্যানন

খরগোশের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ ব্রয়লার জাতের একটি হল সাদা প্যানন।

তার জন্মভূমি হাঙ্গেরি। স্থানীয় প্রজননকারীরা প্রজননের জন্য বেশ কয়েকটি সফল জাত ব্যবহার করেছিল - সাদা দৈত্য, সেইসাথে ক্যালিফোর্নিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের খরগোশ। সাধারণভাবে, সাদা প্যানন ইতিবাচক পর্যালোচনা পায়। এটি কাউকে অবাক করে না, কারণ খরগোশগুলি কেবল দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে এবং ভাল বৃদ্ধি পায় না, তবে একটি মোটামুটি ভাল মাংসের ফলনও দেয় - লাইভ ওজনের 60% পর্যন্ত৷

এগুলি শক্তভাবে নির্মিত, তবে একটি পাতলা কঙ্কাল রয়েছে। মাথা ঝরঝরে, খুব বড় নয়। কান বৃত্তাকার, প্রশস্ত এবং বরং দীর্ঘ - পর্যন্ত10 সেন্টিমিটার। কোটটিও দীর্ঘ (3 সেন্টিমিটার পর্যন্ত) এবং প্রায় একচেটিয়াভাবে সাদা। এই জাতের একটি কালো খরগোশ খুবই বিরল। একজন প্রাপ্তবয়স্কের ওজন প্রায় ৪.৫-৫ কিলোগ্রাম।

পশুদের একটি বন্ধুত্বপূর্ণ, শান্ত চরিত্র রয়েছে, যা অভিজ্ঞ প্রজননকারীরাও গুরুত্বপূর্ণ সুবিধার জন্য দায়ী। এক লিটারে আটটি পর্যন্ত শাবক থাকতে পারে। এটি একটি চমৎকার সূচক। খরগোশ খুব ছোট (50 গ্রামের কম) জন্মে। যাইহোক, মায়ের দুধে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে তারা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

একজন কৃষক প্রতি কিলোগ্রাম বৃদ্ধির জন্য প্রায় 4.2 ফিড ইউনিট ব্যয় করেন। একটি সুষম খাদ্যের সাথে, প্রাণীটি প্রতিদিন 40 গ্রাম পর্যন্ত লাভ করে। এর জন্য ধন্যবাদ, জন্মের 70-90 দিন পরে সাদা প্যানন খরগোশগুলিকে জবাই করা যেতে পারে। এই বয়সে, একটি মৃতদেহ থেকে 3 কিলোগ্রাম পর্যন্ত বিশুদ্ধ মাংস পাওয়া যায়।

নিউজিল্যান্ড সাদা

নিউজিল্যান্ডের সাদা জাতের খরগোশও খুব জনপ্রিয়। নাম থাকা সত্ত্বেও, এর জন্মভূমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যেখানে এটি বিংশ শতাব্দীর শুরুতে জন্মেছিল। প্রায় অর্ধশতাব্দী পরে, খরগোশ ইংল্যান্ডে আনা হয় এবং সেখান থেকে তারা অন্য দেশে চলে আসে।

এই জাতটির অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে একটি উচ্চ উর্বরতা। এক রাউন্ডে 12টি পর্যন্ত শাবক থাকে। খুব কম জাত এমন জন্মহার গর্ব করতে পারে। শাবকগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় - খরগোশের প্রচুর চর্বিযুক্ত দুধ থাকে, যা শুধুমাত্র ভাল বৃদ্ধিই নয়, বেঁচে থাকার একটি উচ্চ শতাংশ, অল্প সংখ্যক রোগও নিশ্চিত করে।

তিন মাসে বাচ্চাদের ওজন প্রায় তিন কিলোগ্রাম হয়ে যায়।এমনকি ব্রয়লার খরগোশের জন্য, এটি একটি খুব ভাল গতি। আরও কয়েক মাস পরে, তাদের ওজন 5 কিলোগ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে রক্ষণাবেক্ষণের খরচ তুলনামূলকভাবে কম - একজন প্রজননকারী প্রতি কিলোগ্রাম মাংসে তিন কিলোগ্রামের বেশি ঘনত্ব ব্যয় করে না, যা নিরাপদে একটি চমৎকার সূচক বলা যেতে পারে।

নিউজিল্যান্ড থেকে আসা লাল খরগোশ

নিউজিল্যান্ডের লাল খরগোশ কিছুটা কম জনপ্রিয়।

পূর্ববর্তী জাতের মতো, এটি 1910 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রজনন করা হয়েছিল। পূর্বপুরুষরা বন্য খরগোশ এবং বেলজিয়ান খরগোশ। শাবকটি খুব সফল হয়ে উঠল - খরগোশগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং একটি মাংসল দেহ ছিল। এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রতিকূল আবহাওয়া প্রাণীদের জন্য অপ্রয়োজনীয় সমস্যা সৃষ্টি করে না, যা শিল্প স্কেলে প্রজনন করার সময় খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

অন্যান্য ব্রয়লার খরগোশের বিপরীতে, এই জাতটি শুধুমাত্র উচ্চ মানের মাংসই বেশি পরিমাণে পাওয়া সম্ভব নয়, একটি চমৎকার ত্বকও অর্জন করেছে। কোট ছোট, কিন্তু নরম এবং খুব ঘন। এবং রঙের স্কিমটি সবচেয়ে ক্যাপটিস ডিজাইনারকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করে দেবে - উজ্জ্বল লাল, লালচে-হলুদ এবং এমনকি জ্বলন্ত খরগোশ রয়েছে। এটি বেশ বোধগম্য যে কেন শাবকটি শিকড় নিয়েছে এবং সর্বত্র বংশবৃদ্ধি করা শুরু করেছে৷

একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের ওজন প্রায় 4 কিলোগ্রাম, এবং মহিলারা আরও বড় হয় - 5 কিলোগ্রাম পর্যন্ত।

ক্যালিফোর্নিয়া খরগোশ

এটি ক্যালিফোর্নিয়ার খরগোশের জাতটির একটি বিবরণ দেওয়াও মূল্যবান - বর্তমান সময়ের অন্যতম জনপ্রিয়৷

নাম থেকে বোঝা যায়, তারা এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিয়ে এসেছিল। এক্ষেত্রে নিউজিল্যান্ড, হিমালয় ওচিনচিলা খরগোশ তাদের অস্বাভাবিক রঙ দ্বারা তাদের সনাক্ত করা সহজ। সম্পূর্ণ ত্বক ব্যতিক্রমীভাবে সাদা, এবং কান, নাক এবং থাবাতে কালো দাগ রয়েছে। তারা জন্ম থেকে দেখা যায় না, কিন্তু একটু পরে - দুই মাস বয়সে।

তিন মাসে, খরগোশের ওজন ইতিমধ্যেই প্রায় 2.5 কিলোগ্রাম। দ্রুত বৃদ্ধির হার 5 মাস পর্যন্ত অব্যাহত থাকে - এই সময়ের মধ্যে তারা ইতিমধ্যে প্রায় 4-5 কিলোগ্রাম ওজন করে। খাঁটি মাংসের ফলন বেশ বেশি - 64% পর্যন্ত, যা বেশ বিরল৷

ক্যালিফোর্নিয়ার খরগোশগুলি খুব দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে - একটি লিটারে 9টি পর্যন্ত শাবক থাকে৷

Flandres

এই জাতটির উৎপত্তি বেলজিয়ামে। তিনি ব্রয়লারের অনেক আধুনিক প্রজাতির পূর্বপুরুষ হয়ে ওঠেন। এগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় না, তবে মাত্রাগুলি সত্যিই চিত্তাকর্ষক - রেকর্ড ধারকের ওজন 25 কিলোগ্রামের মতো! তবে সাধারণত তাদের ওজন 7-10 কিলোগ্রামে পৌঁছায়।

ছোট মাথা এবং খুব চওড়া কান দ্বারা আলাদা। রঙের স্কিমটি বেশ সমৃদ্ধ: কালো, ওপাল, সিলভার, ধূসর এবং অন্যান্য।

উত্তেজকতা খুব বেশি নয় - মহিলা সাধারণত ছয়টির বেশি খরগোশ নিয়ে আসে না। শিশুরা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় না - তারা শুধুমাত্র 7-8 মাস বয়সে বয়ঃসন্ধিতে পৌঁছায়। এবং তাদের সাধারণত অন্য মাসে জবাই করার জন্য পাঠানো হয়।

রিজেন

এই জাতটি জার্মানিতে প্রজনন করা হয়েছিল এবং এখনও বিদ্যমান জাতগুলির গুণাবলী উন্নত করতে এবং নতুনগুলি তৈরি করতে উভয়ই সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়৷ একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল মধ্যাঞ্চলের কঠোর শীতের সাথে অভিযোজনযোগ্যতা।

রাইজেন জাতের খরগোশের শরীর মজুত,বড় মাথাটি বেশ বড়, এবং অঙ্গগুলি খুব শক্তিশালী। কোট দীর্ঘ - 4 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। রঙ বালি, নীল বা গাঢ় ধূসর। একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের ওজন 10-11 কিলোগ্রামে পৌঁছাতে পারে, যা একটি চমৎকার সূচক।

পরিপক্কতা বেশ দেরিতে আসে - খরগোশকে আট মাসের আগে সঙ্গম করতে দেওয়া উচিত। খরগোশগুলি বেশ ফলপ্রসূ হয় - তারা একবারে নয়টি বাচ্চা নিয়ে আসে৷

খরগোশদের সাধারণত ৪ মাস বয়সে জবাই করার জন্য পাঠানো হয়। এর পরে, বৃদ্ধির হার হ্রাস পেয়েছে এবং পুরুষদের মধ্যে মাংসের স্বাদ নষ্ট হচ্ছে। মাংসের ফলন খুব বেশি নয় - খুব কমই 55% এর উপরে। যাইহোক, উল্লেখযোগ্য আকার এই অভাবের জন্য সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিপূরণ দেয়৷

উপযুক্ত খাদ্য

এই ধরনের খামারে জড়িত হওয়ার আগে, ব্রয়লার খরগোশকে কী খাওয়ানো হয় তা বোঝা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে দ্রুত ওজন বৃদ্ধি শুধুমাত্র ভাল বংশগতির দ্বারাই নয়, সঠিকভাবে প্রণয়নকৃত খাদ্যের দ্বারাও নিশ্চিত করা হয়৷

ব্রয়লারদের খাওয়ানোর বিশেষত্ব হল যে সারা জীবন তাদের একই পুষ্টি সরবরাহ করতে হবে যা সাধারণত খরগোশদের মোটাতাজা করার সময় "নির্ধারিত" করা হয়।

গ্রীষ্মে, ঘাস অবশ্যই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে: প্রতিটি খরগোশের জন্য কমপক্ষে 700 গ্রাম। এছাড়াও, ঘনীভূত ফিড (যৌগিক ফিড, শস্য) সম্পর্কে ভুলবেন না। তার খরগোশ প্রতিদিন প্রায় 70 গ্রাম খায়। আপনার খুব বেশি লবণ এবং চক লাগবে না - অন্য খাবারের সাথে 1 গ্রাম মিশিয়ে প্রতিদিন যথেষ্ট।

শীতকালে, সবুজ চারার অভাবের কারণে উপযুক্ত খাদ্য সরবরাহ করা আরও কঠিন। অতএব, এটি প্রতিস্থাপন করতে হবে। খরগোশপ্রায় 150 গ্রাম খড় দেওয়া উচিত - সর্বদা তাজা, পচা নয়। এছাড়াও, ডায়েটে 500 গ্রাম রসালো ফিড (কুমড়ো, গাজর, জেরুজালেম আর্টিকোক, আলু) অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। ঘনত্বের পরিমাণ কিছুটা বাড়ানো দরকার - 80 গ্রাম পর্যন্ত। কিন্তু লবণের প্রয়োজনীয়তা একই মাত্রায় রয়ে গেছে - এক গ্রামই যথেষ্ট।

অবশ্যই, খরগোশের পানি অবশ্যই পরিষ্কার হতে হবে। অতএব, সাধারণ কাপ নয়, বিশেষ স্তনবৃন্ত পানকারী ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাদের মধ্যে, জল দীর্ঘ সময় তাজা থাকে। অন্যথায়, ময়লা এবং মলমূত্র পানকারীর মধ্যে প্রবেশ করবে, যা মহামারী সৃষ্টি করতে পারে।

কন্টেনমেন্ট শর্ত

সাধারণত, এই ইঁদুরগুলি আটকের অবস্থার জন্য বেশ অদ্ভুত। ব্রয়লার খরগোশও এর ব্যতিক্রম নয়। তাদের পর্যাপ্ত উচ্চ স্তরের তাপমাত্রা এবং বৃষ্টিপাত থেকে সুরক্ষা প্রদান করা প্রয়োজন। খসড়া থেকে প্রাণীদের নির্ভরযোগ্যভাবে রক্ষা করাও প্রয়োজনীয়। তারাই প্রায়শই সর্দি ঘটায়, যা অনেক ছোট প্রাণীর জন্য খুবই বিপজ্জনক।

যদি রোগের একটি কেস সনাক্ত করা হয়, তবে অসুস্থ খরগোশটিকে বাকিগুলি থেকে বিচ্ছিন্ন করা উচিত। খরগোশের তাপমাত্রা খুব কম কিনা, ড্রাফ্টগুলি এর মধ্য দিয়ে হাঁটছে কিনা তা আবারও নিশ্চিত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খরগোশের প্রজনন এবং লালন-পালনের ক্ষেত্রে শুধুমাত্র একটি গুরুতর পদ্ধতির সাথেই মনোরম ফলাফল অর্জন করা যায়।

উপসংহার

এখন আপনি ব্রয়লার খরগোশের বিভিন্ন জাত এবং উপযুক্ত অবস্থা উভয় সম্পর্কে আরও জানেন। আপনি যদি এই সুন্দর প্রাণীদের প্রজনন শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন তবে ভুলে যাবেন না যে আপনার প্রয়োজনপরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা। খরগোশ এমন প্রাণী যা অনেক রোগের ঝুঁকিতে থাকে। সঠিক আবাসন পরিস্থিতি একটি চমৎকার প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।