স্টেইনলেস স্টীল পণ্য: উত্পাদন, নিরাপত্তা, সুবিধা

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12:32

1915 সালের জানুয়ারিতে, নিউ ইয়র্ক টাইমস একটি নতুন ধরনের ইস্পাত সম্পর্কে একটি নিবন্ধ প্রকাশ করে। প্রস্তুতকারক দাবি করেছেন যে এটি কালো হয় না, মরিচা পড়ে না এবং থালা-বাসন এবং কাটলারি তৈরির জন্য উপযুক্ত। এভাবেই স্টেইনলেস স্টীল এবং এটি থেকে তৈরি পণ্য বিশ্বে হাজির হয়েছিল। ইস্পাতের বৈশিষ্ট্যের অপরাধী হল সাধারণ ক্রোমিয়াম। পর্যাপ্ত পরিমাণে, এটি খাদের পৃষ্ঠে একটি বিশেষ ফিল্মের উপস্থিতি নিশ্চিত করে। ফিল্মটি এমনকি ছোটখাট স্ক্র্যাচ থেকে নিজেকে নিরাময় করতে পারে এবং খাবার এবং আমাদের স্বাদের কুঁড়িকে ধাতুর সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করতে পারে।

স্টেইনলেস স্টিল পণ্যের উৎপাদন শুরু হয় ঢালাই আয়রন দিয়ে

একটি স্মেল্টারে, তারা প্রথমে সাধারণ ইস্পাত তৈরি করে যাতে এতে কার্বন থাকে। এটি আয়রনকে শক্তি দেয়। আরও, অলৌকিক রূপান্তরগুলি উপাদানের সাথে সঞ্চালিত হয় - এটি বিশেষ চুল্লিগুলিতে পাঠানো হয় এবং অ্যাডিটিভ যুক্ত করা হয় যা স্টেইনলেস স্টিলের বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ধারণ করে। ক্রোমিয়াম ছাড়াও, এতে রয়েছে: নিকেল, টাইটানিয়াম, মলিবডেনামএবং অন্যান্য ধাতু। অ্যাডিটিভের পরিমাণ এবং ধরন নির্ভর করবে উত্পাদিত স্টিলের গ্রেডের উপর৷

স্টেইনলেস স্টীল বিভিন্ন প্রকারে বিভক্ত:

• Chrome। এতে বিভিন্ন শতাংশে কার্বন এবং ক্রোমিয়াম রয়েছে।
• Chrome-নিকেল। তামা, মলিবডেনাম, সিলিকনের সংযোজন সহ ক্রোমিয়াম এবং নিকেল গঠিত।
• ক্রোম-ম্যাঙ্গানিজ-নিকেল। ক্রোমিয়াম এবং নিকেল ছাড়াও ম্যাঙ্গানিজ যোগ করা হয়।

গলানোর পরে, ইস্পাতটি ছাঁচে রাখা হয়। সেখানে এটি পাকানো হয় এবং রোলগুলিতে পাকানো হয়, শীটগুলিতে কাটা হয়। অথবা তারা খালি জায়গা থেকে স্টেইনলেস স্টীল পণ্য এবং পাত্রে নিক্ষেপ করে৷

কিভাবে স্টেইনলেস স্টীল পুনর্ব্যবহার করা হয় তার একটি ভিডিও দেখুন৷

স্টেইনলেস স্টিল কি দিয়ে তৈরি?

বর্তমানে, এই উপাদান ছাড়া কোন উত্পাদন কল্পনা করা কঠিন। স্টেইনলেস স্টিল পণ্যের পরিধি এত বিস্তৃত। তাহলে এটা কোথায় ব্যবহার করা হয়?

• ইঞ্জিনিয়ারিং এবং স্বয়ংচালিত শিল্প।
• রাসায়নিক শিল্প। স্টেইনলেস স্টীল অ্যাসিড প্রতিরোধী, যে কারণে কারখানাগুলি এটি থেকে পাত্র তৈরি করে৷
• এভিয়েশন।
• খাদ্য শিল্প।

• অভ্যন্তরীণ এবং নকশা।
• মেডিসিন হল একটি বিশেষ ধরনের স্টিল (সার্জিক্যাল স্টিল)।
• বিদ্যুৎ শিল্প।
• স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রের উৎপাদন।

এই রান্নার পাত্র কি নিরাপদ?

টেকনোলজি লঙ্ঘন না করে তৈরি স্টেইনলেস স্টিল সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য বলে বিবেচিত হয়। পৃষ্ঠের ফিল্ম ব্যাকটেরিয়া বিকর্ষণ করে, তাদের জমা হতে বাধা দেয়।থালা - বাসন পরিষ্কার করা সহজ। স্টেইনলেস স্টীল অ্যাসিডের সাথে মিথস্ক্রিয়া না করার বিশেষত্ব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা খাদ্য পণ্যগুলিতে প্রচুর। অতএব, এটি থেকে থালা - বাসন নিরাপদ। এটি খাবার, সস এবং মেরিনেড উভয়ই রান্না এবং সংরক্ষণ করতে পারে।

এনামেল বা অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার ব্যবহার করার বিকল্প রয়েছে৷ কিন্তু আমরা সবাই দীর্ঘদিন ধরে জানি যে অ্যাসিডযুক্ত খাবার অ্যালুমিনিয়াম প্যানে রান্না করা যায় না। অন্যথায়, লোহা অক্সিডাইজ করে, ক্ষতিকারক পদার্থ মুক্ত করে। এনামেল নিরাপদ, তবে এর খারাপ দিক রয়েছে।

মনে রাখবেন যে স্টেইনলেস স্টিলের রান্নাঘরের পাত্র কেনার সময়, আপনার মূল্যের উপর ফোকাস করা উচিত। খুব কম দামে পণ্য না নেওয়াই ভালো। দেখা যাক কেন? আসল বিষয়টি হ'ল উচ্চ-মানের ইস্পাত দিয়ে তৈরি খাবারগুলি ব্যয়বহুল, এবং নির্মাতারা প্রতারণা করার চেষ্টা করছেন যাতে যে কোনও পুরুত্বের মানিব্যাগ রয়েছে এমন লোকেরা পণ্যটি কিনতে পারে৷

সত্য, স্টেইনলেস স্টিলের প্যান যত সস্তা হবে, ততই হালকা এবং নির্ভরযোগ্য হবে না। নির্মাতারা দেয়াল এবং নীচে পাতলা করে তোলে, সস্তা প্লাস্টিকের হ্যান্ডলগুলি দিয়ে এই জাতীয় পণ্যগুলি সজ্জিত করে। একটি নির্দিষ্ট প্রতারণাও রয়েছে, যখন ইস্পাতের ধরণটি চিহ্নিতকরণে উল্লিখিত অনুরূপ নয়। তাহলে আপনি খাবারের নিরাপত্তার অবসান ঘটাতে পারেন।

কিভাবে সঠিক স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র বেছে নেবেন?

দেখতে বেশ কিছু বৈশিষ্ট্য আছে। আপনি যদি সঠিক পছন্দ করেন তবে আপনি অর্থের জন্য সেরা মূল্যের খাবারগুলি খুঁজে পেতে পারেন৷

সবচেয়ে দামি প্যানগুলি হল ন্যূনতম নিকেল সামগ্রী বা সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি সহ প্যান৷ একটি তত্ত্ব আছে যে এই ধাতুর যৌগগুলি ক্ষতিকারক এবং সক্ষমএলার্জি সৃষ্টি করে। এই জাতীয় খাবারগুলিতে একটি চিহ্ন থাকবে যা নির্দেশ করে যে রচনাটিতে কোনও নিকেল নেই। মনে রাখবেন যে এই বিষয়ে কোন গুরুতর গবেষণা নেই। সুতরাং, এমন একটি সম্ভাবনা রয়েছে যে এটি নির্মাতাদের আরেকটি বিপণন চক্রান্ত।

আপনাকে সত্যিই যা মনোযোগ দিতে হবে তা হল দেয়াল এবং নীচের পুরুত্ব৷ তারা যত ঘন হয়, পণ্যগুলি তত বেশি সমানভাবে উষ্ণ হয়। ভলিউম্যাট্রিক নীচে রান্নার সময় তেলের পরিমাণ কমিয়ে দেবে, খাবার জ্বলবে না। উপাদানগুলি দ্রুত একটি পাতলা নীচে আটকে যাবে। এটি পুরোপুরি স্তর আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। এটি করার জন্য, প্যানটি যেকোনো সমতল পৃষ্ঠে রাখুন।

মনে রাখবেন, একটি খুব হালকা পাত্র বা প্যান নির্দেশ করে যে প্রস্তুতকারক উৎপাদনে সঞ্চয় করেছে। এই ধরনের স্টেইনলেস স্টীল পণ্যের নীচে একটি অ্যালুমিনিয়াম প্লেট ঢোকানো হয়। এই ক্ষেত্রে, নীচে পুরু মনে হয়, কিন্তু ভাল তাপ পরিবাহিতা নেই৷

নকল কেনা এড়াতে, আপনার সাথে একটি চুম্বক নিন। এটি একটি স্টেইনলেস স্টিলের প্যানের প্রতি আকৃষ্ট হবে না, এই স্টিলের কোনো চৌম্বক বৈশিষ্ট্য নেই৷

রান্নার পাত্র এবং যত্নের উপকারিতা

সুতরাং, স্টেইনলেস স্টীল অন্যান্য উপকরণের চেয়ে নিরাপদ। উপরন্তু, এটি আনয়ন কুকার সহ সমস্ত রান্নার পৃষ্ঠের জন্য উপযুক্ত। ব্যবহার করা সহজ, অন্ধকার হয় না, অক্সিডাইজ হয় না। আধুনিক রান্নাঘরের ডিজাইনের সাথে সুন্দর ইস্পাত চকচকে মিশে যায়।

থালা-বাসন পরিষ্কার করা সহজ, বিশেষ যত্নের প্রয়োজন নেই। একমাত্র সীমাবদ্ধতা হল ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ক্লিনার এবং হার্ড ব্রাশের উপর নিষেধাজ্ঞা। তাদের ব্যবহার ছেড়ে নিশ্চিতপণ্যের আঁচড়।