ক্ষেত থেকে টেবিল পর্যন্ত: কীভাবে তারা উৎপাদনে বীজ পরিষ্কার করে?

ক্ষেত থেকে টেবিল পর্যন্ত: কীভাবে তারা উৎপাদনে বীজ পরিষ্কার করে?
ক্ষেত থেকে টেবিল পর্যন্ত: কীভাবে তারা উৎপাদনে বীজ পরিষ্কার করে?
Anonim

শরতের মরসুমে, গৃহিণীরা তাদের পরিবারকে বিভিন্ন ধরণের কুমড়োর খাবার দিয়ে আনন্দিত করে: তারা চুলায় দারুচিনি এবং মধু দিয়ে বেক করে, এটি থেকে প্যানকেক তৈরি করে, জ্যাম তৈরি করে এবং অবশ্যই, দুর্দান্ত কুমড়ার স্যুপ রান্না করে, যা ঠান্ডা আবহাওয়ার সূচনায় এত আনন্দদায়ক উষ্ণতা। দুর্ভাগ্যক্রমে, সবাই এই দুর্দান্ত পণ্যটির প্রশংসা করতে পারে না, যেহেতু কুমড়োর একটি বরং নির্দিষ্ট স্বাদ রয়েছে এবং সবাই এটি পছন্দ করে না। যাইহোক, এর উপকারিতা শুধুমাত্র সজ্জায় নয়, বীজেও রয়েছে, যা এখন বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

রান্নায় ব্যবহার করুন

খোসা ছাড়ানো কুমড়ার বীজ
খোসা ছাড়ানো কুমড়ার বীজ

বীজ থেকে উদ্ভিজ্জ তেল তৈরি করা হয়। এগুলি বেকড পণ্যগুলিতেও ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। কুমড়োর বীজ গুঁড়ো করে, ডেজার্ট এবং সালাদে যোগ করা হয় বা ঠিক সেভাবেই খাওয়া হয়। যাতে প্রতিটি গৃহিণী তার রান্নাঘরে এগুলি ব্যবহার করতে পারে, সে জন্য বড় পরিসরে কাঁচামাল প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এর পরে, আমরা উপকারিতা সম্পর্কে শিখব এবং কীভাবে বীজ উৎপাদনে পরিষ্কার করা হয়।

ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য

কুমড়ার বীজ একটি ভান্ডারপুষ্টি উপাদান. কার্নেলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, সি, ডি, কে, ই, বি গ্রুপের কিছু প্রতিনিধি, সেইসাথে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। বীজ খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস। কুমড়োর বীজ খাওয়া অনেক রোগের চিকিৎসা ও প্রতিরোধে অবদান রাখে, শরীরকে দরকারী পদার্থ দিয়ে পরিপূর্ণ করে, হাড়ের ক্যালসিয়ামের অভাব পূরণ করে, পরজীবী অপসারণ করে, ওজন কমায় এবং বার্ধক্য কমায়।

কিভাবে কুমড়ার বীজ পাবেন? অবশ্যই, সেরা উপায় হল আপনার নিজের বাগানে জৈব ফল জন্মানো। কাটুন, সজ্জা থেকে বীজ আলাদা করুন এবং নিজেকে শুকিয়ে নিন। যাইহোক, শহরের অবস্থা এবং আধুনিক জীবনের গতিতে, এটি করা কঠিন। ইতিমধ্যে খোসা ছাড়ানো একটি ছোট ব্যাগ কেনা অনেক সহজ। এটা কিভাবে করা হয়?

যেভাবে কুমড়ার বীজ উৎপাদনে পরিষ্কার করা হয়

বীজ পরিষ্কারের দোকান
বীজ পরিষ্কারের দোকান

একটি শিল্প স্কেলে পরিষ্কার করার জন্য একটি পরিষ্কার উত্পাদন সুবিধা প্রয়োজন যা স্যানিটারি এবং মহামারী সংক্রান্ত মান এবং অগ্নি নিরাপত্তা মেনে চলে। কুমড়ার বীজ উৎপাদনে বিভিন্ন ধাপ জড়িত।

প্রথম, কাঁচামাল সজ্জা থেকে আলাদা করা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, তারপর তাপ জেনারেটর ব্যবহার করে শুকানো হয়। পরবর্তী ধাপ হল বীজের দ্বিগুণ পরিস্কার করা এবং মাপ করা, অর্থাৎ আকার অনুসারে বাছাই করা। তারপর বীজ পেষণকারী ব্যবহার করে ভুসি থেকে আলাদা করা হয়। অপর্যাপ্ত পরিস্কারের ক্ষেত্রে, কাঁচামাল পুনরায় প্রক্রিয়া করা হয়।

যদি প্রয়োজন হয়, পণ্যটি ভাজা এবং তারপর প্যাকেজ করা হয়।

সূর্যমুখী বীজ

এর চেয়ে কম নয়জনপ্রিয় সূর্যমুখী বীজ, যা ভাজা বা কাঁচা খাওয়া হয়। বীজে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, বি ভিটামিন, টোকোফেরল থাকে এবং এতে মোটেও ক্ষতিকর কোলেস্টেরল থাকে না। ফাইবারের উপস্থিতির কারণে সূর্যমুখী বীজের নিয়মিত ব্যবহার অন্ত্রের সঠিক ক্রিয়াকলাপে অবদান রাখে, ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, পুরো শরীরকে ভাল অবস্থায় রাখে। কিভাবে বীজ উত্পাদন পরিষ্কার করা হয়? সূর্যমুখী বীজ পরিষ্কার করার প্রক্রিয়া খুব আলাদা নয়।

শুরুতে, এগুলিকে ধুলো এবং ময়লা থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং একটি বিশেষ বাঙ্কারে রাখা হয়, যেখানে সেগুলি কিছু সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। তারপর তাদের ক্রমাঙ্কনের জন্য পাঠানো হয় এবং বিশেষ সরঞ্জামে ভুসি থেকে পরিষ্কার করা হয়।

প্রস্তাবিত:

সম্পাদকের পছন্দ

আমি নতুন স্বাস্থ্য বীমা পলিসি কোথায় পেতে পারি? কোথায় মস্কো এবং মস্কো অঞ্চলে একটি নীতি পেতে?

পেনশন ফান্ড "ভবিষ্যত": রেটিং, পর্যালোচনা

বীমা সংস্থা "ইউরোইনস": পর্যালোচনা, রেটিং, CASCO, OSAGO। এলএলসি আরএসও "ইউরোইনস"

CJSC NPF "Promagrofond": পর্যালোচনা, ঠিকানা, নির্ভরযোগ্যতা রেটিং

পেনশনের জন্য পরিষেবার দৈর্ঘ্য কত: সংজ্ঞা, নিশ্চিতকরণ, গণনা

Lukoil-Garant একটি অ-রাষ্ট্রীয় পেনশন তহবিল। রিভিউ, ফান্ডেড পেনশন, নির্ভরযোগ্যতা রেটিং, ঠিকানা

"প্রোমাগ্রোফন্ড", অ-রাষ্ট্রীয় পেনশন তহবিল: পর্যালোচনা, নির্ভরযোগ্যতা এবং লাভজনকতার রেটিং

NPF "স্টালফন্ড": অন্যান্য তহবিলের মধ্যে রেটিং। অ-রাষ্ট্রীয় পেনশন তহবিল

"রেনেসাঁ" (পেনশন তহবিল): লাইসেন্স, রেটিং, পর্যালোচনা

মস্কোর সবচেয়ে অনুকূল বিনিময় হার: কোথায় টাকা বিনিময় করতে হবে

কিউবার মুদ্রা, বা একজন পর্যটক তার সাথে কি নিয়ে যাবে?

প্রদানের মুদ্রা হল সংজ্ঞা, বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োজনীয়তা

ইউরো কেনা লাভজনক কোথায়? সেরা অফার

হাঙ্গেরীয় মুদ্রা: ফিলার এবং ফরিন্ট

10 রুবেল "চেচেন প্রজাতন্ত্র"। কোথা থেকে কিনবেন আর কিভাবে নকল করবেন