তিমি তেল: দরকারী বৈশিষ্ট্য, প্রয়োগ

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

মানুষ বহু শতাব্দী ধরে তিমি শিকার করে আসছে। এটি কেন ঘটছে? এর অন্যতম প্রধান কারণ হল তিমি চর্বি। এটি মানুষের কার্যকলাপের অনেক ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। নিবন্ধে আমরা এই জৈব পদার্থ সম্পর্কে বিস্তারিত কথা বলব, যার মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে।

তিমি শিকার

তিমি হল বিশাল স্তন্যপায়ী প্রাণী যারা পানিতে বাস করে। তাদের ওজন 150 টন পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, বিলুপ্ত ম্যামথগুলিতে এটি 15 এর বেশি ছিল না), এবং গড় দৈর্ঘ্য 25 মিটারে পৌঁছায়।

এটি স্বাভাবিক যে এই বড় প্রাণীগুলি মানুষের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। ঐতিহাসিক তথ্য অনুসারে, চার হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে তিমির অস্তিত্ব রয়েছে। সেই সময়ে এই স্তন্যপায়ী প্রাণীর সংখ্যা অনেক ছিল। শিকারিদের চেয়ে অনেক গুণ বেশি। এখন পরিস্থিতি নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। অনেক দেশ ইতিমধ্যেই বিভিন্ন প্রজাতির তিমি নিধনে কঠোর নিষেধাজ্ঞা জারি করেছে।

নিয়ন্ত্রিত প্রাণীদের উৎপাদন 1931 সালে শুরু হয়েছিল। তা সত্ত্বেও, রাশিয়া, কানাডা, গ্রিনল্যান্ড, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, আইসল্যান্ড, নরওয়ে এবং জাপানের মতো দেশে তিমি শিকার খুবই জনপ্রিয়৷

প্রথমে, তিমির মাংসের উচ্চ মূল্য ছিল, কিন্তু পরে লোকেরা শিখেছেস্তন্যপায়ী প্রাণীর প্রায় সব অংশ ব্যবহার করুন। তাদের মস্তিষ্ক এবং গ্রন্থিগুলি ইনসুলিন এবং অ্যাড্রেনোকোর্টিকোট্রপিক হরমোনের উত্স এবং তাদের লিভার ভিটামিন এ সমৃদ্ধ। তারা তিমিদের রক্ত, ত্বক এবং চর্বিও ব্যবহার করে। অতীতে, বাসস্থানের জন্য রাফটারগুলি হাড় থেকে তৈরি করা হত, বা সেগুলি ময়দা তৈরি করা হত, যা মাটিকে নিষিক্ত করত। আচ্ছা, অ্যাম্বার পাওয়ার জন্য সুগন্ধি তৈরিতে তিমিবোন ব্যবহার করা হত। চলুন এগিয়ে যাই।

তিমি চর্বি

তিনিই এই স্তন্যপায়ী প্রাণীদের থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলির মধ্যে সবচেয়ে ব্যাপক ব্যবহার খুঁজে পান। শিকারিরা, তিমির তেল বের করার জন্য, মুখ দিয়ে তিমির ভিতরে উঠেছিল। এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে অনুকূল, যেহেতু এটি চামড়া কাটার প্রয়োজন ছিল না, যা পরে ব্যবহার করা হয়েছিল। সমস্ত তিমি চর্বি একটি মোটামুটি বড় সরবরাহ আছে. এটি এই কারণে যে স্তন্যপায়ী প্রাণীরা ঠান্ডা জলে বাস করে, যেখানে আপনি সহজেই হিমায়িত করতে পারেন। এটি দীর্ঘ স্থানান্তরের সময় প্রাণীদের বাঁচায় (খাদ্যের দীর্ঘ অনুপস্থিতিতে, তিমিরা চর্বি থেকে বাঁচে) এবং তাদের উচ্ছলতা প্রদান করে।

ব্লাবার – মধ্যযুগে এভাবেই তিমি এবং অন্যান্য সামুদ্রিক প্রাণীর চর্বি বলা হত। এটি স্তন্যপায়ী প্রাণীদের চর্বি থেকে গন্ধ দ্বারা উত্পাদিত হয়েছিল। ফলস্বরূপ পদার্থটিতে হলুদ আভা এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ ছিল৷

তিমিদের বৃহত্তম প্রজাতি নীল, তাদের চর্বি স্তর 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পুরু। সাধারণত এটি তাদের শরীরের ওজনের 25-30% (প্রায় 30 টন)। কিছু ব্যক্তির মধ্যে, এই সংখ্যা 50% পর্যন্ত পৌঁছায়। সাবকুটেনিয়াস লেয়ার ছাড়াও অন্যান্য টিস্যু, মাংস এমনকি হাড়েও চর্বি পাওয়া যায়। একটি ব্লাবার পেতে, তারা এই সমস্ত অংশ সিদ্ধ করেছে৷

নিষ্কাশন এবং ব্যবহার

চর্বি নিরাময়ের জন্য অনেক পদ্ধতি নেই। তাদের মধ্যে প্রাচীনতম হজম হয়। তিমি তেল এবং মাংসের টুকরোগুলি জাহাজের ঠিক চুল্লিতে ফেলে দেওয়া হয়েছিল এবং তারপরে ফলস্বরূপ তরলটি ব্যারেলে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল। এছাড়াও, মধ্যযুগে সূর্যের রিফ্লাক্সের সাহায্যে ব্লাবার পাওয়া যেত।

তিমি তেল কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়? আগে তা থেকে পাট তৈরি, সাবান তৈরি ও লুব্রিকেন্ট হিসেবে ব্যবহার করা হতো। সময়ের সাথে সাথে, চর্বি লণ্ঠন এবং বাতিতে পূর্ণ হতে শুরু করে এবং যানবাহনের জ্বালানী হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। ঠিক আছে, উদাহরণস্বরূপ, জাপানে, এই জৈব পদার্থটি কীটনাশক হিসাবে ব্যবহৃত হত যা পঙ্গপালকে তাড়া করে।

তাই, কোথায় তিমি তেল ব্যবহার করা হয়, আমরা খুঁজে বের করেছি। এটি এর নিষ্কাশন পদ্ধতি সম্পর্কে বলতে অবশেষ। বিংশ শতাব্দীর শুরু থেকে, এটি হাইড্রোজেনেশন হয়েছে। এই প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি ব্যবহার করার সময়, চর্বি শক্ত এবং একেবারে গন্ধহীন হয়ে যায়। তারপর থেকে, এটি মার্জারিন এবং তেল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এখন তিমি তেল প্রধানত ফার্মাসিউটিক্যাল এবং প্রসাধনী শিল্পে ব্যবহৃত হয়। ঠিক আছে, উত্তর অঞ্চলে বসবাসকারী লোকেরা এখনও এটি খায়।

কম্পোজিশন

তিমি তেল মূল্যবান পদার্থের একটি উৎস যা একজন ব্যক্তির ভালো বোধ করা প্রয়োজন। এতে ভিটামিন এ-এর মোটামুটি উচ্চ কন্টেন্ট রয়েছে, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে। এবং তিমি লিভারের তেল ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ। পরেরটি কোষের বৃদ্ধি এবং বিভিন্ন হরমোন উৎপাদনের জন্য দায়ী।

তবে, এমন কিছু পদার্থ রয়েছে যা নয়অন্যান্য পণ্য থেকে পান। ফ্যাটি অ্যাসিড মানুষের জন্য অপরিহার্য। ভাল, নিবন্ধে বর্ণিত পণ্যটিতে তাদের অনেকগুলি রয়েছে: অ্যারাকিডিক, পামিটিক, অলিনিক, ল্যারোনিক এবং অন্যান্য৷

এটি পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিডের উপস্থিতিও লক্ষ করার মতো, যা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ। তিমি তেলে, তাদের সামগ্রী 30 থেকে 40% পর্যন্ত। মানবদেহ নিজে থেকে পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড তৈরি করতে সক্ষম নয়, যা শরীরের বিভিন্ন ফাংশন (কোলেস্টেরল জমে ইত্যাদি) নিয়ন্ত্রণে জড়িত। অতএব, বাইরে থেকে তাদের সরবরাহ পুনরায় পূরণ করা প্রয়োজন।

উপযোগী বৈশিষ্ট্য

সুতরাং, আমরা পণ্যটির গঠন বর্ণনা করেছি। কিন্তু কেন আপনি এখনও তিমি তেল প্রয়োজন? এতে থাকা পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড ওমেগা-৩। তারা জাহাজে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এবং রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। এছাড়াও, ওমেগা-3 ভালো দৃষ্টিশক্তি এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ায়।

তিমি চর্বি আর্থ্রাইটিস, ডায়াবেটিস, হাঁপানি, অস্টিওকন্ড্রোসিস এবং সায়াটিকার মতো রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে। এর গঠনের কারণে, এটি শরীরের সমস্ত টিস্যুকে শক্তিশালী করে। তিমি তেল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং মেটাবলিজম ত্বরান্বিত করে।

পণ্যটি শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করে এবং একজন ব্যক্তিকে আরও শক্তি এবং শক্তি দেয়, হতাশা থেকে বেরিয়ে আসতে সাহায্য করে। ফার্মাসিউটিক্যালস, তিমি তেল পোড়া জন্য একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা হয়. এটি টিস্যু নিরাময়কেও প্রচার করে। এবং কসমেটোলজিতে, তিমি তেল ত্বককে স্থিতিস্থাপকতা এবং দৃঢ়তা দিতে ময়শ্চারাইজ করে।

স্লিমিং

কি অদ্ভুত ব্যাপারআপনি যেমন শব্দই করুন না কেন, তিমি তেলের সাহায্যে আপনি ওজন কমাতে পারেন। তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে এটি প্যাক করে খেতে হবে এবং আপনার পুরানো জীবনযাত্রায় লেগে থাকতে হবে। এটি নিজেই খুব উচ্চ-ক্যালোরি এবং আপনি যদি এটি প্রচুর পরিমাণে শোষণ করেন তবে এটি অবশ্যই সাদৃশ্যের দিকে পরিচালিত করবে না। গোপন ভিন্ন - একজন ব্যক্তির সক্রিয় ওজন হ্রাস সঙ্গে তিমি চর্বি প্রয়োজন। এটি অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি সরবরাহ করে এবং, যখন একটি বুদ্ধিমান খাদ্যের সাথে মিলিত হয়, তখন পেশী বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে৷

যখন ওজন কমায়, শরীর গুরুতর চাপ অনুভব করে, এবং তিমির চর্বি এটিকে কমাতে সাহায্য করে, যা মসৃণতম রূপান্তর প্রদান করে। পণ্য শরীরের সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে। বিষাক্ত পদার্থ নির্মূল করা এবং খাদ্য থেকে পুষ্টি শোষণে সহায়তা করা আরও দুটি কাজ যা তিমি তেল শরীরে সঞ্চালিত হয়। কালিনিনগ্রাদ এবং রাশিয়ার অন্যান্য শহরগুলিতে, এটি অবাধে ফার্মেসীগুলিতে কেনা যায়৷

তিমি শিকার

মানুষ এই প্রাণীদের কাছ থেকে যে সমস্ত সুবিধা পায় তা সত্ত্বেও, স্তন্যপায়ী প্রাণীদের নিজেরাই একটি কঠিন সময় আছে। কয়েক হাজার বছর আগে, লোকেরা কেবল তিমি ব্যবহার করত যেগুলি উপকূলে ধুয়েছিল। কিন্তু সময়ের সাথে সাথে, তাদের উদ্দেশ্যমূলক ধরা শুরু হয়েছিল, যা এমন অনুপাতে পৌঁছেছিল যে অনেক স্তন্যপায়ী প্রাণী চিরতরে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে।

বিপন্ন প্রজাতির মধ্যে রয়েছে পাখনা তিমি, নীল তিমি, বোহেড তিমি এবং উত্তর ডান তিমি। একটি দুঃখজনক ফলাফল প্রতিরোধ করার জন্য, শিকার নিষিদ্ধ নিয়মিত প্রদর্শিত হবে. কিন্তু এ থেকে স্তন্যপায়ী প্রাণীর কদর কমেনি। জাপান, আইসল্যান্ড এবং নরওয়ে নিয়মিতভাবে আরোপিত স্থগিতাদেশ লঙ্ঘন করে। উপায় দ্বারা, আছেএমনকি একটি তিমি MMORPG গেম। একে কালো মরুভূমি বলা হয়। রসায়নে ব্যবহৃত সম্পদের মধ্যে তিমি তেল অন্যতম।

অনেক কসমেটিক এবং ফার্মাসিউটিক্যাল ফার্ম প্রতিষ্ঠিত স্থগিতাদেশ বজায় রাখে। তারা শিখেছে কীভাবে সিন্থেটিক অ্যাসিড তৈরি করতে হয়, তিমির তেলের থেকে আলাদা নয়। তাদের প্রভাব একই, এবং স্তন্যপায়ী প্রাণীরা এতে ভোগে না।