ভুট্টা একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ: চাষ, জাত, বর্ণনা, ছবি

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

ভুট্টা একটি গুল্মজাতীয় তাপ-প্রেমী উদ্ভিদ, যা অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা জন্মায়। অবশ্যই, এই বিস্ময়কর ফসলের একটি ভাল ফসল পেতে, কিছু কৃষি পদ্ধতি অনুসরণ করা উচিত। প্রথমত, আপনাকে সঠিক জাতের ভুট্টা বেছে নিতে হবে। সাইটে এটি ঠিক কোথায় বাড়বে তাও আপনার সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। এবং, অবশ্যই, এই শস্যটি বৃদ্ধির প্রক্রিয়ার মধ্যে, অন্য যে কোনও মতো, আপনাকে এটিকে সঠিকভাবে খাওয়াতে হবে এবং জল দিতে হবে।

সাধারণ বর্ণনা

ভুট্টা খাদ্যশস্য পরিবারের একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। প্রকৃতিতে, এর মাত্র 6 টি জাত রয়েছে। তবে বাগান ও কৃষি ফসল হিসেবে শুধুমাত্র চিনির ভুট্টা চাষ করা হয়। এই জাতটি, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, 1.5-3 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। সিরিয়ালের অন্যান্য প্রতিনিধিদের থেকে ভিন্ন, ভুট্টার ডাঁটা খালি নয়, তবে টিস্যুতে ভরা। এর পুরুত্ব সাধারণত 3-7 সেমি হয়।

এই গাছের নীচের অংশে বায়বীয় শিকড় সমর্থন করে। ভুট্টার একটি পাতার দৈর্ঘ্য 1 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে এবং প্রস্থ - 10 পর্যন্তদেখুন এই গাছের ফুল একলিঙ্গ। পুরুষ প্যানিকলে সংগ্রহ করা হয় এবং কান্ডের একেবারে শীর্ষে বৃদ্ধি পায়। মহিলা ফুলগুলি অক্ষের মধ্যে অবস্থিত cobs গঠন করে। ভুট্টার বীজের রঙ সাধারণত উজ্জ্বল হলুদ হয়। কিন্তু সাদা, লাল বা কালো দানা সহ জাত রয়েছে। এই ফসলের বীজের আকার ও আকার ভিন্ন হতে পারে।

জনপ্রিয় জাত

ভুট্টা হল একটি দক্ষিণাঞ্চলীয় উদ্ভিদ যা পাকাতে অনেক সময় নেয়। অতএব, মধ্য রাশিয়া, ইউরাল এবং সাইবেরিয়ার জন্য, প্রধানত এর প্রাথমিক জাতগুলি বেছে নেওয়া মূল্যবান। সবচেয়ে বেশি উৎপাদনশীল হাইব্রিড, আগস্টের মাঝামাঝি ফসল ফলায়, নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

• সানড্যান্স F1।
• ট্রফি F1।
• সুগার F1.

এছাড়াও, দেশের কিছু নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে মধ্যম গলিতে, আপনি মধ্য-পাকা ভুট্টার একটি ভাল ফসল পেতে পারেন। যেমন, যেমন, যেমন:

• কাউবেরি।
• মুক্তা।
• মৎসকন্যা।

এই ফসলের পরবর্তী জাতগুলি মূলত শুধুমাত্র ইউক্রেন এবং রাশিয়ান ফেডারেশনের দক্ষিণাঞ্চলের জন্য উপযুক্ত। এই গ্রুপের সবচেয়ে জনপ্রিয় কর্ন হাইব্রিড হল রাশিয়ান পপকর্ন এবং পোলারিস।

ভ্যারাইটি সানড্যান্স F1

এই শক্তিশালী, প্রারম্ভিক পরিপক্ক হাইব্রিড রোপণের 60-65 দিনের মধ্যে পরিপক্ক কোব তৈরি করে। খাবারের জন্য Sundance F1 দানা সাধারণত তাজা বা টিনজাত আকারে দুধ পরিপক্কতার পর্যায়ে ব্যবহার করা হয়। এই বৈচিত্রটি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের কাছ থেকে ভাল পর্যালোচনা পেয়েছে, প্রথমত, অবিকল কানের চমৎকার স্বাদের জন্য। এছাড়াও, Sundance F1 হাইব্রিড এর খরা এবং হিম প্রতিরোধের জন্য প্রশংসিত হয়। যাহোকএই জাতটি ছায়া এবং দরিদ্র মাটি পছন্দ করে না। ভুট্টা বপন করা হয় (ছবিটি নীচে দেখা যায়) মে মাসের প্রথম দিকে সানড্যান্স এফ১।

হাইব্রিড ট্রফি F1

এই জাতের উদ্ভিদের সময়কাল 75 দিন। ট্রফি এফ 1 হাইব্রিডটি ঘন না করে একটি ভাল আলোকিত জায়গায় রোপণ করা উচিত। এই জাতের কান খুব লম্বা (23 সেমি পর্যন্ত) এবং মিষ্টি। শস্য একটি মধু রং আছে. Cobs তাজা এবং সিদ্ধ উভয় খাওয়া যেতে পারে. কিছু গৃহিণী শীতের জন্যও এই জাতের শস্য সংরক্ষণ করেন।

সুগার F1

এটি ভুট্টার একটি খুব জনপ্রিয় ভাল জাতের, যার ফল রোপণের 70-80 দিনের মধ্যেই পাকতে শুরু করে। সুগার এফ 1 হাইব্রিডের দানাগুলি খুব কোমল, সরস এবং মিষ্টি। এই ভুট্টার কাব গড় দৈর্ঘ্য (20 সেমি পর্যন্ত)। জাতটি শুধুমাত্র তার ভালো স্বাদের জন্যই নয়, ব্লিস্টার স্মাটের মতো রোগের প্রতিরোধের জন্যও জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।

হাইব্রিড লিঙ্গনবেরি

এই মৌসুমের মাঝামাঝি ভুট্টা রোপণের ৮৫-৮৯ দিন পর পাকতে শুরু করে। কাউবেরির কাবটি বরং ছোট - 18 সেমি। তবে এই জাতের শস্যটি খুব বড় এবং একটি মনোরম উজ্জ্বল হলুদ রঙ রয়েছে। অন্যান্য অনেক জাতের ভুট্টার মতো, লিঙ্গনবেরি মোটেও ছায়া সহ্য করে না। এটির জন্য সাইটটি হালকা উর্বর মাটি দিয়ে বেছে নেওয়া উচিত। কাউবেরি ছোলা সিদ্ধ বা টিনজাত খাওয়া ভালো।

পার্ল হাইব্রিড

এই ভুট্টার পরিপক্কতা ৮০-৮৫ দিন। তার cobs একটি গড় দৈর্ঘ্য আছে (20 সেমি পর্যন্ত) এবংউজ্জ্বল হলুদ রঙের হয়। আপনি রান্না বা ক্যানিংয়ের জন্য মুক্তা ভুট্টার দানা ব্যবহার করতে পারেন। এই হাইব্রিড গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের সুবিধার মধ্যে অন্যান্য জিনিসের মধ্যে রয়েছে উচ্চ ফলন এবং বিভিন্ন ছত্রাক ও ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা।

ভুট্টা মারমেইড

এই জাতটি সম্ভবত রাশিয়ার গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। এর প্রধান সুবিধা হ'ল রোগের বিরুদ্ধে অভূতপূর্ব প্রতিরোধ। রুসালকা ভুট্টা চিকিত্সা করা প্রায় প্রয়োজন হয় না। এই জাতের cobs প্রথম অঙ্কুর উপস্থিতির 80-90 দিন পরে পাকা শুরু হয়। তাদের দৈর্ঘ্য গড় - 20 সেমি পর্যন্ত। রুসালকা জাতের ভুট্টার বীজের রঙ লেবু।

লেট জাত

হাইব্রিড রাশিয়ান বার্স্টিং রোপণের 90-95 দিন পরে পাকে। তার কোব খুব পাতলা, এটি একটি শঙ্কু আকৃতি আছে। বৈচিত্র্যের একটি বৈশিষ্ট্য হল পপকর্নের ক্র্যাকিং দানা। মাটি রাশিয়ান বিস্ফোরণ হালকা, উর্বর, ভাল আর্দ্র পছন্দ করে। এই জাতটি সাধারণত ফ্লেক্স এবং পপকর্নের জন্য জন্মে।

পোলারিস হাইব্রিডের লম্বা (23 সেমি পর্যন্ত) কোবগুলি ক্যানিং এবং তাজা ব্যবহারের জন্য চমৎকার। এই জাতটি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের দ্বারা মূল্যবান, রোগ প্রতিরোধের জন্য এবং বাসস্থান সহ। পোলারিস শস্য দীর্ঘ এবং চমৎকার স্বাদ আছে। এই ভুট্টা হালকা উর্বর মাটিতে রোপণ করতে হবে।

কিভাবে সঠিক জায়গা বেছে নেবেন

ভুট্টা এমন একটি ফসল যা সর্বোপরি, খুব ভাল আলোকিত এলাকা পছন্দ করে। অতএব, এটি সাধারণত রোপণ করা হয়বাগানের দক্ষিণ দিকে বা সবজি বাগান। একই সময়ে, একটি পাহাড়ে ভুট্টা স্থাপন করে সবচেয়ে বড় ফসল সংগ্রহ করা যেতে পারে। এই ফসলের জন্য সেরা অগ্রদূত হল:

• লেগুম;
• শসা;
• টমেটো;
• বাঁধাকপি;
• আলু;
• জুচিনি।

বিট পরে ভুট্টা চাষ করা অত্যন্ত নিরুৎসাহিত।

কীভাবে বাগানের বিছানা প্রস্তুত করবেন

ভুট্টার জন্য নির্বাচিত স্থানটি শরৎকাল থেকেই খনন করা উচিত। একই সাথে জমিতে সার ও ফসফেট সার প্রয়োগ করতে হবে। চুন, চক বা ডলোমাইট ময়দা দিয়ে অম্লীয় মাটি উন্নত করা বাঞ্ছনীয়। বসন্তে, রোপণের ঠিক আগে, ভুট্টার বিছানা শুধুমাত্র একটু আলগা করতে হবে।

কখন বপন করতে হবে

খোলা মাটিতে ভুট্টা রোপণ সাধারণত বাইরের বাতাসের তাপমাত্রা +12 সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হওয়ার পরপরই করা হয়। ইউক্রেন এবং রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে, এটি প্রায় এপ্রিলের শেষের দিকে। মাঝারি গলিতে, সাধারণত মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে বপন করা হয়। ইউরাল এবং সাইবেরিয়ায়, রোপণের সেরা সময়টি জুনের শুরুতে। একটি চিহ্ন যে এই গাছটি বপন করার সময় এসেছে পাখির চেরি এবং মিষ্টি চেরির ফুল।

ভুট্টা একটি অপেক্ষাকৃত নজিরবিহীন ফসল, যা প্রচলিত প্রযুক্তি (সরাসরি মাটিতে রোপণ করা) এবং চারা দ্বারা উভয়ই জন্মানো যায়। পরবর্তী ক্ষেত্রে, বীজগুলি এপ্রিলের মাঝামাঝি (মাঝের লেনের জন্য) পূর্ব-প্রস্তুত মাটির মিশ্রণ সহ কাপে স্থাপন করা হয়। মাটিকে সাধারণ বাগানের মাটি হিসাবে নেওয়া যেতে পারে, এতে ভালভাবে যোগ করা যায়পচা সার। খুব গরম ঘরে বীজ সহ কাপ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ভুট্টার ভাল চারাগুলি শুধুমাত্র 20 ডিগ্রির বেশি বায়ু তাপমাত্রায় পাওয়া যায়। দক্ষিণ উইন্ডোতে কাপ ইনস্টল করা ভাল। যদি চারাগুলিতে পর্যাপ্ত সূর্যালোক না থাকে তবে তারা প্রসারিত হতে শুরু করবে এবং খুব দুর্বল হয়ে উঠবে।

কীভাবে সঠিকভাবে বীজ প্রস্তুত করবেন

রোপণের আগে, ভুট্টার দানাগুলিকে প্রায় 5 দিন রোদে রাখতে হবে। তারপরে এগুলিকে এক ঘন্টার জন্য উষ্ণ জলে রাখতে হবে। তারপর বীজ শুকানো হয়। শস্য রোপণের আগে, নির্দেশাবলী অনুসারে হেক্সাক্লোরেন বা গ্রানোসান দিয়ে ধুলো করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি রোগজীবাণু, ছত্রাক বা ক্ষতিকারক পোকামাকড় দ্বারা তরুণ চারাগুলির সংক্রমণ রোধ করবে৷

কীভাবে সঠিকভাবে রোপণ করবেন

ভুট্টা বপন করতে দেরি করা অত্যন্ত নিরুৎসাহিত করা হয়। এটি ফলন একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস হতে পারে. হালকা মাটিতে রোপণের সময় বীজের গভীরতা 6 সেমি, ভারী মাটিতে - 4 সেমি হওয়া উচিত। বেশিরভাগ জাতের জন্য পৃথক উদ্ভিদের মধ্যে সর্বোত্তম দূরত্ব 35 সেমি। একমাত্র ব্যতিক্রম খুব উচ্চ ভুট্টা। এই ধরনের জাতের বীজ একে অপরের থেকে 45 সেন্টিমিটার দূরত্বে রোপণ করা হয়। ভুট্টার সারিগুলির মধ্যে স্থান প্রায় 70 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। 3-4টি দানা গর্তে স্থাপন করা হয়। গাছে ৭-৮টি পাতা আসার পর পাতলা করা হয়। একই সময়ে, সবচেয়ে শক্তিশালী গুল্মটি গর্তে রেখে যায়।

কীভাবে ভুট্টা জল দিতে হয়

এই ফসলের নীচের মাটি খুব ঘন ঘন আর্দ্র করা উচিত নয়, তবে প্রচুর পরিমাণে। প্রতিটি গাছের নীচে মাটি জল দেওয়ার পরেকমপক্ষে 10 সেমি ভিজে যাওয়া উচিত। কোন অবস্থাতেই বিছানার মাটি শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত নয়। ভুট্টার মতো ফসলের অপর্যাপ্ত জলের প্রধান পরিণতি হল অর্ধ-খালি চারা এবং কম ফলন। নীচের ফটোতে গাছপালা অতিরিক্ত শুকানোর ফলাফল স্পষ্টভাবে দেখা যাচ্ছে৷

কীভাবে খাওয়াবেন

রোপণের প্রায় 20 দিন পরে ভুট্টা প্রথমবার নিষিক্ত হয়। এই ক্ষেত্রে, একটি mullein সমাধান সাধারণত ব্যবহার করা হয়, 1:11 অনুপাতে প্রস্তুত। আপনি পাতলা পাখির বিষ্ঠা (1:20-25) দিয়ে গাছগুলিতে জল দিতে পারেন। উপরন্তু, ফসফেট-পটাসিয়াম সার জমিতে প্রয়োগ করা উচিত। এটি বিশেষভাবে উপযোগী হবে যদি ভুট্টা পাতা প্রান্তে তরঙ্গায়িত হয়ে থাকে। তাদের এই রূপটি পটাশিয়ামের অভাব সম্পর্কে একই কথা বলে।

আগাছা ও চিমটি করা

ভুট্টা হল এমন একটি উদ্ভিদ যার নিচের আগাছা সাধারণত রোপণের প্রথম কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই অপসারণ করতে হয়। এই সংস্কৃতি খুব শক্তিশালী এবং পৃথিবী থেকে প্রচুর পুষ্টি গ্রহণ করে। তাই এর নিচে সাধারণত কোনো আগাছা জন্মায় না। ভুট্টায় সবুজ ভরের সক্রিয় বিকাশের পর্যায়ে, পাশের অঙ্কুরগুলি অবশ্যই মুছে ফেলতে হবে। আসল বিষয়টি হ'ল তারা উদ্ভিদ থেকে প্রচুর জীবনীশক্তি গ্রহণ করে। এবং এর ফলে ফলন ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়।

ভুট্টা প্রায় 20-30 সেন্টিমিটার বেড়ে যাওয়ার পরে, বাগানে মাটি মালচ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই উদ্দেশ্যে ভাল পচা ঘোড়া বা গরুর সার ব্যবহার করা ভাল। এছাড়াও আপনি সাধারণ শুকনো ঘাস দিয়ে গাছের নিচে মাটি ঢেকে দিতে পারেন।

দেশে ফসল কাটা এবংক্ষেতে সাইলেজের জন্য ভুট্টা কাটা

কোবগুলি উপড়ে ফেলার সর্বোত্তম সময় কখন - অবশ্যই, সাইটের মালিকের স্বাদের বিষয়। কেউ কেউ কাঁচা মিষ্টি ভুট্টা পছন্দ করেন। অন্যরা পাকা, রান্না করা চারা পছন্দ করে। যাই হোক না কেন, খুব বেশি দিন তাজা ভুট্টা সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। চারা কাটার 20 দিনের মধ্যে খাওয়া বা সংরক্ষণ করা উচিত।

দাচাতে, জন্মানো ফসল অবশ্যই হাতে কাটা হয়। যে সকল কৃষক বড় জমিতে এই ফসল চাষ করেন তারা ভুট্টা সংগ্রহের জন্য বিশেষ মেশিন ব্যবহার করেন। এই কৌশলটি একটি বিশেষ হারভেস্টারের সাথে একটি ছোট কম্বিনের মতো। কাটিং ইউনিট সাধারণত মেশিনের সামনে অবস্থিত। যেহেতু ভুট্টা সাধারণত গবাদি পশুর খাদ্যের জন্য কৃষি জমিতে জন্মায়, তাই এটি সম্পূর্ণভাবে কেটে ফেলা হয় - চারা সহ সবুজ ভর।