ফল পচা: কারণ, সংক্রমণের প্রথম লক্ষণ ও লক্ষণ, চিকিৎসার পদ্ধতি এবং বাগানের উন্নতি

2026 লেখক: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12:45

যখন একজন ব্যক্তি, কোন পরিশ্রম না করে, একটি আপেল বাগান চাষ করেন, তখন তিনি একটি সমৃদ্ধ ফসল পাওয়ার আশা করেন। এবং আপনার শ্রমের ফলাফল দেখার চেয়ে আনন্দদায়ক আর কিছু নেই। তবে এটি প্রায়শই ঘটে যে মালীর ফল সংগ্রহ করার সময় নেই - সেগুলি ডালে ঠিক পচে যায় এবং পড়ে যায়। একই সময়ে, চেহারাতে, আপেল এবং নাশপাতিগুলি বেশ স্বাস্থ্যকর দেখায়, তবে ভিতর থেকে, সমস্ত পাথরের ফল এবং পোম ফসলের একটি প্রতারক শত্রু লুকিয়ে থাকে - ফল পচা। এই বিপজ্জনক প্রতিপক্ষকে ভালভাবে অধ্যয়ন করা এবং পরাজিত করা সম্ভব হওয়া সত্ত্বেও, অপেশাদার উদ্যানপালকরা প্রায়শই রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে সংক্রমণের লক্ষণগুলি লক্ষ্য করেন না।

প্যাথোজেন, বাসস্থান

গাছের ফল পচনের সরকারী নাম হল মনিলিওসিস। একে মনিলিয়াল বার্নও বলা হয়। এটি একটি বিপজ্জনক রোগ যা তিনটি প্রধান ধরণের ছত্রাকের প্যাথোজেন সৃষ্টি করে:

• Monilia cinerea - "ধূসর নেকলেস", একটি ছত্রাক যা প্রভাবিত করেপাথরের ফলের গাছ, বিশেষ করে আক্রমনাত্মক দ্রুত বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত৷
• মোনিলিয়া ফ্রুক্টিজেনা - প্যাথোজেনটি প্রধানত পোম ফসলে বিতরণ করা হয়, যেমন আপেল বা নাশপাতি, ন্যূনতম ক্ষতি করে।
• মোনিলিয়া সাইডোনিয়া - "কুইনস নেকলেস", ছত্রাক কুইন্সকে সংক্রমিত করে।

এই প্যাথোজেনগুলি প্রধানত রাশিয়ার নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে, উচ্চ আর্দ্রতা সহ ঠান্ডা ঝর্ণা সহ অঞ্চলে সাধারণ। প্রায়শই, ফলের পচন দেশের উত্তর-পশ্চিমে, কেন্দ্রীয় অঞ্চলে, দক্ষিণ ইউরালে, উত্তর ককেশাসের পশ্চিমে সুদূর পূর্বে, ইউরাল এবং সাইবেরিয়ার কৃষি উদ্যোগে গাছকে প্রভাবিত করে।

রোগের পর্যায়

• মোনিলিওসিস রোগের দুটি স্তর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: কনিডিয়াল পর্যায়। রোগের পুরো সময়কালে, এটি বারবার বিকশিত হতে পারে, এর জৈবিক ফাংশনটি ছত্রাকের প্যাথোজেনের ভর প্রজনন এবং বসতি স্থাপনের প্রচার করা হয়। কনডিডিয়াল পর্যায়ে, ছত্রাকটি পরজীবীর মতো আচরণ করে। বাহ্যিকভাবে, রোগের বিকাশের এই পর্যায়টি মাঝারি আকারের ধূসর প্যাডের আকারে উদ্যান ফসলের ক্ষতিগ্রস্থ এলাকায় স্পোর গঠনের দ্বারা প্রকাশিত হয়। এই গঠনগুলি এককোষী মাইটোস্পোরস (কনিডিয়া) নিয়ে গঠিত। বসন্তে, যখন সংস্কৃতি প্রচুর পরিমাণে ফুটতে শুরু করে, তখন রোগজীবাণু ফুলকে সংক্রামিত করে এবং ডালপালা এবং কান্ড বরাবর আরও ছড়িয়ে পড়ে, মনিলিয়াল পোড়ার কারণ হয়।
• ফল পচনের স্ক্লেরোসিয়াল পর্যায়। প্যাথোজেনের সুপ্ত পর্যায় যা প্রতিকূল পরিস্থিতিতে ঘটে। এই পর্যায়ে, স্ক্লেরোটিয়া গাছে পাওয়া যায় - ঘন গঠন,যার ভিতরে ছত্রাকের হাইফাই বেশ কয়েক বছর ধরে সংরক্ষণ করা হয়, যে কোনও সময় বাড়তে শুরু করার ক্ষমতা ধরে রাখে। স্ক্লেরোটিয়া সাধারণত ছোট হয়, কয়েক মিলিমিটার থেকে এক মিলিমিটারের ভগ্নাংশ পর্যন্ত।

রোগের দুটি রূপ

এছাড়াও, বিশেষজ্ঞরা যারা দীর্ঘকাল ধরে ফল পচা প্রতিরোধের ব্যবস্থা তৈরি করছেন তারা মনিলিওসিস কোর্সের দুটি রূপকে আলাদা করেছেন:

• পচা। প্রাথমিক লক্ষণগুলি ফলের উপর উপস্থিত হয়, যা তাদের তাত্ক্ষণিক ক্ষতির দিকে নিয়ে যায় এবং 100% পর্যন্ত ফলন হ্রাস করে। ফলের বৃদ্ধি এবং পাকার পুরো সময়কালে রোগটি বৃদ্ধি পায়। সংক্রমণের লক্ষণ সহ নাশপাতি এবং আপেল খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়৷
• মনিলিয়াল বার্ন। একে পাতা ঝলসানোও বলা হয়। প্রাথমিক পর্যায়ে, কুঁড়ি, ডিম্বাশয়, অঙ্কুর এবং পাতা সংক্রমিত হয়। সংক্রমণ রঙের পরিবর্তনের দিকে নিয়ে যায় (তারা বাদামী হয়ে যায়), ভবিষ্যতে - শুকিয়ে যায়। অনেকক্ষণ না পড়ে গেলে পুড়ে গেছে।

যেভাবে সংক্রমণ হয়

ফুলের সময়কালে, মাইটোস্পোর প্রতিটি ফুলের পিস্টিলে প্রবেশ করে। তারপরে মাইসেলিয়ামের দ্রুত বৃদ্ধির পর্যায় আসে। Pedicels এবং তরুণ অঙ্কুর পরবর্তী ভোগে। শীঘ্রই, একটি পাকা ফসলের পরিবর্তে, মালী বিস্তৃতভাবে অঙ্কুর শুকিয়ে যাওয়া এবং শুকিয়ে যাওয়ার একটি চিত্র লক্ষ্য করে৷

পাকার সময়কালে, রোগটি একটি মহামারী আকার ধারণ করে - ফলগুলি একত্রে আক্রান্ত হয়। প্রথমে ক্ষতিগ্রস্থ হয় ফল এবং বেরি যেগুলির কোনও ক্ষতি হয় - ক্ষত, ফাটল, পোকামাকড়ের চিহ্ন, সহজাত রোগ (স্ক্যাব, সাইটোস্পোরোসিস, কালো ক্যান্সার) দ্বারা সৃষ্ট অন্যান্য বিকৃতি। কীটপতঙ্গের উপস্থিতি আরও বেড়ে যায়পরিস্থিতি।

ইনকিউবেশন পিরিয়ড

ইনকিউবেশন পিরিয়ড 1.5 সপ্তাহ স্থায়ী হয়। এর পরে, ফুলের সময়কালে, ডিম্বাশয় এবং কুঁড়িগুলি বিবর্ণ হতে শুরু করে, ফলের সময়কালে, ফল এবং বেরিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত বাদামী দাগ দেখা যায়, যা ধীরে ধীরে ফলের পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে বৃদ্ধি পায়। ভিতরে, ফল এবং বেরি নরম হয়ে যায়, গাঁজন একটি সাধারণ গন্ধ আছে। কিছুক্ষণ পরে, ফল এবং বেরিগুলি হলুদ গ্রোথ প্যাড দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে পড়ে এবং পড়ে যেতে শুরু করে। প্যাদানে, ছত্রাকের রোগজীবাণু সহজেই শীতকালে বেঁচে থাকতে পারে এবং তাপ শুরু হওয়ার সাথে সাথে চক্রটি পুনরাবৃত্তি হবে।

জলবায়ু পরিস্থিতি

75 - 90% উচ্চ আর্দ্রতা সহ দীর্ঘায়িত ঠাণ্ডা ঝরনার সময় প্রায়শই ফলের পচন দেখা যায়। উষ্ণতা একটি প্রতিবন্ধক নয় - প্রধান অনুঘটক হল উচ্চ আর্দ্রতা। কিন্তু এটি নিজেই মনিলিওসিসের কারণ নয়। অসুস্থতা অন্যান্য উত্স থেকে আসে৷

আদর্শের কারণ

আপেল, নাশপাতি, চেরি, কুইন্স এবং অন্যান্য ফল ফসলের ফলের পচনের কার্যকারক কোথা থেকে আসে? এত সোর্স নেই। এখানে প্রধানগুলো আছে:

• গাছের ছালের ক্ষতি যা দিয়ে ছত্রাক প্রবেশ করতে পারে।
• ইতিমধ্যে সংক্রামিত ফলের সুস্থ উদ্ভিদ অংশের সাথে শারীরিক যোগাযোগ।
• ফলের ত্বকের অখণ্ডতা লঙ্ঘন (যান্ত্রিক) এবং কীটপতঙ্গ (হংস এবং কডলিং মথ) দ্বারা সৃষ্ট। অক্ষত চামড়াযুক্ত ফল শুধুমাত্র সংক্রামিত বস্তুর সাথে ঘনিষ্ঠ শারীরিক যোগাযোগের মাধ্যমে ধূসর ছাঁচে সংক্রমিত হতে পারে।
• অন্যদের উপস্থিতিযেসব রোগ উদ্যান ফসলকে দুর্বল করে দিয়েছে।
• একটি নির্দিষ্ট উদ্ভিদের প্রজাতি বা একটি নির্দিষ্ট ধরণের ছত্রাকের রোগজীবাণুর প্রতি উচ্চ সংবেদনশীলতা।
• অক্ষরিত, মমি করা ফলের উপস্থিতি যেখানে ছত্রাক সংরক্ষণ করা হয়েছে।

মোনিলিওসিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায় এমন কারণগুলি:

• ফুলের সময়;
• শিলাবৃষ্টি এবং ঠান্ডা বজ্রঝড়;
• কুয়াশা;
• তুষারময় শীত;
• ঝড়ো আবহাওয়া (বীজরা দীর্ঘ দূরত্বে ভ্রমণ করে);
• বাতাসের আর্দ্রতা ৭৫% এর উপরে;
• ফল সংগ্রহ ও সংরক্ষণের জন্য প্রক্রিয়াবিহীন, নোংরা পাত্র;
• ডাল কাটার জন্য ব্যবহৃত নোংরা, অপরিশোধিত সরঞ্জাম;
• ঠান্ডা এবং দীর্ঘ শীত।

সংক্রমণের লক্ষণ

আপেল গাছ, নাশপাতি এবং অন্যান্য উদ্যানজাত ফসলের ফলের পচন প্রতিরোধ করার জন্য কোনও ব্যবস্থা নেওয়ার আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে এটি মনিলিওসিস, অন্য কোনও রোগ নয়। ধূসর পচে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

1. পাতা, ডিম্বাশয়, পুষ্পমঞ্জরি এবং কচি কান্ড বাদামী হয়ে শুকিয়ে যায়।
2. সংক্রমিত পাতা পড়ে না এবং কালো হয়ে যায়।
3. ত্বকে একটি ছোট বাদামী দাগ দিয়ে ফল পচতে শুরু করে।
4. ফলের সজ্জা নরম, বাদামী রঙের হয়ে থাকে যার একটি বৈশিষ্ট্যগত অ্যালকোহল সুগন্ধ হয়।
5. দাগটি আকারে বৃদ্ধি পায় যতক্ষণ না এটি ফলের পুরো পৃষ্ঠকে ধরে ফেলে। ফল কালো বা বাদামী হয়ে যায়।
6. পচা ফলের উপর হলুদ ধূসর প্যাড তৈরি হয়। বাদামী ফলের রঙের পটভূমিতে এগুলি সাদা দেখাতে পারে৷
7. এই প্যাডগুলি - মাইটোস্পোরস (কনিডিয়া) - ফলের উপর কেন্দ্রীভূত বৃত্তে অবস্থিত৷
8. এছাড়াও, শারিরীক যোগাযোগের মাধ্যমে বা বাতাসের মাধ্যমে ফল এবং গাছের অংশের কাছাকাছি সংক্রমণ ঘটে।
9. ছত্রাকের রোগজীবাণু ছড়িয়ে পড়ার সাথে সাথে আক্রান্ত ফল ও বেরির সংখ্যা বাড়ছে।
10. যদি বেশিক্ষণ ফল না তোলা হয়, তাহলে ছত্রাক কাণ্ড বরাবর ছড়িয়ে পড়বে, তারপর ডালে চলে যাবে ইত্যাদি।

কীভাবে লড়াই করবেন

ফল পচা কীভাবে মোকাবেলা করবেন? মনিলিওসিস একটি বিপজ্জনক ছত্রাকজনিত রোগ যা এক মৌসুমের মধ্যে বাগানের 100% গাছকে ধরে ফেলতে পারে। অতএব, ধূসর পচনের প্রথম লক্ষণগুলিতে, সামঞ্জস্যপূর্ণ চিকিত্সার সাথে এগিয়ে যাওয়া প্রয়োজন। এটি দুটি ধাপ নিয়ে গঠিত:

1. আক্রান্ত বেরি এবং ফল সংগ্রহ এবং ধ্বংস। মমিফাইড প্যাডনের সংগ্রহ। ডাল ছাঁটাই, গাছের ক্ষতিগ্রস্ত অংশ অপসারণ।
2. ছত্রাকনাশক প্রস্তুতির মাধ্যমে মনিলিওসিসের ফোকির চিকিত্সা।

এই দুটি ধাপের বাস্তবায়ন ভালো ফলাফল দেয়, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, ফসল আংশিক বা সম্পূর্ণভাবে নষ্ট হয়ে যাবে। অভিজ্ঞ উদ্যানবিদরা যুক্তি দেন যে ফলের পচন সেই ধরণের রোগগুলির মধ্যে একটি যা লড়াই করার চেয়ে প্রতিরোধ করা সহজ। তাই কিছু প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন।

প্রতিরোধ

ফলের পচনের বিরুদ্ধে লড়াই শুরু হওয়া উচিত সংক্রমণের ঝুঁকি কমানোর লক্ষ্যে বিভিন্ন পদক্ষেপের বাস্তবায়নের মাধ্যমে। প্রতিফল ফসলে ধূসর পচনের সম্ভাবনা হ্রাস করুন:

1. নিয়মিতভাবে গাছের অতিরিক্ত অঙ্কুর ছাঁটাই করুন যাতে একটি "শ্বাস নেওয়া" স্বচ্ছ মুকুট তৈরি হয়। ছায়াময় পাতায়, ছত্রাকটি দুর্দান্ত অনুভব করে, যখন বাতাস এবং সূর্যালোক এটিকে আরও ভাল সময়ের জন্য অপেক্ষা করে।
2. নিয়মিত টপ ড্রেসিং করা। স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর উদ্ভিদ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধী।
3. কীটপতঙ্গের ধ্বংস, বিশেষ করে কডলিং মথ, করাত হংস। এটি ফলের অখণ্ডতা লঙ্ঘন করে এবং আসলে ছত্রাকের প্যাথোজেনের জন্য দরজা খুলে দেয়।
4. তামাযুক্ত প্রস্তুতির সাথে বাগানের নিয়মিত চিকিত্সা। এগুলি কেবল মনিলিওসিসই নয়, অন্যান্য রোগগুলিকেও ধ্বংস করে, উদাহরণস্বরূপ, স্ক্যাব এবং কালো ক্যান্সার।
5. রোপণ পর্যায়ে গাছ স্থাপনের পরিকল্পনা করুন যাতে বাগানটি ভালভাবে আলোকিত এবং বায়ুচলাচল থাকে।
6. চারা কেনার পর্যায়ে, বিশেষ জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত যা এই রোগের সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে।
7. ছত্রাকের স্পোর থাকতে পারে এমন পুরানো শাখা অপসারণের মাধ্যমে উদ্ভিদের নিয়মিত পুনরুজ্জীবন।
8. ময়লা সংগ্রহ করে পুড়িয়ে ফেলুন।
9. আগাছা দূর করুন।

মোনিলিওসিস ওষুধ

ফল পচা রোগের চিকিৎসা বিভিন্ন প্রস্তুতির মাধ্যমে করা হয়। প্রায়শই তারা মেডিয়ান, টপসিন এবং স্কোর সুপারিশ করে।

চেরি এবং চেরি ফুলের শুরুতে, আপনি প্রতি লিটার পানিতে 5 গ্রাম হারে স্প্রে করার জন্য ওষুধ "মিডিয়ান এক্সট্রা" ব্যবহার করতে পারেন। তুলনামূলকভাবে কম ক্ষতিকারকতার কারণে এই পর্যায়ে এটি সুপারিশ করা হয়।বিশেষ করে ফল ফসল এবং সাধারণভাবে পরিবেশের জন্য। কিন্তু যদি এটি সাহায্য না করে, তবে এটি আরও কার্যকর "গতি" চেষ্টা করার মতো।

বরই, পীচ এবং এপ্রিকট, সেইসাথে অন্যান্য পাথরের ফল, টপসিন-এম দ্বারা প্রতি লিটার জলে 3 মিলি ডোজে ভালভাবে সুরক্ষিত থাকবে। এটি কম তাপমাত্রায়ও ভাল কাজ করে (12 ⁰С এর কম), যখন এই সূচকগুলিতে "Skor" এর দক্ষতা কম। যদি গাছে ইতিমধ্যেই রোগের লক্ষণ থাকে, তাহলে টপসিন-এম এক সপ্তাহের ব্যবধানে দুবার ব্যবহার করা হয়। আমি প্রায়শই ফুলের সময়কালে ফিটোস্পোরিন-এম ব্যবহার করি - প্রতি 10 লিটার জলে পণ্যের 20 মিলি।

গাছের সংক্রামিত এলাকার চিকিত্সার জন্য, বোর্দো তরলের 3% দ্রবণ ব্যবহার করা হয়, কাণ্ডগুলি কপার সালফেট দিয়ে চুনের একটি স্তর দিয়ে আবৃত করা হয়। প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে, বাগানগুলিকে তামার 1% দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। বছরে দুবার সালফেট - বসন্তের শুরুতে এবং শরত্কালে, ফসল কাটার পরে। যদি একটি দীর্ঘায়িত ঠান্ডা বসন্ত ছিল, তাহলে এই চিকিত্সা প্রয়োজন। বর্ষায় গ্রীষ্মে, তামাযুক্ত প্রস্তুতি 3 বার ব্যবহার করা হয়৷