টমেটো ইতালিয়ান স্প্যাগেটি: বর্ণনা, চাষ, পর্যালোচনা

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

অধিকাংশ আধুনিক টমেটো জাত উচ্চ ফলনশীল। প্রায়শই, তারা তাদের যত্নের ক্ষেত্রেও নজিরবিহীন। অবশ্যই, বেশিরভাগ গ্রীষ্মের বাসিন্দারা গ্রীষ্মের শেষে উচ্চ ফলনের গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য তাদের সাইটে প্রমাণিত জাতগুলি বাড়াতে পছন্দ করেন। কিন্তু খুব প্রায়ই বাগানে কিছু অস্বাভাবিক টমেটোর জন্য একটু জায়গা বরাদ্দ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু গ্রীষ্মের বাসিন্দা তাদের এলাকায় আসল দীর্ঘায়িত ইতালীয় স্প্যাগেটি টমেটো রোপণ করে।

জৈবিক বৈশিষ্ট্য

এই জাতের টমেটো খুব বেশি জন্মাতে পারে। প্রায়শই, ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে তাদের প্রধান কাণ্ডের উচ্চতা 2 মিটারে পৌঁছে যায়। এই জাতটি বিশেষভাবে গ্রিনহাউসে জন্মানোর জন্য প্রজনন করা হয়েছিল। এটি বদ্ধ জমিতে যে এটি সর্বোচ্চ ফলন দেয়৷

অভিজ্ঞ গ্রীষ্মের বাসিন্দারা বিশ্বাস করেন যে খোলা বাতাসে বিছানায় টমেটো ইতালীয় স্প্যাগেটি রোপণ করা সম্ভব। এই জাতটি মধ্যম-প্রাথমিক গোষ্ঠীর অন্তর্গত। অতএব, এই জাতীয় গাছের ফলগুলি অল্প গ্রীষ্মে পাকা হওয়ার সময় পাবে, উদাহরণস্বরূপ, মধ্য রাশিয়ায়। কিন্তু এখনও এত বড় ফসল,গ্রিনহাউসের মতো, আউটডোর ইতালীয় স্প্যাগেটি পাওয়া যাবে না৷

ফলের বর্ণনা

ঝোপে পাকা টমেটোর আকর্ষণীয় আকৃতির জন্য এই জাতটির অস্বাভাবিক নাম হয়েছে। এই টমেটোর ফলগুলি বেশ পাতলা এবং একই সাথে খুব দীর্ঘ হয়। এই জাতের টমেটো দেখতে আসলে বেশ অস্বাভাবিক। গড়ে, তাদের দৈর্ঘ্য 8-10 সেমি। কিন্তু কখনও কখনও 15 সেমি পাতলা "স্প্যাগেটি" ঝোপের উপর পাকে।

অস্বাভাবিক আকৃতি ছাড়াও, বীজের কম উপাদান এই জাতের ফলের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য দায়ী করা যেতে পারে। এই ধরনের টমেটোর চেম্বারগুলি প্রায়শই খালি থাকে বা সজ্জাতে ভরা থাকে। এই জাতের টমেটোর দেয়াল খুব পুরু। তদনুসারে, ভাল রাখার মানের মধ্যে তাদের পার্থক্য রয়েছে৷

এই জাতের টমেটোগুলির একটি মনোরম, সমৃদ্ধ লাল রঙ রয়েছে। তাদের মাংস বেশ সুগন্ধি, সরস, মিষ্টি, মাংসল এবং বেশিরভাগ উদ্যানবিদদের মতে, খুব সুস্বাদু। ঝোপঝাড়ের উপর তুষ দিয়ে ফল জন্মে, গড়ে ৫-৮ পিসি।

ফলন এবং ব্যবহার

গ্রিনহাউসে বা খোলা মাঠে কীভাবে এই জাতের টমেটো বাড়ানো যায় এই প্রশ্নের উত্তরটি সহজ। অস্বাভাবিক আকৃতি এবং ফলের চমৎকার স্বাদ ছাড়াও এই টমেটোগুলির সুবিধার মধ্যে রয়েছে নজিরবিহীনতা। এছাড়াও, ইতালীয় স্প্যাগেটির সুবিধা অবশ্যই একটি বরং উচ্চ ফলন। 1 m2 এই টমেটো রোপণ করলে, আপনি ৫ কেজি পর্যন্ত টমেটো সংগ্রহ করতে পারবেন।

ইতালীয় স্প্যাগেটির ফল বেশির ভাগই তাজা ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও খুব প্রায়ইতারা ভিটামিন গ্রীষ্ম সালাদ তৈরি. গ্রীষ্মের বাসিন্দারা যারা এই ধরনের টমেটো জন্মায় তারা বিশ্বাস করে যে তাদের টিনজাত আকারে ভাল স্বাদ রয়েছে। ইতালীয় স্প্যাগেটির ফলগুলি লবণাক্ত, ম্যারিনেট করা, শীতকালীন সালাদে ব্যবহার করা যেতে পারে। গরম লবণ দিয়ে ঢেলে দিলে এই জাতের টমেটো ফাটবে না। ব্যাঙ্কগুলিতে, তারা, তাদের অস্বাভাবিক আকৃতির কারণে, খুব সুন্দর দেখায়। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদেরও এই টমেটো শুকিয়ে হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারা এই ফর্ম এমনকি তাদের চমৎকার স্বাদ গুণাবলী বজায় রাখা. অবশ্যই, এই মিষ্টি এবং টক টমেটোগুলিও ভাল সস এবং কেচাপ তৈরি করে।

যত্নের বৈশিষ্ট্য

রাশিয়ায়, অন্যান্য জাতের টমেটোর মতো, ইতালীয় স্প্যাগেটি চারা দ্বারা জন্মায়। খোলা মাটিতে স্থানান্তরের 60 দিন আগে আপনাকে এই টমেটোগুলির বীজ বপন করতে হবে। একটি গ্রিনহাউসে বা শুধু বিছানায়, এই ধরনের টমেটো একে অপরের থেকে প্রায় 40 সেন্টিমিটার দূরত্বে স্থাপন করা উচিত।

অবশ্যই, যেহেতু জাতটি অনির্দিষ্ট, তাই বড় হওয়ার সময় একটি গার্টার প্রয়োজন। এই জাতের টমেটো ঝোপগুলি পূর্বে ইনস্টল করা ট্রেলিসের পাশে রোপণ করা হয়। ইতালীয় স্প্যাগেটি বৃদ্ধির প্রক্রিয়া, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, আকারের প্রয়োজন। এই জাতের ঝোপগুলিতে, মালিরা একটি ভাল ফসল পেতে 1-2টি ডালপালা ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেয়৷

জল দেওয়া এবং সার দেওয়ার ক্ষেত্রে, ইতালীয় স্প্যাগেটির যত্ন আদর্শ প্রযুক্তি অনুসারে করা উচিত। এই জাতের টমেটো সাধারণত প্রতি মৌসুমে তিনবার সার দিন। টমেটোতে জল দেওয়া ইতালীয় স্প্যাগেটি খুব ঘন ঘন হওয়া উচিত নয়, তবে প্রচুর পরিমাণে। এগুলো দিয়ে বসন্ত রোপণলেট ব্লাইট এবং অন্যান্য অনুরূপ রোগ প্রতিরোধের জন্য টমেটো, বোর্দো মিশ্রণের দ্রবণ দিয়ে অন্তত একবার স্প্রে করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের কাছ থেকে টমেটো ইতালিয়ান স্প্যাগেটি সম্পর্কে পর্যালোচনা

বালিকারদের মধ্যে এই টমেটো সম্পর্কে একটি ভাল মতামত তৈরি হয়েছে মূলত তাদের ফলের ভাল স্বাদের পাশাপাশি বহুমুখীতার কারণে। তদতিরিক্ত, অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা নোট করেছেন যে এই টমেটোগুলি বেশ দ্রুত এবং একসাথে মরসুমের শেষে পাকা হয়, ইতিমধ্যে ঝোপ থেকে তুলে নেওয়া হচ্ছে। যত্নের বিষয়ে, শহরতলির এলাকার মালিকদেরও কোনও অভিযোগ নেই। অসুস্থ টমেটো ইতালিয়ান স্প্যাগেটি, উপলব্ধ পর্যালোচনা দ্বারা বিচার, বেশ বিরল। একই সময়ে, তারা মাটির কাছে তুলনামূলকভাবে নজিরবিহীন।

ইতালীয় স্প্যাগেটি, বেশিরভাগ গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মতে, কার্যত কোন অসুবিধা নেই। একমাত্র - খোলা মাটিতে, কিছু ক্ষেত্রে, এই টমেটো, দুর্ভাগ্যবশত, তাদের আসল আকৃতি হারাতে পারে। কখনও কখনও এই জাতের ঝোপগুলিতে, লম্বা টমেটোর পরিবর্তে, সাধারণ, প্রায় বৃত্তাকারগুলি জন্মে। এটি রাশিয়ার জলবায়ুর কারণে হতে পারে, যা তাদের জন্য খুব বেশি উপযুক্ত নয়৷