রাশিয়ায় রেইনডিয়ার প্রজনন: বৈশিষ্ট্য, স্থাপনের ক্ষেত্র

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

আমাদের দেশের কোথায় হরিণ পালন করা হয়? প্রজননের জন্য উপযুক্ত এলাকা কি? রাশিয়ায় রেইনডিয়ার প্রজনন সবসময় একটি কঠোর জলবায়ুতে বিকশিত হয়েছে - এটি ঐতিহাসিকভাবে ঘটেছে। এখন এই ক্রিয়াকলাপটি বৈজ্ঞানিক পদ্ধতির কৃষি এবং ঐতিহ্যের সংমিশ্রণ যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে আসছে। আমাদের নিবন্ধে, আমরা হরিণ প্রজননের বৈশিষ্ট্যগুলির পাশাপাশি এই গর্বিত প্রাণীদের লালন-পালনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত অঞ্চলগুলি সম্পর্কে কথা বলব৷

কোন জাতি হরিণ পালন করে?

ঐতিহাসিকভাবে, রাশিয়ায় রেইনডিয়ার প্রজনন অঞ্চলগুলিকে সর্বদা শীতল জলবায়ুযুক্ত অঞ্চল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। আজকাল, সুদূর প্রাচ্য এবং সাইবেরিয়ার অনেক লোক এই ধরণের পশুপালনে নিযুক্ত রয়েছে:

• খান্তি;
• ঋণ;
• চুকচি;
• নেনেটস;
• মানসী।

এবং এটি একটি সম্পূর্ণ জাতিগত তালিকা নয়। আমাদের দেশ ছাড়াও, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, পাশাপাশি সুইডেন, ফিনল্যান্ড, নরওয়েতেও রেইনডিয়ার প্রজনন করা হয়। এখানে, সামিরা হরিণ পালনে নিয়োজিত, এবং খুব বেশি দিন আগে, কেভেনরা এই ধরনের কৃষিতে জড়িত থাকার জন্য গর্ব করতে পারে।

প্রজননের জন্য হরিণের শাবক

এখন আপনি জানেন যে রাশিয়ার কোন মানুষ রেইনডিয়ার পালনে নিয়োজিত। যাইহোক, আমরা আঁকছি হরিণের সমস্ত প্রজাতি বাড়ির প্রজননের জন্য সমানভাবে উপযুক্ত নয়। এটি বিশেষত উত্তর অঞ্চলের ক্ষেত্রে সত্য, যা একটি কঠোর জলবায়ু দ্বারা আলাদা। এই ধরনের অবস্থার জন্য একটি আদর্শ বিকল্প একটি হরিণ হবে। এই জাতটি চারটি দলে বিভক্ত:

• ইভেনকি;
• চুকচি;
• এমনকি;
• নেনস্কায়া।

এটাও লক্ষণীয় যে বিশ্বের হরিণ জনসংখ্যার প্রায় 70% রাশিয়ান ফেডারেশনের ভূখণ্ডে কেন্দ্রীভূত। অবশ্যই, শুধুমাত্র একটি ছোট অংশ বাড়িতে রাখা হয়, কিন্তু উত্তর জনগণ এই গর্বিত প্রাণীদের সাথে তাদের জীবনকে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত করেছে। উদাহরণ স্বরূপ, উত্তরের প্রায় কোনো স্থানীয় মানুষই বলবে যে যতদিন এই অসাধারণ প্রাণীগুলো পৃথিবীতে থাকবে ততদিন তার লোকেরা হরিণ পালনে নিয়োজিত থাকবে।

লোকেরা হরিণ পালন করে কেন?

এই প্রশ্নটি অন্তত একবার প্রত্যেক কৃষকের কাছে জেগেছে যারা তার ব্যবসার বিকাশের উপায় খুঁজছিলেন। এটি অবিলম্বে লক্ষ করা উচিত যে রাশিয়ার লোকেরা, রেনডিয়ার পালনে নিযুক্ত, কেবল ঐতিহ্যগুলি পালনের জন্য এটি করে না। শুধু একটি কঠোর জলবায়ু মধ্যে, বিকল্প বিকল্পগুলি কার্যত হয়না।

নিচের তালিকায় এই প্রাণীদের প্রধান সুবিধার তালিকা রয়েছে:

1. চমৎকার টানা শক্তি। এবং প্রকৃতপক্ষে এটা. একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ হরিণ এমনকি একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ খসড়া ঘোড়া থেকে কোনোভাবেই নিকৃষ্ট নয়। যাইহোক, এই সুন্দর প্রাণীদের বিপরীতে, হরিণগুলি সবচেয়ে তীব্র তুষারপাত সহ্য করতে এবং মানুষের জন্য অসহনীয় পরিস্থিতিতে কাজ করতে সক্ষম হয়৷
2. উষ্ণ চামড়ার জন্য চমৎকার বিকল্প। একটি প্রাপ্তবয়স্ক হরিণের পশম খুব ঘন এবং ত্বক বেশ পুরু। এই উপাদানটি জামাকাপড় সেলাই এবং বিভিন্ন গৃহস্থালী আইটেম তৈরি করার জন্য আদর্শ যা আপনাকে আপনার ঘরকে গরম করতে দেয়৷
3. মাংস ও দুধের উৎস। অনেক প্রজননকারী বলবেন যে হরিণের মাংস স্বাদে খুব টক, এবং পশুর দুধ পান করা প্রায় অসম্ভব। যাইহোক, এই দুটি পণ্যই বাজারে অত্যন্ত মূল্যবান, এবং কঠোর উত্তরে, এগুলি সাধারণ মানুষের জন্য অপরিহার্য৷

উপরন্তু, ভুলে যাবেন না যে হরিণ একজন ব্যক্তিকে খুব মূল্যবান উপাদান সরবরাহ করতে পারে - শিং, যা থেকে বিভিন্ন ধরণের আলংকারিক আইটেম তৈরি করা যেতে পারে। এছাড়াও, অনেক নিরাময়কারী গুরুতর অসুস্থতার চিকিৎসার জন্য গুঁড়ো হরিণের শিং ব্যবহার করেন।

রাশিয়ায় হরিণ পালনের এলাকা

1990 সালে, রাশিয়ায় হরিণের সংখ্যা ছিল প্রায় 2,300 হাজার ইউনিট, কিন্তু আজ এই সংখ্যা প্রায় অর্ধেক হয়ে গেছে। এই প্রাণীদের বেশিরভাগ ইয়ামালো-নেনেট স্বায়ত্তশাসিত ওক্রুগ এবং ইয়াকুটিয়াতে জন্মে। প্রথম অঞ্চলে প্রায় 660 হাজার মাথা রয়েছে এবং দ্বিতীয়টিতে - 200 হাজার। এই সূচকগুলি পারেখুব বড় মনে হয়, কিন্তু 2011 সালে, আমাদের দেশের আঠারোটি অঞ্চলে রেইনডিয়ার পালন গড়ে উঠেছিল এবং আজ বন্য হরিণের শতাংশ 10% থেকে 67% বৃদ্ধি পেতে শুরু করেছে। এর মানে হল এই ধরনের পশুপালন ধীরে ধীরে মারা যাচ্ছে, উল্টো স্থানীয় বাসিন্দাদের আশ্বাস সত্ত্বেও।

হরিণ প্রজননের বৈশিষ্ট্য

এখন আপনি রাশিয়ায় হরিণ পালনের প্রধান ক্ষেত্রগুলি সম্পর্কে জানেন৷ এছাড়াও আমরা সুপারিশ করি যে আপনি এই ব্যবসার বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন, বিশেষ করে যদি আপনি নিজেই হরিণের প্রজনন শুরু করার পরিকল্পনা করেন৷

প্রথমত, এই শিল্প উচ্চ গতিশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি চারণভূমির অবস্থা এবং খাদ্যের সাধারণ প্রাপ্যতার কারণে। পশুরা যাতে শান্তিতে চরতে পারে সেজন্য আমাদের প্রতিনিয়ত এক জায়গায় পশুপালকে তাড়াতে হবে। তদনুসারে, এই ধরনের চাষ শুধুমাত্র তুন্দ্রা বা বন-টুন্দ্রার অবস্থাতেই করা যেতে পারে।

দ্বিতীয়ত, রেইনডিয়ার জাতগুলি কঠোর জলবায়ু সহ্য করে এবং শীতের ঠান্ডার সাথে ভালভাবে মানিয়ে নেয়, তাই তাদের অতিরিক্ত উত্তপ্ত কলম সংগঠিত করতে হবে না। নিশ্চিন্ত থাকুন যে আপনি যদি এমন জায়গায় রেইনডিয়ার প্রজনন করেন যেখানে পর্যাপ্ত খাবার রয়েছে, তবে প্রাণীরা শীতকালে ঠান্ডা থেকে জমে যাবে না।

এবং তৃতীয়ত, পশুপাখিদের হাঁটাচলা করা পশুপালকে আক্রমণ করার চেষ্টাকারী শিকারীদের কারণে গবাদি পশুর ক্ষতির ঝুঁকির সাথে যুক্ত। এ কারণেই বিশেষভাবে প্রশিক্ষিত নেকড়ে হাউন্ড সহ বেশ কয়েকটি সশস্ত্র লোক একবারে হরিণ রক্ষায় নিযুক্ত রয়েছে। একই সময়ে, হরিণ একটি সশস্ত্র মানুষ এবং বিশ্বাস ভয় পায় নাতাকে।

হরিণ কি গরু বের করতে পারে?

অবশ্যই না। এটি মূলত রাশিয়ায় হরিণ পালনের অবস্থানের কারণগুলির কারণে। প্রাণী শুধুমাত্র ঠান্ডা উত্তর অবস্থার মধ্যে উত্থাপিত হতে পারে. এমনকি যদি উদ্যোক্তা মধ্য রাশিয়াতে একটি ব্যবসায়িক পারমিট পেতে পরিচালনা করে (যা কার্যত অসম্ভব), হরিণ কেবল এই ধরনের পরিস্থিতিতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করবে না। সম্ভবত, প্রাণীরা কেবল বংশবৃদ্ধি করবে না।

এবং কেন গবাদি পশুদের জোর করে তাড়িয়ে দেওয়া হবে যখন হরিণের তুলনায় অনেক সুবিধা রয়েছে? আজ এক কেজি গরুর মাংসের দাম 190 থেকে 280 রুবেল পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। তবে প্রতি কেজিতে 500-600 রুবেলের চেয়ে কম দামে ভেনিসন পাওয়া যাবে না, যদি না আপনি সেই অঞ্চলে যান যেখানে এটি শিল্প স্কেলে জন্মে।

হরিণ কি খায়?

এখন আপনি রাশিয়ার রেইনডিয়ার প্রজনন এলাকা সম্পর্কে জানেন, কিন্তু এই প্রাণীদের প্রজননের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল খাদ্য সরবরাহ। এমনকি যদি একজন কৃষক তার পশুপালকে তুন্দ্রার কোথাও একটি চারণভূমিতে নিয়ে যান, তবে এটি নিশ্চিত নয় যে সেখানে হরিণের খাদ্য তৈরি করে এমন সমস্ত প্রয়োজনীয় ভেষজ থাকবে। উদাহরণস্বরূপ, রেইনডিয়ারের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হল একটি খুব নির্দিষ্ট শ্যাওলা লাইকেন, যা জনপ্রিয়ভাবে হরিণ মস নামেও পরিচিত। এটি এই উদ্ভিদ যা একটি প্রাণী পালনের জন্য যে কোনো খাদ্যের অংশ হওয়া উচিত। অবশ্যই, আপনি শীতের মরসুমে খড় ছাড়া করতে পারবেন না, তাই আপনার বিভিন্ন গাছপালা ব্যবহার করে আগে থেকেই খাবার মজুত করা উচিত।উত্তরাঞ্চলে বৃদ্ধি পায়।

রাশিয়ার উত্তরাঞ্চলে হরিণ পালন ব্যবসার বিকাশের সম্ভাবনা

উত্তর প্রজাতির বেশিরভাগ প্রজননকারীরা কঠোর পরিস্থিতিতে বসবাসের জন্য প্রয়োজনীয় মূল্যবান খাদ্য এবং সম্পদ প্রাপ্তির একমাত্র উদ্দেশ্যে হরিণ পালন করে। যাইহোক, আপনি তুন্দ্রার বড় কৃষকদের সাথেও দেখা করতে পারেন যারা এই অঞ্চলে বিশেষভাবে পশুপালনে অর্থ উপার্জন করতে এসেছেন। এবং এই ধরনের মানুষ বেশ বোধগম্য হয়. আজ, আরও বেশি সংখ্যক লোক একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের নীতিগুলি মেনে চলার এবং তাদের ডায়েটে চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস প্রত্যাখ্যান করার চেষ্টা করছে। উপরন্তু, পশুসম্পদ ক্রমাগত হ্রাস সম্পর্কে ভুলবেন না, তাই রেইনডিয়ার মাংসের দাম কেবল বৃদ্ধি পাবে।

কৃষকরা একটি মূল্যবান চামড়া পাওয়ার জন্য হরিণ পালন করে, যার বাজারে প্রচুর মূল্য রয়েছে। বেশিরভাগ ক্রেতা একটি চামড়ার জ্যাকেট বা জুতা কিনতে পছন্দ করেন, এটির জন্য তিনগুণ বেশি অর্থ প্রদান করে, কিন্তু যাতে এটি কয়েক বছর, এমনকি কয়েক দশক পর্যন্ত স্থায়ী হয়। হরিণ উপকরণের খুব ভালো উৎস, তাই জুতার কারখানায় চামড়া বিক্রি করে বেশ ভালো আয় করা যায়। বিশেষ করে যদি পালের মধ্যে এক ডজনেরও বেশি প্রাণী থাকে তবে বেশ কয়েকটি।

শিং এবং দুধের জন্য, এই পণ্যগুলি বাজারে উপরের দুটির মতো এত বেশি মূল্যবান নয়, তবে এর অর্থ এই নয় যে সেগুলি নিম্নমানের। কম চর্বিযুক্ত হরিণের দুধ থেকে, বেশ সুস্বাদু কুটির পনির এবং পনির পাওয়া যায়। সুতরাং আপনার যদি একটি ভাল তেলের মিল থাকে, তবে দুগ্ধজাত পণ্য থেকে আয় খুব শক্ত হবে। কিশিংগুলির জন্য, তারা শিকারী এবং সংগ্রাহকদের দ্বারা ক্রয় করতে বিরূপ নয় যারা বিভিন্ন ট্রফি দিয়ে তাদের ঘর সাজাতে পছন্দ করে। স্থানীয় শামান এবং নিরাময়কারীদের মতে, শিংগুলিতে একটি শক্তিশালী নিরাময় শক্তি রয়েছে যা আপনাকে অনেক রোগ থেকে মুক্তি দিতে দেয়।

হরিণের মাংস কতটা স্বাস্থ্যকর?

শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের তুলনায় ভেনিসনের অনস্বীকার্য সুবিধা হল এতে চর্বি অনেক কম থাকে। তদনুসারে, এই মাংস নিঃসন্দেহে খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। যারা স্বাস্থ্যকর জীবনধারা, পেশাদার ক্রীড়াবিদ, সেইসাথে অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের নেতৃত্ব দেওয়ার চেষ্টা করছেন তাদের জন্য পণ্যটি বিশেষ উপকারে আসবে। এছাড়াও, কার্ডিওভাসকুলার রোগে ভুগছেন এমন রোগীদের জন্য ভেনিসন অপরিহার্য হবে, কারণ খাদ্যে চর্বিযুক্ত মাংস তাদের জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, এবং মুরগি এবং মাছ দ্রুত যথেষ্ট বিরক্ত হয়।

হরিণের মাংসের স্বাদের জন্য, এটি গরুর মাংস থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। অবশ্যই, প্রাণীরা একটি সক্রিয় জীবনযাত্রার নেতৃত্ব দেয় এই কারণে, পণ্যটি কিছুটা কঠোর বলে মনে হতে পারে তবে এটি প্রায়শই অনুপযুক্ত রান্নার কারণে হয়। ভেনিসন কমপক্ষে 2.5 ঘন্টার জন্য কম তাপে স্তব্ধ হওয়া উচিত। এটি সামান্য টক হওয়ার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, যা অনেক লোক যারা ভেনিসনের চেষ্টা করেছেন তাদের অভিযোগ। আপনি বিভিন্ন মশলা এবং দীর্ঘ রান্নার সাহায্যে এই আফটারটেস্ট থেকে মুক্তি পেতে পারেন। আপনি যদি অন্তত একবার একটি সুস্বাদু হরিণের খাবারের স্বাদ নিতে পরিচালনা করেন, তবে আপনি এই সুস্বাদু খাবারটি প্রত্যাখ্যান করতে এবং সময়ে সময়ে সুপারমার্কেটে এটি কিনতে পারবেন না।

ভিডিও ফুটেজ

যদি আপনি সিরিয়াস হওয়ার সিদ্ধান্ত নেনউত্তর অঞ্চলে প্রাণীদের প্রজনন, আমরা দৃঢ়ভাবে একটি ছোট ভিডিও দেখার পরামর্শ দিই যা এই ধরণের পশুপালনের আকর্ষণীয় সূক্ষ্মতা সম্পর্কে বলে। এছাড়াও, উপাদানটি সেই সমস্ত লোকদের পরিচিত করার জন্য সুপারিশ করা হয় যারা কেবল উত্তরের জনগণের সংস্কৃতি এবং জীবন সম্পর্কে আগ্রহী৷

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, তুন্দ্রায় বসবাস করা বেশ কঠিন, তবে যে ব্যক্তি কাজ করতে ভয় পান না এবং তার লোকেদের ঐতিহ্য অনুসরণ করেন তার জন্য এটি একটি সাধারণ জিনিস। রেইনডিয়ার পালন সমস্ত অসুবিধা মোকাবেলা করতে সাহায্য করে এবং জনসংখ্যাকে প্রায় সমস্ত প্রয়োজনীয় সংস্থান সরবরাহ করে৷

শেষে

আমরা আশা করি আপনি এখন রাশিয়ার রেইনডিয়ার প্রজননের ক্ষেত্র এবং এই কঠিন ধরণের পশুপালনের সাথে জড়িত লোকদের সম্পর্কে আরও কিছু জানেন৷ অবশ্যই, আপনি দক্ষিণ অঞ্চলে এই গর্বিত প্রাণীগুলিকে বাড়ানোর চেষ্টা করতে পারেন তবে এই জাতীয় কার্যকলাপ কার্যত অপ্রত্যাশিত হবে। হরিণের জন্য, বিশেষ ফিড প্রস্তুত করতে হবে, যা গাছপালা নিয়ে গঠিত যা শুধুমাত্র তুন্দ্রায় সাধারণ। উপরন্তু, কেউ কৃষককে বড় পশুপাল রাখতে দেবে না। সর্বাধিক যেটি সম্ভব হল শোভাময় প্রাণী হিসাবে বেশ কয়েকটি ব্যক্তির প্রজনন।