আপনি কি জানেন যে কেন গ্রিনহাউসে শসা তেতো হয়?

2026 লেখক: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12:41

সম্ভবত সমস্ত উদ্যানপালক তিক্ত শসার মতো অপ্রীতিকর আশ্চর্যের মুখোমুখি হয়েছেন। এই বেশ প্রায়ই ঘটে. অবশ্যই, এই জাতীয় শসাগুলি খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া যেতে পারে, তবে তারপরে আপনি ভিটামিন এবং খনিজ ছাড়াই থাকবেন, কারণ এটিই খোসা যা তাদের বেশিরভাগই ধারণ করে। তাই কি করতে হবে, এবং কেন শসা তিক্ত হয়? গ্রিনহাউস বা বাগানে, তারা বড় হয়েছে - এটা কোন ব্যাপার না। এই নিবন্ধে, আমরা এই ঘটনার কারণগুলি এবং কীভাবে এটি নির্মূল করা যায় সে সম্পর্কে কথা বলব, পাশাপাশি তিক্ত স্বাদ এড়াতে কীভাবে গ্রিনহাউস শসার যত্ন নেওয়া যায় সে সম্পর্কে কথা বলব৷

লোকেরা যা বলে

অপেশাদার উদ্যানপালকদের মধ্যে এই বিষয়ে বিভিন্ন মতামত রয়েছে এবং তাদের সকলের মধ্যে সত্যের একটি দানা রয়েছে। কেউ বিশ্বাস করে যে মাটির গঠন দায়ী। কিছু লোক মনে করে যে শসাতে পুষ্টি বা জলের অভাব রয়েছে এবং কেউ বিশ্বাস করেন যে এটি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে।

বিজ্ঞান যা বলে

বৈজ্ঞানিকভাবে, এর একটি ব্যাখ্যাও রয়েছে। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে শসার তিক্ততার কারণ একটি পদার্থ যা ন্যায্যত্বকে জমে। একে বলা হয় কিউকারবিটাসিন। তদুপরি, সূর্যের আলো যত উজ্জ্বল হয়, তত বেশি কিউকারবিটাসিন জমা হয় এবং শসাগুলি আরও তিক্ত হয়। এটাও বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত সত্য। তবে কেন একটি গ্রিনহাউসে শসা তেতো হয়, কারণ সেখানে সূর্য নেই? দেখা যাচ্ছে যে অনুপযুক্ত যত্নও এই সবজির তিক্ততার কারণ, এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় শর্ত সর্বদা গ্রিনহাউসে পূরণ হয় না।

যথাযথ যত্ন - সুস্বাদু শসা

কৃষি প্রযুক্তির দৃষ্টিকোণ থেকে, গ্রিনহাউসে শসা সমৃদ্ধ ফসল পেতে, তাদের সঠিকভাবে জল দিতে হবে, সময়মতো সার দিতে হবে, তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করতে হবে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে চাপ দেবেন না। উদ্ভিদ।

শসা তেতো কেন এই প্রশ্নে বিরক্ত না হওয়ার জন্য, গ্রিনহাউসে নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন:

• প্রচুর পরিমাণে এবং শুধুমাত্র উষ্ণ জল দিয়ে জল। বৃদ্ধির প্রাথমিক বয়সে, এটি সপ্তাহে 2 বার করুন এবং ফুলের সময়কালে - প্রতিদিন। যদি বায়ু পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্র না হয় তবে আপনি দেয়াল এবং পাথগুলিতে ছিটিয়ে দিতে পারেন। বাইরে যখন সূর্য জ্বলছে তখন জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে জানালা বন্ধ রাখুন।
• গ্রিনহাউসে, জমি বাইরের তুলনায় দ্রুত ক্ষয় হয়, তাই শসাগুলিকে আরও ঘন ঘন খাওয়ানো দরকার। সপ্তাহে একবার, তরল খনিজ সার, পটাশ, ক্যালসিয়াম, নাইট্রোজেন (কিন্তু সার নয়) ব্যবহার করুন।
• গ্রিনহাউসের তাপমাত্রা দিনে কমপক্ষে 20 ডিগ্রি এবং রাতে 18 ডিগ্রি হওয়া উচিত (ফল ধরার আগে), এবং ভবিষ্যতে এটি 28-এ উন্নীত করা দরকার। এতে হঠাৎ পরিবর্তনগুলি চাপ, এটি হতে পারে শসা তেতো করে নিন। গ্রিনহাউস হলে ভালো হয়উত্তপ্ত।

• ঝোপ তৈরি করার সময়, আপনাকে কীভাবে শসা চিমটি করতে হবে তা জানতে হবে। গ্রিনহাউসে, এই প্রক্রিয়াটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি আপনাকে ফলন বাড়াতে এবং গাছের শাখাকে সীমাবদ্ধ করতে দেয়। এটি করার জন্য, পার্শ্বীয় প্রক্রিয়া, মহিলা ফুল এবং অ্যান্টেনা অপসারণ। তারা শুধুমাত্র গুল্মের বিকাশকে বিলম্বিত করে এবং ক্রমবর্ধমান মরসুমের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি কেড়ে নেয়।

প্রজননকারীরা, যারা গ্রিনহাউসে কেন শসা তিক্ত হয় তা নিয়েও উদ্বিগ্ন, তারা লেটুসের জাত উদ্ভাবন করেছে যাতে একটি বিশেষ জিন রয়েছে যা কিউকারবিটাসিনের উত্পাদনকে বাধা দেয়। ঠিক আছে, আপনি যদি এখনও তিক্ততা এড়াতে ব্যর্থ হন, তবে আপনার খুব মন খারাপ করা উচিত নয়, যেহেতু এই জাতীয় শসাগুলি আচারের জন্য উপযুক্ত। রান্না করলে তেতো স্বাদ দূর হবে।