সসেজের জন্য ক্লিপার: প্রকার এবং ডিভাইস

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

খাদ্য কারখানায় তৈরি পণ্যের ম্যানুয়াল লেবেলিং এবং সিল করা এখন অতীতের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। এইভাবে, সসেজ ক্লিপার হল উৎপাদন প্রক্রিয়ার এক ধরনের স্বয়ংক্রিয়তা, যা খাদ্য শিল্পে উচ্চ উৎপাদনশীলতায় অবদান রাখে।

দ্রুত, নির্ভরযোগ্য এবং সুবিধাজনকভাবে সসেজের কেসিংটি চিমটি করুন বা ক্লিপার ব্যবহার করে ফল বা সবজির প্যাকিং জালের প্রান্তগুলি বন্ধ করুন। এগুলি ব্যবহার করা বেশ সহজ, টেকসই এবং কমপ্যাক্ট, কর্মীদের সময় বাঁচায় এবং পণ্যের দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ নিশ্চিত করে৷

ক্লিপারের সুবিধা

উৎপাদনে, অবহেলা বা ত্রুটির অনুমতি দেওয়া উচিত নয়। অতএব, সসেজ ক্লিপারকে প্রাক-বিক্রয় প্রস্তুতির সাথে যুক্ত শেষ পর্যায়ে স্যানিটারি মান দ্বারা আরোপিত কঠোর প্রয়োজনীয়তাগুলি মেনে চলতে হবে। হারমেটিকভাবে সিল করা সসেজ রুটি ক্রেতাদের মধ্যে সন্দেহ জাগাবে না। অতএব, একটি ভাল সসেজ ক্লিপার বিক্রয়ের উপর একটি উপকারী প্রভাব থাকা উচিত। এর প্রধান সুবিধা হল সরলীকরণ।খাদ্য প্যাকেজিং প্রক্রিয়া। সসেজ ক্লিপার উত্পাদন খরচ অপ্টিমাইজেশান অবদান. এই ডিভাইসগুলি ব্যবহার করে, আপনি পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানোর পাশাপাশি তাদের অননুমোদিত খোলা থেকে রক্ষা করতে পারেন।

ক্লিপার নির্বাচন

সসেজ ক্লিপারটি প্যাক করা পণ্যের বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করে ডিজাইন করা হয়েছে। এর প্রকারগুলি উত্পাদনশীলতা, আকার এবং ব্যবহৃত ধাতব স্ট্যাপলের প্রকারের পাশাপাশি সসেজ পণ্যের অনুমোদিত ব্যাসের মধ্যে একে অপরের থেকে পৃথক। এইভাবে, একটি স্বয়ংক্রিয় ফ্লোর ক্লিপার, একটি কমপ্যাক্ট ম্যানুয়াল টাইপ এবং একটি আধা-স্বয়ংক্রিয় ডেস্কটপ ক্লিপারের মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করা হয়৷

নির্বাচিত সরঞ্জামগুলিকে অবশ্যই নির্ভরযোগ্যতা, নিরাপদ অপারেশন এবং সর্বোত্তম গতির নিশ্চয়তা দিতে হবে। সসেজের জন্য একটি আধা-স্বয়ংক্রিয় ক্লিপার অবশ্যই ক্লিপ সংকোচনের শক্তি নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হবে; এটি রুটিগুলির মধ্যে ক্যাসিংগুলি কাটাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সমাপ্ত পণ্য বহন করার জন্য সুতা যুক্ত করাও সম্ভব হওয়া উচিত।

ক্লিপার ডিভাইস

এই সরঞ্জামের মূল উদ্দেশ্য হল দুটি ক্লিপ প্রয়োগ করা যখন ব্যাগ বা কেসিং বায়ুসংক্রান্তভাবে সংকুচিত হয়। সসেজ ফ্লোর মোবাইল ডাবলের জন্য ক্লিপার বিভিন্ন কৃত্রিম (কোলাজেন, ভিসকস-রিইনফোর্সড এবং পলিমাইড) কেসিংগুলিকে সংযুক্ত করে৷

সসেজ প্যাকেজিং প্রক্রিয়া

উপরের সরঞ্জামগুলি ইলেকট্রনিকভাবে সিরিঞ্জ ফিলারের সাথে একটি যান্ত্রিক সংযোগের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রিত। এইভাবে, কেউ একক কথা বলতে পারেসসেজ প্যাক করার জন্য প্রক্রিয়াকরণ লাইন।

শীথগুলি, আগে ঢেউয়ের মধ্যে সংকুচিত ছিল, অবশ্যই লণ্ঠনের উপর প্রসারিত হবে, তারপর প্রথম বন্ধনীটি প্রয়োগ করা হবে। এর পরে, ফলের খোসা কিমা করা মাংসে ভরা হয়।

পরের পর্যায় - সসেজ লোফের কিনারায় স্টেপল প্রয়োগ করা হয় এবং পরবর্তীটির গঠন শুরু হয়। সুতরাং, সসেজ উত্পাদন প্রক্রিয়া অবিচ্ছিন্ন বিবেচনা করা যেতে পারে।

স্বয়ংক্রিয় এবং আধা-স্বয়ংক্রিয় ক্লিপার

এই সরঞ্জামটি এক ধরণের প্যাকেজিং ডিভাইসের অন্তর্গত যা বিভিন্ন উপকরণ (উদাহরণস্বরূপ, জাল বা সিন্থেটিক ফিল্ম) থেকে তৈরি প্যাকেজগুলিকে সংযুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই, স্বয়ংক্রিয়, আধা-স্বয়ংক্রিয় বা ম্যানুয়াল ক্লিপারগুলি প্যাকেজিং দোকানগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, এই সরঞ্জামটি ব্যবহৃত স্ট্যাপলের সংখ্যা দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে: একক-স্ট্যাপল এবং ডবল-স্ট্যাপল।

সসেজের জন্য ম্যানুয়াল ক্লিপার

এই শ্রেণীবিভাগে একটি একক-স্ট্যাপল বায়ুসংক্রান্ত ম্যানুয়াল ক্লিপার অন্তর্ভুক্ত। এই মডেলটি সার্বজনীন, এটি প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক উভয় casings ব্যবহার করে সসেজ উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। সসেজের জন্য ম্যানুয়াল ক্লিপার এই ধরনের ফিলিংস সহ প্যাকেজগুলির প্যাকেজিংয়ের সাথে কাজ করতে পারে: কিমা করা মাংস বা হাঁস-মুরগির মৃতদেহ। যথেষ্ট শক্তভাবে প্যাক করে, যা উল্লেখযোগ্যভাবে সমাপ্ত পণ্যের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করে।

এছাড়াও একটি অনুরূপ আধা-স্বয়ংক্রিয় টাইপ মডেল রয়েছে যা সসেজ প্যাক করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এর সুবিধা, ম্যানুয়াল কাউন্টারপার্টের বিপরীতে,একটি কাটিং বায়ুসংক্রান্ত যন্ত্রের উপস্থিতি৷

ডিভাইস কিভাবে কাজ করে

এই ডিভাইসের অপারেশন সসেজের প্রান্তে ধাতব ক্লিপ (কাগজের ক্লিপ) আরোপের উপর ভিত্তি করে। একটি সসেজ ক্লিপার ব্যবহার করে, আপনি বাড়িতে এমনকি আপনার নিজের হাতে বিভিন্ন মাংসের পণ্য রান্না করতে পারেন। এই ধরনের ছোট সরঞ্জাম একটি টেবিলের উপর স্থাপন করা যেতে পারে। এটি নিম্নলিখিত প্রধান অংশগুলি নিয়ে গঠিত: একটি কার্যকরী হ্যান্ডেল, স্ট্যাপল এবং ক্ল্যাম্পিং ওজন সহ একটি রেল গাইড; পাঞ্চ এবং ম্যাট্রিক্স; স্ক্রু সামঞ্জস্য করা; পাঞ্চ স্লট সহ ছুরি এবং সমর্থন ফ্রেম।

ক্লিপারে একটি ড্রাইভ হিসাবে, মানব শক্তি ব্যবহার করা হয়, ক্র্যাঙ্ক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে একটি চলমান পাঞ্চে প্রেরণ করা হয়। ক্লিপার একটি লিভার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। আন্দোলন একটি একক স্ট্রোক স্টপ বাহিত করা উচিত. এবং বন্ধনী গঠনের সাথে মুষ্ট্যাঘাতের নড়াচড়া একটি ট্রান্সমিশন মেকানিজম ব্যবহার করে প্রদান করা হয়। ক্লিপারকে অবশ্যই প্রয়োজনীয় কেসিং ব্যাসের সাথে সামঞ্জস্য করতে হবে।

ক্লিপটির কম্প্রেশন লেভেল একটি বাদাম দিয়ে সামঞ্জস্য করা হয়েছে, এটি সামঞ্জস্য করতে, আপনাকে স্কেল অনুসরণ করতে হবে।

উপসংহার

উপস্থাপিত উপাদানের সংক্ষিপ্তকরণ, নিম্নলিখিতগুলি নোট করা প্রয়োজন। সুতরাং, ক্লিপারগুলি ম্যানুয়াল (যান্ত্রিক) এবং বায়ুসংক্রান্ত। এই ডিভাইসগুলি সসেজের আবরণের প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তারা বিভিন্ন ধরণের শেলগুলিতে কাজ করতে পারে, যার ব্যাস 40-120 মিমি হতে পারে। প্রধানত প্রাকৃতিক জন্য বাট থেকে বাট জয়েন্ট প্রদানশেল বা বৃত্তাকার বন্ধন - কৃত্রিম জন্য।

এছাড়াও আধা-স্বয়ংক্রিয় এবং স্বয়ংক্রিয় ক্লিপার রয়েছে। প্রথম ধরনের সরঞ্জাম কোন casings মধ্যে রিং sausages বেঁধে জন্য ডিজাইন করা হয়েছে. তারা ছোট শেল ব্যাস (20-115 মিমি) উপর কাজ করে। ক্লিপ চাপ নিয়ন্ত্রণ প্রদান করতে পারেন. তারা একটি বায়ুসংক্রান্ত টাইপ ব্রেক দিয়ে সজ্জিত, যা একটি ধ্রুবক ব্যাসের সাথে ঘন ভরাট নিশ্চিত করে৷

স্বয়ংক্রিয় ক্লিপারগুলি বিভিন্ন সসেজ (মালা এবং রিং সসেজ সহ) বেঁধে রাখতেও ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের ডিভাইসগুলি 180 মিমি ব্যাস পর্যন্ত শেলগুলিতে কাজ করে। এগুলি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, কাজ করা বেশ সহজ এবং সসেজ স্টিকগুলির প্রান্ত থেকে অতিরিক্ত কিমা করা মাংসের ডিসপ্লেসার দিয়ে সজ্জিত। মূলত কন্ট্রোল প্যানেল, কেসিং ব্রেক, পর্শন কাউন্টার, স্টেপল ডিসপেনসার দিয়ে সম্পন্ন করা হয়।